Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Современные подходы к решению некоторых проблем непрерывного образования. Монография
.pdf
41
и экскурсионной пропаганды; обладать ораторским искусством. Вместе с тем, руководителю необходимо формировать интуицию – способность постижения истины путем прямого ее усмотрения без обоснования с помощью доказательств.
В заключение необходимо отметить, что менеджер должен постоянно повышать уровень своей квалификации используя для достижения этого:
целевые семинары работников туристско-экскурсионной сферы;
научно-практические и творческие конференции;
знакомство с передовым опытом работы в других туристских учреждени-
ях;
послевузовское образование;
дополнительное образование.
1.3 Опыт использования многоуровневого обучения
для специальностей сферы обслуживания
К настоящему времени выстраивается многопрофильность общего и многоуровневость (многоступенчатость) профессионального образования. Анализ
структуры профессионального образования показывает, что ВПО имеет три уровня, СПО может быть осуществлено на двух образовательных уровнях. Существующая система возврата к изначальной образовательной позиции для получения
высшего образования после окончания среднего специального учебного заведения приводит к неоправданным финансовым затратам. Однако, возможна многоступенчатая, многоуровневая система профессиональной подготовки, которая
предполагает последовательный переход с одной ступени на другую, от одной
квалификации к другой.
Анализ теории и практики непрерывного (сквозного) образования человека
(Вазина К.Я., Вербицкий Л.Л., Горчакова А.А., Калинкин Е.В., Лапин А.Ю., Ляудис В.Я., и др.) показывает, что понятие непрерывности образования, охватывают «…четыре основных субъекта, на которые направлены цели профессионального образования: личность, общество, производство и саму сферу образования»:

42
(образование – личность) - гуманизация профессионального образования
как коренной поворот от технократической цели – обеспечения производства кадрами, их приспособления к нуждам производства, к гуманистическим целям профессионального становления и развития личности;
(образование-общество) - демократизация профессионального образова-
ния, как переход от жесткой централизованной и повсеместно единообразной системы организации профессионального обучения к созданию условий и возможностей для каждого образовательного учреждения, каждого преподавателя и учащегося наиболее полно раскрыть свои возможности и способности;
(образование-производство) – опережающее профессиональное образова-
ние: уровень общего и профессионального образования людей, развития их как
личностей должен опережать уровень развития производства, его техники и технологии;
вытекающее из рефлексии (т.е. обращения объекта на самого себя) кате-
гории образования – ведь «потребителем» образования является сама система образования. И, наконец, идея непрерывного образования, как переход от определения «образование на всю жизнь» к конструкции «образование через всю жизнь»
(Новиков А.М.).
Идеи «непрерывной» системы образования получили новые способы своей
реализации. Возникла необходимость решения проблем содержания образования
на различных ступенях подготовки, его преемственности, связи и выживаемости
знаний, упорядочивания терминологии профессионального образования. Концепция непрерывного образования и выживаемости знаний к сегодняшнему дню уже
достаточно полно рассмотрена в исследовательских работах теоретиков и практиков общей педагогики, и психологии [21, 35, 87, 88].
В то время как проблема обеспечения учебно-нормативной документацией
преемственности различных уровней образования СПО и ВПО получила лишь частичное решение, опираясь на нормативные документы: письмо Минобразования
России от 30 марта 1999 года «О подготовке специалистов по сокращенным программам» и приказ Министерства образования РФ от 13 мая 2002 г. №1725 «Об

43
утверждении условий освоения новых образовательных программ высшего профессионального образования в сокращенные сроки».
Многоступенчатость, многоуровневость системы профессионального образования выстраивается, как правило, «снизу» – самими учебными заведениями,
создавая, например, систему многоуровненвой подготовки специалистов «школаколледж-вуз». Идет процесс преобразования некоторых колледжей в учебные заведения нового типа – многоуровневое профессиональное образовательное учреждение, процесс их диверсификации. Т.Ю.Ломакина рассматривает диверсификацию как процесс эволюционного развития профессионального образования по нескольким направлениям: по уровням профессионального образования, по типам
образовательных учреждений, по содержанию образовательных программ, по базовому образованию. При этом в профессиональном образовании возникает проблема согласованности основных образовательных программ (ООП): последовательно-параллельных (это программы профессионального образования разных
уровней по отношению друг к другу) и параллельных (это множество образовательных программ, функционирующих на одном уровне образования). По характеру согласованность при последовательно-параллельных и параллельных ОП является сопряженной. Сопряженными называются последовательно-параллельные
образовательные программы, если содержание одноименных образовательных
областей и соответствующие им требования к выпускникам имеют установленные
с системных позиций четкие отличительные особенности, связанные с различным
уровнем квалификации выпускников. Параллельные образовательные программы
называются сопряженными, если установлены инварианты содержания одноименных образовательных областей, связанные с общностью требований к выпускникам [147, с.9].
В соответствии с научно-методической моделью согласования государственных образовательных стандартов в системе непрерывного образования, разработанной исследовательским центром проблем качества подготовки специалистов, система представляет собой образ сферической модели, состоящей из «ядра»
и «внешней оболочки». Ядро общей модели составляют методические положения

