Smirnov_E_N_Organizatsia_proizvodstva

4.Ключевые особенности использования комбинирования производства в пищевой промышленности.

Вопросы для организации дискуссии

1.Направления совершенствования оценки эффективности комбинирования производства.

2.Какая форма специализации обеспечивает максимальную эффективность деятельности предприятия.

3.5 Тестовые задания для проверки знаний

1. Процесс сосредоточения выпуска определенных видов продукции в отдельных отраслях промышленности, на отдельных предприятиях и их подразделениях, т.е. это процесс производства однородной продукции или выполнения отдельных технологических операций – это:

а) специализация производства; б) концентрация производства; в) комбинирование производства; г) кооперация производства.

2. К преимуществам концентрированных производств следует отнести:

а) упрощение процесса управления производством; б) снижение нагрузки на природную среду со всеми вытекающими отсюда

последствиями; в) больше возможностей для углубления разделения и кооперирования

труда; г) возможности применения более совершенной организации

производства; д) верны варианты в) и г).

61

3. Горизонтальное комбинирование имеет место в случае, когда:

а) осуществляется последовательная переработка сырья в полуфабрикат или готовую продукцию;

б) из одного вида сырья, последовательно перерабатывая его, получают основные полуфабрикаты или готовые изделия, а из образовавшихся отходов – побочные полуфабрикаты или готовые продукты.

4. Предметное кооперирование предполагает:

а) ряд предприятий поставляет разные изделия (электромоторы,

генераторы, редукторы и др.) головным заводам, выпускающим машины и оборудование;

б) ряд специализированных предприятий поставляет головному заводу узлы и детали (подшипники, втулки, поршневые кольца и т. д.);

в) поставки одними предприятиями полуфабрикатов головным заводам

(пряжи — ткацким фабрикам; поковок, отливки — машиностроительным заводам).

5. Признаками комбинирования производств являются:

а) объединения в рамках одного предприятия разнородных производств, то есть производств различных отраслей промышленности;

б) технико-экономическое единство между этими производствами;

в) единое энергетическое хозяйство и общие вспомогательные и обслуживающие производства;

6. Какое из приведенных утверждений является ошибочным:

а) не все свойства изделия определяют его качество; повышение качества осуществляется за счет улучшения полезных свойств продукции,

которые влияют на выполнение ее основных функций;

62

б) использование продукции должно отвечать ее назначению; при неправильном использовании даже высококачественная продукция не дает желательного эффекта;

в) оценивание качества продукции (услуги) предусматривает выбор системы показателей, определение их числовых значений и сопоставление с аналогичными показателями, взятыми как базовые для сравнения.

г) все утверждения являются верными.

7. Процесс обобщения производства, выражающийся в росте его размера,

сосредоточения рабочей силы, оборудования, переработки сырья и материалов на крупных предприятиях – это:

а) концентрация производства;

б) специализация производства;

в) комбинирование производства;

г) кооперация производства;

8 Комбинирование производства может быть:

а) последовательным;

б) непрерывным;

в) вертикальным;

г) горизонтальным;

9. Последовательная переработка сырья вплоть до получения готовой продукции; использование отходов производства для изготовления других видов продукции и комплексная переработка сырья – это формы:

а) кооперации производства;

б) комбинирования производства;

в) специализации производства;

г) нет верного ответа.

63

10. К конкурентным преимуществам больших предприятий можно отнести:

а) аккумулирование средств в значительных масштабах, которое дает возможность финансировать программы по повышению качества продукции, рекламные кампании, инновационные проекты;

б) низкая капиталоемкость, быстрая окупаемость вложений, невысокие эксплуатационные и накладные затраты предприятия;

в) экономия на масштабах производства и возможности снижения себестоимости продукции;

г) мобильность, способность к быстрому реагированию на изменения конъюнктуры рынка, оперативность освоения новой продукции и изменения объемов производства в пределах производственных возможностей;

д) верны ответы а) и в).

3.6 Практические задания

Формулы, которые используются при решении задач:

4

∑Qi

и

10

∑Qi

где L4конц , L10конц – индекс концентрации производства в отрасли;

Qi – годовой объем производства на i-м крупнейшем предприятии отрасли;

Q0 – годовой объем производства продукции по данной отрасли в целом.

где Эг.к. – годовой экономический эффект от комбинирования производства;

64

соответственно при некомбинированном и комбинированном производстве;

Q2 – годовой выпуск продукции при комбинированном производстве;

Кнорм – нормативный коэффициент экономической эффективности.

где Сок – срок окупаемости дополнительных капитальных вложений на проведение комбинирования;

КВ1 , КВ2 – капиталовложения в выпуск продукции соответственно при некомбинированном и комбинированном производстве.

