Студ ИТ_18.04.2014

УДК 338.482.22

Анна Иванова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Anna Ivanova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Абраменко А.А.

ИННОВАЦИИ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ

INNOVATIONS IN THE RESTAURANT BUSINESS

В работе рассмотрены понятия инновации, обоснована необходимость инноваций в ресторанном бизнесе, представлены проблемы инновационного управления в Беларуси и основные направления развития, предложены конкретные идеи по улучшению данного управления в заведениях питания Республики.

Инновация как таковая – это «процесс использования знания и информации для создания и внедрения чеголибо нового и полезного».

Важнейшим условием для роста компании в сфере услуг являются инновации. Ощутимое влияние оказывают специфические характеристики услуг (неосязаемость, неспособность долгое время сохранять свои свойства, совпадение по времени производства и потребления, непостоянство качества), кроме того накладывает отпечаток работа в условиях жесткой конкуренции на рынке услуг [1].

Одной из перспективных отраслей сферы услуг в плане инновационного управления является ресторанный бизнес.

Спецификаресторанногоделакаксегментасферыуслугинновацияминазываетнетолькоповышениекачества жизни людей (удовлетворение потребности в качественной, красиво и вкусно приготовленной пище), но

игармонично устроенные взаимоотношения «производитель – потребитель», высокий уровень маркетинговой деятельности, PR-стратегию и учет необходимости построения бизнеса, основанного на внедрении инновационных разработок.

Проблемами, определяющими актуальность рассматриваемого вопроса в условиях развития современного ресторанного бизнеса Республики Беларусь, являются:

1)практически полное отсутствие опыта разработки и реализации инновационных проектов в ресторанном бизнесе;

2)невозможность использования зарубежного опыта реализации проектов подобного масштаба в связи с неодинаковыми институциональными условиями реализации инновационных проектов в сфере услуг.

В связи с этим ключевыми направлениями повышения эффективности деятельности компании становятся:

1)разработка, планирование, реализация и контроль осуществления инновационных решений;

2)оптимизация управления инновационными проектами;

3)разработка процедур управления процессами и стоимостью инновационного проекта, новые методы управления им;

4)оценка влияния параметров и результатов реализации инновационного проекта на результаты деятельности компании в целом [2].

В качестве проекта можно предложить ряд нововведений, предназначенных для оптимизации работы предприятийсферыобщественногопитания.Впервуюочередь,устройствопотипупейджерадляофицианта,котороеподаетзвуковойсигналитекстовоесообщениеоготовностиблюд,заказанныхгостями.Данноеустройство позволит сэкономить достаточное количество времени, которое официант сможет потратить на общение с гостями, сервировку и в целом на более качественное обслуживание. Кроме того, «пейджер» позволяет предотвратить приход в негодное состояние блюд, которые необходимо подавать гостю в течение короткого времени после приготовления (пасты должны быть поданы гостю в течение 3 минут!).

Еще одно техническое нововведение – это электронное меню [3]. Устройство наподобие планшета, предназначенное для гостя, заменяющее привычные книги-меню. Это приспособление поможет гостю выбрать блюдо исходя из его вкусовых предпочтений, вероисповедания, убеждений (веган, вегетарианец, сыроед)

ит. д. Помимо технических инноваций, мы можем предложить к внедрению проведение ряда мероприятий по материализации неосязаемых по своей сути услуг. А именно: вручение памятных сувениров при посещении ресторана, своеобразных дипломов по разным номинациям («постоянный гость», «самая веселая компания»

ит. д.), памятных фотографий [4]. Чтобы для гостя поход в ресторан оказался незабываемым следует ввести креативные штрихи в обслуживание: нестандартная посуда, мини-библиотека для гостей-одиночек, подача стакана воды с лимоном вместе с меню (доказано специалистами – для лучшего усвоения пищи, следует за полчаса до еды выпивать стакан воды, можно с лимоном), «съедобные фантазии» – закуски во время ожида- нияосновногоблюда(бутербродизсыра,тоста,томатаипетрушкиввидебукета–дешево,красивоиприятно для гостя) [5].

51

В настоящее время методы управления инновационными проектами для предприятий сферы услуг в Беларусинаходятсявпроцессеформирования.Ещеболееэтоутверждениесправедливодляпредприятийресторанного бизнеса, который является одной из самых зависимых от организации методов управления персоналом и организации труда отраслей. На сегодняшний день выстроены качественно новые отношения между участниками рынка ресторанных услуг, с учетом финансового кризиса, внесены коррективы в законодательство, происходит поэтапное становление полноценного рынка.

1. Завлин, П.Н. Оценка эффективности инноваций / П.Н. Завлин, А.В. Васильев. – СПб.: Бизнес-пресса, 1998. – 216 с. 2. Дементьева, Е.П. Ресторанный бизнес. Секреты успеха / Е.П. Дементьева. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2006. – 256 с. 3. Малахова, Н.Н. Инновации в туризме и сервисе / Н.Н. Малахова, Д.С. Ушаков. – М.: МарТ, 2008. – 244 с.

4. База идей [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://bazaidei.ru/innovacii-v-restorannom-biznese/ – Дата доступа: 20.02.2014.

5. Инновации в ресторанном бизнесе [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://nippondom.com/innovatsii-v- restorannom-biznese – Дата доступа: 20.02.2014.

УДК 379.85

Анна Иванова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Anna Ivanova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Абраменко А.А.

