Занятие 2

УЧЕТ И ОЦЕНКА ШЕРСТНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ОВЕЦ И КОЗ

Цель занятия. Изучить особенности морфологического и гисто­логического строения шерсти овец, показатели шерстной продук­тивности.

Содержание занятия. Особенности морфологическо­го и гистологического строения шерсти овец.

Для анализа морфологического состава руна и классификации ти­пов шерсти необходимо изучить гистологическое строение разных типов шерстяных волокон, которое представлено на рисунке 4.9. Морфологический состав шерсти коз представлен в таблице 4.3.

4.3. Морфологический состав шерсти коз, % к массе

Тип волокон

Порода

Пух

Переходный волос Ость советская шерстная

49,53 48,47 2,00

ангорская

17,36 80,90 1,80

Шерсть классифицируют по типам:

тонкая шерсть — все волокна являются пуховыми диаметром не более 25 мкм;

полутонкая шерсть — однородная шерсть, состоящая из более грубого пуха, или из тонкого переходного волоса, или из смеси этих волокон, трудно различимых по диаметру. Средний диаметр всех волокон больше 25 мкм;

полугрубая шерсть — неоднородная, состоит из пуха, переход­ного волоса и сравнительно тонкой ости. Такую шерсть получают от помесей грубошерстных овец с тонкорунными;

грубая шерсть — весьма различная по своим качествам, состоит из смеси всех типов волокон. Характеризуется значительным раз­нообразием волокон по толщине и длине. Отличается от полугру­бой обычно большим содержанием ости и большей ее толщиной, нередко наличием мертвого волоса, меньшим количеством жиро­пота и менее отчетливо выраженной извитостью.

Задание 1. Рассмотреть под микроскопом различные образцы шерсти. Определить вид и тип шерстных волокон.

Показателями шерстной продуктивности являются:

настриг шерсти с одной головы, кг;

настриг по отаре, кг; настриг по хозяйству, кг; длина шерсти, см;

определение выхода чистой шерсти, %; качество шерсти по тонине.

Физико-технические свойства шерсти. К физико-техническим свойствам шерсти относят длину, тонину, уравнен-ность, извитость, крепость, эластичность, растяжимость, упру­гость, блеск и цвет.

Толщину (тонину) шерсти определяют путем измерения диа­метра поперечного сечения шерстинки и выражают в микромет­рах (рис. 4.10).

Экспертное определение тонины овечьей шерсти применяют при бонитировке тонкорунных и полутонкорунных овец, а также при сдаче-приемке шерсти овец на заготовительных пунктах и при сортировке на фабриках. Экспертную оценку тонины шерсти проводят глазомерно и выражают в классах (по Брадфордской си­стеме), которые называют качествами.

Под качеством по Брадфордской системе понимают количество мотков шер­сти камвольного прядения стандартной длины (около 512 м), которое получают из одного английского фунта (454 г) мытой шерсти по английскому способу пряде­ния.

Обычно качество шерсти определяют на бочке на глаз по коли­честву извитков, приходящихся на 1 см длины волоса. Во избежа­ние ошибок рекомендуют пользоваться стандартными эталонами шерсти (образцами определенного качества).

В таблице 4.4 приведена классность тонины по ее толщине и числу извитков на 1 см для тонкорунных овец. Для других катего­рий овец эта система непригодна.

4.4. Оценка тонины шерсти тонкорунных пород овец по извитости и толщине

Класс тонины

Толщина, микрон

Приблизительное число извитков на 1 см

80 70 64 60 58 56 56/50 50

14,5 18,1 20,6 23,1 25,1 27,1 29,1 31,1

■18,0 ■20,5 ■23,0 25,0 27,0 29,0 31,0 34,0

9 8 7 6 5

4-3 3

Лабораторное определение тонины овечьей шерсти проводят под микроскопом при помощи микрометра. Решающее значение имеет правильный отбор образцов шерсти, так как тонина подвер­жена большим колебаниям и на различных частях тела животных бывает разной.

Образцы шерсти для анализа рекомендуют отбирать с овец со средней линии бочка, т. е. в том месте, по которому проводят ка­чественную оценку шерсти во время бонитировки.

Образцы шерсти моют в мыльно-содовых (3—4 г кальциниро­ванной соды и 1 —2 г сухого мыла на 1 л воды) теплых (45—50 °С) растворах. Мойку шерсти можно заменить прополаскиванием в серном эфире. Из промытых пучков волоса ножницами делают отрезки длиной около 0,5 мм, помещают в каплю глицерина, на­носят на предметное стекло и накрывают покровным стеклом. Приготовленный препарат помещают под микроскоп.

Измерение тонины шерстинок под микроскопом проводят отсче­том числа делений микрометрической шкалы окуляра (см. рис. 4.10).

Переводной коэффициент, или цену деления, для окулярного микрометра определяют объективным микрометром, который ус­танавливают на предметном столике микроскопа. Объективный микрометр должен иметь обозначение истинной величины деле­ний в долях миллиметра. Обычно одно деление этого микрометра равно 0,01 мм, т. е. 10 микронам. Измеряют 10—20 шерстинок и устанавливают среднее значение тонины в мкм, а по таблице 4.4 переводят в классы тонины по Брадфордской системе.

Задание 2. Измерить под микроскопом шерстные волокна раз­личных типов (по 10—20 шерстинок), тонину выразить в микро­метрах.

Задание 3. Измерить шерстные волокна с различных частей тела одного животного.

Формы извитости шерстных волокон представлены на рисун­ке 4.11.

Определение выхода чистой шерсти проводят после промывки отобранных образцов шерсти с остаточной влажностью 15—17%

П* 163

а 6 в г д е ж

Рис. 4.11. Формы извитости волокон:

а — гладкие; б — растянутые; в — плоские; г — нормальные; д — высокие; е — сжатые;

ж — петлистые

путем деления массы промытой шерсти на первоначальную массу образца и выражают в процентах.

Задание 4. Используя данные таблицы 4.5, оценить выход чис­той шерсти трех отар овец северокавказской породы.