4.2. Формування продуктової стратегії підприємства туризму.

Продуктова стратегія туристського підприємства - діяльність по формуванню асортименту продукції та розробка напрямків оптимізації продуктового ряду. Асортимент туристського підприємства - це перелік всіх видів пропонованих турів або послуг із вказівкою:

- країни подорожі й виду туризму

- сезону й тривалості поїздки

- маршруту

- цінової пропозиції

- пакета й класності послуг

- загальної кількості групових або індивідуальних турів по кожній країні, їхньої розбивки по сезонах і місяцях

Основні характеристики асортименту - широта (кількість асортиментних груп товарів), насиченість (загальна кількість окремих товарів), глибина (варіанти пропозицій товарів у рамках кожної асортиментної групи) та гармонійність (ступінь наближення товарів) [55].

Одна із найбільш складних проблем управління асортиментом полягає у визначенні, що повинно входити у склад товарного асортименту та з яких товарів чи модифікацій повинен він складатись.

Продуктова стратегія передбачає рішення наступних завдань:

- оптимізація структури пропонованих продуктів

- розробка й упровадження на ринок продуктів-новинок

Основою продуктової стратегії є аналіз структури асортименту. Як аналітичний інструментарій може використовуватись концепція життєвого циклу товару (ЖЦТ).

На її основі маркетолог може прогнозувати попит на товар ще на стадії впровадження на ринок, а також передбачити зміни конкуренції і кон’юнктури ринку і відповідно до них розроблять план маркетингу. Концепція характеризує збут продукту, прибуток, споживачів, конкурентів і відповідну стратегію маркетингу з моменту надходження товару на ринок і до припинення його реалізації. Життєвий цикл товару змістується з коливанням обсягу продажу і прибутків від реалізації. Такі коливання можливо зобразити в системі координат характерною кривою. Для цього на осі ординат відкладаються об’ємні показники, а на осі абсцис - час. Види кривих життєвих циклів розділяються по формах і тривалості. Традиційна крива життєвого циклу товару включає такі періоди: розробка, упровадження, зростання, зрілості, спаду. Для типового товару найбільш короткою є стадія упровадження, а найбільш тривалою - стадія спаду. У залежності від особливостей і тривалості реалізації розрізняють: класичну криву (бум); криву захоплення; криву довгострокового захоплення; сезонну криву; криву відновлення (ностальгії); криву провалу. На рис. 4.1. зображено життєвий цикл товару та його основні етапи [38].

Ринкові фази

ЗБУТ,

Відшкодування витрат

зростання

зрілості

впровадження

Занепаду

Поява ідеї

Відшкодування витрат та отримання прибутку

Вихід на ринок

Фаза розробки

Рис. 4.1. Життєвий цикл товару.

Концепція життєвого циклу виходить із того, що кожний продукт має певний період ринкової стабільності, тобто перебуває на ринку певний час (табл.4.1.).[21]

Таблиця 4.1