ВЪЕЗДНОЙ ТУРИЗМ

INCOMING TOURISM

Вработе обоснована важность въездного туризма, в сравнении с другими отраслями экономики и сферы услуг, показаны проблемы и пер3спективные пути развития данного типа туризма в Республике Беларусь.

Вмировой туристической практике принято считать въездной туризм одной из наиболее прибыльных сфер бизнеса. Так, по данным Всемирной туристической организации, прием иностранных гостей в 6 раз выгоднее экспорта мяса, в 3 раза – экспорта электроники, пшеницы и газа. Поэтому в каждой стране уделяется немало внимания развитию данного вида туризма. Однако в Республике Беларусь акцент стоит на выездном туризме, что подтверждается соотношением 8:2 «выездных» туроператоров к «въездным». А выезжающих за рубеж больше, чем иностранных туристов, посещающих нашу страну в соотношении 1:4.

Целесообразность активного развития въездного туризма с экономической точки зрения обусловлена необходимостьюувеличенияпоступленийвалютныхсредстввстранузапредоставлениетуристическихисопутствующих услуг, что позволит сбалансировать потоки денежных средств, расходуемых белорусскими гражданами на покупку туристических услуг за рубежом. Такая положительная тенденция автоматически найдет свое отражение в улучшении сальдо баланса услуг. Кроме того, определение приоритета туристического бизнеса

иего государственная поддержка в нашей стране могут содействовать увеличению потока иностранных инвестиций. Социальное значение развития въездного туризма заключается в первую очередь в том, что Беларусь, располагая широким спектром ресурсов агроэкотуризма, способна удовлетворить потребности западных туристов, уставших от цивилизации. К тому же развитие туристической индустрии позволяет решить задачу занятости местного населения, так как туризм является одной из самых трудоемких отраслей с большим количеством работников, занятых обслуживанием туристов. Таким образом, на развитие въездного туризма стоит обратить пристальное внимание – это позволит решить большое количество проблем экономического и социального характера [1].

В2012 году аналитиками Всемирного экономического форума был составлен рейтинг туристической привлекательности. Беларусь стала единственной страной в Европе, не вошедшей в рейтинг 140 наиболее привлекательных для туризма стран (примечательно, что в этот рейтинг вошли даже такие государства, как Чад, Бурунди, Сьерра-Леоне и Зимбабве) [2]. Как получилось, что страна, находящаяся в самом сердце Европы, на пересечении трансъевропейских транспортно-коммуникационных коридоров «Запад – Восток» и «Север – Юг», обладающая богатейшим туристическим потенциалом, оказалась за пределами указанного списка? Такая тенденция обусловлена рядом конкретных причин, сдерживающих развитие въездного туризма, и решение которых требуется незамедлительно. Одной из основных проблем является то, что иностранные граждане мало информированыонашейстране,вследствиечегонеимеютзаинтересованностипосетитьее.Негативнымявляется то, что мы недостаточно активно принимаем участие в международных выставках и ярмарках, посвященных туризму. Следующая проблема, которая требует своего разрешения – оформление виз для въезда в нашу

52

страну. Белорусскую въездную визу можно получить в консульских учреждениях Республики Беларусь. К сожалению, процедура оформления виз весьма длительная и сложная, к тому же дорогостоящая. Поэтому любой иностранец, узнав, сколько времени ему понадобится на оформление визы, откажется от посещения нашей страны. Неблагоприятным является и тот факт, что иностранным туристам приходится немало времени терять у пограничных пунктов пропуска. А все потому, что нет соглашения о «зеленом коридоре», позволяющего туристам беспрепятственно пересекать границу. Обязательное страхование иностранных граждан на границе также прибавляет туристу негативных эмоций и так гарантированных при пересечении наших рубежей. С одной стороны, это хорошо, так как за счет этого пополняется государственная казна. Но с другой стороны, мы обязываем Гостя на эти действия, хотя знаем, что любой турист, отправляясь за границу, застрахуется в своей стране, а двойное страхование просто абсурдно, так как никаких дополнительных гарантий не дает.

У нас достаточно потенциальных для использования в туризме ресурсов, но привлечению туристов из других стран препятствует неразвитая инфраструктура. Оставляет желать лучшего качество дорог, кроме того, на очень низком уровне организован сервис для владельцев транспортных средств. Проблемой остаются и гостиничныецены,ибелорусскийсервисвгостиничныхкомплексахинапредприятияхпитания.Аведьнедостаточныйуровеньразвитияинфраструктурынаноситбольшойущербразвитиютуризма,который,приоптимальной его организации, будет способствовать выходу экономики Беларуси из кризиса. Главной проблемой, с которой сталкиваютсятуристическиефирмы,являетсязаконодательнаябазаРеспубликиБеларусь.Прямоеикосвенное налогообложение негативно сказывается на деятельности туристических фирм в частности и на развитии туристическойотрасливцелом.ВБеларусиболее500туристическихорганизаций,ноихособенностьюявляется то, что большинство из них мелкие, поэтому им трудно справляться с налоговым бременем. В этой ситуации государство должно содействовать фирмам, направлять свою политику на их поддерживание.

Для решения вышеуказанных и других необозначенных проблем вовсе не обязательно, чтобы турист приезжал к нам на неделю или две. Беларуси вполне достаточно использовать выгоды своего положения и получать доход от транзитного туризма, предлагая маленький, но необходимый набор услуг – одну-две ночевки в комфортабельной гостинице, питание, несколько экскурсий, сувениры [3].

