1. Выполните тестовые задания (30 баллов)

Для синтеза каких витаминов используют метаноокисляющие бактерии? D) В12.

2 Температура гибели большинства вегетативных микроорганизмов? A) 700С.

3 Для развития ацидофильных микроорганизмов реакция среды (рН) равна? B) 1,5-3,5.

4 Стерильной называют среду… C) в которой, отсутствуют живые микроорганизмы.

5 Чем выше температура и влажность клеточной массы, тем выше? A) летальность.

6 Производственные установки для стерилизации стерилизуют питательную среду паром при давлении … A) 150—200 кПа.

7 Бактерициды (фунгициды) —• вещества (или физические факторы), уничтожающие… B) грибы.

8 Для стерилизации газов и жидкостей используют метод D) холодной стерилизации — фильтрацию.

9 Какое количество фагов может быть в клетке? B) более 1000.

10 Культуры бактерии, содержащие профаги называют… B) зогенными.

11 Фаги погибают под действием в течение 30 мин температуры A) 100°С и выше.

12 Чистые культуры- это… E) однородные популяции микроорганизмов одного определенного вида и штамма

13 Чистую культуру обычно получают из … A) одной изолированной клетки.

14 Для изолирования культур используют …. A) метод Линднера.

15 Пробирки с чистыми культурами хранят в холодильнике при температуре... D) 0-4оС.

16 Какие методы используют для выращивания аэробных микроорганизмов? E) глубинный и поверхностный

17 В микробиологическом синтезе большое значение имеет…. A) реакция рН среды.

18 Источниками азота в питательной среде могут быть…. E) белки, пептиды, аминокислоты, соли аммония или аммиака, нитраты, а также атмосферный азот.

19 Какое количество азота в питательной среде остается неиспользованным? A) 5%.

20 Большинство гетеротрофных микроорганизмов хорошо развивается на среде…. B) с дрожжевым экстрактом или автолизатом.

21 Для выращивания дрожжей, бактерий и плесневых грибов широко используют среды с… A) солодовым или пивным суслом .

22 Если на клетки микроорганизмов воздействуют слишком высокие концентрации веществ в растворе, может произойти… A) плазмолиз.

23 Для анаэробных микроорганизмов наименьшее и наивысшее значение рН равно. B) 0-12.

24 Какие микроорганизмы желательно использовать для биосинтетических процессов? A) термофильные.

25 Дезинфекция — уничтожение патогенной микрофлоры с помощью… C) химических веществ.

26 В культуральной жидкости, полученной после ферментации, суспендированы E) микробная биомасса, остатки питательной среды и экстрацеллюлярные метаболиты.

27 Методами химической технологии из культуральной жидкости получают… E) биомассу или нужное вещество — спирт, кислоту, аминокислоту антибиотики и пр.

28 При использовании метода поверхностных культур, на каких средах выращивают микроорганизмы? E) твердых средах или на жидких средах, залитых тонким слоем (2—20 см) в специальные кюветы.

29 Какой объем питательной среды при периодическом процессе культивирования загружают в аппарат? A) весь объем.

30 За время культивирования изменяется…. A) состав питательной среды.