44
взаимодействия преемственных образовательных программ и ГОС различного
уровня и направленности. Внешняя оболочка модели включает: принципы согласованности, условия согласованности, некоторые особенности согласования ГОС
профессиональных образовательных программ.
Следует отметить, что работа по согласованию ГОС СПО и ВПО на федеральном уровне выполнялась Госкомвузом России под общим руководством
В.Д.Шадрикова и Ю.Г.Татура. и в настоящее время представлена комплексом
взаимосвязанных нормативных документов: стандартами уровней образования
(«ГОС. Общие требования»); классификатором специальностей и направления –
для ВПО); требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по конкретным специальностям (направлениям).
В многоуровневой подготовке специалистов принципиально важна согласованность двух ступеней СПО: базового и повышенного уровней. В целом необходимо отметить, что наиболее благополучное состояние с позиций согласованности ГОС в среднем профессиональном образовании. Общим недостатком является
отсутствие преемственности (сопряженности) по многим личностным качествам в
виду незавершенности теоретической проработки их наименований (коммуникативные свойства, способность учиться и т.п.)
Вместе с тем, Государственный образовательный стандарт, содержащий
требования к уровню подготовки, обязательный минимум содержания профессиональной образовательной программы, примерный учебный план по специальности является базой для разработки учебных планов (рабочих, экспериментальных), учебных программ (рабочих, авторских, экспериментальных). Так как многоуровнему профессиональному образовательному учреждению необходимо разрабатывать учебно-программную документацию в системе «гимназия-лицейколледж-вуз» в работе рассмотрены теоретические основы и специфика учебнопрограммного обеспечения обозначенной образовательной системы.
В процессе работы по согласованию уровней СПО и ВПО в системе непрерывного образования «гимназия-лицей-колледж-вуз» важным моментом явилось
создание авторских программ, что всегда вызывает затруднения у преподавателей

45
учебных заведений в силу отсутствия необходимых рекомендаций по их разработке. Степанова А.М. подчеркивает, что авторская программа – это не просто
корректировка старой рабочей программы, это научно-методическая разработка
педагога, его интеллектуальный труд. Особенно четко нужно выделить причину,
побудившую к разработке новой программы. Причина – это какое-то противоречие или несоответствие в процессе изучения данной дисциплины:
Противоречие между новыми целями образования их полным отражени-
ем в программе дисциплины;
Между новым содержанием и методами его реализации;
Между огромным количеством информации по дисциплине и невозмож-
ностью его усвоения студентами;
Между современными требованиями к качеству подготовки специалиста
и способами итоговой оценки обученности студентов;
Между высоким уровнем требований к знаниям по дисциплине и разным
уровнем готовности студентов;
Между содержанием дисциплины и дублированием ее разделов в других
дисциплинах.
При разработке программы необходимо обосновать основную идею, положенную в ее основу, соотнести ее с новыми целями, концепцией образования,
общими принципами его развития, проблемами, которые она позволит решить. По
описанию прогнозируемого результата важно показать, какими инструментальными средствами можно достичь поставленной цели, какие особенности содержательного, процессуального характера необходимо соблюдать при реализации программы.
Кроме того, ГОС, учебные планы и программы учебных дисциплин должны
иметь соответствующее дидактическое обеспечение. Современные психологопедагогические представления об эффективном процессе обучения требуют его
организации как активного аудиторного и самостоятельного изучения каждым
студентом данного учебного материала. Поэтому преподавание следует рассматривать и как помощь каждому студенту в организации, рациональном и эффек-