Необходимо использовать в полной мере ресурсы, которыми располагает страна. Так, например, развитие экологического туризма, связанного с посещением туристами уголков нетронутой природы, имеет большие перспективы в Беларуси, где природные территории составляют около половины площади страны. За опорные центры развития данного вида туризма в нашей стране можно взять типичные для Беларуси природные экосистемы, не измененные или слабо измененные деятельностью человека. Здесь перспективной является организациятуровпоболотам,поозернымиречнымводнымэкосистемамнагребныхипарусныхсудах,туров по лесным экосистемам с попутным изучением флоры и фауны. Иностранцам, привыкшим к тому, что леса, реки и озера являются частной собственностью, понравится данное предложение. Наличие минеральных вод, торфяных грязей, сапропелей и иных природных лечебных ресурсов способствует развитию в нашей стране оздоровительного туризма. Помимо этого, несмотря на отсутствие положительного туристического имиджа, Беларусь имеет репутацию государства с высокообразованным населением, современной наукой, многосторонними деловыми связями во внешнеэкономической деятельности. Поэтому в стране возможно проведение конгресс-туров, бизнес-семинаров, международных конференций.

Другим направлением для развития въездного туризма может быть развитие приграничного туризма. Для этогонужносоздатьновыесовместныемаршрутысблизлежащимистранами;организоватьсовместныемеждународныеакции;согласоватьразмещениеиразвитиецентров,трассиинфраструктурытуризмапообестороны границы; увеличить количество пограничных переходов; упростить процедуру получения визы, прохождения паспортного и таможенного контроля для туристов. Не стоит забывать и про познавательный туризм. Ведь у нас имеется большое количество памятников истории и культуры; мест, связанных с важными историческими событиями; мест, связанных с жизнью и творчеством выдающихся личностей; музеев и т. д. А для того, чтобы дать туристам более полное представление об истории и культуре белорусского народа, важно наряду с музейными экспозициями и продажей сувениров включить в туристические маршруты посещение действующих центров народных промыслов и ремесел, познакомить их с национальной кухней, народным искусством

ибытом. Для иностранных туристов значительный интерес могут представлять и фольклорные коллективы.

Взаключение хотелось бы отметить, что прежде чем начинать серьезный бизнес с иностранными клиентами, нужно создать нормальные условия для отдыха и путешествий своим гражданам – пока это не увидят зарубежные коллеги, вряд ли можно рассчитывать на поток туристов из-за рубежа, желающих посетить нашу страну. Беларусь терпеливо ждет, пока ее откроют не иностранцы, а мы сами.

1. Квартальнов, В.А. Туризм / В.А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с. 2. Здоров, А.Б. Экономика туризма / А.Б. Здоров. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 272 с.

3. Артемова, Е.Н. Основы гостеприимства и туризма / Е.Н. Артемова, В.А. Козлова. – Орел: ОрелГТУ, 2005. – 104 с.

53

УДК 338.482.22

Айнур Ильмурадова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Aynur Ilmyradova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Education, Institute of Tourism)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доцент Филипович И.В.

АТТРАКТИВНОСТЬ ПАРКА «ГОРОД СЛЕДОВ ДИНОЗАВРОВ»

THE ATTRACTIVENESS OF THE PARK

«CITY OF DINOSAUR’S TRACES»

Встатье рассматриваются признаки аттрактивности парка как туристического объекта, выделяются критерии аттрактивности как «зеленой» части парка так и его зданий и сооружений.

Впонятие аттрактивности туристического объекта вкладывается множество значений. Во-первых, это его эстетическая привлекательность: красота и ухоженность. Во-вторых, это экологичность объекта, т. е. близость

кприроде или «встроенность» в ландшафт, чистота и безопасность. В-третьих, это его комфортность, т. е. оснащенность всеми необходимыми сервисами: отWC доWiFi. Кроме того, сама планировка, логика и оснащенность парка имеют не последнее значение для туристов – потребителей его услуг.

Для оценки аттрактивности парка развлечений как туристического объекта нами были взяты критерии для оценки зеленых насаждений (поскольку значительная часть парка является природным объектом) и критерии оценки экскурсионного объекта (поскольку эта составляющая парка и есть основа его притягательности).

К критериям аттрактивности зеленых насаждений относятся: эстетическая ценность, историко-культурная ценность, экзотичность, ухоженность и сохранность, состояние инфраструктуры [1]. К критериям экскурсионного потенциала объекта показа относятся показатели познавательной ценности, известности, экзотичности, выразительности, медико-географических свойств окружающей местности [2]. Объединив эти показатели, мы получим следующие критерии: 1) эстетика; 2) экзотичность; 3) культурно-познавательная ценность; 4) экологичность; 5) комфортность (сервисы).

Каждый из этих критериев имеет ряд составляющих, которые определяются через балльные оценки их состояния. В этой статье мы подробнее остановимся на критерии «комфортность» (сервисы), поскольку от состояния инфраструктуры, предоставляющей ряд необходимых туристам услуг, зависит общее впечатление от всего парка.

При анализе критерия «комфортность» оцениваются следующие составляющие: –– наличие мест отдыха, их обустройство; –– наличие указателей и плана местности, информаторов;

–– наличие точек питания и размещения туристов; –– развлечения предоставляемые на территории;

–– наличие санитарных зон (урны, туалеты, источники питьевой воды, медобслуживание); –– наличие дополнительных сервисов: банкоматы, доступ WiFi,

–– организация трансфера.

