Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Совершенствование технологического оборудования для первичной обработки рыбы опыт, проблематика, системный подход. Монография.pdf
X
- •Введение
- •1.1 Использование сырьевых ресурсов в рыбной промышленности
- •1.2 Свойства рыбного сырья
- •3.1 Классификация технических средств первичной обработки рыбы
- •3.2 Рыборазделочное оборудование
- •3.3 Оборудование для филетирования рыбы
- •3.4 Оборудование для обесшкуривания и доработки филе
- •3.6 Весоконтрольное и весосортировочное оборудование
- •3.5 Оборудование для порционирования рыбы и филе
- •3.7 Оценка перспективности отечественного оборудования для первичной обработки рыбы
- •4.1 Системный подход к совершенствованию технологического оборудования для первичной обработки рыбы
- •4.2 Отраслевая унификация и типизация оборудования для первичной обработки рыбы
- •4.4 Проектирование оборудования для первичной обработки рыбы на основе мехатроники
- •4.5 Модульный принцип построения мехатронного оборудования для первичной обработки рыбы
- •4.7 Повышение гибкости технологического оборудования для первичной обработки рыбы на основе мехатроники
- •Заключение
- •Литература
- •Оглавление

265. Пособие по применению промышленных роботов: пер. с япон. / под ред.
П.Н. Белянина, В.Ш. Розина, В.Н. Данилевского. – Москва: Мир, 1975. –
451 с.
266. Поспелов, Ю.В. Агрегатирование разделочных линий рыбообрабатываю-
щих производств (на примере вибрационной и вакуумной техники): авто-
реф. дис. ... докт. техн. наук / Ю.В. Поспелов. – Москва: Изд-во МТИПП,
1985. – 42 с.
267. Поспелов, Ю.В. Механизированные разделочные линии рыбообрабатыва-
ющих производств / Ю.В. Поспелов. – Москва: Агропромиздат, 1987. –
188 с.
268. Прейс, В.В. Надежность автоматических роторно-конвейерных линий для
сборки многоэлементных изделий / В.В. Прейс // Сборка в машиностроении и приборостроении. – 2003. – № 10. – С. 17 - 22.
269. Прейс, В.В. Системы автоматической загрузки штучных предметов обра-
ботки в роторные и роторно-конвейерные линии / В.В. Прейс // Вестник
машиностроения. – 2002. – № 12. – С. 16 - 19.
270. Прейс, В.В. Технологические роторные машины: вчера, сегодня, завтра /
В.В. Прейс. – Москва: Машиностроение, 1986. – 128 с.
271. Прогрессивное машиностроительное оборудование / В.В. Ержуков [и др.];
под ред. А.В. Киричека. – Москва: Издательский дом “Спектр”, 2011. –
248 с.
272. Проектирование и разработка промышленных роботов / С.С. Аншин
[и др.]; под. общ. ред. Я.А. Шифрина, П.Н. Белянина. – Москва: Машиностроение, 1989. – 272 с.
273. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2002-2003 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина, В. Н. Фельдмана, П.
А. Букатина. – Калининград: АтлантНИРО, 2004. – Т. 1: Условия среды и
промысловое использование биоресурсов. – 205 c.
274. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2002-2003 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина, В. Н. Фельдмана, П. А. Бу-
231

катина. – Калининград: АтлантНИРО, 2004. – Т. 2: Экология гидробионтов. – 173 c.
275. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. П.А. Букатина. – Калининград: АтлантНИРО, 2007. – Т. 1: Условия среды, методы исследований, динамика численности гидробионтов и промышленное рыболовство. – 150 c.
276. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2004-2005 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. П.А. Букатина. – Калининград: АтлантНИРО, 2007. – Т. 2: Биопродуктивность вод и экология промысловых популяций. – 186 c.
277. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2006-2007 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. П.А. Букатина. – Калининград: АтлантНИРО, 2009. – Т. 1: Балтийское море и заливы. – 250 c.
278. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2006-2007 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. П.А. Букатина. – Калининград: АтлантНИРО, 2009. – Т. 2: Океанические районы. – 214 c.
279. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2010-2013 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина. – Калининград: АтлантНИРО, 2014. – Т. 1: Балтийское море и заливы. – 202 c.
280. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2010-2013 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина. – Калининград: АтлантНИРО, 2014. – Т. 2: Океанические районы. – 220 c.
281. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2010-2013 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина. – Калининград: АтлантНИРО, 2014. – Т. 1: Оборудование для первичной обработки, разделки,
замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции.
– 295 c.
282. Промыслово-биологические исследования АтлантНИРО в 2010-2013 го-
дах: сб. науч. тр.: в 2 т. / под ред. В.А. Сушина. – Калининград: АтлантНИРО, 2014. – Т. 1: Оборудование для первичной обработки, разделки,
232

замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции.
– 295 c.
283. Промышленные роботы: Конструирование, управление, эксплуатация:
учеб. пособие для втузов / В.В. Костюк [и др.]. – Киев: Вища школа, 1985.
– 359 с.
284. Промышленная робототехника / А.В. Бабич [и др.]; под общ. ред.
Я.А. Шифрина. – Москва: Машиностроение, 1982. – 415 с.
285. Пронько, В.В. Технологические измерения и КИП в пищевой промышлен-
ности / В.В. Пронько. – Москва: Агропромиздат, 1990. – 272 с.
286. Проскуренко, И.В. Замкнутые рыбоводные установки / И. В. Проскуренко.
– Москва: Изд-во ВНИРО, 2003. – 152 с.
287. Пути автоматизации оборудования для рыбной промышленности /
Ю.Н. Заньков [и др.] // Оборудование для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной промышленности: обзорная информация /
ЦНИИТЭИлегпищемаш. – Москва, 1975. – 35 с.
288. Радкевич, Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация /
Я.М. Радкевич, А.Г. Схиртладзе. – Москва: Юрайт, 2012. – 814 с.
289. Райзберг, Б.А. Качество исследований и разработок в машиностроении /
Б.А. Райзберг, А.С. Кузнецов, И.М. Зельман. – Москва: Машиностроение,
1982. – 224 с.
290. Райков, Н.Н. Современное рыборазделочное оборудование для мелкой
рыбы / Н.Н. Райков, И.А. Богданова // Машиностроение для пищевой промышленности: обзорная информация / ЦНИИТЭИлегпищемаш – Москва,
1974. – 46 с.
291. Ревин, С.А. Монтаж, техническое обслуживание и ремонт рыбообрабаты-
вающего оборудования: учеб. пособие / С.А. Ревин, И.И. Гудзарик. –
Москва: КолосС, 2008. – 389 с.
292. Реклейтис, Г. Оптимизация в технике: в 2-х кн.: пер. с англ. / Г. Реклейтис,
А. Рейвиндран, К. Рэгсдел. – Москва: Мир, 1986. – Кн. 1. – 349 c.
293. Реклейтис, Г. Оптимизация в технике: в 2-х кн.: пер. с англ. / Г. Реклейтис,
233

А. Рейвиндран, К. Рэгсдел. – Москва: Мир, 1986. – Кн. 2. – 320 c.
294. Ремонтопригодность машин / А.И. Аристов [и др.]; под ред. П.Н. Волкова.
– Москва: Машиностроение, 1975. – 368 с.
295. Роботы с компьютерным управлением: учеб. пособие / В.З. Магергут
[и др.]. – Белгород: Изд-во БГТУ, 2010. – 154 с.
296. Реологические основы расчёта оборудования производства жиросодержа-
щих пищевых продуктов: учеб. пособие / В.А. Арет [и др.]. – СанктПетербург: Изд-во СПбГУНиПТ, 2006. – 434 с.
297. Роботизация сборочных процессов: сб. науч. ст. / АН СССР, Научный со-
вет по проблеме “Роботы и робототехнические системы”; под науч. ред.
Д.Е. Охоцимского. – Москва: Наука, 1985. – 250 с.
298. Робототехнические системы и комплексы: учеб. пособие для вузов /
И.И. Мачульский [и др.]; под общ. ред. И.И. Мачульского. – Москва:
Транспорт, 1999. – 446 с.
299. Родина, Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродук-
тов / Т.Г. Родина. – Москва: Академия, 2007. – 396 с.
300. Романов, А.А. Комплексная механизация производства рыбных полуфаб-
рикатов и кулинарии / А.А. Романов. – Москва: Пищевая промышленность, 1977. – 290 с.
301. Романов, А.А. Механизация производства рыбной продукции /
А.А. Романов. – Москва: Пищевая промышленность, 1974. – 200 с.
302. Романов, А.А. Справочник по технологическому оборудованию рыбооб-
рабатывающих производств: в 2-х кн. / А.А. Романов, Е.К. Строганова,
И.Е. Зинина; под ред. А.А. Романова. – Москва: Пищевая промышленность, 1979. – Кн. 1: Оборудование для первичной обработки, разделки,
замораживания рыбы, производства консервов и соленой рыбопродукции.
– 295 c.
303. Романов, А.А. Удельные нагрузки и режимы работы режущего инстру-
мента рыборазделочной машины / А.А. Романов // Рыбное хозяйство. –
1963. – № 11. – С. 74-80.
234