46
тивном осуществлении активной познавательной деятельности. Для того, чтобы
помочь обучающемуся наиболее рационально и эффективно организовать свою
работу по овладению учебным материалом, преподаватель должен:
Вызвать интерес обучающихся к изучению данного учебного материала
для формирования его профессиональной квалификации, для становления конкурентоспособного специалиста;
Отобрать, структурировать и изложить в объяснительно-иллюстративной
и инструктивно-проблемной форме, как учебный материал, так и методы организации самоуправляемой и самоконтролируемой работы обучающихся.
Эта специально подготовленная для данного контингента информация
должна полностью ориентировать каждого обучающегося как во время аудиторных занятий, так и во внеаудиторное время.
Центральной задачей преподавателя, для решения которой необходимы как
глубокие педагогические, так и обширные научно-технические знания и умения,
является подготовка высококачественного учебно-методического обеспечения
процесса обучения. Учебно-методическое обеспечение можно представить в виде
иерархической структуры. Первым элементом этого обеспечения является комплекс средств для формирования мотивации. Содержание второго элемента учебно-методического обеспечения – в их общей ориентировке в материале и методах
работы над данной дисциплиной, а также в планировании и самоуправлении познавательной деятельностью. Третьим элементом учебно-методического обеспечения является комплект пособий-руководств, раскрывающих для обучающегося
логику, научное содержание, методы исследований и типовые решения, характерные для каждого из разделов курса. Преподавателю необходимо также подготовить наборы контрольных тестов по всем темам и видам занятий, исключающие
фрагментарность, случайность, неадекватность требований, предъявляемых к различным студентам в процессе того или иного вида контроля. Все эти меры по повышению мотивации, разработке учебно-методического обеспечения, подготовке
и обеспечению контрольно-корректирующих мероприятий направлены на вовлечение каждого студента в самостоятельную, добросовестную, рациональную и ре-

47
зультативную учебную работу по овладению запланированными знаниями и умениями, на развитие его творческих способностей, на формирование профессионально-активной личности будущего специалиста [147, c.11].
Названные тенденции развития непрерывного и многоуровневого образования вызваны объективными условиями, нередко реализуются в практике как ответ
на запросы рынка труда, уровня современной техники и технологии, на потребности и требования обучающихся. В определенной мере многие из них реализуются
в системе подготовки кадров для сферы туризма.
По мере развития туристического бизнеса наибольшая потребность, по
крайней мере, в последнем десятилетии, возникла в подготовке специалистов по
экономике и менеджменту в туризме. Однако, по мере увеличения масштабов вовлечения населения в процессы активного отдыха, значительная часть которого
обеспечивается средствами туризма, возникает необходимость в подготовке кадров-специалистов, способных обеспечить собственно туристскую деятельность
населения, реализующую программы познавательно-образовательного и досугово-развлекательного характера.
Одновременно в Москве и Санкт-Петербурге возник целый ряд учебных заведений, которые отвечали на возникший запрос рынка. Помимо специализированного Международного института туризма и экскурсий (ныне Академия туризма), Московского технологического института (ныне Государственная академия
сферы быта и услуг), образовался целый ряд новых институтов и факультетов при
родственных отраслевых учебных заведениях. Например, Международный институт гостиничного менеджмента и туризма, Московская высшая школа по туризму
и гостиничному хозяйству и Московский колледж «Царицыно» (в рамках
МИГМТ). В Санкт-Петербурге обучение специалистов сферы туризма ведется в
Балтийском международном институте туризма, в Петербургском институте сервиса государственной академии сферы быта и услуг, а также на специализированных факультетах при вузах. Лишь небольшое количество учебных заведений
начального и среднего профессионального образования осуществляют подготовку
по массовым профессиям для сферы туризма [129, 130, 133].

48
Простое перечисление учебных заведений показывает некоторое несоответствие в соотношении кадров управленческого звена по сравнению с обслуживающим персоналом. С.Е.Чижовой разработана методика расчета потребностей в
квалифицированных кадрах и специалистах туристско-экскурсионной системы. В
этой методике показано, что формула занятости в отрасли по уровням с высшим,
средним специальным, средним специальным по массовым (рабочим) профессиям
и кадровым ресурсам с начальным профессиональным образованием составляет
соответственно : 1- 1,35 – 2,8 – 3,5 [194]. Преодоление такой диспропорции
В.А.Квартальнов предлагает решить, организуя многоступенчатую подготовку
кадров по типу французской системы образования в сфере туризма, когда обучающиеся в обязательном порядке проходят все ступени от начального до высшего
образования. Автор приводит, в частности, структуру и схему курсов обучения в
Лозаннской школе гостиничного хозяйства, подробно описывая ступени и процесс обучения в ней [98, 110].
Вместе с тем, приведенные пропорции свидетельствуют о том, что успешное функционирование всей системы туристского обслуживания существенно зависит от профессионализма руководителя туристической фирмы – специалиста с
высшим образованием. Это предъявляет повышенные требования к обеспечению
качества образовательного процесса в системе многоуровневой подготовки.
Зарубежные образовательные программы реализуют приведенные рекомендации через разветвленную сеть туристских учебных заведений. Система подготовки туристских кадров во Франции, например, ежегодно обеспечивает выпуск
специалистов гостиничного хозяйства и ресторанов, водителей туристских автобусов и других специальностей численностью до 6500 человек, при сроках обучения от 2-х лет и более.
По данным В.А.Квартальнова, особенностью подготовки кадров гостиничного и ресторанного хозяйства во Франции является обучение на базе гостиниц и
ресторанов, и лишь небольшая часть учебных дисциплин касается чисто туристской деятельности. Крупные гостиницы имеют свои замкнутые учебные центры
для собственной сети, мелкие предприятия пользуются услугами лицеев и колле-