Рассмотрим как эти показатели комфорта будут воплощены в нашем проекте.

Места отдыха в нашем парке будут обозначены через особую организацию дизайна ландшафта и декор: скамеек, дорожек, лужаек. Каждый посетитель сможет выбрать место отдыха себе по душе: посидеть в стилизованных под лапы динозавров «креслах» или скамьях, полежать на газончиках в виде огромных следов, воспользоваться столиком в виде листа экзотического растения – гигантского папоротника.

К этим и другим местам будут вести специально выложенные гладкой плиткой дорожки-тропинки, а информироватьотакихзонахбудутуказатели,выполненныеввиделапиликрыльев.Накаждомперекресткеили начале большой дороги будет помещен информационный щит. Каждый найдет на нем нужную информацию в удобном для себя виде: письменную на табло, звуковую на аудио-информаторе, электронную через QR-код. Кроме того, для любителей печатной продукции будет организован лоток с печатными картами парка с указанием всех необходимых сервисов.

Как и на любом туристическом объекте, предусматривается инфраструктура в виде точек питания, размещения, системы трансфера. Во всех частях парка будут действовать несколько тематических кафе, которые будут различаться между собой интерьером и экстерьером (но при этом сохранять идею стиля), а также разнообразием блюд. Так как это уникальное место со следами динозавров находится в горах, то и наши кафе будут сделаны в виде доисторических пещер, чтобы не терять соответствующую тематике атмосферу окружающей природы. Интерьер помещений будет выдержан в соответствующем стиле: стены и потолок

54

расписаны тематической фреской, пол будет украшен 3D-рисунками лап динозавров (идентичными следам в горах). По периметру кафе будут расставлены большие плоские изображения динозавров, более мелкие копии будут частью декора столовых мест. Дизайн столовых мест будет представлять собой следующее: столешницы в форме следов, стулья, обитые материалом под кожу динозавра, их ножки – в виде лап, спинка – с торчащим хвостом. Посуда и приборы будут украшены рисунками и гравировками соответствующей тематики. Для детей будет использован соответствующий веселый стиль изображений. Для развлечения в кафе можно установить игровые автоматы и включить фоном звуки экзотической дикой природы. Также будетпредусмотреноместодлятанцевиразвлечений,гдеаниматорыбудутзаниматьпосетителей.Впомещении для еще большего погружения в атмосферу тропиков будут расставлены экзотические растения, макеты валунов, мини-водопады [1].

Для взрослых кафе-пещера будет носить несколько угрожающий, экзотический характер: гостей будет встречать голограмма при входе, полумрак и звуки дикой природы, вместо столов и стульев – валуны, клыки динозавров и движущиеся изображения на стенах. Посуда и приборы в этом кафе будут выполнены из материалов идентичных дереву, бамбуку, камню и даже листьям. В меню кафе будут включены вполне привычные блюдаинапитки,носнеобычныминазваниями,атакжесамыепопулярныеблюданациональнойкухни.Форма официантов будет содержать элементы соответствующего дизайна и украшена логотипом парка. Во всех кафе можно будет получить обслуживание в виде анимации.

Поскольку парк располагается в горах, в нескольких километрах от города, будут предусмотрены варианты размещения посетителей, оставшихся на ночлег.

Апартаменты будут выполнены в оригинальном архитектурном дизайне в виде яиц – своего рода бунгало. Там будут такие номера, как SGL – одноместное размещение, DBL – двухместное размещение, TRPL – трехместное размещение, QDPL – четырехместный номер, + Chld – размещение ребенка. В апартаментах будут предусмотрены все необходимые удобства. Чтобы погрузить наших гостей в легендарный мир доисторических животных, интерьер домиков также будет выполнен в таком же мотиве: изображения, декор тканей, форма мебели и оборудования – все будет обусловлено тематикой парка. Названия апартаментов также будут необычными, они будут названы по видам динозавров: мегалозавр, игуанодон, тиранозавр и др. [2].

Помимо апартаментов в парке вдоль трассы будет возведена 3* гостиница с видом на горы. Отель будет состоять из 50 номеров. И бунгало, и сам парк будут внесезонными и предназначены для кратковременного пребывания [3].

Трансфер будет организован следующим образом: со стоянки у гостиницы будут курсировать автобу - сы, которые будут перевозить гостей из города в парк и из парка в город. Для быстрой, но более дорогой и экстренной транспортной перевозки гостей будет предусмотрена вертолетная площадка. Воспользо - ваться вертолетом можно будет и как дополнительной услугой, чтобы пролететь над окрестностями гор Койтендаг.

В целом аттрактивность нашего парка будет в существенной мере зависеть от состояния инфраструктуры. Весь внешний антураж должен полностью соответствовать замыслу и теме нашего парка, а инфраструктура – современной, актуальной и давать максимум комфорта посетителям.

Таким образом, живая, неординарная, экзотическая идея парка, раскрывающая особенности жизни динозавров, контрастирующая с привычной человеку современной цивилизацией, должна быть дополнена качественной инфраструктурой. Именно это сделает тематический палеонтологический парк «Город следов динозавров» привлекательным для туристов своим комфортом и познавательностью.

