- •Часть 3
- •Isbn 5-7243-0283-7 Коллектив авторов, 2009 химия и обмен липидов
- •1. Тема 17. Строение и классификация липидов. Переваривание липидов в желудочно - кишечном тракте
- •Место проведения - кафедра биохимии Продолжительность занятия - 180 минут
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Номенклатура жирных кислот
- •Критерии пригодности жира в пищу
- •Лабораторная работа № 11 Определение кислотного числа солевым методом
- •Определение перекисных соединений в составе жира
- •Акролеиновая проба
- •Определение концентрации триацилглицеридов (таг) в сыворотке крови энзиматическим колориметрическим методом
- •Клинико-диагностическое значение определения тг в сыворотке крови
- •Тестовый контроль по теме «Строение, классификация липидов. Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте».
- •1. Тема 18. Тканевой обмен липидов
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Синтаза жирных кислот
- •Синтаза жк
- •Функциональная единица синтазного комплекса
- •Тестовый контроль по теме «Тканевой обмен липидов».
- •Конечные продукты липолиза:
- •Установите правильную последовательность. Этапы биосинтеза таг связаны с образованием метаболитов:
- •Этапы -окисления жирных кислот:
- •Ответы:
- •1. Тема 19. Холестерин. Строение, свойства, биологическая роль. Липопротеины крови. Определение холестерина в сыворотке крови.
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Техническое оснащение занятия.
- •8.Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Методы количественного определения холестерина в сыворотке крови. Клинико-диагностическое значение*
- •Лабораторная работа №12 Количественное определение холестерина в сыворотке крови ферментативным методом
- •Количественное определение холестерина в сыворотке крови по модифицированному методу Златкис-Зака*
- •Тестовый контроль по теме «Обмен холестерина. Липопротеины»
- •Тест 5
- •Тест 15
- •Статины снижают активность гмг-КоА-редуктазы по механизму ______________ ____________ ингибирования.
- •1. Тема 20. Нарушения липидного обмена
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Тестовый контроль по теме: «Нарушение обмена липидов»
- •(Для каждого вопроса – несколько правильных ответов, каждый ответ может быть использован один раз)
- •(Для каждого вопроса – несколько правильных ответов, каждый ответ может быть использован один раз, несколько раз или не использован совсем)
- •Дополните ответ.
- •Дополните ответ.
- •Дополните ответ.
- •Установите соответствие (для каждого вопроса – несколько правильных ответов, каждый ответ может быть использован один раз)
- •Ответы по теме: «нарушения обмена липидов»
- •Тестовый контроль по теме «Биологические мембраны»
- •Тема 21. Программа контрольной работы по разделу «химия и обмен липидов»
- •Обмен белков
- •1. Тема 22. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Качественный и количественный анализ желудочного сока. Промежуточный обмен аминокислот
- •3. Конкретные задачи
- •6. Вопросы для самоподготовки
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Методы исследования секреторной функции желудка
- •Название реакции: Фермент:
- •Тест 30.
- •Ответы по теме: «переваривание белков в жкт. Качественный и количественный анализ желудочного сока. Тканевой обмен аминокислот»
- •1. Тема 23. Обезвреживание аммиака в организме. Остаточный азот крови. Диагностическое значение определения мочевины в крови и в моче
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Количественное определение мочевины в крови и моче, клинико-диагностическое значение
- •Лабораторная работа №13 Количественное определение мочевины в сыворотке крови уреазным методом
- •Количественное определение мочевины в моче цветной реакцией с парадиметиламинобензальдегидом
- •Количественное определение креатинина в крови и моче
- •Тестовый контроль по теме «Обезвреживание аммиака. Остаточный азот крови»
- •1. Тема 24. Возможные нарушения белкового обмена при действии факторов внешней среды и различных патологических состояниях
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Задача 14
- •Нормальные величины азотсодержащих компонентов крови и мочи
- •Тестовый контроль по теме «Нарушения белкового обмена»
- •Изониазид вызывает нарушение:
- •Продукционная азотемия возникает в результате:
- •Ретенционная азотемия возникает в результате:
- •Ответы по теме: “нарушение обмена белков”
- •1. Тема 25: Строение нуклеиновых кислот. Биосинтез белка. Обмен нуклеопротеинов.
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Молекулярные механизмы мутаций
- •Виды мутаций
- •Тесты по теме «Молекулярные механизмы передачи генетической информации»
- •Ответы по теме: “молекулярные механизмы передачи генетической информации”
- •Тема 26. Программа контрольной работы по разделу "обмен белков"
- •Оглавление Химия и обмен липидов
- •Обмен белков
Тема 21. Программа контрольной работы по разделу «химия и обмен липидов»
1.Общая характеристика и классификация липидов. Нейтральные жиры, фосфолипиды, гликолипиды, стерины. Омыляемые и неомыляемые липиды.
