всэ рыб
.pdfДиарея, боли в животе* |
Клостридии |
Употребление в пищу зара- |
Непатогенны |
|
перфрингенс |
женной рыбы, не подверг- |
|
|
|
шейся надлежащему охлажде- |
|
|
|
нию и недостаточно тща- |
|
|
|
тельно приготовленной |
|
Рожа: сильное воспаление |
Рожистая |
В результате кожных повреж- |
Непатогенна |
поверхностных повреждений |
палочка |
дений |
|
êîæè* |
|
|
|
Лов, обработка, транспортировка и хранение рыбы в гигиенических условиях. Быстрое охлаждение пищевого продукта после приготовления
Соблюдение санитарно-ги- гиенических норм в водоемах. Осторожность при обращении с рыбой
Лептоспироз (инфекционная |
Лептоспиры |
Òî æå |
Непатогенны |
желтуха)* |
|
|
|
Инфекционный гепатит* |
Вирус |
Употребление в пищу сырой |
Непатогенен |
инфекционного |
или недостаточно тщатель- |
|
|
|
гепатита |
но приготовленной заражен- |
|
|
|
íîé ðûáû |
|
Òî æå
Соблюдение санитарно-ги- гиенических норм в водоемах. Правильное приготовление пищи
Нанофиетоз: исхудание, |
Трематода |
Употребление в пищу сырой |
Инцистирование |
Аналогичны при парагони- |
бледность кожи и слизистых |
нанофиетус |
или недостаточно термичес- |
в мышцы, плав- |
ìîçå |
оболочек; при интенсивной |
сальминкола |
ки обработанной заражен- |
ники, голову и |
|
инвазии регистрируют боли |
|
ной пресноводной и проход- |
внутренние |
|
в животе, чаще диарея, реже |
|
íîé ðûáû |
органы |
|
запоры, слюнотечение по |
|
|
|
|
ночам, головокружение |
|
|
|
|
* Возбудитель болезни широко распространен в природе, однако лишь спорадически передается водными организмами.
261
262
Приложение 7
ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ЛИЧИНОК ТРЕМАТОД, ЦЕСТОД, НЕМАТ˝ОД (LARVA III) И СКРЕБНЕЙ, ПАРАЗИТИРУЮЩИХ У РЫБ И ДРУГИХ ВОДНЫХ ЖИВОТНЫХ˝, ОПАСНЫХ ДЛЯ БЕСПОЗВОНОЧНОРЫБОЯДНЫХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ И ПЛОТОЯДНЫХ ˝ЖИВОТНЫХ
Диагностические признаки личинок трематод
Opisthorchis |
Шипики до зад- |
0,28…0,38 × |
Наружная обо- |
Черный, округ- |
Присоски |
||||
felineus |
íåãî |
êðàÿ |
ÁÏ*. |
× 0,18…0,28, |
лочка |
равно- |
ëûé |
почковид- |
круглые, |
|
Òåëî |
непигмен- |
овальная, |
мерно |
приле- |
íûé, |
занимает |
ÐÏ — 0,088, |
|
|
тировано. Выде- |
реже круглая гает к внутрен- |
не более 1/3 òåëà |
ÁÏ—0,077 |
|||||
|
лительный |
ïó- |
|
íåé |
|
личинки |
|
||
|
зырь в лучах про- |
|
|
|
|
|
|
||
|
ходящего света в |
|
|
|
|
|
|
||
|
âèäå |
большого |
|
|
|
|
|
|
|
|
темного |
пятна, |
|
|
|
|
|
|
|
|
БПиРП одина- |
|
|
|
|
|
|
||
|
кового размера |
|
|
|
|
|
|
||
Pseudam- |
Все тело покры- |
0,21…0,38 × |
Òî æå |
|
Òî æå |
Круглые, |
|||
phistomum |
òî |
шипиками. × 0,14…0,24 |
|
|
|
|
одинакового |
||
truncatum |
БП больше РП |
|
|
|
|
|
размера |
