Файловый архив студентов. Файловый архив студентов.
1327 вузов, 5493 предметов.
/ Регистрация
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Башкирский Государственный Аграрный Университет
Предмет:
[НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Файл:

Логистика. Учебное пособие для СПО-1

.pdf
Скачиваний:
1
Добавлен:
07.09.2026
Размер:
2 Мб
Скачать
☆
СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Г.Г. Левкин, Е.А. Панова
ЛОГИСТИКА
УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СПО
Рекомендовано Учебно-методическим отделом СПО
в качестве учебного пособия для использования
в учебном процессе образовательными учреждениями
среднего профессионального образования
в логистике», 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)»
3-е издание
Саратов
Профобразование
2023
УДК 658.7 ББК 65.291.59
Л37
Авторы:
Левкин Г.Г. — канд. ветеринар. наук, доц. кафедры
экономики транспорта, логистики, и управления качеством
Института менеджмента и экономики
Омского государственного университета путей сообщения;
Панова Е.А. — старший эксперт-аналитик ООО «ИТ1»
(бренд «IT_ONE»)
Рецензент:
Стукач В.Ф. — д-р экон. наук, проф. кафедры менеджмента
и маркетинга Омского государственного
аграрного университета им. П.А. Столыпина
Левкин, Григорий Григорьевич.
Л37
Логистика : учебное пособие для СПО / Г.Г. Левкин, Е.А. Панова. — 3-е изд. — Саратов : Профобразование, 2023. — 182 с. — (Среднее профессиональное образование).
ISBN 978 -5- 4488 -1054-1
В учебном пособии представлен как теоретический, так и практи­ческий материал, что позволяет получить комплексное представление об особенностях управления материальными потоками на предприятии. В те­оретической части раскрыто содержание функциональных областей логис­тики предприятия. Практический материал включает ситуационные задачи в рамках отдельных логистических функций. После каждой задачи приведе­ны контрольные задания.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями Феде­рального государственного образовательного стандарта среднего професси­онального образования.
Предназначено для студентов, обучающихся по специальностям сред­него профессионального образования 38.02.03 «Операционная деятельность в логистике», 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» и изучающих дисциплину «Логистика». Также будет полезно в дополнительном образовании при повы­шении квалификации и переподготовке.
ISBN 978-5-4488-1054-1 © Левкин Г.Г., Панова Е.А., 2018 © ООО «Профобразование», 2023
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение .........................................................................................................................................................................7
Раздел I. Методологические основы логистики ...........................................................................9
Тема 1. История развития логистики ............................................................................................9
1.1. История развития научных представлений о логистике ......................10
1.2. Сферы применения логистики и этапы развития ........................................11
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................15
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................15
Контрольный тест ..................................................................................................................................16
Тема 2. Материальные и сопутствующие потоки в логистических
системах ............................................................................................................................................19
2.1. Классификация материальных потоков ..............................................................19
2.2. Характеристика финансовых потоков ...................................................................22
2.3. Информационные и сервисные потоки ..................................................................23
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................25
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................25
Контрольный тест ..................................................................................................................................26
Тема 3. Логистические аспекты движения материальных потоков
в сфере товарного обращения ........................................................................................28
3.1. Понятие и сущность товародвижения ...................................................................28
3.2. Условия рациональной организации процесса
товародвижения .........................................................................................................................31
3.3. Характеристика логистических каналов и цепей сбыта .......................33
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................35
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................35
Контрольный тест ..................................................................................................................................35
Тема 4. Методы в логистике .................................................................................................................38
4.1. Использование методов в логистике ........................................................................38
4.2. Общая характеристика методов ..................................................................................40
4.3. Современные подходы к совершенствованию логистических
процессов и моделированию ...........................................................................................42
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................46
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................46
Контрольный тест ..................................................................................................................................47
Тема 5. Логистические системы .......................................................................................................50
5.1. Понятие логистической системы ................................................................................50
5.2. Классификация логистических систем .................................................................54
5.3. Логистические операции и логистические функции .................................57
3
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................59
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................59
Контрольный тест ..................................................................................................................................60
Тема 6. Информационное обеспечение процессов в логистических
системах ............................................................................................................................................62
6.1. Информационная система.................................................................................................62
6.2. Информационные технологии в логистике ........................................................65
6.3. Организация информационного обеспечения в логистических
системах ............................................................................................................................................67
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................71
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................71
Контрольный тест ..................................................................................................................................72
Раздел II. Применение концепции логистики для рационального
перемещения материальных потоков ...............................................................................................75
Тема 7. Логистика снабжения ............................................................................................................75
7.1. Содержание функции снабжения на предприятии ....................................75
7.2. Задачи логистики снабжения .........................................................................................78
7.3. Организация снабжения на предприятии ..........................................................79
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................81
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................81
Контрольный тест ..................................................................................................................................82
Тема 8. Логистика производства .....................................................................................................85