Примеры решения типовых задач

Задача-пример 1. Определить и проанализировать уровень концентрации нефтеперерабатывающей отрасли России, используя данные таблицы:

Решение задачи 1

1. Рассчитаем индексы концентрации производства в отрасли для первых четырех и первых десяти предприятий:

L4конц = 88000 + 78000 + 76000 + 60000 *100% = 28,87% 1046000

и

L10конц = 88000+78000+76000+60000+54000+49600+49200+44000+44000+38400*100% = 55,56%

1046000

Вывод: поскольку расчетные значения индексов концентрации попадают

производства, если известно, что себестоимость одного изделия с учетом транспортных расходов в некомбинированном производстве составляет 1800 грн./шт., а объем производства – 12 тыс. шт./год. При комбинированном производстве себестоимость снижается до 1300 грн./шт., а объем выпуска увеличивается до 120 тыс. шт./год. Капитальные вложения при этом возрастут с 50 млн. грн. до 300 млн. грн. Нормативный коэффициент экономической эффективности капиталовложений – 0.15.

Решение задачи 2

1. Рассчитаем годовой экономический эффект от комбинирования производства:

2. Рассчитаем срок окупаемости дополнительных капитальных вложений на проведение комбинирования:

Сок = 300 − 50 = 2,78 года 90

66

Вывод: поскольку расчетное значение срока окупаемости дополнительных капитальных вложений меньше, чем нормативное значение (6,67 года), то комбинирование является целесообразным.

Задачи для самостоятельного решения

Задача 1. Рассмотреть в динамике изменение уровня концентрации на рынке производства шампанских и игристых вин Украины за два года, используя данные таблицы:

Задача 2. Рассмотреть в динамике изменение уровня концентрации на рынке производства пива Украины за два года, используя данные таблицы:

Раздел 4

ТИПЫ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ

4.1 Методические рекомендации к изучению темы

Учебная цель

Цель темы: овладеть методами организации производственных процессов в реальных условиях производства и усвоить основные принципы проектирования поточных линий.

Основные компетенции

В результате изучения раздела студенты должны:

•знать: сущность и специфику организации поточного и непоточного производства; содержание и особенности внедрения автоматизированного производства при различных типах организации производственного процесса; сущность проектирования поточных линий производственного предприятия;

•уметь: рассчитывать базовые показатели проектирования поточных линий; решать задачи по комбинированию различных организационных типов

иметодов осуществления производства.

Краткое содержание раздела

В данном разделе рассматриваются следующие вопросы:

4.1Организационные типы производства

4.2Сравнительная характеристика методов организации производства

4.3Проектирование поточных линий

4.1 Организационные типы производства

Тип организации производства − это комплексная характеристика

организационно-технологического уровня производства, обусловленная

68

номенклатурой продукции, объемом производства, повторяемостью продукции, выпуском однотипной продукции, характером загрузки рабочих мест, типом используемого оборудования, квалификацией рабочих,

себестоимостью продукции.

Тип производства определяет структуру предприятия и цехов,

характер загрузки рабочих мест и движения предметов труда в процессе производства. Каждый тип производства имеет свои особенности организации производства, труда, технологических процессов и оборудования, состава и квалификации кадров, а также материально-

технического обеспечения. Конкретный организационный тип производства определяет особенности формирования системы планирования, учета и оперативного управления процессами.

Различаюттриосновныетипапроизводства: единичное, серийное, массовое.

Единичное производство характеризуется широкой номенклатурой изделий, малым объемом их выпуска на рабочих местах, которые не имеют определенной специализации.

Серийному производству присущи ограниченная номенклатура изделий,

которые изготовляются периодически повторяемыми партиями, и сравнительно большой объем выпуска.

Массовое производство характеризуется узкой номенклатурой и большим объемом выпуска изделий, которые изготовляются непрерывно на протяжении продолжительного времени.

Сравнительная технико-экономическая характеристика организационных типов производства приведена в таблице 4.1.

Для единичного типа производства характерна разработка укрупненных технологических процессов и нормативов, в которых отмечаются межцеховой технологический маршрут и необходимое оборудование. Уточнение и доработка технологических процессов осуществляются в цехах и на рабочих местах, которые нуждается в высокой универсальной квалификации рабочих.

69

Оборудование, инструмент и приспособления преимущественно универсальные. Его габариты и кинематические возможности должны обеспечивать выполнение разнообразных работ данного профиля.

Оборудования располагается по однотипным группам. Рабочие места, которые не имеют закрепленных за ними операций, загружаются разнообразными операциями без определенной очередности.

Предприятия с единичным типом производства рассчитаны на изготовление продукции ограниченного потребления в народном хозяйстве, например, прокатные станы, экскаваторы большой мощности, турбины для электростанций.

Таблица 4.1 – Сравнительная технико-экономическая характеристика типов производства

Серийный тип производства характеризуется изготовлением

ограниченной номенклатуры изделий, которая периодически повторяется.

70