304. Романов, А.А. Удельные усилия резания рыбы и геометрия режущего ин-
струмента рыборазделочной машины / А.А. Романов // Рыбное хозяйство.
– 1963. – № 12. – С. 51-55.
305. Романов, Е.А. Экономика рыбохозяйственного комплекса России /
Е.А. Романов. – Москва: Мир, 2005. – 335 с.
306. Рыбохозяйственный комплекс России в 2003 году (белая книга). – Москва:
Изд-во ВНИЭРХ, 2004. – 84 с.
307. Рыбохозяйственный комплекс России в 2004 году (белая книга). – Москва:
Изд-во ВНИЭРХ, 2005. – 110 с.
308. Рыбохозяйственный комплекс России в 2005 году (белая книга). – Москва:
Изд-во ВНИЭРХ, 2006. – 132 с.
309. Рыбохозяйственный комплекс России в 2007 году (белая книга). – Москва:
Изд-во ВНИЭРХ, 2008. – 206 с.
310. САПР изделий и технологических процессов в машиностроении /
В.А. Аллик [и др.]; под общ. ред. Р.А. Аллика. – Ленинград: Машиностроение. Ленингр. отд-ние, 1986. – 319 c.
311. Саускан, В.И. Система организации рыбохозяйственных исследований в
России и за рубежом / В.И. Саускан. – Калининград: Изд-во ФГОУ ВПО
“КГТУ”, 2011. – 170 с.
312. Саускан, В.И. Рыбы и рыболовство в Атлантическом океане /
В.И. Саускан. – Калининград: Изд-во ФГОУ ВПО “КГТУ”, 2011. – 287 с.
313. Сафронова, Т.М. Органолептическая оценка рыбной продукции: справоч-
ник / Т.М. Сафронова. – Москва: Агропромиздат, 1985. – 216 с.
314. Сафронова, Т.М. Сырье и материалы рыбной промышленности: учеб. по-
собие / Т.М. Сафронова. – Москва: Агропромиздат, 1991. – 191 с.
315. Сафронова, Т.М. Сырье и материалы рыбной промышленности: учеб. /
Т.М. Сафронова, В.М. Дацун, С.Н. Максимова. – Санкт-Петербург: Лань,
2013. – 336 с.
316. Сбалансированные манипуляторы / И.Л. Владов [и др.]; под общ. ред.
П.Н. Белянина. – Москва: Машиностроение, 1988. – 264 с.
235

317. Сборник технологических инструкций по обработке рыбы / под ред.
А.Н. Белогурова, М.С Васильевой. – Москва: Колос, 1994. – 589 с.
318. Семечкин, А.Е. Системный анализ и системотехника / А.Е. Семечкин. –
Москва: SvR-Аргус, 2005. – 536 с.
319. Сердобинцев, С.П. Автоматика и автоматизация производственных про-
цессов в рыбной промышленности / С.П. Сердобинцев. – Москва: Колос,
1994. – 335 с.
320. Силин, В.Б. Поиск структурных решений комбинаторными методами /
В.Б. Силин. – Москва: Изд-во МАИ, 1992. – 216 с.
321. Симаков, Г.М. Автоматизированный электропривод: учеб. пособие /
Г.М. Симаков. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2010. – 133 с.
322. Сиренко, В.С. О состоянии и перспективах развития рыбохозяйственного
комплекса Российской Федерации / В.С. Сиренко // Рыбное хозяйство. –
2009. – № 2. – С. 36-38.
323. Системы очувствления и адаптивные промышленные роботы / В.Б. Брагин
[и др.]; под общ. ред. Е.П. Попова, В.В. Клюева. – Москва: Машиностроение, 1985. – 256 с.
324. Скурихин, В.И. Адаптивные системы управления машиностроительным
производством / В.И. Скурихин, В.А. Забродский, Ю.В. Копейченко. –
Москва: Машиностроение, 1989. – 208 с.
325. Смирнов, А.Б. Мехатроника и робототехника. Системы микроперемеще-
ний с пьезоэлектрическими приводами / А.Б. Смирнов. – СанктПетербург: Изд-во СПбГПУ, 2003. – 160 с.
326. Смирнов, П.Д. Машины для гидравлической разделки рыбы /
П.Д. Смирнов. – Москва: Пищевая промышленность, 1977. – 85 с.
327. Смирнов, П.Д. Сортирование рыбы в механизированном производстве /
П.Д. Смирнов. – Калининград: Калининградское кн. изд-во, 1976. – 71 с.
328. Советов, Б.Я. Моделирование систем / Б.Я. Советов, С.А. Яковлев. –
Москва: Высшая школа, 1985. – 271 с.
329. Соколов, В.Н. Основы расчёта и конструирования машин и аппаратов пи-
236

