Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Современные подходы к решению некоторых проблем непрерывного образования. Монография
.pdf
91
Особенно следует отметить, что необходимым условием для развития многоуровневой структуры образовательного учреждения является переход от обязательного набора дисциплин к вариативному, от жесткого графика учебного процесса к гибкому (при сохранении разработанных стандартов обучения). В определенной мере этот принцип должен относится и к начальной ступени, поощряя к
гибким вариантам обучения все категории учащихся. Актуальна также идея о
профессиональной направленности теоретической подготовки и о политехнической составляющей производственного обучения. В условиях обучения профессиям для служб туризма, последнее означает необходимость усиления гуманитаризации и психологизации практических занятий в туристском лицее.
Для формирования у учащегося таких качеств как творчество, исполнительность, дисциплинированность, непринужденность в общении, качеств, которые
должны быть присущи профессионалу, работающему с людьми, разработаны способы и средства, развивающие такого рода способности: практические занятия в
учебных фирмах комплекса, психологические треннинги и другое.
Существующая структура профессионального образования в БТК опирается
на созданную теоретическую основу и методическую базу и включает в себя следующие характеристики:
соответствие структуры и программ обучения запросу рынка в сфере ту-
ристских услуг;
ступенчатость и параллельность учебных структур, позволяющие реали-
зовать потенциал и запросы учащихся с разными возможностями и интересами;
целостно-модульную организацию содержания и методов обучения,
предполагающую согласование требований к начальной и последующим ступеням обучения;
гибкость и вариативность учебных планов и программ, позволяющие в
наибольшей мере реализовать направленность личности и индивидуальности
учащихся, нацеленных на разные варианты построения профессиональной карьеры;

92
гуманитаризацию дисциплин практического цикла, предполагающую
усиление общеобразовательной направленности учащихся, намеренных после
«выпуска» уйти в профессиональную деятельность;
профессиональную направленность предметов общеобразовательного
цикла, означающую всемерное насыщение содержания обучения информацией о
сфере туризма как специфической области практического общения между людьми;
индивидуализацию обучения и психологическую поддержку обучающих-
ся на начальной профессиональной ступени, предполагающие помощь в разрешении субъективных проблем и ситуаций, связанных с жизненным и профессиональным самоопределением и трудностями социальной адаптации будущих работников и специалистов.
Анализ рынка труда показывает, что в настоящее время около 80% «старых» профессий фактически изменили свое содержание, а некоторые исчезли совсем (в индустриально развитых странах норма устаревания профессий – 8 лет, а
в некоторых отраслях – 5 лет, т.е. ежегодно обесценивается 20-30% знаний и умений каждого специалиста).
Такой высокий уровень профессиональной мобильности требует совершенно иного подхода к организации процесса обучения, начиная с отбора и структу-
рирования содержания и методов образования и заканчивая оценкой качества
подготовленности обучающихся. В этих условиях программы должны в максимально возможной степени обеспечивать не узко «предметную» подготовку, (знания, умения, навыки по предметам), а деятельную, где формирование и развитие
необходимых профессионально важных умений и качеств обучаемого становится
основой для организации учебного процесса.
Для обеспечения подготовки специалиста, способного мобильно адаптироваться к быстрым изменениям развития общества и производства, а также быстрой смене профессий и сферы деятельности, для учащихся лицея круг родственных профессий был расширен путем внедрения дополнительного профессионального образования за счет факультативных занятий и дополнительных платных

93
услуг. Такие меры обусловлены выполнением основных базовых требований к
формированию данных услуг:
заинтересованностью каждого работника и структурного подразделения
БТК в увеличении перечня образовательных услуг;
стабильностью и прозрачностью оказания образовательных услуг различ-
ным категориям потребителей;
единой политикой администрации по всем структурным подразделениям.
Необходимо отметить, что организация системы дополнительных платных
услуг уровня НПО в БТК основывалась на изучении опыта оказания образовательных услуг профессиональными школами Франции, Бельгии, России [121,
122]. Ее успешное функционирование - в формировании и регулировании ведущих отношений – педагогических, методических, управленческих, социальных.
В БТК выработана единая педагогическая стратегия, способствующая качественной подготовке будущих специалистов, в реализации которой большую роль
играет методический отдел образовательного учреждения, а в решении педагогических проблем - методические отделы всех уровней (НПО, СПО, ВПО).
Педагог учреждения НПО, по мнению Н.Н.Михайловой, должен владеть
«общей культурой интеллектуальной деятельности (мышления, памяти, восприятия, представления, внимания), культурой поведения и общения, в том числе и
педагогического». К педагогу предъявляются достаточно высокие требования –
«учащийся должен быть понят и принят независимо от того, совпадают ли их
ценностные ориентации, модели поведения и оценки социальной действительности». Педагог сам должен непрерывно совершенствовать свои организаторские,
коммуникативные способности, использовать развивающие, личностноориентированные педагогические технологии, которые, опираясь на статистически выверенный опыт, и на объективные психологические закономерности развития личности и изменения ее поведения, позволяя переносить этот опыт на новые
формы и методы организации учебного процесса, гарантируют достаточно высокий конечный результат [123,с.16 ].