1. Абраменко А.А. Особенности аттрактивности зеленых насаждений города Минска, используемых в туристических пеших маршрутах / А.А. Абраменко // Туризм в современном мире. Проблемы и перспективы: сб. матер. первой междунар. заоч. науч.-практ. конф., 25 октября 2013 г. / Тула, Тульский гос. ун-т. – Тула: ТулГУ, 2013. – С. 10 – 15.

2. Методика балльной оценки экскурсионного потенциала объекта экскурсионного показа / Менеджмент туризма

[Электронный ресурс] / Сайт ВФ ГОУ МГИУ. – Режим доступа: http://www.vfmgiu-tourism.ru/karta_saita_225/index.html. – Дата доступа: 16.02.2014.

3. Туристическая инфраструктура [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://katalog.turkompot.ru/turizm/ C/1.6.2.2.php – Дата доступа: 09.02.2014.

4. Гостиничная индустрия [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.bals-tour.ru/notation/ – Дата доступа: 09.02.2014.

5. Критерии классификации гостиниц [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://hotel.web-3.ru/world/ – Дата до-

ступа: 09.02.2014.

55

УДК 338.379.8

Екатерина Карпова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Ekaterina Karpova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Михеева Е.А.

КОСПЛЕЙ- И АНИМЕ-ФЕСТИВАЛЬ. ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С УЧАСТНИКАМИ

COSPLAY AND ANIME FESTIVAL WORK’S FEATURES WITH PARTICIPANTS

В статье раскрываются особенности организационной работы с участниками косплей-фестивалей – одной из форм фестивальной работы и интересного объекта туристической деятельности.

Мы живем в мире множества увлечений: люди интересуются кино, театром, книгами, компьютерными играми, танцами, спортом и многим другим. Современные возможности позволяют этим занятиям быть не просто увлечением, а человеку – не просто сторонним зрителем, они трансформируются в хобби, позволяя любителю стать активным участником интересного ему действия. Одним из таких примеров является косплей.

Косплей (от англ. costume play – «костюмированная игра») подразумевает под собой полное отождествление себя с любимым персонажем, создание такой же одежды, прически, а также элементы актерского воплощения образа: подражание речи и интонациям, движениям и повадкам. Чаще всего косплееры используют персонажей аниме и манги (японской анимации и комиксов соответственно), компьютерных игр, фильмов в жанрах фантастики и фэнтези. Самые крупные мероприятия, которые проводятся в среде косплееров, называются косплей-фестивалями [1]. Слово фестиваль (от лат. festivus – «праздничный») означает массовое празднество, показ (смотр) достижений музыкального, театрального, эстрадного, циркового или киноискусства [2]. Косплеи, посвященные героям аниме и манги, называются аниме-косплеями, а фестивали, соответственно, аниме-фестивалями.

Сейчас косплей-фестиваль является ярким примером фестиваля молодежных субкультур. В Японии самым значительным событием для представителей субкультуры косплей является «Comiket» – рынок додзинси (японских комиксов). Это мероприятие каждый раз собирает сотни тысяч поклонников и несколько тысяч косплееров. Проводится фестиваль на крыше огромного выставочного центра в Токио. Самым известным и популярным аниме-фестивалем в России считается «Аниматрикс» («Anima3x»). За время своего существования «Аниматрикс» превратился из небольшого московского фестиваля в ежегодный международный конвент, собирающий более 3000 тысяч человек со всех регионов России и из-за рубежа.

Организация косплейлибо аниме-фестиваля весьма сложна и имеет ряд особенностей. Одной из таких особенностей является работа с участниками. Рассмотрим этот вопрос на примере ежегодного белорусского фестиваля современной восточноазиатской культуры «Хиган», который проводится в Минске каждую осень с 2006 года и посвящен аниме, манге, косплею и другим направлениям молодежной культуры стран Восточной Азии.

Стоит отметить, что на таких фестивалях, как «Хиган», проводится множество различных конкурсов, которые, в связи со спецификой, требуют определенной подготовки:

1.Одиночные и групповые дефиле в различных номинациях.

2.Караоке (выступление с песнями восточноазиатских исполнителей).

3.ADMS –Asia Music Dance Show – постановка танца какой-либо азиатской группы.

4.Постановка сценок и мини-сценок.

5.Видео-косплей иAMV (Anime Music Video).

6.Различныевыставки-конкурсыналучшийфан-арт(рисунокпофэндому1),фотокосплей,фанфик(рассказ по фэндому), БЖД (шарнирных кукол) и другие [3].

Работа с участниками фестиваля довольно специфическая, поэтому для их набора назначается куратор по каждому конкурсному направлению. Куратор принимает и обрабатывает заявки, следит за подготовкой участников, назначает смотры и репетиции. Также при большом количестве участников и конкурсов организаторы должны обеспечить выступающих местами в гримерках, а участников выставок – местами для расположения работ. С этим зачастую возникают проблемы.

К тому же ни один фестиваль не проходит без помощи волонтеров, которые помогают координировать зрителей, проверять билеты, осуществлять досмотр при входе в зал, обеспечивать безопасность, а также оказывать помощь организаторам в непосредственной подготовке к фестивалю (музыка, декорации, подготовка выставок).

1. Фэндом (англ. fandom – «фанатство») – как правило, неформальное субкультурное сообщество, участники которого объединены единым интересом, связанным с произведениями искусства: пристрастием к определённому жанру, фильму, книге, сериалу.

