Некоторые основные моменты хорошего питания в дороге:

Планировать заранее

Перед поездкой следует составить схему питания и ознакомится с ассортиментом доступных продуктов там, куда Вы едете.

Это может помочь спланировать состав продовольственных запасов, которые можно взять с собой в путешествие и которые могут возместить недостающие или важные продукты.

Следует также связаться с людьми, которые организуют питание на месте, чтобы проинформировать их об особых потребностях в отношении времени приема пищи и меню.

Сделать такой план питания для поездки, который включает в себя наилучшие из доступных источников пищи (например, питание в самолете, рестораны в дороге), а также перекусы из собственных продовольственных запасов.

Находясь в дороге, хорошо ешьте и пейте

Следует признать, что отдых во время путешествия сократит потребности в энергии, но создаст больше возможностей для приема высококалорийной пищи, если спортсмен станет есть «от скуки».

Помните, что есть нужно только тогда, когда в этом есть реальная необходимость.

Когда Вы едете в другой часовой пояс, в самом начале поездки подстройте свою схему приема пищи в соответствии с местом Вашего назначения.

Это поможет перестроить Ваши внутренние часы.

Помните о непредвиденных потерях жидкости в транспорте с кондиционером и герметичных салонах самолета.

Составьте план приема жидкости, который поможет поддерживать гидратацию.

Будьте внимательны к санитарным нормам пищи и воды

Выясните, безопасно ли пить местную воду.

Если это в определенной степени рискованно, используйте запечатанные бутылки с водой и другими напитками или горячие напитки.

Будьте осторожны со льдом, добавляемым в напитки – часто он делается из водопроводной воды.

При большой степени риска ешьте пищу, приготовленную в хороших отелях или хорошо известных ресторанах.

Избегайте пищи из местных палаток и рынков, не соблазняясь получить «аутентичный культурный опыт».

Ешьте хорошо приготовленную еду и избегайте салатов и неочищеных фруктов, которые находились в контакте с местной водой или почвой.

Хорошо выбирайте из ассортимента местной кухни и непортящихся продуктов, привезенных из дома

Примеры продуктов, которые путешествующие спортсмены могут взять с собой:

Зерновой завтрак и порошковое молоко

Зерновые батончики и батончики для завтрака

Рисовые лепешки

Намазки – мед, джем, арахисовое масло

Порошковые спортивные напитки и жидкие пищевые добавки

Спортивные батончики

Сухофрукты и орехи

Поступайте правильно в ресторанах, обеденных залах со шведским столом, а также при выборе пищи «с собой».

Придерживайтесь плана приема пищи, основанного на том, что Вы обычно едите дома и что подходит Вашим питательным нуждам, а не поддавайтесь соблазнам всей имеющейся пищи.

Настаивайте на том, чтобы пища готовилась согласно индивидуальным потребностям – например, методами приготовления с низким содержанием жира или с дополнительной порцией углеводов.

Избегайте «зависания» в ресторанах или столовых ради развлечения – зачастую это может привести к незапланированному и необязательному приему пищи.

Помните, что нормальная схема питания включает в себя хорошо подобранные и запланированные на определенное время перекусы.

Если новая организация питания подразумевает только основные приемы пищи, убедитесь, что меню содержит продукты, которые можно брать с собой для необходимых перекусов.

Приложение 10.