Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Основы производства продукции животноводства. Учебное пособие.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
07.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
ров – роботов, которые получили достаточно широкое применение
Факторы повышения продукции животноводства
в ряде стран Западной Европы. В Германии и Франции 30 % доиль­ных установок, в Дании и Нидерландах соответственно 50 и 57 % – роботизированные системы. В 2011 г. в мире применялось более 16 тыс. роботов, в России в 2013 г. – более 100 установок.
Применение роботов позволяет адаптировать технические ре­шения автоматизированных систем доения к физиологическим по­требностям коров по молоковыведению, что выражается в возмож­ности животных с различными индивидуальными характеристиками (стадия лактации, продуктивность, скорость молокоотдачи, состоя­ние нервной системы и др.) самостоятельно определять частоту по­сещения доильной установки. В результате, как показали исследова­ния, обеспечивается повышение продуктивности животных до 15 %, практически полностью устраняется ручной труд при выполнении технологических операций доения. Применение роботов позволяет осуществить переход к полностью автоматической системе произ­водства продукции с затратами труда только на техническое обслу­живание технических систем (6–7 чел.-ч в год на одну корову).

3.3 Факторы повышения удоев у коров

Оптимизация рационов кормления
по факту расхода
концентрированных кормов
Ранняя диагностика маститов
и очистка молока
Подготовка операторов
биотехнологических систем –
стандарт доения
Электронными системами
управление процессами доения
учета и качества молока
Оптимизация микроклимата за счет
вентиляционного и светового
конька в крыше, системы окон
и систематической уборкой навоза
Внедрение инноваций
Рис. 14. Перспективные направления развития молочной отрасли
41
3.3.1 Электронные системы управления процессами доения
Технические условия на доильный аппарат с электронным контроллером
Структура
Дисплей
лический
Индивидуальные
и просматриваемые
Данные, выводимые
на дисплей
Электронный
пульсатор
Датчик потока
молока
Максимальный
молока
Время доения
Блок передачи
компьютер
Управление через
дисплея
Световая
температуры молока
Уровень заболевания
маститом
Надой молока за
дойки, в кг и %
Индивидуальный
номер коровы
Текущая
Вес надоенного
молока
молоковыведения
Средний уровень
График потока
молока
Уровень
маститом
Время подготовки
коровы
и учета молока
Основными положениями при разработке доильных аппаратов являются регулирование уровня вакуума, частоты и соотношения тактов в зависимости от интенсивности молокоотдачи (рис. 15).
данные, сохраняемые
жидкокристал-
Коллектор объёмом
не менее 300 см
сигнализация
о качестве
подготовительно-
заключительных
операций, уровня
заболеваемости
маститом
и превышение
нормальной
кнопки с панели
данных на внешний
3
температура молока
уровень потока
потока молока
График
интенсивности
Общий надой молока
первые две минуты
заболеваемости
Температура молока
Рис. 15. Доильный аппарат с автоматическим управлением
Время доения
42
Согласно ISO 5707-2007, в первые пять секунд машинного до­ения интенсивность молоковыведения должна быть выше 1,5 л/мин, т.е. за первые две минуты должно быть выдоено не менее 78 % мо­лока. В молочном животноводстве Челябинской области получили широкое распространение автоматизированные системы управления технологическими процессами, однако их сложность определяется широко изменяющейся информацией в течение суток об отдельной корове и группе.
