5. Биосинтез белка

Биосинтез белка — сложный многостадийный процесс синтеза полипептидной цепи из аминокислотных остатков, происходящий на рибосомах клеток живых организмов с участием молекул мРНК и тРНК. Биосинтез белка можно разделить на стадии транскрипции, процессинга и трансляции.

• Транскрипция: происходит считывание генетической информации, зашифрованной в молекулах ДНК, и запись этой информации в молекулы мРНК.

• Процессинг: между транскрипцией и трансляцией молекула мРНК претерпевает ряд последовательных изменений, которые обеспечивают созревание функционирующей матрицы для синтеза полипептидной цепочки. К 5΄-концу присоединяется кэп, а к 3΄-концу поли-А хвост, который увеличивает длительность жизни мРНК; в ходе ряда стадий процессинга из мРНК удаляются некоторые фрагменты, ненужные в последующих стадиях, и происходит редактирование нуклеотидных последовательностей.

• Трансляция: заключается в синтезе полипептидной цепи в соответствии с информацией, закодированной в матричной РНК. Аминокислотная последовательность выстраивается при помощи тРНК, которые образуют с аминокислотами комплексы — аминоацил-тРНК. Каждой аминокислоте соответствует своя тРНК, имеющая соответствующий антикодон, «подходящий» к кодону мРНК. Во время трансляции рибосома движется вдоль мРНК, по мере этого наращивается полипептидная цепь.

Готовая белковая молекула затем отщепляется от рибосомы и транспортируется в нужное место клетки. Энергией биосинтез белка обеспечивается за счёт АТФ.

Билет 7

1. Мутаротация

МУТАРОТАЦИЯ - самопроизвольное изменение величины оптич. вращения свежеприготовленных р-ров оптически активных соединений. Характерна для моносахаридов, восстанавливающих олигосахаридов, лактонов и др. Катализируется к-тами и основаниями.

В случае глюкозы мутаротация объясняется установлением равновесия:

В равновесном состоянии присутствует 38 % aльфа-формы и 62 % бета-формы. Промежуточная альдегидная форма содержится в ничтожно малой концентрации.

2. Желчные кислоты

ЖК-монокарбоновые гидроксикислоты из класса стероидов; производные холановой кислоты, отличающиеся тем, что к её кольцевой структуре присоединены гидроксильные группы.

Наиб. распространены ее моно-, ди- и тригидроксизамещенные, содержащие 24 атома С; известны также ди-, три- и тетрагидроксизамещенные желчные к-ты, содержащие 27 и 28 атомов С. Положение заместителей, расположенных под или над плоскостью мол-лы, обозначают соотв. буквами a и b. Желчные к-ты - кристаллы; плохо раств. в воде. Образование желчных к-т происходит в печени нек-рых птиц, млекопитающих и человека из холестерина. Биосинтез желчных к-т из холестерина включает след.р-ции: гидроксилирование по атомамуглерода колец В и С, инверсию 3b- в 3a-гидроксигруппу, восстановлениедвойной связи при атоме С-5 с получением цис-сочленения колец А и В, окислит. отщепление изопропильной группы в боковой цепи с обр-нием карбоксильной при атоме С-24. Желчные к-ты содержатся в желчи в виде щелочных солей т. наз. конъюгатов - соединений желчных к-т с таурином или глицином. Так, для холевой к-ты конъюгаты - гликохолевая к-та и таурохолевая к-та. Натриевые соли желчных к-т - хорошие эмульгаторы; эмульгируя жиры, они способствуют их всасыванию и перевариванию. Важную роль при этом играют растворимыеримые комплексы дезоксихолевой к-ты с жирами и жирными к-тами (холеиновые к-ты). Желчные к-ты получают щелочным гидролизом твердого в-ва желчи. На основе прир. желчных к-т осуществлен синтез разл. гидрокси- и оксопроизводных холановой к-ты. Так, дегидратация холевой к-ты при нагр. в вакууме или при действии ZnCl₂ в ацетоне приводит к апохолевой к-те, из к-рой м. б. получены холеиновые к-ты. Желчные к-ты применяют для синтеза кортикостероидов и в медицине в качестве лек. препаратов, растворяющих и предотвращающих обр-ние желчных камней .