94
Глубинный смысл педагогической технологии, например, В.П.Беспалько
видит:
в отходе от экспромтов и переходе к проектированию образовательного
процесса;
в разработке структуры и содержания в учебно-познавательной деятель-
ности самого учащегося;
в диагностическом целеполагании и объективном контроле качества
усвоения учащимся учебного материала, развития их как личностей;
в реализации принципа целостности структуры содержательности компо-
нентов учебно-воспитательного процесса [23, с.76].
В рамках освоения разнообразных развивающих, личностноориентированных педагогических технологий преподаватели Балтийского туристического профессионального лицея стараются преподнести учащимся знания в
доступной, эмоционально окрашенной форме. В БТК на всех уровнях профессионального обучения в планы учебных занятий включены треннинговые блоки, в
которых моделируются проблемные профессиональные ситуации, и учащиеся
пытаются найти из них выход, а в лекционном режиме даются необходимые для
этого знания. При этом выделяются типовые ситуации, связанные с профессионально значимыми умениями, формируется навык применения теоретических
знаний в практической деятельности.
На уровне профессионального образования НПО важная роль отводится работе по формированию умений. Преподаватели сначала анализируют элементы
умения, с помощью которых осуществляется действие, выявляют целесообразную
последовательность формирования этих элементов, далее продумывают содержание тренировочной работы. Критериями сформированности умений можно считать полноту выполняемых действий, рациональную последовательность, осознанность их выполнения. В лицее разработаны и реализованы программы формирования у обучающихся учебных умений с учетом специфики, особенностей и
условий работы в туристской отрасли. Это курсы: «Введение в специальность»,

95
«Учись учиться», входящие в банк методического отдела, который выполняет рекомендательные функции и осуществляет мониторинг работы преподавателей.
Чтобы быть конкурентоспособным на рынке труда, выпускник учреждения
НПО, СПО должен быть специалистом широкого профиля, обладать знаниями
основ маркетинга, менеджмента, финансовой, бухгалтерской сферы, предпринимательства, т.е. иметь хорошую теоретическую подготовку, обеспечивающую
широту общего и профессионального кругозора, способность быстро ориентироваться в новых производственных, экономических, организационных условиях.
Кроме названных характеристик, можно также назвать умение работать на компьютере, знание нормативов функционирования предприятий различных форм
собственности, знание и понимание экологии, владение иностранным языком.
Все это получило отражение в Государственных стандартах СПО второго поколения.
Изменения общественной жизни предполагают совершенствование человеческих отношений, культуры общения. Психологическая служба комплекса уделяет большое внимание коммуникативной толерантности учащихся. Данная характеристика отношения к людям, которая включает в себя факторы воспитания,
ценностные ориентиры, культуру, интересы, привычки, темперамент, особенности мышления, безусловно, определяет положение в ближайшем окружении, обуславливает продвижение по служебной лестнице. Для людей, занятых в сфере
«человек-человек», особенно для работников индустрии туризма, толерантность
является профессионально значимым качеством.
Необходимо остановиться на роли базовой практической подготовки будущих специалистов для сферы туризма в многоуровневом образовательном комплексе, которая является важнейшим дидактическим условием реализации образовательных стандартов.
Например, по профессии «Организатор туризма» последовательно усложняющаяся профессиональная практика учащихся позволяет им вначале знакомиться с формами туристского обслуживания, затем разрабатывать их и на заключительном этапе приобретать умения и навыки практической деятельности в

