#-BC 10. |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
415 |
#-BC 11. |
|
422 |
11.1. ) -# . . . . . . . . 422 11.2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 436 11.3. ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 11.4. 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 11.5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 472 11.6. ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 489 11.7. % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 506 11.8. ( . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 534 11.9. 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 539
#-BC 12. |
545 |
12.1. / + . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
545 |
12.2. / + ’ . . . . . . . . . . . . . . . . |
548 |
12.3. 9 # . . . . . . . . . . . . . . . . |
552 |
12.4. ( . . . . . . . . . . . . . . |
555 |
#-BC 13. |
556 |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |
13.1. E " -. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 556 13.2. z- . . . . . . . . . . . . . . 561 13.3. ( , . . . . . . . 563 13.4. ) . . . . . . . . . . . . 564
#-BC 14. , - |
568 |
|
14.1. |
568 |
14.2. . . . . . |
570 |
14.3. ! . . . . . . |
573 |
#-BC 15. - |
576 |
. . . . . . . . . . . . . . . . . . |
/ }/!( zQ%G17%*1}. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 592
E!E7%(} . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 594
НАВЧАЛЬНЕ ВИДАННЯ
Іван Васильович СИРОХМАН Тетьяна Михайлівна ЛОЗОВА
ТОВАРОЗНАВСТВО ЦУКРУ, МЕДУ, КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
2 ге видання, перероблене та доповнене
Підручник
Керівник видавничих проектів – Б.А.Сладкевич Друкується в авторській редакції
Дизайн обкладинки – О.С. Молчанова
Підписано до друку 07.11.2008. Формат 60x84 1/16. Друк офсетний. Гарнітура PetersburgC.
Умовн. друк. арк. 38,5. Наклад 1000 пр.
Видавництво “Центр учбової літератури” вул. Електриків, 23
м. Київ, 04176
тел./факс 425B01B34, тел. 451B65B95, 425B04B47, 425B20B63 8B800B501B68B00 (безкоштовно в межах України) eBmail: office@uabook.com
сайт: WWW.CUL.COM.UA
Свідоцтво ДК №2458 від 30.03.2006
