Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Levchenko_M.Osnovi_menedgmenta_i_marketinga_Uch....doc
X
- •Раздел 1. Теоретические основы менеджмента
- •1.1. Сущность менеджмента, его цели и задачи
- •1.2. Предмет и методы менеджмента
- •По уровням системы управления различают отношения субординации и координации.
- •3) По масштабам деятельности различают отношения управления отраслевые, территориальные, межотраслевые.
- •4) По характеру организационных связей различают отношения управления линейные, функциональные и межфункциональные.
- •1. 3. Закономерности и принципы управления
- •1.4. Особенности управления предприятиями ресторанного хозяйства
- •Контрольные задания и вопросы
- •Раздел 2. Функции, структуры и формы управления
- •2.1. Функции управления, их классификация и характеристика
- •2.2. Конкретные функции управления
- •Конкретные функции зав. Производством
- •Конкретные функции администратора зала(метрдотеля)
- •Конкретные функции инженера-технолога
- •2.3. Сущность структуры управления, ее элементы и требования к ней
- •2.5. Проектирование организационных структур управления и их совершенствование в современных условиях
- •Контрольные задания и вопросы
- •Раздел 3. Методы управления и управленческие решения
- •3.5. Технология подготовки и принятия управленческих решений
- •Контрольные задания и вопросы
- •Раздел 1. Теоретические основы маркетинга
- •1.1. Сущность, принципы и концепции маркетинга
- •1. 2. Рынок в системе маркетинга
- •1.3. Внутренняя и внешняя (окружающая) среда маркетинга
- •1.4. Характеристика маркетинговой информационной системы
- •Контрольные задания и вопросы
- •Раздел 2: товарная политика в маркетинге
- •Товар по замыслу
- •Товар в реальном исполнении
- •Товар с подкреплением
- •Объём продаж
- •2.2. Инновационная политика в маркетинга
- •2. 3. Исследование товара на рынке
- •Контрольные задания и вопросы
- •Глава 3. Ценовая и сбытовая политика в маркетинге
- •3.1. Ценовая политика и виды цен
- •Основи менеджменту і маркетингу
- •Навчальний посібник
- •83050, М. Донецьк-23, вул. Харитонова, 10. Тел. (062) 97-60-45
Основи менеджменту і маркетингу
(російською мовою)
Навчальний посібник
для студентів спеціальності 7.091711 "Технологія харчування"
Технічний редактор О. І. Шелудько
Зведений план 2006 р., поз. №
Підписано до друку 2005 р. Формат 60х84/16 Папір офсетний.
Гарнітура Times New Roman. Друк – ризографія. Умов. друк. арк.
Обл.-вид. арк. Тираж прим. Зам. №
Донецький державний університет економіки і торгівлі
ім. М. Туган-Барановського
Редакційно-видавничий відділ
83050, М. Донецьк-23, вул. Харитонова, 10. Тел. (062) 97-60-45
Свідоцтво про внесення до Державного реєстру видавців, виготовників і
розповсюджувачів видавничої продукції ДК № 1106 від 5.11.2002 р.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]