8.1. Понятие логистики производства ..............................................................................85
8.2. Тянущая и толкающая системы при управлении
материальными потоками на предприятии .......................................................87
8.3. Эффективность применения логистического подхода
в производстве .............................................................................................................................90
Контрольные вопросы и задания ..................................................................................................91
Список использованной и рекомендуемой литературы .........................................91
Контрольный тест ..................................................................................................................................92
Тема 9. Логистика сбыта и распределения ............................................................................94
9.1. Объект и предмет логистики сбыта ..........................................................................94
9.2. Виды посредников в логистических цепях ........................................................97
9.3. Объект и предмет логистики распределения ...............................................100
Контрольные вопросы и задания ...............................................................................................101
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................101
Контрольный тест ...............................................................................................................................102
Тема 10. Формирование запасов в торговой организации .....................................105
10.1. Классификация запасов в торговой организации ..................................106
4
10.2. Основные и дополнительные модели управления запасами ........108
10.3. Порядок совершенствования системы управления
запасами на предприятии ............................................................................................112
Контрольные вопросы и задания ...............................................................................................113
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................113
Контрольный тест ...............................................................................................................................113
Тема 11. Логистика склада ................................................................................................................116
11.1. Классификация складов ...............................................................................................116
11.2. Логистический процесс на складе ........................................................................119
11.3. Показатели эффективности логистического процесса
на складе .....................................................................................................................................122
Контрольные вопросы и задания ...............................................................................................123
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................123
Контрольный тест ...............................................................................................................................123
Тема 12. Транспортное обеспечение в логистических системах .....................126
12.1. Задачи транспортной логистики ...........................................................................127
12.2. Выбор вида транспорта при организации перевозок ..........................129
12.3. Составление маршрутов движения транспортных средств
в оптовой торговле ..............................................................................................................131
Контрольные вопросы и задания ...............................................................................................133
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................133
Контрольный тест ...............................................................................................................................134
Тема 13. Логистический анализ и контроллинг ..............................................................136
13.1. Анализ и проектирование логистических систем ..................................136
13.2. Этапы анализа логистической системы ..........................................................137
13.3. Логистический контроллинг ......................................................................................140
Контрольные вопросы и задания ...............................................................................................142
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................142
Контрольный тест ...............................................................................................................................143
Раздел III. Практикум ..................................................................................................................................146
Тема 14. Контроль в сфере закупочной деятельности и принятие
решения о размещении заказов .............................................................................146
Пример решения задачи и методические указания .................................................147
Контрольные задачи .............................................................................................................................153
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................154
Тема 15. Определение оптимального срока замены транспортного
средства .......................................................................................................................................155
Пример решения задачи и методические указания .................................................155
Контрольные задачи .............................................................................................................................159
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................160
5
Тема 16. Методика АВС-классификации ............................................................................162
Пример решения задачи и методические указания .................................................162
Контрольная задача ..............................................................................................................................166
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................167
Тема 17. Управление запасами. Расчет оптимального размера заказа........168
Пример решения задачи и методические указания .................................................168
Контрольные задачи .............................................................................................................................172
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................173
Тема 18. Задача определения размещения товаров на складе .........................174
Контрольная задача ..............................................................................................................................178
Список использованной и рекомендуемой литературы ......................................179
Заключение ....................................................................................................................................................180
6
ВВЕДЕНИЕ
Учебное пособие «Логистика» разработано в соответствии с госу­дарственным образовательным стандартом среднего профессиональ­ного образования и учитывает программные требования к подготовке студентов по специальностям СПО 38.02.03 «Операционная деятель­ность в логистике» и 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)».
Учебное пособие состоит из трех разделов.
В первом разделе — «Методологические основы логистики» — рассмотрены теоретические аспекты логистики, основные понятия и термины.
Во втором разделе — «Применение концепции логистики при перемещении материальных потоков» — рассматриваются классифи­кация видов логистики предприятия и их характеристики.
Третий раздел — «Практикум» — содержит ситуационные зада­чи об особенностях управления материальными потоками на предпри­ятии.
После каждой темы размещены контрольные вопросы и тесты, список использованной и рекомендуемой литературы.
Последовательность работы с учебным пособием следующая. После проработки материала отдельной темы в соответствии с мето­дическими указаниями следует ответить на вопросы для самоконтро­ля и выполнить тесты.
Цель преподавания учебной дисциплины «Логистика» заключа­ется в закреплении у учащихся понимания необходимости единого уп­равления сквозными материальными потоками, в ориентации обуча­ющихся на целостное видение процессов коммерческих организаций.