Движения Тело личинки энергич- покрыто шипиные ками до уровня БП, задний конец веретенооб-
разной формы. 0,47…0,50 × × 0,12…0,14
Движения Задний конец замедленобрублен, все ные тело личинки покрыто шипика-
ìè. 0,6…0,9 × × 0,15…0,20
Metorchis |
Циста |
овальная, |
0,32…0,46 × |
Тонкие, |
ðÿ- |
Черный, |
|
округ- |
ÐÏ è ÁÏ |
Движения |
Задний конец в |
|||||
albidus |
тонкостенная |
× 0,26…0,40; |
äîì, áåç óòîë- |
ло-овальный, за- |
одинакового |
замедлен- |
нижней |
трети |
||||||||
|
|
|
|
|
без капсулы |
щений |
|
|
нимает |
1/ |
3 |
òåëà |
размера: |
íûå |
тела расширен: |
|
|
|
|
|
|
0,30…0,44 × |
|
|
|
личинки |
|
0,08 × 0,01 |
|
0,6…0,9 × |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
× 0,24…0,38, |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
× 0,16…0,20 |
|
|
|
|
|
|
круглые |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Colonorchis |
Шипики по все- |
0,150…0,180 × |
Равномерно |
Черный |
груше- |
ÐÏ: |
Движения |
0,375…0,315 × |
||||||||
sinensis |
ìó |
телу, желто- |
× 0,150…0,165, |
прилегают |
видный, |
|
|
çàíè- |
0,54…0,56 × |
слабые |
× 0,125…0,150 |
|||||
|
коричневая |
ïèã- |
круглая, |
друг к другу |
ìàåò 1/4 |
|
òåëà, |
× 0,51…0,60, |
|
|
|
|||||
|
ментация, |
ÐÏ |
овальная |
|
|
|
гранулы 10 мкм, |
ÁÏ: 0,66… |
|
|
|
|||||
|
больше БП |
|
|
|
|
|
плотно располо- |
0,75 × 0,63… |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
æåíû |
|
|
|
0,72 |
|
|
|
Metagonimus Половой |
синус |
0,157…0,167, |
Толщина |
íà- |
V-образный, эк- |
БП меньше |
Движения |
Øèïû, |
покры- |
|||||||
yokogawai |
сдвинут в сторо- |
округлая |
ружной |
îáî- |
скреторные гра- |
РП и смеще- |
активные |
вающие |
òåëî, |
|||||||
|
ну от срединной |
|
лочки |
отлича- |
íóëû |
мелкие, |
на в сторону |
|
чешуевидной |
|||||||
|
линии тела |
|
|
åòñÿ îò |
âíóò- |
расположены не- |
|
|
формы |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
ренней |
|
|
плотно |
|
|
|
|
|
|
|
Echinochas- |
Òåëî |
личинки |
0,080…0,110 × |
Наружная обо- |
Из двух экскре- |
БП выступа- |
Движения |
Ротовая присос- |
||||||||
mus |
широкоокруглое |
× 0,079…0,098, |
лочка |
цисты |
торных |
полос- |
ет, лежит в |
слабые |
ка имеет голов- |
|||||||
perfoliatus |
è |
укороченное, |
овальные, |
прозрачная, |
òåé |
|
|
|
задней трети |
|
ной воротник с |
|||||
|
ширина адораль- |
круглые |
эластичная |
|
|
|
|
тела, голов- |
|
24 шипиками. |
||||||
|
ного диска менее |
|
|
|
|
|
|
|
|
ной воротник |
|
0,1161…0,043 |
||||
|
ширины тела. |
|
|
|
|
|
|
|
|
несет 24 |
|
|
|
|||
|
Число |
шипиков |
|
|
|
|
|
|
|
|
шипика |
|
|
|
22 èëè 24
263
264
Продолжение
Nanophyetus |
Между БП и вы- |
0,20…0,35 |
Округлые, |
0,10…0,24 × |
ÐÏ: 0,07… |
Подвижна |
0,35…0,65 × |
|
||
salmincola |
делительным пу- |
|
тонкостенные, |