2.Химия триацилглицеридов. Простые и смешанные триацилглицериды. Свойства моно- и диглицеридов как детергентов.
3.ГидролизТАГ. Ступенчатый характер гидролиза и его значение. Виды гидролиза. Продукты кислотного, ферментативного и щелочного гидролиза.
4. Классификация жирных кислот. Высшие и низшие жирные кислоты. Их свойства.
5. Полиненасыщенные жирные кислоты, их строение и биологическая роль. Классификация по - атому.
6. Распад (каскад) арахидоновой кислоты, образование простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов, их роль в организме.
7. Лекарственный препарат «ω3», происхождение, биологическая роль.
8. Жировые константы (температура плавления, число омыления, йодное число) и их зависимость от состава жира.
9. Критерии пригодности жира в пищу (акролеиновая проба, кислотное число, перекисное число) и их применение для санитарно – гигиенической оценки пищевого жира.
10. Характеристика кислотного и альдегидного прогоркания жиров. Зависимость типа прогоркания от состава жира.
11. Механизмы и значение образования перекисных соединений липидов в биологии и медицине.
12. Химия фосфолипидов. Глицерофосфолипиды. Сфингофосфолипиды. Общие свойства молекул фосфолипидов. Детергентные свойства, амфотерность молекул.
13. Строение и свойства бимолекулярных фосфолипидных слоев, как важнейших компонентов клеточных мембран.
14. Отдельные представители глицерофосфолипидов (фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины, фосфатидилинозитолы). Схемы строения и биологическая роль.
15. Фосфатидные кислоты и лизоформы фосфолипидов.
16. Гликолипиды (ганглиозиды, цереброзиды). Строение и
биологическая роль.
17. Строение и свойства свободного холестерина.
18. Биологическая роль холестерина как компонента клеточных
мембран.
19. Характеристика и биологическая роль ненасыщенных (мононенасыщенных и полиненасыщенных) эфиров холестерина. Их распределение в тканях организма.
20. Процесс переваривания липидов в желудочно-кишечном тракте.
Механизмы их эмульгирования в двенадцатиперстной кишке.
Строение и происхождение желчных кислот. Парные желчные
кислоты. Участие желчных кислот в переваривании липидов.
Характеристика действия панкреатической липазы.
Переваривание глицерофосфолипидов.
Холестеринэстераза поджелудочной железы, участие в обмене эфиров холестерина.
Всасывание продуктов переваривания липидов.
Ресинтез триглицеридов и фосфолипидов в энтероцитах. Значение фосфатидных кислот в этом процессе.
Ресинтез холестеринолеата в процессе всасывания из кишечника холестерина. Патохимическое значение этого процесса.
Хиломикроны, их строение и превращения в токе крови. Биологическая роль ЛП-липазы.
29. β – окисление как процесс энергетического использования
жирных кислот. Связь между этим процессом и циклом трикарбоновых кислот и тканевым дыханием.
30. Энергетический баланс распада молекулы высшей жирной
кислоты (на примере пальмитиновой).
31. Механизм образования кетоновых тел. Биологический смысл этого процесса.
32. Зависимость между окислением кетоновых тел, синтезом
холестерина в тканях и состоянием углеводного обмена.
33. Синтез высших жирных кислот. Значение образования малонил-КоА как промежуточного продукта при синтезе. Регуляция данного процесса. Возможности синтеза жирных кислот в организме.
34. Зависимость между синтезом высших жирных кислот и состоянием углеводного обмена.
35. Основные этапы биосинтеза холестерина. Регуляция процесса.
36. Катаболизм холестерина.
37. Факторы, влияющие на распад холестерина (гормоны щитовидной железы, аскорбиновая кислота, полиненасыщенные жирные кислоты) и возможные механизмы их действия.
38. Лецитин–холестерин–ацил–трансфераза (ЛХАТ) плазмы крови, ее значение в обмене эфиров холестерина.
39. Холестеринэстеразы тканей и их роль в обмене эфиров
холестерина.
40. Обмен фосфолипидов в тканях. Возможность взаимного
превращения глицерофосфолипидов, превращения азотистых спиртов.
41. Характеристика липопротеинов плазмы крови. Основные типы
липопротеинов – хиломикроны, липопротеины очень низкой плотности, низкой и высокой плотности. Их физико-химические параметры и особенности состава, биологическая роль.
42. Сравнительная характеристика свойств липопротеинов низкой и высокой плотности. Индекс атерогенности.
43. Модификация липопротеинов. Механизм развития атеросклероза. Дислипопротеинемии.
Регуляция обмена липидов.
45. Жирорастворимые витамины: А, Д, Е, К. Строение (знать формулы вит. А и Д), суточная потребность, содержание в продуктах, биологическая роль, клиника авитаминозов.
46. Биологические мембраны. Строение, характеристика основных структурных компонентов. Основные функции мембран. Перенос веществ через мембраны.