Tov_cukru-kond_virobiv-Sirohman
.pdf: 15—10—15, 1—82—500 — – 5—15—20. & 40º/.
1 , + " -. ) " 40—45 %, $ + 3—7.
+ ( " -( , , , , - + ), # ( -, -# + ), # ( -, -+ ), ( ’ ), -# (- ’ , -’ , - ’ .).
€ , , z -, # — - .
€ " -: , , — - , , # , , . W, - , . E , - , . $ -, & ,# . % -. /, -— .
- -# 1- . €, , # .
€ - + " -# , ; 1-" , -. ) z " . € 1- # - , " . (+ " , , -( ) . * 1-
231
& &, + " , " .
€ ’ " & # . (-, + , +" ( -) # . * -".
' - , %: - — 63, -— 65, -z — 40, ’ — 60. ' & -0,5—1,5 %, ’ — 0,4— 1,5 % ( ). ' & -" + 0,03 %, — 0,01 %.
€ : , -, , .
, -+ : ’ — 0 20º/, — 0 10º/ -+ 75 %. %-, ’ — 1 ," — 6 ., # , , , .
L % -: && #65—72 %, & ," - ; & & , -& ; -. /" & - . / 20 % 6 % - . * , , - , , , .
232
5.8. 5( )*
P — -, , & ,, # , - .
/ & " ," , , -,# . !, , - .
G -# 2 . ’ 1 %- .
, , $)L, + #-# . ! " - & , , - # . 0 # 14—17 %.
1 , -(41,8 %) -(158 /100 ). * - , " - ,.
, , + , " , + # 8—20 , # 8—15 ., -& $ 2,5—3,0 25—65º/ 1—3 ., #& 2—3 .
1 : ) #, E , ' - , , 7 # , ) # , 1 .
+ " " , , , , , , . D
233
+ # . ,, & , - &, # , # , , -— , -— , 4—8 ,( , # , ) — & , - , # 15—20 # , 35. 9 # # ,( ) — . : -, 78 %, — 70—72 %. /# .
, - , 2—3 .,— # 12—18 . - , 40—60º/. )# 80 %. E -- (13—15 % ).
0 , " 80—82 %, # — 79—82 %, , — 80—83 %. 0-, , - , , ,. ! # - + 20—25º/.
P " , , , - , , , #& .
, # # 50—70º/ 14—17 %.
D " & . P-+ & #, , 1 . P 1- && + . P " -0,5; 0,0; 2,0 , -# 20—50 3, & , (90 2)º/ 2—4 . .
234
P , . E #-, # , , # & -, # 100 1- — 12, - & — 20;, # : + — 3 1- — 5. * # , # , , -, # . 1 , # : 1- — 3, & — 7.
/ " -, -. ( —, . ( + , , ,, + .
' 83 %, , , , , - , — 80 %. )75 72 %. ! " -: + — 5 %, 1- — 8& — 10 %.
* , , . % 0 18 / & — 6 , & : - , — 1 ,
— 6 .
!"#$!%&" '(#)""*
1.L " ?
2.C & , , , , -, ?
3." , , , , -, ?
4.L , , ,- ?
5.C ?
6.C - - , , , , -, ?
7.C , , ,-, ?
235
( — , + " &&. ( & ,— , , .
/ « » # & ,cannamella — -.
( " " ,. ( , - , , 77,8—83,3 % - 11,2—13,4 % , -" 346—362 / 100 . ( + . L ,&& " , " -.
/ " «L- L ».
( # , , ). ) 2 9 / & "," " ’ & & . $ &" 1 & * & .
6.1. / (; <<F ,! 8*;<* ; ,)*; ,)&? & 7
/ & . (# 1:0,5 , - , . C " "
236
. E + ’ ,, ,, && . Q #-- + " . % # "- . $ " , -+ - . ) " - . + &.
& * " (&: ,& ; ,, , , , , - .
( , + -, & & ( &). P" , #-.
E & -0,086—0,093 , + " #-# . P ", , -. * &, , . )96—99 %. +-# " & -, " && , -, # .
1 # 85—90º/ ’- . ) + ’ & # " . ! ,. / + , " (70—75º/)" , , -
237
, . & - & - # " 0,5—1,0 %.
) " - , ,, . C + # # ,& . & -" , & .
E, , -. ) " , " # - , . ' " , " #- , # , " & . 0 - & " 1500 1200 /3. ) " #, " # - . 7 # " # # ." -, + && # -. ) -+ & -# . % -& & + , &, + 7 .,+ # && # . !-.
7 " & " , --. 1 )E%7 (1 ) " , - " " , -, . /# , # . _& # # 1:2. % " ,&, — ,. & -" # -
238
160—180º/, — 16,5— 21,5 %, — 98,2 %.
9 # - . E -# , & -( .). ( , + "" . )- -# ( . 6.1).
1 . 6.1. / :
?— &, E — ,
+— &
( # , , -,# " # -. ! - : # & 60 %, - # & — 40 %. Q # & , , .& , # ,.6—7 , 64—128 , + "
239
& & & ,# " .
D " - & , . ) " , ## . $ # -& ( . 6.2).
1 . 6.2. / 1 — , 2 — ,
3 — # , 4, 8, 12 16 — , 6, 13 — ,
5, 15 — , 7, 14 — , 9 — , 10 — , 11 — "
C + # - , # " & . (- # # " & ( &, & .), , -# . E -& ( 80º/) -(60—68º/). # " -& ,# , " . ) & - & & & -&& .
) " 65—70º/, & -" . % &&
240