× 0,07…0,2 |
0,12 × 0,07…0,11; |
|
× 0,18…0,34, |
âñÿ |
||
|
зырем |
зачаток |
|
заключены в |
|
ÁÏ: 0,07… |
|
кутикула |
ïî- |
|
|
бурсы |
цирруса, |
|
толстостенную |
|
0,11 × 0,07…0,11, |
|
крыта тонкими, |
||
|
зачаток яичника |
|
соединитель- |
|
БП посреди |
|
отогнутыми |
íà- |
||
|
справа от БП, за- |
|
нотканную |
|
длины |
|
зад шипиками |
|||
|
чатки 2 семенни- |
|
капсулу |
|
|
метацеркария |
|
|
|
|
|
ков в задней по- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ловине тела |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Apophallus |
Предглотка очень |
0,24…0,26 × |
Стенка |
äâóõ- |
Из-за пигмента |
ÐÏ: |
Слабо- |
0,49…0,53 × |
|
|
donicus |
короткая, пище- |
× 0,20…0,23, |
слойная, |
öèñ- |
не просматрива- |
0,035…0,045, |
подвижна |
× 0,13…0,15 |
|
|
(Rossicotrema вод не более дли- |
эллипсовид- |
ты окружены |
åòñÿ |
ÁÏ íå |
|
|
|
|||
donicum) |
ны тела, семен- |
íûå |
кольцом |
÷åð- |
|
просматрива- |
|
|
|
|
|
íèêè |
почти на |
|
ного пигмента |
|
åòñÿ |
|
|
|
|
|
одном |
горизон- |
|
|
|
|
|
|
|
|
тальном уровне
* БП — брюшная присоска, РП — ротовая присоска.
Диагностические признаки личинок цестод
265
Diphyllo- |
Плероцеркоиды |
ëî- |
10…60 × 1…3. |
|
|
Головной конец |
ñ |
Активные движения в |
bothrium |
кализуются в тканях |
Тело беловато-молочное, складчатое, не |
щелевидными ботри- |
физиологическом ра- |
||||
latum |
рыбы свободно. Тело инцистируется |
|
|
ями обычно втянут |
|
створе при 28…30 °C |
||
|
складчатое, без |
ðåñ- |
|
|
|
|
|
|
|
ничек, головка не от- |
|
|
|
|
|
|
|
|
делена от тела |
|
|
|
|
|
|
|
Diphyllo- |
Тело с глубокими рав- 7…45 и более, инцистируются. У рас- |
Ботрии глубокие, |
ñ |
Подвижна при осво- |
||||
bothrium |
номерными складкаслабленных личинок |
òåëî |
лишается |
неровными краями |
|
бождении из оболо- |
||
dendriticum |
ми. Головка округлая, складок, сигарообразное со |
значитель- |
|
|
÷åê |
|||
|
четко отделена от тела ной морщинистостью, |
передний отдел |
|
|
|
|||
|
глубокой перетяжкой, более заострен |
|
|
|
|
|
||
|
имеет округлую фор- |
|
|
|
|
|
|
|
|
му, несколько сжата с |
|
|
|
|
|
|
|
|
боков. Реснички |
íà |
|
|
|
|
|
|
|
теле относительно ко- |
|
|
|
|
|
|
|
|
роткие |
|
|
|
|
|
|
|
Diphyllo- |
|
|
4…6 × 2…5 в капсуле. Сколекс у расслаб- |
На головном конце |
Активно двигается в |
|||
bothrium luxi |
|
|
ленной личинки выпячен, железы про- |
щелевидные ботрии |
|
физиологическом ра- |
||
(klebanovskii) |
|
|
никновения располагаются только в ско- |
|
|
створе при 28…30 °C |
||
|
|
|
лексе капсулы; в большинстве случаев |
|
|
|
||
|
|
|
прозрачны (в мышцах горбуши раннего |
|
|
|
||
|
|
|
хода могут залегать без капсул) |
|
|
|
||
Spirometra |
|
|
От нескольких мм до 60 см, лентообраз- |
