Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Агробизнес. Учебное пособие
.pdf
Т. И. Четверикова
АГРОБИЗНЕС
Допущено Министерством образования Республики Беларусь
в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования,
реализующих образовательные программы среднего специального образования
по специальностям направления образования
«Сельское хозяйство»
Минск
РИПО
2023
УДК 338.43(075.32)
ББК 65.32я723
Ч-52
А в т о р:
преподаватель УО «Марьиногорский
государственный ордена “Знак почета” аграрно-технический
колледж имени В. Е. Лобанка» Т. И. Четверикова.
Рецензенты:
цикловая комиссия экономических и правовых учебных предметов
УО «Смиловичский государственный аграрный колледж» (О. С. Рощина);
заведующий кафедрой агробизнеса УО «Белорусская
государственная орденов Октябрьской Революции и Трудового
Красного Знамени сельскохозяйственная академия»
кандидат экономических наук, доцент В. В. Васильев.
Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или
любой ее части не может быть осуществлено без разрешения издательства.
Выпуск издания осуществлен при финансовой поддержке Министерства
образования Республики Беларусь.
Четверикова, Т. И.
Ч-52
Агробизнес : учеб. пособие / Т. И. Четверикова. – Минск :
РИПО, 2023. – …211 с. : ил.
ISBN 978-985-895-094-1.
В у чебном пособии раскрыта теория и практика становления и развития агробизнеса, его основные аспекты: сущность, субъекты и объекты,
формы предпринимательства. Изложена история развития предпринимательства, рассмотрены вопросы производственного планирования, коммерческих сделок и хозяйственных договоров, особенности формирования цен на продукцию, налогообложение и риски субъектов аграрного
предпринимательства, оценки эффективности хозяйственной деятельности в организациях агропромышленного комплекса.
Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих
образовательные программы среднего специального образования по специальностям направления образования «Сельское хозяйство», а также для
работников сельского хозяйства.
УДК 338.43(075.32)
ББК 65.32я723
ISBN 978-985-895-094-1 © Четверикова Т. И., 2023
© Оформление. Республиканский институт
профессионального образования, 2023
Учебное пособие рассчитано на 40 учебных часов и состоит
из девяти разделов.
Первый раздел раскрывает сущность предпринимательства
и агробизнеса в системе агропромышленного комплекса (АПК).
Описывает виды и формы аграрного предпринимательства. Раскрывает понятие об основных государственных программах в
сфере агробизнеса.
Во втором разделе представлена сущность организационноправовых форм аграрного предпринимательства, их особенности, условия создания и функционирования.
В третьем разделе излагается анализ возможностей, ресурсов
и конъюнктуры рынка, алгоритм создания коммерческих организаций различных организационно-правовых форм собственности в агробизнесе.
Четвертый раздел раскрывает значение, функции бизнеспланов, содержание производственной программы, методику
расчета показателей финансового плана, основные требования к
разработке бизнес-плана.
Пятый раздел включает в себя описание видов и форм хозяйст венных связей в аг робизнесе. Также в разделе приведены структ ура и содержание основных гражданско-правовых договоров.
В шестом разделе рассмотрена сущность цен (тарифов), их
виды, методика установления цен (тарифов), раскрыты основы
государственного регулирования цен (тарифов).
Седьмой раздел описывает систему налогов и сборов, объекты и субъекты налогообложения, виды налогов, методику расчетов налогов и сборов и других платежей для субъектов аграрного
предпринимательства, а также существующие льготы по уплате
налогов.
В восьмом разделе раскрывается сущность хозяйственного
риска, виды рисков и потерь, излагаются методы оценки, смягчения риска.
3
Предисловие
Девятый раздел включает в себя характеристику основных
показателей эффективности предпринимательской деятельности
в агробизнесе, описывает методику их расчета, формулирует понятие о банкротстве, его причинах и правовом регулировании.
Каждый раздел завершается контрольными вопросами, что
позволяет обеспечить более эффективное закрепление излагаемого материала, способствует формированию умения и навыков
мышления учащихся.
При изучении материала учебного пособия учащиеся приобретут знания о выборе организационно-правовой формы предпринимательской деятельности, составлении учредительных документов, разработке бизнес-плана и расчете финансового плана, заключении коммерческих сделок и расчете рисков.
4
Для успешного функционирования агробизнеса необходимо понимать, что представляет собой аграрный рынок и какие
функциональные аппараты лежат в его основе.
В экономической системе Республики Беларусь постоянно
проводятся рыночные реформы АПК. В системе АПК изменяется характер социально-экономических отношений: в первую очередь создаются новые частные формы хозяйствования и агробизнеса, которые основаны на предпринимательской деятельности
всех хозяйствующих субъектов.
В сфере агробизнеса осуществляется развитие производства,
переработки, хранения, транспортировки и доведение до потребителя готовой сельскохозяйственной продукции.