49
джей местной и территориальной сети под эгидой Министерства национального
образования. Программы готовятся учебным заведением и утверждаются территориальным управлением и Министерством. Описываемая структура представляет собой как начальный уровень профессиональной подготовки с узконаправленной, специализированной системой подготовки, так и всю систему подготовки туристских кадров.
Начальный уровень образования обеспечивает подготовку турорганизаторов и операторов, работников бюро обслуживания. Турагентов и посредников
турбизнеса готовят в колледжах и институтах, специальных школах и лицеях. Характерной чертой подготовки в учебных заведениях указанного типа является
обязательное прохождение каждым обучающимся всех уровней обучения: стажер
– профессионал – бакалавр - магистр. Анализ официальных документов и практики туристского дела во Франции показывает, что образование специалистов для
сферы туризма включает в себя следующие уровни подготовки:
Школа ученичества (профориентация, 1 ступень);
Школа профессиональных кадров (квалифицированные кадры по профес-
сии, 2 ступень);
Школа формирования специалистов технолого-управленческого профиля
(специалисты средней квалификации, бакалавры 3 ступень);
Школа подготовки специалистов экономико-управленческого профиля
(специалисты-менеджеры, специалисты в области маркетинга, бизнеса высшей
квалификации, магистры, 4 ступень)
Последипломное образование, реагирующее на изменения в характере
труда, коньюнктуру рынка, достижения научно-технического прогресса, экономическую ситуацию [121,122].
Коньюнктура российского туристского рынка давно привлекает деловых
людей многих стран мира не только для организации туристского обмена, но и
для участия в процессах подготовки и повышения квалификации кадров. Многие
фирмы предлагают готовить в нашей стране кадры для сферы туризма, однако
при этом возникает проблема переводов и адаптации учебных программ, текстов

50
к условиям и реалиям отечественной действительности. На эту же трудность ссылается и А.Хорошилов, отмечая, что нельзя перенести английский или французский курс обучения в наши профессиональные учебные заведения, поскольку эти
курсы не учитывают специфики российского туристского рынка, законодательных и юридических основ его деятельности, государственных образовательных
стандартов [155].
С другой стороны, для увеличения академической и профессиональной мобильности, для обеспечения возможности европейским и российским гражданам
полноценно реализовать свои способности в получении знаний и успешном применении их в дальнейшей деятельности возникла необходимость расширения
контактов с различными структурами Совета Европы, ЮНЕСКО и другими организациями с целью вхождения российской системы высшего профессионального
образования в европейское образовательное пространство.
Начиная с 2002 года на уровне ведущих вузов Москвы, Санкт-Петербурга,
Томска, Воронежа, Саратова и др. проделана значительная работа по решению
«…проблемы введения системы зачетных единиц в высшем профессиональном
образовании Российской Федерации в соответствии с задачами создания единого
образовательного пространства государств-участников СНГ и полномасштабного
участия российской высшей школы в общеевропейской интеграции образования
на основе Болонской декларации» [135, с. 85; 137].
Вместе с тем, отечественная система многоуровневой подготовки специалистов для сферы обслуживания переживает в настоящем трудный этап своего становления под влиянием двух социально-экономических факторов:
Во-первых, это интенсивное внедрение в национальную систему элемен-
тов непрерывного образования и практики многоуровневой подготовки, поиск новых форм профессионального образования;
Во-вторых, отраслевой фактор, поиск способов подготовки научно-
педагогических кадров в соответствии с потребностями развивающегося рынка
туристского бизнеса.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
