2011-veres-Zaklyuchne--Biohimiya
.pdf
Room 409, the 3d floor,
Educational Building № 12 National University of Life and Environmental Sciences
of Ukraine |
If you |
find mistakes, let |
me |
know, |
|
Sorry |
for inconvenience |
– |
file is |
under construction – L.G. K. |
1 |
|
2
Main text-books
1.Кононський О.І. Біохімія тварин. Київ:
Вища шк., 2006. – 454 с.
2.Кононський О.І. Органічна хімія. Київ:
Дакор, 2003. – 567 с.
3.Губський Ю.І. Біоорганічна хімія. Київ – Вінниця: Нова книга, 2007. – 431 с.
4.Губський Ю.І. Біологічна хімія. Київ – Вінниця: Нова книга, 2007. – 655 с.
5.Ленинджер А. Основы биохими (в 3-х
томах), Москва: Мир, 1985.
3
Main text-books
6.Практикум з органічної хімії, під редакцією Д.О. Мельничука. Київ: Видавничий центр НАУ, 2002. – 133 с.
7.Біологічна хімія з основами фізичної та колоїдної хімії (лабораторно-практичні заняття), укладачі: Д.О. Мельничук та ін. Київ, 1998. – 147 с.
8.Кононський О.І. Органічна хімія.
Практикум. Київ: Вища школа, 2002. –
247 с.
9.Шевряков М.В., Яковенко Б.В.,
Явоненко О.Ф. Практикум з біологічної хімії. Суми: Університетська книга, 2003.
– 203 с.
4
Розвиток біохімії як науки. Вода, її роль
вжиттєдіяльності живих організмів
1.Історія розвитку біохімії в Україні (роль вчених кафедри) та світі. Внесок українських біохіміків.
2.Предмет та задачі біохімії. Сучасні проблеми і перспективи розвитку біохімії в світі, її зв'язок з суміжними дисциплінами.
3.Вода, водний обмін, стан води
ворганізмі. Всмоктування. Регуляція.
4.Патологія водного обміну.
(Д/з)
Сорбція води, значення
Розглянути на 1-2 прикладах (індивідуальне завдання для кожного студента)
Біологічна хімія (або біохімія) – це наука про хімічний склад живих організмів і хімічні процеси, які забезпечують їх існування.
Біохімія
статична |
динамічна |
функціональна |
|
хімічна |
|
|
|
перетворення |
|
природа і |
|
|
|
речовин аж |
|
властивості |
|
|
|
до кінцевих |
|
речовин |
|
|
|
продуктів |
|
|
|
|
|
||
|
|
обміну |
|
|
|
хімічні перетворення на рівні організму, органу, клітини, субклітинних компонентів
До першої чверті ХІХ ст. біохімія входила до складу загальної хімії
У 1827 р. тимчасово злилася з органічною хімією
Ф. Велер у 1827 р. синтезував із ціаніду сечовину
(NH4OCN →(NH2)2CO)
А. Кольбе (1845 р.) – оцтову кислоту, М. Бертло (1854 р) – жири, О.М. Бутлеров (1861) – моносахариди.
Біохімічні дані широко використовувала фізіологія із 50-х рр. ХІХ ст. – фізіологічна хімія.
У 1903 р. К. Нейберг розробляв схему реакцій спиртового бродіння і замінює термін фізіологічна хімія на біохімія
Багато наукових відкриттів і подій у ХХ ст.
Відкриваються нові реакції і шляхи перетворень речовин (транс амінування – Брауштейн, ЦТК, орнітиновий цикл...).
Створюються біохімічні центри, інститути. На українських землях 1958 р з ініціативи О.В. Палладіна – створюється Укр. біохімічне товариство (що 5 років з’їзд).
Вчені Северин С.Є., Гулий М.Ф., Мельничук Д.О.,
Комісаренко В.П. і С.В. – директор інституту імені О.В. Палладіна, Чаговець, Мацука Г.Х.,
Беліцер В.О., Кононський О.І., Головацький І.Д., Курський М.Д.
Понад 60 нобелівських премій!
Метаболізм (обмін речовин) складається з анаболізму (перетворення речовин – синтез, у сполуки існування) і катаболізму (розпад органічних речовин до кінцевих продуктів).
Поживні речовини
АДФ
АТФ НАДФ+
катаболізм |
анаболізм |
|
НАДФН
біосинтетичні субстрати
СО2 |
життя і ріст |
|
|
|
утримування і ріст |