Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Исправленная рабочая тетрадь по ФХМА 2012.docx
Скачиваний:
104
Добавлен:
14.08.2019
Размер:
2.56 Mб
Скачать

Тема 4 Поляриметрический метод анализа Поляриметрический метод анализа.

Цель занятия.

  1. Ознакомить студентов с основами поляриметрического метода анализа, с практическим применением поляриметров.

  2. Выработать умение мыслить, связывать теоретические знания с практикой.

  3. Научить рассчитывать угол поворота плоскости поляризации β, уметь правильно применять данный метод анализа.

Пояснения к работе.

Угол вращения плоскости поляризации растворов оптически активных веществ прямопропорционален концентрации раствора, толщине слоя. Эта зависимость определяется формулой:

β=α*С*1,

где,

β - угол вращения плоскости поляризации,

α - удельное вращение,

С - концентрация, моль/дм3

1 - толщина слоя, дм.

Практическое применение.

В сахарной промышленности поляриметрический метод применяют для определения содержания сахаристых веществ. В масло-жировой промышленности он используется совместно с рефрактометрическим методом для идентификации масел. Некоторые масла, обладающими одинаковыми показателями преломления, имеют резкоотличающиеся значения удельного вращения плоскости поляризации.

Задание.

  1. Изучить теоретический материал.

  2. Подготовить ответы на вопросы по заданной теме.

  3. Изучить схему поляриметра и порядок работы

  4. Сделать выводы по проделанной работе.

Инструкция по выполнению работы.

  1. Прочитать задание.

  2. Решить задачу, при необходимости построить график.

  3. Схема поляриметра.

  4. Сделать выводы.

Задача 1.

Вычислить удельное вращение раффинозы С18Н32О16 * 5Н2О, если раствор, содержащий 5 г раффинозы в 1 дм3 воды, при длине трубки 25 см вращает плоскость поляризации вправо на 1,3º.

Задача 2.

При построении градуировочного графика для винной кислоты на клиновом поляриметре получены следующие данные:

% кислоты 10 20 30 40

Отсчет, мм 9,90 19,10 27,30 34,90

Построить градуировочный график и найти содержание винной кислоты в %, если показания приборов в мм 21,2.

Задача 3.

Удельное вращение плоскости поляризации никотина С10Н14N2 для желтой линии натрия равно 162°. Определить концентрацию раствора никотина в моль/дм3, который в трубке длинной 10см вращает плоскость поляризации влево на 0,52°.

Контрольные вопросы.

1. Сущность поляриметрического метода анализа.

2. В каких плоскостях колеблется обыкновенный свет?

3. В какой плоскости колеблется плоско-поляризованный свет?

4. Какие вещества называют оптически-активными?

5. Какие вещества сохраняют свою оптическую активность при растворении, почему?

6. Какими свойствами кристаллов обусловлено явление двойного лучепреломления?

7. Какими свойствами обладает необыкновенный луч?

8. Что называется явлением дихроизма?

9. Какие кристаллы обладают дихроизмом, примеры?

10. Что называется мутаротацией?

11. Что называется дисперсией оптического вращения (ДОВ)?

12. Основные узлы поляриметра.

13. Принцип действия поляриметра.

14. Правила работы с электрическим оборудованием.

Список использованной литературы.

1. Барковский В.Ф. Основы физико-химических методов анализа. - М.: Высшая школа, 1983