56

Одной из важнейших и первоочередных задач организаторов является формирование состава жюри: в их число могут включаться организаторы или кураторы других фестивалей, победители прошлых годов, редакторы тематических журналов, косплееры со стажем и проч.; а также подготовка для победителей грамот и призов.

Среди участников косплей-фестиваля выделяется часть (а зачастую это 2/3 от общего числа) людей, которые не появляются на сцене, но при этом являются полноправными участниками фестиваля – это сценаристы, фотографы, гримеры, помощники в создании костюмов. Часто они являются членами каких-либо косбэндов (от англ. kos – «костюм» и band – «команда») – групп людей, объединяющихся для совместного создания костюмов, съемок видео, фотосессий, написания сценария и воплощения его на сцене. Многие из этих людей через косплей нашли свое призвание: фотограф, режиссер, оператор, дизайнер. А некоторые из них свои уже имеющиеся таланты связали с косплеем, например, вокальные и танцевальные (кавер-группы (от англ. caver-band).

Отличительной чертой участников косплей-фестиваля является то, что им может стать любой желающий – выбери персонажа, создай образ, сделай костюм – и можешь участвовать. И в то же время такой фестиваль не уступает по своим зрелищным и эстетическим качествам тем же театральным или танцевальным фестивалям, плюс позволяет самовыразиться и самореализоваться представителям данной субкультуры, которая представленавосновноммолодежью.Именнопоэтомумырассматриваемданноемероприятиенетолькосточкизрения развлечений, но и с точки зрения процесса социализации личности, что является немаловажным аспектом туризма.

1.Фестиваль[Электронныйресурс]/Википедия–свободнаяэнциклопедия.–2014.–Режимдоступа:http://ru.wikipedia. org/wiki/Фестиваль. – Дата доступа: 20.03.2014.

2.Косплей [Электронный ресурс] / Субкультуры – неформальные движения молодежи. – 2014. – Режим доступа: http:// www.subcult.ru/cosplay.html. – Дата доступа: 20.03.2014.

3.История фестиваля [Электронный ресурс] / Хиган – фестиваль современной молодежной восточноазиатской культу-

ры. – Минск, 2014. – Режим доступа: http://higan.org/category/fest/history. – Дата доступа: 20.03.2014.

УДК 338.484.6

Екатерина Карпова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Ekaterina Karpova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: Михеева Е.А

КРИТЕРИИ ВЫБОРА МЕСТА И ДАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ КОСПЛЕЙ-ФЕСТИВАЛЯ

CRITERIA OF SELECTING PLACES AND DATES FOR COSPLAY FESTIVAL

Молодежные субкультурные движения создают новейший туристический интерес – именно благодаря им в последние годы возникло множество мероприятий разной направленности. В число самых необычных и зрелищных фестивалей входит косплей-фестиваль, понятие которого приводится в статье, а также оговариваются три основных фактора, от которых зависит выбор времени и места подобных мероприятий.

Во всем мире круглый год проводится множество различных фестивалей, и зачастую они находят своих участников, несмотря на расположение и пору года. Поэтому при организации фестиваля необходимо правильно выбрать дату и место проведения, ведь от этого во многом зависит успешность данного меро - приятия.

В современном обществе набирают популярность фестивали, посвященные каким-либо субкультурам, одной из которых является косплей. Косплей (от англ. costume play – «костюмированная игра») подразумевает под собой полное отождествление себя с любимым персонажем, создание такой же одежды, прически, и даже перенятие манеры речи и интонаций. Чаще всего косплееры используют персонажей аниме и манги (японской анимации и комиксов соответственно), компьютерных игр, фильмов в жанрах фантастики и фэнтези [1]. Так как проведение косплей-фестивалей уже имеет место быть в нашей стране, нужно со всей серьезностью подойти к выбору места и даты проведения.

Факторы, влияющие на выбор даты и времени проведения:

1. Фестивальный календарь. В первую очередь, необходимо отслеживать, когда проводятся подобные фестивали в нашей стране и в ближайших городах стран-соседей (для нас это, прежде всего Россия и Украина),

57

в которых могут принимать участие наши потенциальные участники и зрители. Это необходимо учитывать, дабы проведение фестиваля не накладывалось на другие. Примеры самых крупных фестивалей в странах СНГ представлены в таблице.

Таблица – Сроки проведения фестивалей в странах СНГ

2. Рабочий календарь или возможность посещения мероприятия. Все дело в том, что основными участниками и зрителями подобных фестивалей является молодежь (школьники и студенты), поэтому нужно хотя бы примерно рассматривать, когда у них наиболее напряженное время в учебе (экзамены, сессии, практики), а когда отдых (каникулы). Учитывая работу/учебу, фестивали обычно проводят в выходные (суббота-воскре- сенье, если фест два дня; в воскресенье, если один день), а репетиции назначают в основном на вечер, когда у большинства появляется свободное время.

3. Световой день. Следует учитывать сезон, а также время начала мероприятия. От сезона зависят некоторые особенности проведения (а также ряд мероприятий), которые будут рассмотрены ниже. Рассчитать время начала фестиваля нужно так, чтобы программа уложилась в отведенные рамки, а также чтобы участники и зрители могли вовремя добраться, так как они могут приехать и из других городов (например, «Хиган» всегда начинается в 12 часов, чтобы участники успели приехать и подготовиться к выступлениям – костюмы, грим, репетиции).