|
|
Подвижна |
||
erinacei- |
|
|
ная. Тело без шипиков, с поперечными |
|
|
|
||
evropei |
|
|
равномерными складками, молочно-бе- |
|
|
|
||
|
|
|
лого цвета. В мышечной ткани находят- |
|
|
|
ся свободно, на пленках полости тела и внутренних органов — в капсулах
266
Диагностические признаки личинок нематод
Dioktophyme |
Тело нитевидное, головной ко- |
6,90…8,0 × 0,11…0,20. |
Нервное кольцо |
Ротовое отверстие ок- |
Умеренно под- |
||
renale |
нец округлый, хвост тупой, ку- |
Кутикула |
ãëàä- |
сильно сдвинуто |
ружено 12 чувстви- |
вижна |
|
|
тикулярные латеральные сосоч- |
êàÿ, |
от желтова- |
в сторону голов- |
тельными сосочками, |
|
|
|
ки тянутся вдоль тела одним |
òîãî |
äî |
бледно- |
ного конца и |
расположенными в два |
|
|
сплошным рядом. У личинок |
розового цвета |
удалено от него |
круга |
|
||
|
обоих полов хвост симметрич- |
|
|
|
íà 0,05 ìì |
|
|
|
ный. В инкапсулированном со- |
|
|
|
|
|
|
|
стоянии в стенке кишечника |
|
|
|
|
|
|
|
мирных бентосоядных рыб |
|
|
|
|
|
|
Trichinella |
Имеют капсулу лимоновидной, |
1,5…4 |
|
spiralis |
округлой формы, внутри спи- |
|
|
|
рально свернутая личинка (или |
|
|
|
несколько личинок) |
|
|
Gnathostoma |
Личинки в цистах в мускулату- |
1 × 3. Личинки бе- |
|
spinigerum |
ре, тело покрыто поперечными |
лого цвета, могут |
|
|
рядами |
(более 200) шипиков. |
находиться в тка- |
|
Øèïû |
располагаются близко |
íÿõ áåç öèñò èëè |
|
друг к другу в передней части |
в цистах |
|
|
тела, постепенно к задней час- |
|
ти убывая в величине и частоте расположения. Пищевод подразделен на два отдела
Подвижна
Головное вздутие лиАктивна чинки снабжено 4 поперечными рядами крючьев, основание крючьев удлинено, размеры их почти одинаковы
Gnathostoma Личинка заключена в капсулу, hispidum встречается в мышцах рыб. Экскреторная пора удалена на 0,15…0,20 мм от переднего
конца тела
1,3…2,3 × 0,18… 0,40. Личинки заключены в капсулу
Anisakis |
Кутикула поперечно исчерчена |
10,0…17,0 × |
|
||
simplex |
по всей длине тела с интерва- |
× 0,29…0,50. |
|
||
|
лом 0,005 мм: особенно выра- |
Личинки в округ- |
|||
|
жено на переднем и заднем |
лых и прозрачных |
|||
|
концах |
тела. Хвост короткий, |
капсулах, |
белые, |
|
|
резко |
сужен и заканчивается |
могут быть |
ñâåð- |
|
|
шиловидным выростом длиной |
нутыми |
â |
ïëîñ- |
|
|
0,002 ìì. Àíóñ â 0,24 ìì îò çàä- |
кую спираль |
|||
|
него конца тела |
|
|
|
Contracaecum На переднем конце четко вы- osculatum ражен личиночный зуб, расположенный обычно сублатерально. Соотношение длин желудочного отростка и кишечного выроста 1,3:1. Ли- чинка с плотной кутикулой.
Зачатки губ на головном конце отчетливые. Кишечный вырост длиннее половины пищевода
0,74…11,1 × × 0,41…0,52.