96
процессе реального обслуживания туристов, выполняя функции турагентов, туроператоров, руководителей туристских групп. Практика обеспечивает необходимый и достаточный уровень знаний для перехода на следующую ступень обучения, является залогом дальнейшей востребованности подготовленных кадров. Для
личности – это дополнительно определенный уровень социальнопрофессионального самосознания, позволяющий адекватно оценить свои способности и возможности.
В туристическом профессиональном лицее производственную практику
учащиеся имеют возможность проходить в учебной гостинице «Юность», в двух
учебных ресторанах лицея, во французской фирме «Потель-Шабо», на судах загранплавания, в процессе стажировок в Китае, на Кипре, в Турции, в Германии, в
учебной турфирме «Лицей-Тревел». Для этого используются принципы встроенного образования, с корректировкой рабочих планов.
Все сказанное позволяет сделать вывод о том, что проектирование структуры и содержания обучения на основе соблюдения принципа параллельности и сопряжения различных его форм в многоуровневом образовательном учреждении
БТК дает возможность учащимся с разным интеллектуальным потенциалом реализовать свои образовательные траектории.
По результатам опроса в БТК, 66% студентов первого года обучения из числа опрошенных являются профессионально сориентированными, у них изначально имеется положительная установка на приобретение знаний по выбранной профессии, их учебную и профессиональную мотивацию можно считать достаточно
высокой. Этот фактор позитивно влияет на весь период профессиональной подготовки в БТК и отражается на показателях успеваемости и посещаемости занятий.
Перед педагогами стоит сложная задача – не только сохранить, но и закрепить
высокий уровень учебной и профессиональной мотивации. И главным мерилом
качества педагогической работы, главным критерием является ее результативность при осуществлении профессиональной деятельности.

97
Реалистическое отношение студентов лицея к своему будущему приводит к
тому, что в настоящих социально-экономических условиях становится все более
востребованным получение высшего профессионального образования.
2.2.2. Обучение по программам высшего профессионального образования
Переходя к исследованию следующей ступени образования в БТК – получения высшего образования, необходимо исходить из того, что освоение профессий
специалистов сферы туризма определяется учебными программами. Определение образовательной программы, которая обеспечивает интеграцию всех элементов образовательного процесса (от цели до аттестации выпускника) в единый
процесс формирования профессионального сознания, закрепления необходимых
качеств специалиста и готовности его к самостоятельной профессиональной деятельности дает Э.М.Коротков [104, с.35 ].
Характеризуя содержание образовательной программы, он отмечает, что
она включает учебный план, являющийся основой организации учебного процесса; материально-техническое обеспечение образования; информационное и методическое обеспечение; обеспечение профессорско-преподавательским составом;
контрольно-измерительные материалы итоговой аттестации выпускника.
С другой стороны, образовательная программа – это документ (комплект
документов), отражающий содержание и всю совокупность образовательных
услуг по конкретной профессиии, специальности, специализации и дающий возможность овладевшему этой программой защитить себя на рынке труда.
Образовательная программа отражает требования Государственного стандарта, а также потенциал, позицию (миссию) и стратегию вуза в подготовке специалиста. При этом важное значение имеет качество образовательной программы,
которое проявляется в степени ее соответствия Государственному стандарту, сбалансированности различных факторов образовательного процесса (учебный план,
методическое обеспечение, наличие преподавателей и т.д.) в качестве каждого из
элементов образовательной программы.

98
Основными характеристиками главной составляющей образовательной программы - учебного плана, являются циклы учебного процесса, количество и состав дисциплин, их объемные характеристики, распределение по годам обучения
(технологическая основа образовательного процесса), распределение и виды контрольных мероприятий, объем, виды и наполнение самостоятельной работы, планирование учебных и производственных практик, недельная загрузка студентов,
ритмичность учебного процесса.
При этом важной характеристикой является сбалансированность видов знаний по модулям и циклам подготовки.
Анализируя учебный план подготовки специалистов в СанктПетербургском институте гостеприимства (СПИГ) можно выделить модули,
включающие общеобразовательные, экономические дисциплины, предметы менеджмент-подготовки, социально-психологические дисциплины, юридическую и
информационную составляющие, которые показывают макроструктуру знаний.
При этом циклы, состоящие из гуманитарных, естественно-научных, общепрофессиональных, специальных, специализированных и практических составляющих образовательной подготовки, последовательно формируют профессиональное сознание от освоения общего и фундаментального к конкретизации и праксиологии знаний.
Между тем, если инвариантная часть учебного плана подготовки менеджера
определяет его фундаментальную подготовку, то вариативная – специфику подготовки специалистов для сферы туризма. Дисциплины, представляющие инвариантную часть, едины для всех обучающихся по специальности 061100 «Менеджмент организации», а подготовка в рамках специализаций определяется изучением дисциплин регионального компонента и по выбору вуза на уровнях всех блоков и циклов подготовки. Например, дисциплины: «Индустрия туризма», «Международная политика туризма», «Организация отдыха мегаполиса», «Реклама в
туризме» и др. характеризуют специфику образовательного учреждения, осуществляющего подготовку специалистов для сферы туризма, а дисциплины «Менеджмент гостеприимства», «Финансовый менеджмент», «Правовое обеспечение

