- •1.1. Рыночный механизм как взаимосвязь и взаимодействие элементов рынка: спроса, предложения и цены. Конъюнктура рынка.
- •1.2. Эластичность спроса и предложения.
- •1.3. Валовой внутренний продукт (ввп). Валовой национальный продукт (внп). Национальный доход (нд). Номинальный и реальный ввп и внп. Дефлятор ввп (внп)
- •Методы расчета *По доходам
- •*По расходам
- •По добавленной стоимости (или производственный метод)
- •Методы расчета внп
- •1.4. Конкуренция. Типы конкурентных структур рынка. Факторы конкурентоспособности.
- •2.5. Школа научного управления. (ф.Тэйлор, р. Оуэн, ф. И л. Гилберты, г. Гант и др.)
- •2.6. Административная (классическая) школа управления. (а.Файоль, г. Эмерсон, г.Форд, а.К. Гастев, п.М. Керженцев и др.)
- •2.7. Школа человеческих отношений (м.П. Фоллет, э. Мейо, а. Маслоу, д. Мак Грегор)
- •2.8 Математическая школа управления ( с. Бир, р.Акофф, д. Форрестер и др.)
- •2.9. Стили управления. Достоинства и недостатки различных стилей управления.
- •2.10. Управление персоналом: цели, задачи, функции. Элементы системы управления персоналом.
- •2.11. Планирование как функция менеджмента. Оперативное, тактическое и стратегическое планирование.
- •2.12. Мотивация как функция управления. Виды мотивации. Стимулирование.
- •2.13. Контроль как функция управления. Виды контроля.
- •3.14.Методы продвижения услуг. Стимулирование спроса на услуги
- •3.15. Маркетинговые стратегии для организации сферы услуг.
- •3.16.Структура цены. Методы ценообразования
- •4.17. Формирование прибыли в коммерческой организации
- •4.18.Виды и источники инвестиций
- •5.19. Структура баланса коммерческой организации
- •5.20. Правила ведения кассовых операций.
- •5.21.Отчетность. Порядок ее составления и предоставления.
- •6.22. Должностные инструкции объектов организаторской деятельности компании
- •6.23. Характеристика различных типов организационных структур.
- •7.24. Типология организационных культур и динамика развития организации.
- •7.25. Конфликт и его определение. Типы и виды конфликтов. Управление конфликтами.
- •8.26. Ответственность налогоплательщика за нарушение налогового законодательства.
- •8.27. Организационно-правовые формы хозяйствования и их характеристика. Методы изменения форм собственности и сущность.
- •9.28. Ндс: экономическое содержание и порядок расчета.
- •9.29. Налог на прибыль: определение, значение для предприятия и процедура взимания. Порядок расчета налога на прибыль.
- •9.30. Виды налоговых выплат юридическими и физическими лицами при применении упрощенной системы налогообложения, учета и отчетности.
- •10.31. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •10.32. Формы и системы оплаты труда. Заработная плата.
- •- Аккордная оплата - сдельная разовая оплата завершенной работы; единовременная выплата заработной платы работникам за весь объем полностью выполненных работ по заранее установленной ставке оплаты.
- •Арендная оплата труда. Форма оплаты труда, которая предусматривает определение совокупного заработка за выполнение определенных стадий работы или производство определенного объема продукции.
- •Амортизация основных фондов. Важным источником финансирования процесса обновления основных фондов являются собственные средства предприятия в виде амортизационных отчислений.
- •10.34. Себестоимость продукции: ее виды, состав по элементам и статьям калькуляции. Калькулирование себестоимости единицы продукции (услуги).
- •10.35. Качество услуг: методы оценки и пути повышения.
- •1.Объективные методы определения показателей качества.
- •2.Эвристические методы
- •10.36. Рентабельность. Виды рентабельности. Сущность, основные пути ее повышения.
- •11.1. Методы анализа в стратегическом менеджменте.
- •11.2. Формирование миссии и стратегических целей организации.