В соответствии с целью изучения дисциплины определяются ее задачи, среди которых:
1) изучение понятия, целей, задач, функций логистики, а также
ее средств и методов;
2) формирование у студентов целостной системы знаний в облас-
ти логистики предприятия;
3) исследование функциональных областей логистики;
4) приобретение навыков логистического анализа работы органи­заций, а также оценки экономической эффективности использования принципов логистики в практической деятельности.
7
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) знать:
- цели, задачи, объект, предмет и основные понятия логистики;
- специфику применения методов логистики к управлению пото­ками коммерческой организации;
- основные базовые системы управления запасами в организации;
- современные технологии управления информационными по­токами;
- логистические цепи и схемы, современные складские техноло­гии, логистические процессы;
2) уметь:
- использовать аналитические и оптимизационные методы логис­тики в снабжении, сбыте и распределении;
- решать задачи в области управления запасами с использовани­ем различных моделей контроля состояния запасов;
- оценивать эффективность и моделировать логистический про­цесс оптового торгового склада;
3) владеть:
- принципами логистики к управлению материальными потоками;
- методами логистического управления процессами снабжения, сбыта и распределения;
- инструментарием логистики в области управления запасами и складирования.
В качестве информационной поддержки при освоении дисцип­лины можно использовать материалы учебного сайта доцента Левки­на Г.Г. (кафедра экономики транспорта, логистики и управления ка­чеством Омского государственного университета путей сообщения) www.tovarovedenie.org, где размещены ситуационные задачи, пре­зентации лекций и ссылки на специализированные сайты.
8
РАЗДЕЛ I
МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ
ТЕМА 1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ЛОГИСТИКИ
1.1. История развития научных представлений о логистике.
1.2. Сферы применения логистики и этапы развития.
Методические указания к изучению темы
При изучении темы следует дать толкование термина «ло­гистика», определить основные источники его возникновения, про­следить «эволюционный путь» развития логистики и выявить ос­новные закономерности и особенности ее исторического развития. Сформировать представление об объекте, предмете исследования логистики, ее главной цели и правилах логистической деятельности.
В ходе изучения темы следует определить сферы применения логистики и привести конкретные примеры из личного опыта наблюдения. Целесообразно сформировать базовые представления о материальном потоке в логистических системах. Обратить внимание на процесс прохождения материального потока от перво­начального источника сырья до конечного потребителя через общий алгоритм, представленный в теме.
При знакомстве с материалом необходимо определить фун­кциональные области логистики и охарактеризовать их роль на предприятии и в цепи поставок. Разграничить классификацию фун­кциональных областей логистики и ее непосредственных функций.
В завершение рассмотрения темы следует сформировать представление о понятии «парадигма» и роли видов парадигм в логистике. Представление о смене парадигм позволит завершить знакомство с историческим аспектом возникновения логистики и эволюцией ее развития. Общее восприятие полученной информации комплексно определит сущность логистики и ее функциональное назначение в жизни общества.
9
1.1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О ЛОГИСТИКЕ
Логистика — это научное направление и практическая сфера
деятельности.
Зарождение термина логистика, по мнению большинства ученых, берет начало в Древней Греции, где логистика обозначала «счетное искусство». Так, в Римской империи под логистикой подразумевалось распределение продовольствия. Во время правления византийского императора Льва VI (866–912 г. н.э.) логистику связывали с искусством ведения военного дела.
Различают четыре источника термина «логистика» в историчес­ком аспекте: военный; торговый; математический и экономический.
Основоположником военной логистики принято считать Алек­сандра Македонского. Он сумел за рекордно короткое время завоевать большое количество территорий за счет использования логистики. К примеру, он прокладывал маршруты войск вдоль русел рек. Это способствовало своевременному обеспечению армии вооружением, продовольствием и обмундированием. Вопросами логистики интере­совался также Наполеон и другие военачальники.
Первым автором научных трудов по логистике является фран­цузский военный теоретик Антуан Анри Жомини, который жил в России до середины XIX века и написал пособие по военному делу для цесаревича. Технологии логистики в военном деле используются и в настоящее время при перемещении войск и военной техники, органи­зации снабжения.
Второй аспект использования логистики — торговое дело, так как исторически организация перемещения материальных потоков занимала значительное место в деятельности купцов. Еще в древние времена был построен маршрут Великого шелкового пути, который актуален и по сей день.
Третий аспект использования термина «логистика» — матема­тический. Математическое использование логистики имеет исклю­чительно научное направление. Немецкий философ и математик Готфрид Лейбниц называл логистикой математическую логику.
После Второй мировой войны логистикой заинтересовались экономисты, которые стали использовать ее для совершенствования снабжения производственных предприятий. В общем виде логистика в экономической сфере является средством для снижения затрат при закупках, производстве и продаже товаров. Использование концеп-
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Помощь Обратная связь Вопросы и предложения Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности