Tov_cukru-kond_virobiv-Sirohman

* &

z

1

( &

L

(

)

^ 7 1 ( ^ € ! L / E ' & E L ^ z

1 . 2.4. / * & , 2003 .,, .

60

50

50

40

36,8 39,5 36,1 36,4

31,6

30

20

10

0

/

1 . 2.5. / * & , ,

51

1 . 2.6. 1 * & , 2005 .

1 . 2.7. ) ( )& 2003 ,

52

1 . 2.8. * ( )& 2003 , /

2013 255,8 , - + & 42,12 / . ) - & 1647 . -2013 " 170,9 ,— 170,8 . * -24,4 .

2001—2003 . 9 23,54 , & 64 / .

/ ’" 31,222 % . 9 " -13,6 43,6 % 57,8 % ’"

53

. * % & 4,87 15,6 % 70,6 % - . 7 " 3,88 77 % . ( & 2/-15 — 3,07 17,7 %, ( 2,177,2 %,( 1,16 45 %, 7 — 0,928 34,3 %.

1 # * & 5 6 -. # ! L ?. P-! ? . 1(7%7, «( » .) - , " .

** & " 1 %, 1 + - " 17 %.

G -:

— , # +;

— , # , # ;

— .

*1986—1990 . # -

51 %, 2004 — 70 %. * 1990 . 800 , 2004 . 100.

% -1 54 , , 20 5 , 20 30 — 11, 30 45 — 23 , -45 — 80 . ) * & 2004 11,51 % 11,86 % - . / 74,18 72,37 . Q 2004 -1788,09 . -, 90 % — & &.

* 2005 15,6 + 626 . 25 / . 1 +-# 10 %, ,40 / , — 50 %. Q 192 -2005 76 " . /

54

2005 330,3 . , — 54 . Q 14,71 894 . . /-13,14 %, -— 76,5 %.

$ - " -(Q *77$, *$EQP ), " .

* & /!% -* & (* ) *$EQP -" ,&- , -. % " & && ISO-9001 ^7//, 2-« ».

/ & ": ,# , - , ,+ . /. ) " ,# " , , & , + .

* # , D &, D1$, C & — " 65—60 %. P -* & " # , + -.

" # . / " -( ) , «- " , 70—80 % .

! - " . / 2 2006 . z-447,1 ., -, $ -W — 422,2 . /?7.

55

, , :

•;

•- -( );

•, ;

•2/, " -.

) * & # . Q 2005 . 1,9

, + " #.

! " -. P 4 #& 1 , # , -— 2 , # - . 1 " 20 . ; 1 — 10; 1 # — 6; 1 — 5 . ) " 7 & — 17—18 %, & 2/: D & — 16,6, -Q & — 14,6 %. * & -16 %.

9 " # & -

— 300 / . " 20 12,5 . + -4,5 1 % + & . /100 2 #, , . 9 " ( , C /?7.

P & " " . $ - , ( & ", + + 190 . . /" 105—120 / ,— 11,5 %. ( + )& " 2,5 , 1,47 (64 %)+ . P- 11 , + 5 . ) # " " 1,3 , 91 % - + . G 400 . 19901 2000 . 50 % "+ , # -. 9 # -" G , ) .

56

P 0 " 1,7 . E 70 % " , ( , L , ( , ($1, 1 , ) . -" . -180 . , 17 - . * # , & Central America and Panama Nutrition Institute,7.

/ 3,3 . -, # " ( (D ) 25 . (). -.

^ -, , # . )" " . !-" (14— 18 %), # .

$ -# " , " - , " & &, # " . $ # , .

/ " -, + " & -, + # .

" " " &-.

D --.

5-"

% - " &: + # , & , , + (- , , , ), + , +-, , - , # -.

57

9 , + , ( , )( , , ) # , ,# ,, - # " .

" ) " - & . ) " " . ! + ".

( "$ "(. E # # -&, & - . ) & & . ?-& — 3 5 , + — 0,5— 1 . " -, # & + — " . C , " 100 . E 100 & — 15 .

E " - " + # 2 %,0,025 %,40 .

E # -0,04—0,08 % .

! &+ — -+.

) " # -. $# # -# . ) "200 , + ,70 %. % , - +40—45 % ,& & , + " 30 % - " 22—26 %. % " - + - - : -+ 60—70 % " 44—46 %. P " -& -

58

, + . , " + .

,. / — # - , " # . & -, + -. ) - , " , " , # " ’ . )+ # -80º/.

# # + 7 .

1 -# & -. * -& , + " + -, & + " + .

/ ’ . ! -" , -n-.

( *" ". $# # " -( )," & . * ( ) , & #- " , + " . % -" & " ,& " . +-- " , " 70—75°/.

E & & - & . '. / . ) " , + -, + # ( )," , " . %

59

. %, & ". % 70—78°/.

C + , ’" & " ’", : -# ,& , ". % &.

Q # - & ,P ( , 17 %,0,3 % 0,15 %) :

/ = 18,3 % /, = 0,3 % 9

% , 100 " /2, -" 93 %, 100 108 -(100 : 0,93). ' " -/2 = 18,3 % (17 · 100 : 93)7 # " & 9 . ) " 18,3 0,3 %, # "0,15 14,0 %. 1 - " . ! -*" .

$ : &, & , ,$ + , -, " , -, # , -’" , #-.

60