99
туристской деятельности» – определяют подготовку по специализациям: «Менеджмент гостеприимства», «Менеджмент туризма и путешествий», «Менеджмент предприятий питания (в сфере туризма)», «Финансовый менеджмент» и
«Менеджмент торговых предприятий (в сфере туризма)».
При проектировании образовательной программы подготовки менеджеров в
туристской отрасли нами была составлена матрица балансирования знаний (Приложение 1). Как видим, здесь по объемным характеристикам сбалансированы
главные виды подготовки – общеобразовательная и региональная, основы профессиональной подготовки – экономическая и менеджмент-подготовка. Сбалансированы определенным образом и дополнительные, но необходимые для менеджера виды подготовки – социально-психологическая, юридическая и информационная. Дисциплины, необходимые для получения специальности в сфере туризма включены во все блоки и циклы, например: на уровне гуманитарной составляющей - второй иностранный язык, дисциплины «География туристских
центров» и «История национальных культур»; в естественно-научный – «Общая
и прикладная экология Северо-Запада России» и «Прикладная математика с использованием информационных технологий»; каждая специализация представлена дисциплинами блока менеджмент-подготовки – «Организация и технология
отрасли», «Отраслевой менеджмент», «Материально-техническое оснащение отрасли (гостиниц и туркомплексов)» и другие. Это балансирование произведено в
рамках Государственного стандарта, тех объемных характеристик циклов, которые заданы Государственным стандартом. Оно позволило избежать объемных деформаций по дисциплинам или модулям в проектируемом учебном плане.
Учебно-программное обеспечение подсистемы «лицей-вуз» в БТК строилось по последовательно-параллельному и параллельному принципу. В Балтийском туристическом лицее при разработке рабочих учебных планов специальностей был использован резерв учебного времени на реализацию национальнорегионального компонента в целях интеграции образования. Академические свободы и автономность лицея реализованы за счет введения дисциплин по выбору и
частичного резерва времени учебного заведения с учетом желания студентов и

100
рекомендациями СПИГа. Такой согласованный подход позволяет реализовать
принцип сопряженности в разработке учебно-программной документации подсистемы «лицей-вуз» и сократить обучение выпускников лицея в вузе. В связи с
тем, что не допускается механический перезачет дисциплин и оценок по ним из
приложения к диплому о среднем профессиональном образовании, договор дает
возможность провести перезачет отдельных разделов дисциплин (или дисциплины в целом) на основе разработанной системы аттестациии знаний студентов в
период их обучения в лицее. С этой целью осуществляется довузовская подготовка как дополнительная образовательная услуга. В Приложении 2 представлены
графики согласования изучения дисциплин в подсистеме «лицей-институт», использованные при разработке рабочих учебных планов и программ. При формировании учебно-программной документации использовался комплексный подход,
предполагавший одновременную, взаимосвязанную разработку учебных планов и
программ учебных дисциплин (ПРИЛОЖЕНИЕ 3).
Разработанные, экспериментально проверенные и внедренные в практику
образовательные программы подсистемы «лицей-вуз» разнообразны и представлены авторскими программами.
Таким образом, многоуровневое образовательное учреждение Балтийский
туристский комплекс осуществляет непосредственное участие в разработке программ ВПО подготовки специалистов для индустрии туризма при сравнительном
анализе профессиональных функций специалистов СПО и ВПО, сравнителном
анализе Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по родственным специальностям СПО и ВПО, действующих
учебных планов и программ учебных дисциплин, формирования содержания
высшего профессионального образования на основе сопряженности со средним
специальным образованием.
Комплексная разработка и внедрение учебно-программного обеспечения
системы непрерывного образования модели «гимназия-лицей-вуз» потребовали
исследований и параллельной разработки методического обеспечения дидактических процессов, ориентированных на достижение конкретных, диагностируемых
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