щевых производств / В.Н. Соколов. – Москва: Машиностроение, 1983. –
447 с.
330. Соломенцев, Ю.М. Управление гибкими производственными системами /
Ю.М. Соломенцев, В.Л. Сосонкин. – Москва: Машиностроение, 1988. –
352 с.
331. Сосонкин, В.Л. Концепция числового программного управления ме-
хатронными системами: анализ современного мирового уровня архитектурных решений в области ЧПУ / В.Л. Сосонкин, Г.М. Мартинов // Мехатроника, автоматизация, управление. – 2002. – № 7. – С. 11-17.
332. Спот, С. Содержание рыбы в замкнутых системах: пер. с англ. / С. Спотт.
– Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 192 с.
333. Стабников, В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств /
В.Н. Стабников, В.М. Лысянский, В.Д. Попов. – Москва: Агропромиздат,
1985. – 503 с.
334. Станкевич, В.А. Автоматическое оборудование фирмы SCANVAEGT /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. –
Москва, 2003. – Вып. 1. – С. 40-43.
335. Станкевич, В.А. Линия обработки сомовых рыб: концепция Pro-Fit /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. –
Москва, 2003. – Вып. 1. – С. 46-48.
336. Станкевич, В.А. Машины Baader на выставках и в эксплуатации /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. –
Москва, 2002. – Вып. 1. – С. 42-43.
337. Станкевич, В.А. Рыборазделочное оборудование для малых предприятий и
судов / В.А. Станкевич // Рыбное хозяйство. – 2000. – № 3. – С. 54-55.
338. Станкевич, В.А. Рыборазделочное оборудование на международных вы-
ставках за рубежом / В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для
237

рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация /
ВНИЭРХ. – Москва, 1994. – Вып. 1. – С. 2-43.
339. Станкевич, В.А. Тенденции развития рыборазделочной техники /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: обзорная информация / ЦНИИТЭИРХ. – Москва, 1989. – 80 с.
340. Станкевич, В.А. Электронные весосортировочные устройства /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. –
Москва, 1999. – Вып. 3. – С. 26-31.
341. Станкевич, В.А. AB SEAC реставрирует рыборазделочное оборудование /
В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. –
Москва, 2003. – Вып. 1. – С. 43-45.
342. Станочные гидравлические системы / А.Г. Схиртладзе [и др.]. – Старый
Оскол: ООО “ТНТ”, 2007. – 276 с.
343. Стефанюк, А.И. Реконструкция и перевооружение предприятий пищевой
промышленности / А.И. Стефанюк. – Москва: Агропромиздат, 1990. –
112 с.
344. Стикни, Р. Принципы тепловодной аквакультуры / Р. Стикни. – Москва:
Агропромиздат, 1986. – 288 с.
345. Стратегическое управление в рыбной отрасли / Я.В. Ганич [и др.]. –
Москва: МОРКНИГА, 2014. – 309 с.
346. Строганова, Е.К. Основные направления в создании оборудования для ры-
боперерабатывающей промышленности / Е.К. Строганова // Оборудование
для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной промышленности:
обзорная информация / ЦНИИТЭИлегпищемаш. – Москва, 1978. – 58 с.
347. Сударикова, Н.Г. Тенденции развития робототехники / Н.Г. Сударикова //
Технологическое оборудование для рыбной промышленности: обзорная
информация / ЦНИИТЭИРХ. – Москва, 1983. – Вып. 1. – 48 с.
348. Суэмацу, Е. Микрокомпьютерные системы управления. Первое знаком-
238