Электронный контроллер (рис. 16), состоит из следующих основ­ных частей: блока управления 1 с жидкокристаллическим дисплеем 3, датчиков световой сигнализации уровня заболевания 3 и световой сигнализации о необходимости снятия доильного аппарата 4, пульса­тора электронного 6; мембранных переключателей 10 и считывающего устройства с краткой памятью 11. На передней панели контроллера рас­положены 2 мембранных переключателя. Кнопки переключателей ви­зуально обозначены рукой (левая кнопка) и выменем (правая кнопка). Электронный контроллер комплектуется со всеми существующи­ми доильными аппаратами доильных установок и хранит данные о дойке каждой коровы (из последних 60), а также суммарные данные по последней дойке в целом. Зарегистрированная дойка – это дойка, за которую был получен надой более 0,22 кг. Под строкой данных о коли­честве доек указывается время. Он отсчитывает общее время работы в часах. Максимальное значение – 65 535 (около 7,5 лет). На экран так­же выводятся данные об общем количестве молока и среднем количе­стве на 1 корову за последние 60 доек. Для просмотра данных входят в установочный режим работы контроллера. Для этого левую и пра­вую кнопки 10 (см. рис. 16) одновременно нажимают и удерживают одну секунду. Доильный аппарат при этом должен быть отключен. В дальнейшем появится информация на дисплее 2 (см. рис. 16) о коли­честве подключений доильного аппарата.
Электронный контроллер управления доением имеет световую сигнализацию (информацию) на дисплее 2 (рис. 16) о качестве под­готовительных операций, производимых мастером машинного до­ения, о необходимости снятия доильного аппарата и превышения нормальной температуры молока и уровня заболевания маститом. Передача зарегистрированных данных, в процессе доения всех ко­ров, осуществляется через считывающее устройство 11 (рис. 16) с краткой памятью на внешний компьютер.
43
1 – блок управления; 2 – жидкий кристаллический дисплей; 3 – датчик
световой сигнализации уровня заболевания маститом; 4 – датчик световой
сигнализации о необходимости снятия доильного аппарата; 5 – вакуумная
магистраль доильной установки; 6 – пульсатор электронный; 7 – коробка
распределительная; 8 – провод сети напряжения 24 В; 9 – шнур
электрический со штекером; 10 – левая и правая мембранные переключатели;
11 – считывающее устройство с краткой памятью; 12 – подвеска монтажная;
13 и 14 – вакуумный и молочный шланги доильного аппарата
Рис. 16. Доильный аппарат с электронным контроллером
Электронный контроллер доения позволяет сохранять и про­сматривать на своем дисплее следующие индивидуальные данные по доению не менее 60 коров: порядковый номер коровы, индиви-
44
дуальный номер коровы, общий надой молока, кг, надой молока за первые две минуты дойки, кг, надой молока за первые две минуты дойки в % к общему, график потока молока, максимальную зареги­стрированную температуру молока, уровень заболевания маститом, время доения, время подготовки коровы.
Электронный контроллер доения позволял сохранять и просма­тривать на своем дисплее следующие общие данные по группе не менее 60 коров: количество подоенных коров за последнюю дойку, общий надой молока от всех коров за последнюю дойку, кг, средний надой молока от всех коров за последнюю дойку, кг, максимальную зарегистрированную температуру промывки доильного аппарата, общее время работы аппарата с момента последнего технического обслуживания.
Функция времени, которая при активации в меню установок выбором времени в секундах обеспечивает точное время подго­товки коровы к надеванию д/а. Например, если установка была на 90 сек, то при подготовке коровы оператор нажимает правую кноп­ку, и прибор начинает отсчет 90 сек до нуля, затем в минус. Когда оператор снова нажимает правую кнопку, чтобы надеть аппарат на корову, прибор считает время надевания доильного аппарата. Если оператор нажимает правую кнопку на 10 сек раньше, чем прибор досчитал до нуля, то прибор покажет эти 10 сек, за которые оператор надел доильный аппарат раньше, чем истек 90-секундный период. Это ценная функция, так как она позволяет видеть работу оператора, время подготовки и надевания доильного аппарата. Это очень важно в плане настройки правильной работы операторов.
3.3.2 Обеспечение качества молока
при применении электронных контроллеров
При машинном доении коров в ведро доильным аппаратом АДУ-1 (табл. 8) произвели исследование на наличие субклиниче­ской формы мастита коров численностью каждая 23…33 голов. В трех группах коров выявлено 30…35 % больных маститом, в двух группах соответственно 62…81 %. Высокий средний уровень забо­леваемости вымени коров (43 %) обусловлен несоблюдением техно­логии доения. Мастер машинного доения систематически вынуж­ден переносить в ведрах надоенное молоко в молочное отделение.
