Tov_cukru-kond_virobiv-Sirohman

) # -30—40 % , -- . ! + & & & -# & &. 1 -# .

1 " 97— 98 %, 2—3 %, .

) & , + -50 % -, , # .

! -. ,-, -" 37—39 %. ) # - " # , -# #. ? # " -# ,+ & . - # #17—20 %, + " & -65—75 %. $# .

1 # . ), " -.

( " & &" - & - & . $ + 50º/ -& & & &, + 80º/ —, -( ) . % " -& ’ + , -" && .

" # -. %" - & . ) ,

11

&, & -& &.

# " "-, .

1 , -" , # -, & ", # " , -. ( &, -, + , . # .

1 #. E - #&.(D(-2 /D-26. ) -. W- , " ." 3 % . E --— # .

( , + . $10 % # & - , " # ’ . ) " , " , - # " . P, # - . W , -, , , , , -, , # .

# & -, & — . !(15 )

12

(25 ) — (5 ). $ -, + .

/. -+ ,& ’ , -. ) &+ . --.

( " e e & ’- , & , # , &. ) # & . W -, , - , . # " -. &-- . W -. $ & - , " & ’ , # & -. ( + " -& & x . 9 e & # ’ -e e# .

" &: , - , , # ,- & &, , #-.

# " " " - , " - . ) " " SO2 0,15—0,2 % && 48—50º/ 48—50 . 1-& " , " &, " , "& . ) -

13

" ’ , -70 % , 42 %16 % .

’ , + # S!2 # " -. ) ## - , # . )-" - & (20º/ 50º/) # (36 . 48 .).

1 ,0,05—0,08 «)- L», + " & 0,05—0,1 %. $ 4,5—5,5 -40—45º/ 28—48 . #- " & .

&& — , + - # " & &. -, - # + " 0,3 %. # & & # " -.

# -’& . ) " # & &, , # " & . 1 & & -.

! [--48 SO2 " # " (66,9 %). !# , , +. / " ’.

& # , + & &.

14

" $ % , & , " - . -, & -# # -.

+ + - , ,# ,. %-.

! + , & , , -. )64—67 %.

D National Starch " - & :

Ultra Tex 2 — " , - " .

Ultra Tex 4 — " ’ " , ", .

Ultra Tex 2000 — " # ’ , ".

Ultra Tex HV — " # + ’ , -# , - .

# - , (25—35 ) (2—10 ) . * « ». *-+ # -, -. P " & ’ , # -. -.

15

# ## (0,1—0,3 / ). -[-. ) -[- # , + , -. D’ # & & [- - .

7 # .

# -+ # , & , &,-. ) -7 &, /?7, 7 & # & . E -, , -, # # . 0 & , — , -&. ! -, — , - . ! ,& . ) &, , -# , . -# # 2- - . " &: # , , , # &&, , -& .

^ # #&. # # 65 %- 86 %-# , - , . / " + -( 25—40º/).

( # " # ,. ) , -

16

+ -.

( ’ & ## 7- )- - , , - &. ) , +, && ( ’ ). ^ & - # 7- )-.

— 3—8 . ) & ’ , + -. 1, + -" & ,.. ( /?7, Q &, -& 2 .

/ " -. 1 , -& " 0,15 % SO2 0,2 %- . , # , -, , # .

C , + -’ -. E -# " & .

$ * & # . $, National Starch " Ultra Tex 3, " ,. ) " -# .

! " #

( # -50 , , -

17

250 1000 . $«9 & ».

( # ,15 60 ,100 1000 .

! " $ " #

% # -, .

E & -: # — - # , # , — 2 % + , # . # + - & & 100—200 .+ + & &100—200 . -+ . ' - & # 1000 &16 2000 — 16—50 .

Q & . E && # ,4 . # 500 , , - # 2 . .

C -.

( : - , + , 1-, 2-; — + 1-; # -— , + 1-.

( . E + - , , + ,# . ( -+, 1- — , 2- — . 9 — + , -, " -. ) . ). ) +

18

# . (-# , " .

( " , -, & &. ( -" # , . E -# 20 , (50º/), # - # 30 . . ( , - " # ,.

# x e - x # , e , x # ,# .

$ ’"& , + " 12 200 3 .

) e x x 13 %, e — 16 %. ) #ee e , e " -.

E e x " - , e x e , e x x . # , , + - . _ , 2 5 2 ’ , - . ( e ex , # . 1 2: e — 60, + — 280, 1- — 700; + — 300; 1- — 500; #e e — 280, + — 550; 1- — 750.

( " , , , # ,. -" " . ( x e " 6 3 (e ) 20 (2- ), -— 20 ( + ), 25 (1- ), #e — 14,5 (e ) 17 (1-) 3 0,1 /3 , -e e 100 x & . )&, + 20 100 3 .

19

" + -# . / " . ' x e — 0,3 %, 2- — 1, +-— 0,2, 1- — 0,3 %.

E " & — 0,8 — 1,0 % .

D ’ -# , , # # + `- . P , . C + ," - , " .

E # , , & -& . ).

( + # . Q , -( ), ,1 2 .

7 —# . _& -.

! " % "$ #

( - , & . $ ",& .

, , , , # . !-70 %- , " 75 %, 10º/. * x 2 , #e — 1 . 9 # e e " " e e x . * +e x +e" , x e" , x , -x .

20