Оформление отчёта по контрольной работе на тему: «количественная и качественная адекватность питания».

1. Отчёт по контрольной работе является основным документом, в котором излагаются исчерпывающие сведения о выполненной работе.

2. Отчёт составляется исполнителем, рассматривается и утверждается преподавателем.

3. Материал, включаемый в отчёт, должен быть обработан и систематизирован.

4. Общими требованиями к отчету по контрольной работе являются: четкость построения; логическая последовательность изложения материала; убедительность аргументации; краткость и чёткость формулировок; конкретность изложения результатов работы; доказательность выводов и обоснованность рекомендаций; отчёт должен быть на бумаге формата А4.

Таблица 10.

Мегакалория (1000 ккал), сбалансированная по основным пищевым биологически активным веществам

Пищевое вещество	Количество и энергетическая ценность
Белки:
по энергетической ценности	120ккал(502кДж)
по количеству, г	30
Жиры:
по энергетической ценности	333 ккал (1381 кДж)
по количеству, г	37
Углеводы:
по энергетической ценности	548 ккал (2293 кДж)
по количеству, г	137
Витамины, мг:
С (аскорбиновая кислота)	25
В1 (тиамин)	0,6
В2 (рибофлавин)	0,7
В6 (пиридоксин)	0,7
РР (никотиновая кислота, ниацин)	6,6

Масса пищевых продуктов в наиболее употребляемых мерах объема

Объем используемой посуды:

1. стакан чайный - 250 мл;

2. столовая ложка - 18 мл;

3. чайная ложка - 5 мл.(масса в ложках - «с верхом»).

Таблица 11.

Масса пищевых продуктов в наиболее употребляемых мерах объема

Продукты	Масса, г
	Стакан	Столовая ложка	Чайная ложка
Мука	160	25	8
Крупы:
манная	200	25	8
гречневая	210	25	8
рисовая	230	25	8
пшено	220	25	8
хлопья «Геркулес»	90	12	3
ячневая	180	20	6
пшеничная	180	20	6
Сахар-песок	200	25.	8
Мед	260	30	9
Ядро ореха фундук	165	30	9
Какао-порошок	215	25	9
Молоко	250	18	5
Сметана	250	25	10

Таблица 12.