5.4. Красители и бактериологические краски

5.4.1. Красители

Красители - вещества, которые при соединении с различными llti риалами или биологическими субстратами придают последним | риску, т.е. способность к избирательному поглощению лучей света ми шмой части спектра.

It ветеринарии наиболее широкое применение красители нашли

.....пологий и цитологии - для окраски и распознавания мик-

I.....руктурных компонентов тканей и клеток. Помимо того, краси-

П hi применяются в биохимических исследованиях в качестве ин­

91

дикаторов для определения концентрации водородных ионов, в к честве цветных реактивов при различных биохимических анализах т.п. Красителей широко применяют в гистохимии, где использует метод образования красителей прямо в гистологическом срезе веществ, специфически реагирующих с определенными субстратам (белками, углеводами, ферментами и т.д.).

Например, для гистохимического выявления белков соде; жащих триптофан, гистидин и тирозин, срезы обрабатывают рас твором бисдиазосоединения, в результате чего молекулам бел присоединяется диазокомпонент со свободной диазогруппой, обра зуя азокраситель, для усиления окраски которого проводят реакци с каким-либо ароматическим амином или фенолом и получают местах локализации триптофан, гистидин и тирозинсодержащи белки, ярко окрашенные бисазокрасителем. Красители находят ши рокое применение в различных отраслях промышленности.

Номенклатура красителей не является рациональной химиче ской и строится на основании цвета и некоторых других свойс красителей, а также методов их применения. Название красителе имеют много синонимов, причем неодинаковых в разных странах.

Единой рациональной классификации красителей нет. Наиболе широко применяются техническая и химическая классификаций Первая принята, главным образом, в текстильной промышленност и основана на способах применения красителей. По этой классифи кации все красители делятся на 3 группы: красители прямо окраши воющие ткань при погружении в красильную ванну (прямые ил субстративные красители), красители окрашивающие ткань поел ее обработки протравами (солями металлов, танином), которые за¹ крепляют краски на волокне (протравные краски) и наконец, так на зываемые кубовые красители, образующиеся на волокне в ходе про цесса крашения, например, в результате окисления бесцветных, рас; творимых в воде продуктов восстановления красителей (лейкоосиё вании) в плохо растворимые красители.

Наиболее общая химическая классификация делят все краси гели, также, на 3 группы - кислые, основные и нейтральные. Кислы красители содержат в своих молекулах такие функциональные труп пы, как SO3H, - СООН, благодаря которым обладают свойством ки

198

|ЛШ Основные красители содержат амино-имино - и другие груп-н I I оторые придают красителям свойства основания. Нейтральные ■I in 1 ic содержат группировок такого ряда и поэтому не обладают i ini(k I вами кислот или оснований.

I акая классификация определяет характер взаимодействия кра-I иге 1ей с окрашиваемым материалом. Кислые и основные красители I шмодействуют с ионизированными группами окрашиваемого Ma­li риала, имеющим заряд противоположного знака. Они образуют с ними соли, вследствие чего окраска оказывается прочной. Наоборот, п. тральные красители обладают большим сходством с некоторыми ■' пи-'ствами и поэтому окрашивают эти вещества.

По принадлежности к определенным классам органических со-I шмений красители подразделяются на ряд групп:

Нитрозокрасители - содержат в своем составе NH - 0 -группу, п Li ко существуют в изомерной форме хиноноксидов. Например, нафтоловый зеленый:

Нафтоловый зеленый

Питрокрасители - содержат нитрогруппы в качестве хро-Юфоров и оксигруппу в качестве ауксохрома. Например, нафтоло-§Ый желтый (2,4 - динитро - 1 - нафтол), который применяется в | И' тлогии и гистохимии для изучения локализации белков:

он

Нафтоловый желтый

I юкрасители - наиболее многочисленная группа красителей, нцие в своем составе одну (моноазокрасители). две (бис ­

92

азокрасители) или несколько (полиазоркрасители) - N = N груп Например, мещщовый красный, применяемый для витальной окр ски и в качестве индикатора рН, Судан III - гистологический крас тель на жиры:

С ООН

Метиловый красный

Судан III

Нафтохиноновые красители, например алканнин природны темно-красный протравный краситель, получаемый из Alcanna tin toria, применяется и как индикатор.

Алканнин

Антрахиноновые красители содержат хиноновую структуру антрохинона. Например, алазарин - протравный краситель, при оц раске в присутствии солей образует лаки, в присутствии ионов Г'е³⁺ окрашивает в красный, а ионов - Fe²⁺B сине - фиолетовый цвета.

Алазарин

Хинонимичовые красители - производные хинонимина и хи нондимина. Например, 2,6 дихлор-фенолиндофенол - индофенолЫ

200

краситель, применяется для определения витамина С, исполь-| I в гистологии, дает метахроматическую окраску.

^^cl 2,6 Дихлор-фенолиндофенол

I чонин-тиазиновый основной краситель, применяется в гис-СОЛОгии, дает метахроматическую окраску; галлоцианин - окса-1И1ЮВЫЙ слабокислый краситель, применяется в форме хромового 11| .1 в гистологии для выявления нуклеиновых кислот; нейтральный црасный - азиновый краситель, применяется как индикатор для оп-

[ения рН и для витальной окраски.

(и-и Триарилметановые красители. Производные метана, два и in Iри атома водорода в молекуле которого замещены аромати-41' кими радикалами (арилами), один из них имеет хиноидную | ip\ к гуру. Наибольшее распространение имеют трифенилметановые I pun гели. Например, парарозанилин (парафуксин) - триами-

.....рпфенилметан, применяется в гистохимии в форме лейкопаро-

ф | | ппсернистой кислоты для выявления альдегидных группировок: ./" нолфталеин, метиловый зеленый и др.

К этой же группе красителей относят ксангеновые красители, Например, пнронит, применяющийся в гистохимии нуклеиновых ки-| ч а также акридиновые красители, например, применяемые в флуоресцентной микроскопии - акридиновый оранжевый.

Полиметиновые красители - содержат в своей структуре цепь н I нечетного числа атомов углерода с сопряженными двойными свя-| hi ограниченную по концам атомами кислорода, азота или серы. I l.nipiiMcp, пинациано или 1,1 - диэтил, 2,2 - хинокарбоцианин - ио-РЫд применяемый в фотографии для получения пластинок, чувстви-и и.in.i\ к красному свету.

Каротиноидные красители. К ним относят каротин, биксин, Применяемые для покраски масла, маргарина и др.

11омимо перечисленных, существуют другие классы красителей, и | .......1С го или иное различие в технике крашения и применяемых

93

в гистологической практике (азометиновые, индигоидные, оксиокщ товые, полщитические, фталоцианиновые, сернистые и другие красители).