ство: пер. с япон. / Е. Суэмацу; под ред. Е. Амэмия. – Москва: Издательский дом “Додэка- XXI”, 2002. – 256 с.
349. Схиртладзе, А.Г. Гидравлические и пневматические системы /
А.Г. Схиртладзе, В.И. Иванов, В.Н. Кареев; под. ред. Ю.М. Соломенцева.
– Москва: Высшая школа, 2006. – 534 с.
350. Тарасенко, Ф.П. Прикладной системный анализ / Ф.П. Тарасенко. – Томск:
Изд-во Томского университета , 2004. – 186 с.
351. Таугер, В.М. Детали мехатронных модулей и роботов: учеб. пособие /
В.М. Таугер. – Екатеринбург: Изд-во УрГУПС, 2011. – 127 с.
352. Терентьев, А.В. Основы комплексной механизации обработки рыбы /
А.В. Терентьев. – Москва: Пищевая промышленность, 1969. – 432 с.
353. Терентьев, А.В. Пути автоматизации обработки рыбы / А.В. Терентьев. –
Москва: Пищевая промышленность, 1964. – 194 с.
354. Техника пищевых производств малых предприятий: учеб. пособие /
С.Т. Антипов [и др.]. – Москва: КолосС, 2007. – 694 с.
355. Техническое зрение роботов / В.И. Мошкин [и др.]; под общ. ред.
Ю.Г. Якушенкова. – Москва: Машиностроение, 1990. – 272 с.
356. Техническое зрение роботов: пер. с англ. / под ред. А. Пью, Г.П. Катыса. –
Москва: Машиностроение, 1987. – 320 с.
357. Технология рыбы и рыбных продуктов / А. М. Ершов [и др.]. – Москва:
КолосС, 2010. – 1063 с.
358. Технохимические свойства океанических рыб / под ред. В.П. Быкова. –
Москва: Пищевая промышленность, 1972. – 344 с.
359. Тилипалов, В.Н. Роторные технологии и техника / В.Н. Тилипалов. –
Калининград: Изд-во КГТУ, 2001. – 425 с.
360. Тимофеев, А.В. Адаптивные робототехнические комплексы /
А.В. Тимофеев. – Ленинград: Машиностроение. Ленингр. отд-ние, 1988. –
332 с.
361. Титова, И.М. Технохимический контроль, сертификация и управление ка-
чеством / И.М. Титова, М.Н. Альшевская, Д.Л. Альшевский. – Калинин-
239

град: Изд-во ФГОУ ВПО "КГТУ", 2009. – 153 с.
362. Трухин, Н.В. Рациональное использование рыбного сырья / Н.В. Трухин. –
Москва: Агропромиздат, 1985. – 95 с.
363. Тылик, К.В. Водные биоресурсы и аквакультура / К.В. Тылик. – Москва:
МОРКНИГА, 2014. – 143 с.
364. Тюкин, И.Ю. Адаптация в нелинейных динамических системах /
И.Ю. Тюкин, В.А. Терехов. – Москва: Изд-во ЛКИ, 2008. – 384 с.
365. Уманцев, А.З. Физико-механические характеристики рыб / А.З. Уманцев. –
Москва: Пищевая промышленность, 1980. – 152 с.
366. Управляющие системы промышленных роботов / Ю.Д. Андрианов [и др.];
под общ. ред. И.М. Макарова, В.А. Чиганова. – Москва: Машиностроение,
1984. – 288 с.
367. Устройство и эксплуатация оборудования предприятий пищевой промыш-
ленности: учеб. пособие / А.И. Драгилев [и др.]; под общ. ред. А.И. Драгилева. – Москва: Агропромиздат, 1988. – 399 с.
368. Фатыхов, Ю.А. Технологическое оборудование отрасли: в 2 ч. /
Ю.А. Фатыхов. – Калининград: Изд-во КГТУ, 1996. – Ч. 1: Оборудование
для механической обработки сырья. – 103 c.
369. Фатыхов, Ю.А. Технологическое оборудование отрасли: в 2 ч. /
Ю.А. Фатыхов. – Калининград: Изд-во КГТУ, 1996. – Ч. 2: Оборудование
для тепловой и физико-химической обработки сырья. – 69 c.
370. Федюкин, В.К. Основы квалиметрии. Управление качеством продукции:
учеб. пособие / В.К. Федюкин. – Москва: Филинъ, 2004. – 295 с.
371. Федько, А.С. Новое оборудование для обработки гидробионтов /
А.С. Федько, В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИЭРХ. – Москва, 2002. – Вып. 3. – С. 2-20.
372. Федько, А.С. Новое оборудование для обработки гидробионтов /
А.С. Федько, В.А. Станкевич // Технологическое оборудование для рыбной промышленности: аналитическая и реферативная информация / ВНИ-
240
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
