Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
лекции ГДП Бобрик.doc
Скачиваний:
37
Добавлен:
01.09.2019
Размер:
608.26 Кб
Скачать

12. Участие медицинских работников в организации питания в дду

  1. Совместно с поваром и сестрой-хозяйкой составление ежедневного меню

  2. В случае отсутствия необходимых ингредиентов в пище, дают рекомендации по их замене

  3. Подсчет ингредиентов и калорийности пищи 1 раз в месяц по накопительной бухгалтерской ведомости

  4. Контроль за кулинарной обработкой пищи, закладкой и выходом блюд

  5. Контроль за хранением продуктов

  6. Контроль за санитарным состоянием пищеблока

  7. Проведение С – витаминизации третьих блюд

  8. Ежедневное снятие пробы готовой пищи и разрешение ее к выдаче (записывается в бракеражном журнале)

  9. Отбор и хранение суточных проб пищи (хранятся в специальном месте в холодильнике)

Тема№ 3. Гигиена школ содержание темы занятия

  1. Гигиенические требования к месторасположению и площади школьного участка.

  2. Гигиенические требования к планировке и застройке земельного участка, функциональное зонирование.

  3. Гигиенические требования к зданию школы.

  4. Гигиенические требования к основным функциональным группам помещений школы.

  5. Гигиенические требования к классу.

  6. Гигиенические требования к спортивному залу, рациональное построение урока физкультуры.

  7. Гигиенические требования к школьной мебели.

  8. Гигиенические требования к оборудованию школьных мастерских

  9. Адаптация к обучению в школе

  10. Гигиенические требования к школьным учебникам и принадлежностям.

  11. Гигиенические требования к школьному расписанию уроков.

  12. Организация медицинского обслуживания в школе.

  13. Гигиенические требования к школам-интернатам.

  14. Гигиенические требования к профессионально-техническим училищам (ПТУ).

  15. Врачебно-профессиональная консультация и профориентация в школе.

1. Гигиенические требования к месторасположению и площади школьного участка.

Школьный участок должен располагаться в селитебной зоне города. Запрещено его размещение в санитарно-защитных зонах промышленных предприятий, в частности, расстояние между школьным участком и гаражами должно быть не менее 50м ( санитарно-защитная зона предприятий 5 класса вредности).

. Через территорию школы не должны проходить линии электропередач с напряжением в 35кВ и более.

Радиус обслуживания в городе - не более 0,5 км пешеходной доступности, при транспортном обеспечении – 15 минут в один конец для школ начальных и не более 30 минут при среднем обучении.

В сельской местности радиус обслуживания должен быть для начальных школ не более 2 км. Для средних школ – не более 15 км, при этом если расстояние больше 3 км должно быть предоставлено транспортное обслуживание детей и расстояние от места проживания до места остановки транспорта должно быть не более 500м.

Расстояние от границ участка до стен жилых зданий должно быть не менее 10 метров. Уровень шума на участке не должен превышать 40дБ, а содержание СО - не более 3мг/м3. Наиболее благоприятны для выбора школьного участка южные пологие склоны, что обеспечивает естественный сток атмосферных вод и лучшие условия инсоляции. Уровень стояния грунтовых вод должен быть не менее 1,5м, в противном случае возможно отсыревание стен и фундамента здания, на одного учащегося должно приходиться 40-50м2 земли.