4.3 Картофелеочистительные машины зарубежного производства

На современном рынке технологического оборудования зна­чительное место занимают картофелеочистительные машины за­рубежного производства.

В данном разделе приводятся только отдельные модели различ­ных стран-производителей, наиболее часто встречающиеся на рын­ке. Так, фирмы Sirman S.P.A., Hudson Mesa, AMB, Pasquini, Dito Sama (Италия) поставляют картофелеочистительные машины про­изводительностью 70... 1200 кг/ч. В основном эти машины имеют напольное расположение, для них предусмотрены стойки с нож­ками, регулируемыми по высоте. Корпус машин выполнен из не­ржавеющей стали. Для контроля очистки предусмотрены прозрач­ные крышки и удобная выгрузка очищенного продукта. Для без­опасности эксплуатации машин на крышке загрузочного устрой­ства и дверце для выгрузки установлены микропереключатели. Рабочие органы выполнены в основном в виде дисков с выступами или закругленными краями. Передаточный механизм выпол­нен в виде поликлиновой или клиноременной передачи.

Часто встречаются машины со съемными, покрытыми абра­зивным материалом рабочими камерами, рабочими органами для различных продуктов, элементами управления процессом очист­ки различных овощей. Машины Dito Sama имеют подставки, на которые устанавливаются бачки с фильтрами для сбора мезги.

Машины LP-90 и LP-350 фирмы Kovinastroj (Словения) широ­ко применяются на отечественном рынке. Машина LP-90 настоль­ного, а машина LP-350 напольного исполнения. У машины LP-90 электродвигатель установлен вертикально над передачей. Внутрен­няя часть рабочей камеры и рабочего органа у обеих машин имеет качественное корундовое покрытие толщиной не более 5 мм. Ра­бочий орган (абразивный диск) имеет закругленные концы в виде вогнутой чаши и три волны. Машины укомплектованы таймера­ми-программаторами, с помощью которых устанавливается про­должительность очистки (0...7 мин) и продолжительность удале­ния очищенного продукта. Во время выгрузки очищенного про­дукта вода в рабочую камеру не подается. Для ее подачи использу­ется водяной электромагнитный клапан. Сливной патрубок уста­новлен сбоку от рабочей камеры, имеющей несколько удлинен­ную высоту.

Машины моделей PPF 5/10/18 фирмы Fimar (Италия) предназ­начены для очистки картофеля. Корпус машины установлен на высокой раме. Электрическая проводка надежно защищена от про­никновения воды, что позволяет мыть машины даже под силь­ным водяным напором. Овощи очищаются с помощью специаль­ных дисков, выполняющих различные функции. Диски легко сни­маются и заменяются. Детали выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что значительно увеличивает срок службы машин.

Машина 6115 фирмы Hobart (США) предназначена для очист­ки различных овощей на средних предприятиях общественного питания. Она устанавливается на полу на двух передних передвиж­ных колесах и двух неподвижных опорах или на стационарной не­подвижной цилиндрической опоре. Корпус полированный, из не­ржавеющей стали и имеет цилиндрическую форму. Внутренняя часть рабочей камеры покрыта абразивным материалом и пред­ставляет собой сверхлегкую ударопрочную конструкцию. Машина снабжена легкосъемным загрузочным устройством, закрывающим­ся крышкой, и съемными рабочими органами, выполненными из прессованного стекловолокна с абразивным кремниевым покры­тием. Приводное устройство имеет клиноременную (два ремня) передачу. Разгрузочный лоток выполнен из алюминия.

Машины SWRT, SWRB, SWNSS и SWN 15S фирмы Alexandenverk (Германия) предназначены для очистки и мойки овощей. Корпус машин полностью выполнен из нержавеющей стали. Машины имеют большое количество сменных рабочих органов в виде конусной чаши с шероховатыми поверхностями. Для очистки щей применяются конусные рабочие органы с карборундовым покрытием, шероховатым пластмассовым № О, 1, 2 и металличе­ским № 0, 1,2 покрытиями, а также со стальными ножами (для машин SWN 8 и SWN 15). Пластмассовые и металлические рабо­чие органы № 0 используются для мойки овощей.

Фирма Метос (Финляндия) выпускает ряд моделей картофелеочистительных машин серий Метос С и Метос М.

В серии Метос С выпускаются модели машин для мойки и очи­стки овощей и комбинированная моечно-очистительная модель. В этих моделях применяются сменные дисковые рабочие органы, поверхность очистительных рабочих органов покрыта абразивным материалом — карборундом. В моечно-очистительной модели ра­бочая камера покрыта резиной, а рабочие органы устанавливают­ся в зависимости от назначения: моечный гладкий (для мойки) или абразивный (для очистки).

Для передачи движения рабочему органу применяется цилинд­рическая зубчатая передача. Имеется автоматика управления и за­щиты. Для подачи холодной воды используется соленоидный кла­пан. Мезга отводится в трап через фильтр.

В серию Метос М входят три модели машин для мойки и очи­стки с единовременной загрузкой 5, 10 и 15 кг. Для очистки ово­щей используются абразивные дисковые рабочие органы или но­жевые диски, для мойки — моечные гладкие диски, для очистки лука — диск для лука, для мойки зелени — центрифуга. Все моде­ли снабжены кнопками управления, таймерами на 1 ...4 мин очист­ки, прозрачной крышкой на шарнире, магнитным выключателем крышки и безопасным люком разгрузочного устройства. Для регу­лирования подачи воды применяются регулировочные клапаны