45
Отсутствие контроля за окончанием доения приводит к продолжи­тельному холостому доению. Это вызывает разрыв капиллярной кровеносной системы вымени, разрыв альвеол и развитие воспали­тельного процесса. При доении в ведро продолжительность выдаи­вания коров увеличивается и вызывает у мастера машинного доения торопливость, некачественную подготовку вымени, что в целом сни­жает полноту выдаивания и травмирует соски вымени.
Высокий уровень заболеваемости вымени коров маститом в двух группах обусловлен низкой квалификацией мастеров машин­ного доения, текучестью персонала, незнанием физиологических особенностей коров, некомфортными условиями работы (разрывной рабочий день, сквозняки в помещениях, отсутствие душевых и раз­девалок). При машинном доении коров в молокопровод доильным аппаратом АДУ-1 произвели проверку вымени у коров в четырех группах общей численностью 169 голов (см. табл. 8). Средний уро­вень заболеваемостью вымени коров субклинической формой ма­стита составил 30 %, что на 13 % ниже, чем при доении коров в ве­дро. В одной группе коров заболеваемость маститом составила 40 %, а в трех остальных – 28…30 %. При доении коров в молокопровод также не выдерживается мастерами технология машинного доения. Основной недостаток – это продолжительность доения.
Таблица 8 – Адаптивная оценка механической системы доения в ведро (молочный комплекс ООО «Филимоновское»)
№
Обсле-
группы
коров
довано,
гол.
1 23 8/35
2 32 10/31
3 26 9/35
Боль-
ных,
гол./%
Клички больных коров
Ягода – Лп, Пп; Марта – Лп, Пп, Лз, Пз; Смо­родина – Пп; Зайка – Пп; Чайка – Пп; Ласка – Пп; Чернушка – Лз, Пз; Весна – Лп, Пп Косорожка – Пп; Настя – Пп; 3977 – Пп; За­бава – Лп, Пп, Лз; Мышка – Пз; Алена – Лп; Рябина – Лп, Пп, Лз; Ночка – Лз; Королина – Пз; Белка – Пп; Скарлет – Лп, Пп, Лз Звезда – Пп, Пз; Ласка – Пп, Лз; 5725 – Лп; Зайка – Лз; Косорожка – Пп; Елка – Пп; Кра­сотка – Лп, Пп, Лз; Лундина – Пп, Пз; Эмма – Лз
46
Окончание таблицы 8
№
Обсле-
группы
коров
Всего: 220 95/43
довано,
гол.
4 33 10/30
5 26 21/81
6 25 10/40
7 29 11/38
8 26 16/62
Боль-
ных,
гол./%
Клички больных коров
253 – Пз; 0343 – Лз; 5158 – Лп; 301 – Лз; 0332 – Лп, Пп; 475 – Лп; 417 – Пз; 425 – Пп, Лз; 572 – Лп; 423 – Лп, Пп, Лз
Цыгана – Лп, Пп, Лз, Пз; 584 – Пп; 588 – Лп; 9627 – Пп, Лз; Ягода – Пп, Пз; Кнопа – Лп, Пп, Лз, Пз; Настя – Лз, Пз; 3017 – Лп, Лз, Пп, Пз; 4554 – Пп, Лз, Лп; Волга – Лп, Лз, Пз; Ла­сточка – Лп, Лз; Елка – Лп; Красотка – Лп, Лз; Мышка – Лп, Лз, Пп, Пз; 4528 – Лп, Лз, Пп, Пз; 5855 – Лп, Пп, Лз; 3412 – Лп, Лз, Пп, Пз; Зоря – Пп, Лз; Тропина Лз; Черемуха – Лп, Лз, Пп, Пз; Балерина – Пз