- •11.3. Графическое моделирование в стратегическом управлении. Построение дерева целей организации.
- •11.4.Классификации и типы стратегий.
- •12.5. Использование экспертных оценок при подготовке управленческих решений
- •3 Основные направления экспертных методов:
- •12.6. Открытые и закрытые системы. Место и роль обратной связи в открытых системах.
- •13.7. Модель и метод. Моделирование и его роль в принятии управленческого решения. Основные виды моделей.
- •13.8. Сущность и этапы процесса принятия решений.
- •14.9. Квалификация сотрудников, формы ее повышения. Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •14.10. Отбор и подбор кадров. Методы, используемые фирмой для привлечения кандидатов. Поиск кандидатов внутри организации.
- •15.11. Качество туристских услуг. Факторы повышения качества туристских услуг
- •15.12. Качество гостиничных услуг. Факторы повышения качества гостиничных услуг
- •15.13. Принципы обеспечения качества. Частные и общие показатели качества гостиничных и туристских услуг
- •15.14. Методы оценки качества гостиничных и туристских услуг
- •15.15. Системы управления качеством. Tqm, iso 9000.
- •16.16.Критерии успешного завершения процедуры оздоровления предприятия-банкрота.
- •16.17. Тактические и стратегические мероприятия по выходу предприятия из кризиса.
- •16.18. Показатели неудовлетворительной структуры баланса организации.
- •17.20. Понятие рыночного, технологического и стратегического риска освоения нововведения.
- •17.21. Государственный механизм поддержки научной и инновационной деятельности.
- •18. 22. Показатели эффективности бизнес-плана: чистый приведенный доход, индекс прибыльности
- •18.23. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности, период окупаемости.
- •18.24. Характеристика рисков в бизнес-плане фирмы в сфере сервиса.
- •18.25. Структура бизнес-плана.
- •1. Бизнес Идея ( Формулировка Предпринимательской Цели)
- •2. Профиль Предприятия
- •11. Организационный План (Оргплан)
- •12. Заключение.
- •20.28. Примеры построения детерминированных факторных моделей виды связей в Детерминированных - факторных моделях.
- •20.29. Способы выявления влияния факторов на изменения результативного показателя.
- •20.30. Анализ структуры и ассортимента услуг
- •20.31. Анализ прибыли и рентабельности
- •20.32. Анализ себестоимости услуг.
- •20.33. Анализ показателей платежеспособности: абсолютная и текущая ликвидность.
- •20.34. Анализ структуры баланса с целью определения кредитоспособности организации.
- •21.1. Постоянные и переменные затраты. Эффект масштаба.
- •21.3 Классификация затрат туристской фирмы
- •7. Производственные и периодические затраты
- •8. Группировка затрат по видам
- •21.4. Состав затрат гостиничного предприятия.
- •1. Явные и неявные издержки.
- •6. Средние и предельные издержки
- •8. Группировка затрат по видам
- •22.5. Характеристика микро- и макросреды туристской фирмы.
- •Макросреда
- •22.6. Классификация видов туризма
- •22.7. Инфраструктура туризма: состав организаций и их взаимодействие
- •22.8. Система специфических показателей в гостиничном сервисе.
- •22.9. Сезонность спроса на туристские гостиничные услуги. Методы оценки. Способы компенсации сезонных спадов.
- •22.10. Коммуникации и переговоры в гостиничном сервисе. Функции делового общения.
- •22.11. Сущность программно-целевого подхода к управлению в туризме. Федеральные и региональные программы развития туризма.
- •22.12. Организация управления в туризме и гостиничном бизнесе на федеральном и региональном уровнях
- •22.13. Сетевые формы организации гостиничного и туристского бизнеса
- •23.14. Международная классификация гостиниц. Классификация гостиниц в Российской Федерации.
- •6. По уровню комфорта.
- •23.15. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика.
- •23.16. Методы подготовки и повышения квалификации работников гостиничных предприятий.
