Альдегиды

Альдегиды – в молекуле содержится функциональная группа.

Номенклатура: название альдегида → название углеводорода + аль

С

– карбонильная группа (карбонил) – связь сильно полярная.

Физические свойства:

Бесцветный газ с резким запахом, ядовит, хорошо растворим в воде. 40% раствор формальдегида – формалин.

Химические свойства:

1. реакции окисления:

а)

Реакция «серебряного зеркала» – качественная реакция.

б)

;;

2) гидрогенизация:

;

3) с гидросульфитом:

;

4) с синильной кислотой:

;

5) полимеризация:

.

Получение:

1. 2СН₃ОН+О₂→2НСОН+2Н₂О (пары метанола в воздухе над катализатором Cu, t=300˚C);

2. СН₄+О₂→СН₂О+ Н₂О (окисление метана, t=400-600˚C, кат.).

Физические свойства. Этаналь – бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворим в воде, t_кип=21˚

Химические свойства аналогичны свойствам формальдегида.

Полимеризация:

паральдегид

Поликонденсация– процесс образования высокомолекулярных соединений из мономеров, сопровождающийся выделением низкомолекулярных побочных продуктов (вода, аммиак, хлороводород).

фенолформальдегидная

смола

Кетоны– в молекуле содержится карбонильная

группа связанная с двумя углеводородными радикалами.

Номенклатура: название кетона → название R + кетон или

название кетона → название углеводорода + он,

СН₃СОСН₃ – диметилкетон, пропанон, ацетон;

СН₃СОСН₂СН₂СН₃ – метилпропилкетон, пентанон-2.

Химические свойства аналогичны свойствам альдегидов, но нет реакции «серебряного зеркала».

Карбоновые кислоты –в молекуле содержится

функциональная карбоксильная группа

(карбонил + гидроксил)

Номенклатура: тривиальное название; название кислоты = название углеводорода + овая кислота или от названия простейших кислот, например: СН₃СН₂СН₂СООН – масляная кислота, бутановая.

Строение:Связь С=О более прочная, чем в карбонильной группе, связь ОН менее прочная, чем в спиртах.

Физические свойства: бесцветная жидкость с резким запахом, t_кип=101˚С, растворяется в воде, вызывает ожоги на коже (листья крапивы, муравьи).

Химические свойства:

определяются в том числе наличием альдегидной группы:

1. реакция «серебряного зеркала» :

HCOOH+Ag₂O→2Ag↓+CO₂+H₂O;

2. при нагревании:

HCOOH→CO+H₂O.

Получение: CO+NaOHHCOONa;

HCOONa+H₂SO₄→HCOOH+NaHSO₄.

Анализ – выяснение состава смеси веществ или отдельных вещества. Различают качественный и количественный анализ. В более широком смысле к анализу также относится определение строения веществ.

Качественный анализ

Количественный анализ

Определение составных частей смеси веществ или чистого вещества. Применяются химические, спектроскопические и хроматографические методы анализа.

Определение количественного отношения составных частей смеси веществ или чистого вещества.

Для этого применяются химические, электрохимические, оптические, хроматографические методы.