2013-СК-біохімія-01-Історія розвитку біохімії

1.Маршалл В.Дж., Бангерт С.К. Клиническая химия. 6-е изд.: Пер. с англ. М: Бином, 2011. – 408 с.

2.Фаллер Дж.М., Шилдс Д. Молекулярная биология клетки. Руководство для врачей. Пер. с англ. М: Бином-Пресс, 2011. –

Л256 с.

еМ.: Мир, 2009. Т. 1. 381 с.

5.Марри Р., Греннер Д., Мейс П., Родуэлл В. Биохимия человека –

р М.: Мир, 2009. Т. 2. 414 с.

6.Николаев А.Я. Биологическая химия. 3-е изд., перераб и доп. а М.: Медицинское информационное агенство. 2007. 568 с.

рEdition) – W. H. Freeman Publishers. 2004.-1124р.

9.Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L. Biochemistry. – New York: W H

аFreeman; 2002. 1515 p.

10.Губський Ю.І. Біоорганічна хімія. Київ – Вінниця: Нова книга,

2007. – 431 с.

11.Web-сторінки «Вікіпедії» та інші інтернет-джерела.

3

3

Біохімія, історія її розвитку та місце серед природничих наук

(вступна лекція)

План

Історія розвитку біохімії у світі

Внесок українських вчених у розвиток біохімії

Місце біохімії як навчальної дисципліни в системі біологічної освіти, її значення для ветеринарної медицини, технології виробництва та переробки продукції тваринництва

Сучасні проблеми та перспективи розвитку біохімії в світі й Україні

Зв'язок біохімії з суміжними і прикладними науками

4

Біологічна хімія (або біохімія)

– це наука про хімічний склад живих організмів і хімічні процеси, які забезпечують їх існування.

За напрямком вивчення організмів

У залежності від об'єкта вивчення розрізняють:

Біохімія людини (медична біохімія)

Біохімія тварин

Біохімія рослин

Біохімія живлення Клінічна біохімія

Технічна біохімія

Біохімія мікроорганізмів і вірусів

Еволюційна біохімія Екологічна біохімія

6

Біохімія – одна із провідних дисциплін, що формує світогляд майбутнього лікаря (ветеринара) та його професійні знання, а саме:

•Обмін речовин та його регуляція;

•Зміни метаболізму в умовах патології;

•Біохімічні методи діагностики та лікування захворювань;

•Контроль за перебігом захворювань та ефективністю лікування;

•Створення нових лікарських засобів та методів лікування.

7

Історія розвитку біохімії у світі

Леонардо да Вінчі, 1452 – 1519, зробив висновок про те, що всі життєві процеси відбуваються за присутності O2 кисню.

M.B. Ломоносов (1711 – 1765) відкрив закон збереження і руху матерії, який був підтверджений А.Л. Лавуазьє (1743

– 1793).

8

Ю. Лібіх (1803 – 1873) сконструював інструменти для кількісного аналізу органічних речовин та запропонував розділити продукти харчування на вуглеводи, ліпіди і білки.

У 1828р., була опублікована стаття про синтез сечовини Фрідріхом Вьолером.

[ NH4OCN → (NH2)2CO ]

Він довів, що органічні компоненти можуть бути створені штучно.

Органічні сполуки (які є в складі тканин і клітин)

були синтезовані вченими: наприклад, оцтова кислота була синтезована A. Кольбе у 1845р., ліпіди

– M. Бертло у 1854р., моносахарид – O.M. Бутлеров у

1861р.

9

У 1833 р., Асельм Пайєн вікрив перший ензим – діастазу, який сьогодні називають амілазою.

Й.Берцеліус (1779 – 1848) створив основу для доктрини про каталіз, харктерний ферментам, які були відомими на той час та пояснив природу ферментаційних процесів.

К. Бернар (1813 – 1878) виділив з тканини печінки глікоген, експериментально довівши те, що він розщеплюється до глюкози, яка є джерелом енергії в організмі.

До 1882 року дану галузь науки називали фізіологічною хімією.

Термін “біохімія” вперше був вжитий у 1882 р., а взагалі його було прийнято після робіт Карла Нейберга (німецького хіміка) у 1903 р.

10