- •23.17. Квалификационные требования к персоналу гостиничных и туристских предприятий
- •23.18. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •23.19. Системы бронирования. Продажи в gds/ads.
- •23.20. Использование информационных технологий в деятельности туристских организаций
- •23.21. Организация питания в гостиницах
- •24.22. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования.
- •24.23. Минимальные требования к оборудованию гостиниц категорий различных категорий (1-5*).
- •25.24. Особенности рекламы в туризме и гостиничном бизнесе. Основные виды рекламных носителей.
- •25.25. Формирование рекламного бюджета в туризме и гостиничном бизнесе. Методы оценки эффективности рекламы.
- •25.26. Понятие «брэнд» туристской организации и гостиничного комплекса. Основные характеристики и задачи брэндинга в туризме и гостиничном сервисе.
- •26.27. Составление и оформление организационно-распорядительных документов: штатное расписание, положение о структурном подразделении, должностные инструкции.
- •26. 28. Составление номенклатуры дел. Правила формирования дел. Контроль за исполнением документов.
- •26.29. Требования к оформлению документов. Оперативное хранение. Передача дел в архив.
- •26.30. Документирование движения персонала (прием, увольнение, перевод, отпуск, командировки).
6.22. Должностные инструкции объектов организаторской деятельности компании
Долж. инстр. - упорядочивает работу не только отдела или департамента по управлению персоналом, но и всей организации (описывает обязанности и права работников). Обязанности сотрудника определяет руководитель подразделения, которому подчиняется, или сам руководитель организации, если нет разделения на отделы внутри компании.
С чего начинается разработка должностной инструкции? С подготовки Положения о подразделении. Все функции, которые возложены на подразделение, должны быть разделены между сотрудниками данного подразделения.
Должностная квалификационная характеристика. Определяет круг должностных обязанностей, требований к уровню квалификации работника и круг должностной ответственности.
Все обязанности работника в соответствии с законом можно поделить на три части.
1. предусмотрена должностной инструкцией.
2. (статья 127 КЗоТ РФ) - обязанности, установленные гос-ом и отмеченные в КЗоТ (“добросовестно трудиться” и так далее).
3. обязанностей работника - это выполнение индивидуальных указаний непосредственного руководителя.
Структура должностной инструкции.
I раздел “Общие положения” - указание должности, которую занимает специалист, и кому он подчиняется. Нанимает и увольняет только руководитель. II раздел “Обязанности”;
III раздел “Права”. Это инструмент выполнения обязанностей. Например, я обязан составлять отчеты, но для этого я должен получать какие-то данные, то есть я имею право для этой обязанности требовать представления данных у определенной службы, у конкретного специалиста.
IV раздел “Поощрения и ответственность”. 1-оклад и различные выплаты, связанные с этим окладом. 2- дисциплинарная (замечание, выговор, строгий выговор, увольнение) и материальная ответственность (135, 136 статья КЗоТ РФ).
”Взаимоотношения и связи по должности”, который можно представить в виде блок-схемы: кто, кому, какие функции передает. Связи по должности имеют смысл только тогда, когда должностные инструкции разработаны на всех работников.
6.23. Характеристика различных типов организационных структур.
Орг. структура – структура внутренней орг-ции фирмы, включая взаимосвязи между отдельными подразделениями.
Выделяются два типа управления организациями: бюрократический и органический.
Бюрократический тип. Разработал в нач. XX немецкий социолог Макс Вебер. Он предложил нормативную модель рациональной бюрократии, кардинальным образом менявшую ранее действовавшие системы коммуникации, отчетности, оплаты труда, структуры работы, отношений на производстве. В основе жесткие требования, как к людям, так и структурам.
1. четкое разделение труда, использование на каждой должности квалифицированных специалистов;
2.иерархичность управления;
3.наличие формальных правил и норм, обеспечивающих однородность выполнения менеджерами своих задач и обязанностей;
4.цепь команд (результат делегирования полномочий);
5.осуществление найма на работу в соответствии с квалификационными требованиями к данной должности, а не с субъективными оценками.