Зоря – Пп; Камлюша – Пп; Дикая – Лп; Дикая 1 – Лп, Пп, Лз, Пз; Черемуха – Лп, Лз, Пз; Сму­гляна – Пз; Золушка – Лп, Лз; Ромашка – Лз; Умница – Пз; Зоря – Лп
Аза – Лп; Тропина – Пп, Лз; 0011 – Пп, Пз; Упрямая – Пп, Лз; 0309 – Лз; Пушина – Лз; Любимая – Пп, Лз; Камлюша – Лп; Умница – Лп; 5161 – Лп, Пз; Малюта – Пп, Лз
5870 – Лп; 5886 – Пз; 4510 – Пп, Пз; 5702 – Лз; 2988 – Пп; 9634 – Лп, Лз; 9468 – Лз, Пз; 8312 – Лп, Лз; 4563 – Лп, Лз, Пп, Пз; Речка – Пп, Лз, Лп; Камлюша – Лз, Пз; Кукла – Лз; Снежина – Пп; Каприза – Лз; Королева – Лз, Пз; Майка – Лз
Примечание: Пп – правый передний сосок; Пз – правый задний сосок; Лп – левый передний сосок; Лз – левый задний сосок.
Разброс по проценту заболеваемости по группам при доении в ведро и молокопровод также значительно различается (табл. 8 и 9). При доении в ведро он находится в пределах 30…80 % больных ко­ров, а при доении в молокопровод – 29…41 %. Это свидетельствует
47
о том, что при технологии доения в молокопровод в большой степе­ни выдерживаются требования, оговоренные в правилах по машин­ному доению. Однако 31 процент заболеваемости субклинической формой мастита вымени коров при доении в молокопровод недо­пустимо высокий. Он является одной из основных причин выбра­ковки коров.
Таблица 9 – Адаптивная оценка механической системы доения в молокопровод (молочный комплекс ООО «Заря»)
№
Обсле-
группы
коров
Всего: 169 53/31
довано,
гол.
1 38 11/29
2 37 15/41
3 48 13/27
4 46 14/30
Боль-
ных,
гол./%
Клички больных коров
Апреля – Пп; Дарена – Лп, Пп Лз, Пз; Бурена – Пп; Неагара – ЛЗ; Волжана – Лз; Агата – Лз, Пз; Ждана – Пп; Циклона – Пп; Бетти – ПЗ; Рябина – Лп; Барселона – Пз
Красуля – Пз; Милка – Лз; Ночка – Лз; Краси­вая – Лп; Силестра – Лп, Лз; Золушка – ЛП, Пп, Лз, Пз; Сирень – Лп; Ромашка – Лп, Пп, Лз; Ласточка – Пз; Милка – Лп, Пз; Рада – Лз; Калина – Лз, Пз; Волга – Пп, Лз; Сильва – Лз; Астра – Лз
Стрелка – Лз, Пз; Ива – Лз; Беглая – Лз; Де­кабрина – Лп, Пп; Камила – Лп; Звездочка – Пп; Дочка – Лп; Матрена – Пз; Верба – Пп; Мальва – Лп, Лз, Пп; Даренка – Лз; Каюта – Пз; Аманда – Пп
Заря – Лп; Майка – Пз; Весна – Лз, Пз; Аза – Пп; Радуга – Пп; Вика – Лп, Пп; Косорожка – Пп, Пз; Конопатая – Лп, Пз; Березка – Лз, Пз; Белянка – Лз, Пз; Фиалка – Пп, Лз; Костлявая – Лп, Пп, Лз; Монетка – Лп, Пп, Лз, Пз; Осень – Лп, Пп, Лз, Пз
Примечание: Пп – правый передний сосок; Пз – правый задний сосок; Лп – левый передний сосок; Лз – левый задний сосок.
48
При машинном доении коров в молокопровод аппаратом по­парного доения с контроллером доения Specialist фирмы AIC Corp США) (табл. 9) исследовали на мастит коров в количестве 131 голов, закрепленных за тремя мастерами машинного доения. Уровень за­болеваемости маститом низкий 16…18 % (табл. 10) и в 2 раза ниже, чем при доении в молокопровод и в 2,7 раза, чем при доении в ведро. Выдерживается правильность доения коров, так как мастер машин­ного доения только готовит вымя за заданный промежуток времени и освобождается от необходимости отвлекаться на контроль процес­са доения у коров и носить тяжести.
Он получает данные об удое от каждой коровы после каждой дойки, то есть каждая дойка фактически является контрольной. На дисплее контроллера фиксируются данные по скорости молокоот­дачи и оценивается качество подготовки доярки вымени коровы к доению.
Таблица 10 – Адаптивная оценка механической системы доения в молокопровод с контроллером доения Specialist фирмы AIC Corp США (молочный комплекс ООО «Заря»)
№
Обсле-
группы
коров
Всего: 131 21/16
довано,
гол.
1 48 7/15
2 38 7/18
3 45 7/16
Боль-
ных,
гол./%
Клички больных коров
Царевна – Лз; Бабочка – Лп; Россия – Лз; Ро­машка – Пз; Березка – Пз; Рагуля – Лп, Лз; Дымка – Лз, Пз
Суббота – Лз, Пз; Ночка – Лз; Варвара – Лз; Находка – Пп; Волшебница – Пп; Мелодия – Лз, Пз; Вьюга – Пп
Крестьянка – Лп; Элита – Лп; Чернушка – Лз; Хавроша – Лз; Кузина – Лп; Голубка – Лп; Весна – Лз, Пз
Примечание: Пп – правый передний сосок; Пз – правый задний сосок; Лп – левый передний сосок; Лз – левый задний сосок.
49
Исключается сухое доение из-за передержки аппаратов на вы­мени и снижается вероятность травматического мастита. Это обе­спечивается установкой на дисплее контроллера двух сигнальных лампочек, фиксирующих окончание доения коров. Мастер машинно­го доения получает данные о наличии мастита у коровы по измерен­ной электропроводности и загоранию лампочки на дисплее. Здесь же фиксируется повышенная температура тела животного, вследствие ряда заболеваний и соответственно возможностью раннего лечения. Все это позволяет снизить требования к классификации мастеров машинного доения ввиду большой нехватки на молочных фермах данной категории рабочих.
Рассматриваемые механические системы машинного доения оказывают в разной степени воздействие на заболеваемость долей вымени коров (табл. 10). При доении в ведро у 53 % выявленных больных маститом коров воспалена одна доля вымени, у 31 % – две доли вымени, у 7 % – три доли, у 9 % – четыре доли вымени. При доении в молокопровод у 61 % выявленных больных маститом ко­ров воспалена одна доля вымени, у 25 % – две доли вымени, у 6 % – три доли, у 8 % – четыре доли вымени. При доении в молокопровод с контроллером доения у 76 % выявленных больных маститом коров воспалена одна доля вымени и у 24 % – две доли вымени. Повыше­ние технической оснащенности доильных установок устройствами, позволяющими мастеру машинного доения проводить подготови­тельно-заключительные операции, без отвлечения на другие виды работ, уменьшают количество больных долей вымени у коровы. При доении коров с использованием рассматриваемых механических си­стем доения выявили различия и по воспалению передних и задних четвертей вымени, левой и правой ее половин субклинической фор­мой мастита (табл. 11).
При доении коров в ведро передние четверти вымени были под­вержены заболеванию на 10 % больше, чем передние. В большей сте­пени, чем остальные четверти вымени коров, поражаются заболева­нию субклинической формой мастита правая передняя и левая задняя четверти. Правая передняя четверть вымени подготавливается более тщательно мастером машинного доения и быстрее выдаивается, а ле­вая задняя четверть из-за удаленности в меньшей степени подготавли­вается и зачастую не выдаивается полностью (см. табл. 5).
50
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]