Личинки с плотной желтоватой кутикулой. В капсулах в полости тела желтокрылого бычка. Половой зрелости достигают в кишеч- нике байкальской нерпы
Нервное кольцо |
Головное |
вздутие |
Активна |
|||
на границе пе- |
0,12 × 0,18 |
ìì, |
ïîä- |
|
||
рехода |
пищево- |
вижно, почти полнос- |
|
|||
да в кишечник |
тью погружено в пере- |
|
||||
|
|
дний конец тела |
|
|
||
Нервное кольцо |
Головной |
конец |
øè- |
Подвижна |
||
удалено от пере- |
риной |
0,12…0,19 |
ìì, |
|
||
днего |
конца |
несет |
соединительно- |
|
||
òåëà íà 0,22 ìì |
тканный чехлик, с зу- |
|
||||
|
|
бовидным |
отростком |
|
||
|
|
длиной 0,011 мм. Губы |
|
|||
|
|
не выражены, рот ще- |
|
|||
|
|
левидный |
|
|
|
|
Нервное кольцо |
Личиночный зуб рас- |
» |
||||
â 0,37…0,42 ìì |
положен между зачат- |
|
||||
îò |
переднего |
êàìè |
латеровентраль- |
|
||
конца тела |
ных губ, еще не разде- |
|
||||
|
|
ленных перетяжкой |
|
267
Продолжение
Диагностические признаки личинок скребней
Coruno- |
На хоботке 18 про- |
1,9…3,0 × 0,8…1,5. |
Хоботок |
Активно |
ïîä- |
||||
soma |
дольных |
|
рядов |
Заключены в |
0,5…0,6 × 0,2…0,3 |
вижна |
|
||
strumosum |
крючьев, по 10…12 |
прозрачную |
мм, цилиндри- |
|
|
||||
|
в каждом |
|
|
капсулу |
ческий, слабо |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
расширяю- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
щийся в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
нижней трети |
|
|
Coruno- |
Íà |
хоботке |
22…24 |
1,9…3,0 × 0,8…1,5. Хоботок 0,5… |
Активно |
ïîä- |
|||
soma |
продольных |
|
ðÿäà |
Заключены в |
0,6 × 0,2…0,3 ìì, |
вижна |
|
||
semerme |
крючьев. Шипы на |
прозрачную |
почти цилинд- |
|
|
||||
|
вентральной сторо- |
капсулу |
рический |
|
|
||||
|
íå |
простираются |
|
|
|
|
|||
|
непрерывной |
ïî- |
|
|
|
|
|||
|
лосой |
äî |
заднего |
|
|
|
|
||
|
конца |
|
|
|
|
|
|
|
|
Coruno- |
Øèïû |
не доходят |
1,9…3,0 × 0,8…1,5. Хоботок 0,6… |
Активно |
ïîä- |
||||
soma |
äî |
заднего |
конца; |
Заключены в |
0,8 × 0,3…0,95 ìì, |
||||
villosum |
ïðè |
наличии |
øè- |
прозрачную |
цилиндричес- |
вижна |
|
||
|
|
||||||||
|
пов вокруг полово- |
капсулу |
кий с неболь- |
|
|
||||
|
ãî |
отверстия |
îíè |
|
шим расшире- |
|
|
||
|
íå |
соединяются с |
|
нием в задней |
|
|
|||
|
шипами передней |
|
трети |
|
|
||||
|
части тела |
|
|
|
|
|
|
ЛИЧИНКИ ПОЛОВОЗРЕЛЫХ ГЕЛЬМИНТОВ
à
á |
â |
ã |
Ðèñ. 66. Opisthorchis felineus:
à — личинка в цисте; á — личинка в цисте в мышечной ткани; â — личинка вне цисты; ã — половозрелая особь
268
Ðèñ. 67. Colonorchis sinensis (половозрелая особь)
à
á |
â |
Ðèñ. 68. Metogonimus:
à — личинка в цисте; á — личинка вне цисты; â — половозрелая особь
|
à |
á |
Ðèñ. 69. Nanophyetus salmincola |
Ðèñ. 70. Metorchis bills: |
|
(личинка в цисте) |
à — личинка в цисте; á — половозрелая особь |
|
|
269
à |
á |
â |
Ðèñ. 71. Pseudamphistomum truncatum:
à — личинка в цисте; á — личинка вне цисты; â — половозрелая особь
Ðèñ. 72. Paragonimus vestermani
(половозрелая особь)
270