Главные понятия (рациональность, ответственность и иерархичность).
ПРОСТО ЧИТАТЬ !!! Бюрократические структуры управления показали свою эффективность, особенно в крупных и сверхкрупных организациях, в которых необходимо обеспечивать слаженную четкую работу больших коллективов людей, работающих на единую цель. Эти структуры позволяют мобилизовать человеческую энергию и кооперировать труд людей при решении сложных проектов, в массовом и крупносерийном производстве. Однако им присущи недостатки – неспособность к внедрению новшеств и отсутствие достаточной мотивации сотрудников. Такие орг-ции быстро утрачивают гибкость поведения. В результате возникают противоречия между отдельными частями структуры, несогласованностью в их действиях и интересах, что замедляет прогресс в организации.!!!
Разновидности этого типа: линейно-функциональная (в компаниях среднего размера, которые выполняют относительно ограниченную номенклатуру продукции, и действует в стабильных внешних условиях).
Ее суть: организации делятся на отдельные элементы, каждый из которых имеет четко определенную конкретную задачу и обязанности. Функциональные блоки: производственная сфера, сфера маркетинга. Функц.отделы могут быть разбиты на вторичные подразделения.
Линейно-штабная (в штабных службах разных уровней). Главная задача линейных руководителей здесь - координировать действия функциональных служб и направлять их в русло общих интересов организации.
Дивизиональной (в крупных компаниях с широкой номенклатурой продукции). Ключевыми фигурами становятся не руководители функциональных подсистем, а управляющие производственными отделениями. Структурирование организации по отделениям производится, как правило, по одному из трех критериев: по видам выпускаемой продукции или предоставляемых услуг (продуктовая специализация), по ориентации на те или иные группы потребителей (потребительская специализация), по обслуживаемым территориям (территориальная или региональная специализация). Такой подход обеспечивает более тесную связь с потребителями и рынком, существенно ускоряя реакцию организации на изменения, происходящие во внешней среде.
Различные типы дивиз.структур имеют преимущества и недостатки, которые обеспечивают более эффективную реакцию орг-ции на тот или иной фактор внешней среды:
*продуктовая стр-ра позволяет легко справляться с разработкой новых видов продукции;
*региональная стр-ра позволяет эффективно учитывать местные условия функционирования;
*стр-ра, ориентированная на потр-ля, дает возможность учитывать интересы тех потр-ей, от к-ых она более всего зависит.
Органический тип. Чтобы орг-ции имели возможность реагировать на изменения окр.среды и внедрять новые технологии, были разработаны более гибкие адаптивные орг. стр-ры (органические).
Типы адаптивных структур:
Проектные орг.стр-ры – временные стр-ры, создаваемые для решения конкретной задачи.
Ее смысл: собрать в одну команду квалифицированных сотрудников орг-ции для осуществления сложного проекта.
Применяется для эффективного упр-ия крупномасштабными проектами ограниченной длительности (строительство плотины).
Матричная орг.стр-ра – результат наложения проектной стр-ры на постоянную функциональную стр-ру орг-ции. Члены проектной группы подчиняются как руководителю проекта, так и руководителям тех функц.отделов, в которых они работают постоянно. Руководитель проекта обладает проектными полномочиями, которые варьируются от чисто линейных полномочий до штабных. Выбор конкретного варианта зависит от высшего руководства орг-ции.
Конгламерата, когда вся орг-ция приобретает форму, которая лучше всего подходит для данной конкретной ситуации (состоят из основной фирмы и дочерних компаний). Многие крупные конгламераты используют сложную составную стр-ру (в одном отделении используется продуктовая стр-ра, в др.-функциональная, а в 3-ем- матричная или проектная).
Конгламераты популярны в наукоемких отраслях среди предпринимателей, где требуется быстрый переход к новым видам продукции и столь же быстрое прекращение старой. Причем, если в произв.подразделениях эффективнее всего механистические стр-ры, то в научно-исследовательских – орг.стр-ры.