Критерии выбора места проведения, в первую очередь, будут зависеть от сценария мероприятия: будет мероприятие проходить полностью в зале, ряд действ будет проходить на улице либо же это будет классический опен-эйр (от англ. open – «открытый», air – «воздух»; проводимое на открытом воздухе музыкальное событие, концерт, фестиваль) [3]. Если организаторы выбрали какой-либо из двух последних вариантов, то, конечно же, необходимо, учитывая сезон, продумать варианты на случай форс-мажорных обстоятельств (тенты от дождя, зонты; пледы и горячее питье на случай похолодания; возможность укрыться от шторма и т. д.). Если же предпочтение было отдано первому варианту, то фестиваль может проводиться вне зависимости от поры года.

При выборе зала необходимо учитывать, на какое количество зрителей рассчитывают организаторы. Обычно в первые годы, до появления большой популярности, фестивали проводятся в небольших залах. Например, белорусские аниме-фестивали «Хиган» и «Аматэрасу» начинали в небольшом зале ДК Минского тракторного завода на 750 мест. Сейчас же «Аматэрасу» будет проводиться в ДК МАЗ (1032 места), «Хиган» уже который год проводится в концертном зале «Минск» (на 1300 мест), а в 2011 году проводился во Дворце спорта (4500 мест).

Помимо вместимости также необходимо учитывать и другие характеристики зала. Для организаторов важно наличие места в здании для организации выставок (фотокосплея, рисунков, шарнирных кукол), фотоугла, размещения пунктов продажи сувенирной продукции и представителей спонсорских стендов. Для участников важным критерием является наличие гримерок и мест для репетиций. Для зрителей – удобство расположения зала (легко найти и добраться), наличие в самом здании или рядом минимальной инфраструктуры (в частности, предприятий питания).

Все эти детали необходимо учитывать, чтобы наиболее удобно организовать фестиваль как для организаторов и участников, так и для зрителей. Для этого нужно задолго до самой организации проводить анализ текущей ситуации в мире косплей-фестивалей. Наиболее соответствующий данным критериям вариант места и даты проведения мероприятия будет одним из немаловажных моментов организации успешного фестиваля.

1.Косплей [Электронный ресурс] / Субкультуры – неформальные движения молодежи. – 2014. – Режим доступа: http:// www.subcult.ru/cosplay.html. – Дата доступа: 20.03.2014.

2.Фестивали Open-Air [Электронный ресурс] / Open-Air фестивали России и Мира. – 2014. – Режим доступа: http:// www.open-air.ru. – Дата доступа: 20.03.2014.

58

УДК 338.482.22

Анна Кириллова, Татьяна Банькова (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Anna Kirillova, Tanya Bankova (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доцент Филипович И.В.

«ХРУПКАЯ БЕЛАРУСЬ»

«FRAGILE BELARUS»

В статье рассматривается возможность привлечения заинтересованных людей к восстановлению памятников культурно-исторического наследия нашей страны в рамках культурно-экологического туризма на примере дворца Святополк-Четвертинских.

Практически любая местность может обладать минимальными ресурсами для развития познавательного туризма. Но если эти ресурсы – осколки хрупкой красоты уходящего в вечность наследия, то туризм приобретает благородные черты. Все более популярным становится развитие таких видов туризма, где сочетались быфизическийиморальныйотдых,духовноеобновление,приобщениекпомощипоохранеивосстановлению культурно-исторического наследия. Оптимальным вариантом подобного отдыха является сочетание экологического и познавательного туризма, поскольку данные виды туризма обладают схожими целями: это забота об окружающей среде и ее элементах – как о природных ландшафтах, так и об объектах историко-культурных; воспитание любви как к природному, так и к историко-культурному наследию, утверждение важности его защиты и восстановления.

На этой основе этой идеи – сочетание познавательного туризма с активным участием в восстановлении разрушающихся архитектурных памятников, студентами Института тризма был создан проект «Хрупкая Беларусь». Целью проекта является привлечение туристов к активному участию в восстановлении и охране архитектурных памятников, находящихся в состоянии, близком к руинному. Народ должен гордиться прелестью своегокрая,красотойинеповторимостьюархитектурногонаследия.Красотахрупкаиуязвима,аеслиброшена и забыта, она уходит безвозвратно. И это очень обидно, особенно если эта красота имеет свою историю в прошлом. Это еще один повод привлечь туристов к этому проекту.

Взадачи проекта «Хрупкая Беларусь» входит: распространение информации о критическом состоянии памятников архитектуры нашей страны, которым требуется реставрация; разработка маршрутов культурно-эко- логического туризма; привлечение к подобному туризму учащихся и молодежи, косвенный поиск меценатов и спонсоров.

Вданной статье рассказ пойдет об одном из таких заброшенных, но весьма важных для нашей истории объектов. Это дворец Святополк-Четвертинских, который находится в поселке Желудок Щучинского района Гродненскойобласти[1].Этотдворецимеетсвоюнебольшую,ноинтереснуюисторию.Святополк-Четвертин- ские–литовский,позднеепольский,княжескийрод,которыйтрадиционносчиталсяпроисходящимотРюрика.

Вначале ХХ века территория Желудка стала владением князей Святополк-Четвертинских. Здесь был построен небольшой одноэтажный дом, но для Владимира Четвертинского этого было недостаточно, поэтому он начал строительство двухэтажного особняка в стиле необарокко в 1908 году. Строительство поручили известному архитектору Марикони. Так поселок Желудок стал резиденцией Рюриковичей, князей Святополк-Чет- вертинских. Они и построили здесь шикарный дворец. Он также известен тем, что здесь снимались основные сцены первого белорусского фильма ужасов «Масакра» [2].