Агробизнес – свободная экономическая, не запрещенная законодательством деятельность, осуществляемая частными лицами, организациями, другими экономическими структурами в
условиях конкуренции, предполагающая использование природных ресурсов: земельных угодий, растений, животных; производство, продажу аграрной продукции, прав собственности на
агроактивы; оказание агроуслуг, обеспечивающая на основе принятия эффективных управленческих решений полу чение взаимной экономической выгоды.
Агробизнес как экономическая деятельность способствует
развитию сельскохозяйственных территорий: повышению доходов населения и увеличению налоговых поступлений в местные
бюд же ты, решен и ю проблемы за н ято с т и в ма л ых и сред н их населенных пунктах. Эта деятельность весьма сложна и многообразна. Предпринимательство в сельской местности – это достаточно
кропотливый труд, который сопровождается многочисленными
рисками потери продукции.
В истории развития предпринимательства в Беларуси можно
выделить несколько этапов.
5
Введение
С 1900 г. наделение белорусских крестьян землей находилось
на очень низком уровне в совокупности с достаточно высокой
плотностью населения и недостаточными объемами ископаемых.
Все это привело к тому, что многие крестьяне стали мелкими
товаропроизводителями: производили одежду, обувь, домашнюю
утварь в небольших количествах и продавали или обменивали ее
на местных рынках или ярмарках.
Следующий этап характеризуется кардинально обратной ситуацией в сфере зарождающегося предпринимательства. В 1927 г.
Правительство СССР провело ряд административных и экономических мер по вытеснению частного капитала. Были запрещены торговля, перевозка пассажиров и грузов, производство
продукции из своих материалов, занятие мелким товаропроизводством. Этот запрет относился ко всем сферам торговли и к
посредничеству.
Начало очередного этапа развития предпринимательства в
Беларуси относится к 80-м гг. ХХ в. Запрет, действовавший с
1927 г., был снят, и началось постепенное, пошаговое, неуверенное развитие предпринимательской деятельности на территории
СССР.
В 1990 г. Республика Беларусь получила статус независимого
суверенного государства. Развитие страны с этого времени можно назвать этапом становления нового государства с новой рыночно ориентированной экономикой.
Для дальнейшего формирования предпринимательства в Республике Беларусь и регламентации его деятельности был принят
ряд нормативных правовых актов: законов, указов, постановлений. Таким образом, предпринимаются шаги по формированию
законодательной базы рыночной экономики.
6
Ведение фермерского хозяйства – перспективная деятельность, несмотря на большие риски. Немногие предприниматели
решаются на организацию крестьянского (фермерского) хозяйства, поскольку данный вид бизнеса требует немалых физических и денежных вложений, а результаты работы будут видны
лишь спустя 9–12 месяцев. Агробизнесом занимается наиболее
активное, конкурентоспособное, преимущественно сельское население, способное идти на риск.
В рыночной экономике существуют три тесно взаимосвязанных понятия: бизнес, предпринимательство, коммерция.
Сущность бизнеса состоит в соединении материальных, финансовых, трудовых и информационных ресурсов в целях производства товаров, предназначенных для продажи другим экономическим агентам – организациям, гражданам. Такое соединение может быть кратковременным или долговременным (это
связано со стабильностью спроса, возможностями отвлечения
ресурсов, другими аспектами). Если речь идет о долговременном соединении ресурсов, возникает, как правило, организация
или организационная единица, функционирование которой
подчинено определенным, относительно устойчивым правилам
и нормам.
Бизнес – дея тельно с ть, направленная на системат ическо е по лучение прибыли. Бизнес является одним из основных занятий
в условиях рыночной экономики, источником экономического и
социального развития общества. Охватывает производственную,
коммерческую, консультационную, банковскую и другие сферы
деятельности.
Человек, который занимается бизнесом, – бизнесмен. Он
может быть только собственником организации или же работать в своей организации в сфере менеджмента, маркетинга,
финансов и др.
7
1. Сущность и роль агробизнеса
В аграрном секторе предпринимательство – это определен-
ный вид деятельности, направленный на производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, а также
оказание услуг в агропромышленном комплексе с целью получения прибыли.
Основной задачей предпринимательской деятельности является удовлетворение потребностей покупателя. Организация в
условиях рынка успешно функционирует только в том случае,
если его продукция (услуга) отвечает запросам, предъявляемым
потребителем.
Производственное предпринимательство – это непосредственное производство продукции, выполнение работ, оказание
услуг, которые подлежат последующей реализации конечным потребителям или посредникам. Производственный процесс предполагает соединение живого труда (рабочей силы) с предметами
и средствами труда, результатом которого является производство
товара (оказание услуги, выполнение работы).
