Эксплуатация прибора.
1. Подготовка к работе.
Наблюдения производят с помощью кюветы, заполненной исследуемым раствором и имеющей строго установленную длину. Перед началом работы кювету промывают, для чего проталкивают через неё кусочек ваты, смоченный спиртом. После этого кювету ополаскивают раствором и закрывают с одной стороны покровным стеклом, накладывают резиновую прокладку и прижимают к торцу кюветы при помощи гайки. Затем заполняют кювету исследуемым раствором до образования выпуклого мениска, закрывают покровным стеклом, резиновой прокладкой и плотно завинчивают гайкой. Кювету помещают в камеру прибора.
Перед началом работы необходимо проверить заземление, а затем включить в сеть.
2. Работа на приборе.
Вращая оправы окуляра зрительной трубы и лупы шкалы, устанавливают максимальную резкость изображений таким образом, чтобы были четко видны вертикальная линия, разделяющая поле зрения на две половины, штрихи и цифры шкалы и нониуса.
Перед началом измерений (при отсутствии в камере кюветы) необходимо, вращая рукоятку крамальерной передачи, установить однородность поля зрения. При этом нулевые деления шкалы и нониуса должны совпадать.
Затем в камеру вкладывают поляриметрическую кювету с исследуемым раствором, который изменяет однородность половин поля зрения. Вращая рукоятку крамальерной передачи, уравнивают однородность половин поля зрения и производят при помощи нониуса отсчет показаний шкалы с точностью до 0,1.
Уравнивание однородности половин поля зрения и отсчет показаний шкалы производят пять раз. Среднеарифметическое пяти измерений будет являться результатом измерений в целом.
3. Снятие показаний и расчет.
В сахариметре применена международная сахарная шкала. 100º этой шкалы соответствуют 34,62 угловых градусов. Сахариметр показывает 100º, когда поляризуют при 20°С в 200-миллиметровой кювете водный раствор, содержащий в 100 см3 при 20º С 26 г. химически чистой сухой сахарозы.
Для определения весового процента сахарозы в исследуемом веществе по шкале сахариметра необходимо растворить его нормальную навеску в 100 см3 воды и производить поляризацию в 200-миллиметровой кювете. При поляризации раствора (с неизвестной навеской) для определения весового процента сахарозы в нем необходимо отсчитанные по шкале прибора градусы умножить на коэффициент 0,260.
Отсчеты показаний шкалы при помощи нониуса производят следующим образом:
Сначала снимают показания шкалы, определяя сколько полных градусов шкалы соответствуют нулю нониуса. Затем подсчитывают число делений от нуля нониуса до штриха нониуса, совпадающего с градусным штрихом шкалы, и умножают полученное число делений на 0,09.
На рис. 4.3 показано положение шкалы и нониуса, соответствующее отсчету 11,8ºС (ºС - выражение международной сахарной шкалы). Нуль нониуса расположен правее нуля шкалы на 11 полных делений, и в правой части нониуса с одним из делений шкалы совмещается восьмое деление нониуса, а так как одно деление нониуса не 1, а 0,09, то после запятой будет 0,09 • 8 = 0,72. Следовательно, результат будет 11,72ºС.
Рис.4.3