Позже, в революционные времена, после бегства аристократичных хозяев дворец был передан военным, поэтому интерьер его стал казарменным. От великолепия дома князей Четвертинских не осталось ничего. А когда военные ушли, дворец пришел в запустение. Он благополучно пережил две войны и революции, но сейчас он находится в плачевном состоянии. Денег на его реставрацию пока нет. Несколько лет назад сюда приезжала княгиня Изабелла Четвертинская. Семья Четвертинских не претендует на возвращение собственности, наоборот, они хотели вложить деньги, чтобы восстановить поместье. Изабелла Четвертинская пообещала привлечь средства Евросоюза для этого, но 20–30 % затрат должна была взять на себя белорусская сторона. К сожалению, прийти к соглашению не удалось.

Врамках проекта «Хрупкая Беларусь» мы предлагаем следующие шаги по восстановлению дворца князей Святополк-Четвертинских из полуруинного состояния:

1) распространение информации о состоянии этого архитектурного наследия; 2) поддержание связей с общественными организациями и местными инициативами для сбора средств на

реставрацию; 3) реконструкция дворца в гостиницу с сохранением стиля необарокко.

59

Информация о родовом поместье князей Святополк-Четвертинских сможет привлечь заинтересованных людей: инвесторов, общественные организации, фонды.

Сбор средств можно осуществить не совсем обычным способом. Мы предлагаем краудфандинг – это означает коллективное финансирование благотворительных и коммерческих проектов, что является достаточно инновационным проектом для нашей страны [3]. Ведь в Беларуси многие храмы восстановлены и построены на средства прихожан. В Беларуси уже существует сайт Talaka.by – помощь в реализации различных проектов [4]. Почему бы нам не попробовать заинтересовать людей так, чтобы они вложили свои средства, а за это вкладчики получат бонусы при посещении гостиницы.

Реконструкция дворца коснется только того, что необходимо для комфортного проживания – коммуникации, но окружающая обстановка останется прежней – она должна напоминать ушедший век, времена славной жизни Четвертинских! Чтобы люди, приезжая сюда, могли не только хорошо отдохнуть, но и окунуться в атмосферу великолепного княжеского дворца. По желанию гостям можно рассказать историю замка – для этого есть специальные комнаты-музеи. Королевский отдых может быть настоящим только в дворце! Гости будут спать на королевских кроватях, греться у старинного камина, сохраняя все традиции и атрибуты жизни королевской семьи. Такой способ сохранения культурного наследия нашей страны выбран не случайно – в большинстве европейских стран именно так сохраняют и грамотно используют в туризме замечательные образцы исторических зданий и сооружений.

1.Поместье князей Святополк-Четвертинских в поселке Желудок [Электронный ресурс] – Режим доступа: http:// probelarus.by/rus/organization/1391/pomestje-knjazej-svjatopolk-chetvertinskih-v-poselke-zheludok – Дата доступа: 15.03.2014.

2.Сцены первого белорусского фильма ужасов «Масакра» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://urban3p.ru/ object17158/ – Дата доступа: 15. 03.2014.

3.Краудфандинг [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/% – Дата доступа: 15. 03.2014.

4.Сайт в реализации различных проектов [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://talaka.by/ru – Дата доступа:

15.03.2014.

УДК 338.482.22

Антон Киселев (Республика Беларусь, Белорусский государственный университет физической культуры, Институт туризма)

Anton Kiselev (Republic of Belarus, Belarusian State University of Physical Culture, Institute of Tourism)

Научный руководитель: канд. пед. наук, доцент Филипович И.В.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ НЕТИПИЧНЫХ ВИДОВ ТУРИЗМА (НА ПРИМЕРЕ АВТОСТОПА)

PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF ATYPICAL TYPES OF TOURISM

(ON THE EXAMPLE OF THE SELF-LOCKING DEVICE)

Статья является обобщением исследования автостопа как нетипичного вида молодежного туризма, его методики и перспектив развития.

Первоначальное различие туристских мотивов фактически содержит в себе различные виды поездок и предполагает многочисленные возможности туристов в связи с высокой современной мобильностью. Диверсификация образа жизни создает более богатый выбор мотивов для поездок: созданы различные концепции проведения отпусков, в которых основное внимание обращается на культуру, отдых, связь с природой, а это, в свою очередь, определяет новые виды туризма. Наиболее распространенной классификацией туризма является его деление на типы (внутренний, въездной, выездной), категории (национальный и международный), виды (по различным признакам) и формы. Но, тем не менее, в различных источниках мы можем встретить определения, разделяющие туризм на типичный – классический, стандартный и нетипичный – альтернативный, нестандартный, специальный [1]. Типичный имеет устоявшиеся и легко опознаваемые виды и формы, и даже определенные стандарты осуществления. Для нетипичного туризма характерны новые, или особенные, непривычные виды и формы, а также сомнительные их формулировки. Соответственно, логично к нетипичному туризму отнести туризм, обладающий характеристиками: «нехарактерный», «ненормальный», «редкий», характерный для меньшинства.

Остановимся на обобщении полученных сведений о нетипичном туризме. Можно выделить определенные его признаки, присущие этому виду туризма. Поскольку данный вид туризма встречается довольно редко, это стало причиной следующих его особенностей:

60