Особенности предпринимательской деятельности в АПК:
• высокая степень совокупного риска, который усугубляется
возможностью получения ущерба от неблагоприятных погодных
условий, хранения и транспортировки продукции, подверженной
быстрой порче, сезонного колебания цен на продукты растениеводческих отраслей и т. д.;
• необходимость государственной поддержки и регулирова-
ния за счет различных ценовых, таможенных, финансово-кредитных, страховых, налоговых и других воздействий;
• сочетание производства продукции растениеводства и жи-
вотноводства с ее переработкой и реализацией силами самой
сельскохозяйственной организации;
• повышенная потребность в кредитовании на периоды наи-
более напряженной работы;
• сложная и более долговременная переориентация сельско-
хозяйственной организации с одного вида сельскохозяйственной
деятельности (продукта) на другой;
• более осторожное и негативное отношение основной массы
сельских жителей к предпринимательству и личности предпринимателя.
Можно выделить следующие признаки предприниматель-
ства: самостоятельная, инициативная деятельность граждан; дея-
8
1.1. Сущность предпринимательства и агробизнеса
тельность не любая (политическая, общественная), а направленная на получение прибыли.
Предприниматель – субъ ек т хозяйствовани я, основной цел ью
которого является извлечение прибыли.
Предпринимательство и бизнес как виды экономической деятельности очень взаимосвязаны и трактуются как свободное хозяйствование (кроме запрещенного законодательными актами),
осуществляемое частными лицами, организациями с целью полу чени я дохода, производства ил и приобретения и продаж и товаров, оказания услуг в обмен на другие товары, услуги или деньги
на основе взаимной выгоды для партнеров сделки.
Коммерция (от лат. соmmеrсium – торговля) – вид торгового
предпринимательства или бизнеса. Коммерческая деятельность
связана c торговыми процессами по осуществлению актов купли-продажи с целью получения прибыли.
Ком мерческая деятел ьност ь – бо лее узкое пон ятие, чем пр едпринимательство. Предпринимательство – это организация
экономической, производственной и иной деятельности, приносящей предпринимателю доход. Предпринимательство может
означать организацию сельской фермы, торговой организации,
организации обслуживания, банка, адвокатской конторы, издательства, исследовательского учреждения и т. д. Из всех этих
видов предпринимательской деятельности только торговое дело
является в чистом виде коммерческой деятельностью.
В современных условиях проблемы развития сельского хозяйства для всего человечества обретают актуальность, так как
существует недостаток продовольствия, который возникает изза природных катаклизмов, низкого уровня развития сельского
хозяйства, а также разнообразных факторов, которые снижают
производство сельскохозяйственной продукции.
Продовольственная проблема – комплекс экономических,
технологических, социальных, демографических и политических проблем производства, распределения и потребления продовольствия. В современных условиях сельское хозяйство развивается не изолированно от других отраслей народного хозяйства. Многоотраслевая подсистема, выражающая взаимосвязь
и взаимодействие сельского хозяйства и сопряженных с ним
отраслей национальной экономики – от производства сельскохозяйственной техники до реализации и переработки сельхоз-
9
1. Сущность и роль агробизнеса
продукции, составляет А ПК. Образование АПК обусловлено
объективным переходом сельского хозяйства к машинной стадии производства в условиях научно-технической революции,
которая значительно расширила технологические и экономические связи сельского хозяйства с другими отраслями народного
хозяйства.
Сегодня все отрасли национальной экономики прямо или
косвенно участвуют в функционировании АПК, и, собственно,
сельское хозяйство находится в зависимости от сложных отраслей экономики. Эта зависимость заключается в том, что сельскохозяйственный продукт на пути к конечному потребителю
включает в себя стоимость средств производства, произведенных в машиностроении, химической, комбикормовой промышленности и т. д.; переработки на предприятиях пищевой промышленности; реализации готовой продукции организациями
торговли.
Комплексный характер производства и использования сельскохозяйственной продукции и продовольствия послужил основой формирования агробизнеса.
Агробизнес – экономическая деятельность в системе АПК,
занятие, дело, приносящие прибыль, доход.
Агробизнес – сектор рыночной экономики. Центром данной
сферы является сельское хозяйство, конечной продукцией выступает только продовольствие. Производство сельскохозяйственной
проду кции явл яется материа льной основой для развития всех отраслей народного хозяйства, в то же время это первое условие
жизни непосредственных производителей и всякого производства вообще.
Основу агробизнеса составляет единый рынок, а его экономическую базу – сельскохозяйственный и агропромышленный
рынки.
Важнейшей составной частью агробизнеса является продовольственный комплекс, который включает отрасли переработки
сельскохозяйственного сырья пищевого назначения.
Индустриальное развитие сельского хозяйства сопровождается следующими прогрессивными закономерностями:
• сокращением численности занятых в сельском хозяйстве.
Перемещение части тру д а , необход и мого для производст в а сельскохозяйственной продукции, из прежних отраслей растение-
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]