Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Проблемы повышения конкурентной устойчивости экспортируемых сельскохозяйственных товаров Азербайджана. Монография
.pdf
5. Уровень конкурентоспособности производителя, наряду
с экономическими, технологическими и другими параметрами, определяется её
долей на рынке товаров.
6. Уровень конкурентоспособности товаров и услуг должен
соответствовать уровню динамического развития и постоянных обновлений.
7. Уровень конкурентоспособности любой, в том числе
продовольственной, продукции определяется только при условии свободных и
здоровых рыночных отношений.
Каждая конкурентоспособная продукция, в том числе продовольственный
продукт, в условиях свободного рынка может обладать определенными
преимуществами перед идентичным видом продукции. В первую очередь, это
определяется качественными характеристиками товара и привлекательностью
для покупателя. Поэтому конкурентные преимущества любого продукта
следует рассматривать как с позиции производителя, так и потребителя.
С точки зрения потребителя, к особенностям конкурентных преимуществ
и конкурентной устойчивости продукции можно отнести следующее:
1. Низкий уровень производственных затрат по сравнению
с конкурентами и наличие определенных возможностей по регулированию цен.
2. Использование новых технологий и ноу-хау в производственном
процессе.
3. Оказание потребителям дополнительных услуг.
4. Использование различных средств рекламирования продукции.
Невозможным представляется доступ к полной информации
о вышеуказанных конкурентоспособных преимуществах того или иного
произведенного продукта. Большинство производителей считают это
коммерческой тайной и для предотвращения распространения такой
информации расходуют значительные средства. В связи с этим, при
определении конкурентных преимуществ того или иного продукта, обычно
используют его качественные характеристики и особенности рыночной
конкурентоспособности. На практике, при определении
31
конкурентоспособности продукта, основными считаются одновременно его
качественные (технические) и экономические параметры.
Для определения уровня конкурентоспособности какого-либо продукта,
в том числе продовольственной продукции, обычно используется
сравнительный метод. В этом случае важным становится оценка
конкурентоспособности на основе технологических и экономических
параметров (показателей) произведенной продукции.
При оценке конкурентоспособности продовольственных товаров за
основу сравнения можно принять следующие показатели:
– уровень удовлетворения потребности производителя;
– нормативные показатели качества;
– технологические показатели конкурентной продукции;
– качественные показатели гипотетического (идеального) образца;
– качественные характеристики образцов из схожей группы продуктов
подобно характеристикам выбранного продукта;
– показатели реализуемого на рынке продукта конкурента.
При оценке конкурентоспособности продукции, как основа
сравнительной базы, берется уровень удовлетворения потребности
производителя, что позволяет выявить объем потребности покупателей
продовольственных товаров. В этом случае следует учесть, оценку показателей
со стороны производителя и места продовольственных продуктов на рынке
сбыта.
За основу сравнения обычно берется качественные показатели
стандарта продукции, технические требования, медико-биологические свойства
и др. Если при сравнительном методе используются технологические
показатели качества конкурентной продукции, в таком случае при расчетах
используются качественные показатели не входящие в нормативнотехническую документацию. При этом возможным представляется
использование заключения экспертизы о качестве конкурентной продукции.
32
За основу сравнительной базы одновременно можно использовать
образцы гипотетических (считающиеся идеальными для качества) показателей.
Среди товаров конкурента, эти продукты могут отличаться наилучшими
качествами показателями. В этом случае речь идет о наладке производства
нового, подготовленного к конкуренции, продукта.
По мнению экономистов, в основе сравнительной базы должны быть
самые привлекательные и качественные продукты. При этом немаловажное
значение имеет величина затрат израсходованных на производство этих
продуктов. Применение такого подхода к оценке продовольственных товаров,
позволяет принять за основу показатель калорийности продукции.
Вместе с тем использование сравнительного метода при оценке
конкурентоспособности большинства продовольственных товаров, из-за
сложности определения их калорийности, практически становится
невозможной задачей. К примеру, использование наилучших образцов
продукции конкурента на основе сравнительного метода по таким продуктам
как чай, кофе, минеральные воды, соль, особые пряности и др. нельзя считать
правильным решением. В тоже время при высоком содержании жиров и масел,
продовольственные продукты отличаются высокой калорийностью и по
показателям эффективности они считаются более конкурентоспособными.
Однако в современном мире встречается другая форма потребительского
поведения. Учитывая возрастающие темпы роста сердечно-сосудистых и
раковых заболеваний, считается целесообразным снижение количества жиров и
масел в составе производимых продовольственных товаров.
с первых дней столкнется с конкуренцией. При этом реализованную продукцию
уже можно считать идеальной т.к. она, удовлетворяя конкретный запрос
потребителя, отражает модель поведения покупателя этой продукции. Обычно
оценку конкурентоспособности того или иного продукта проводят на основе
сравнения качественных показателей с показателями аналогичных продуктов.
Продовольственная продукция, поставляемая на рынок, конечно же,
33
Как было отмечено, этот процесс осуществляется на основе сравнения
технологических и экономических показателей.
Вместе с тем на практике, при оценке конкурентной способности
продукта или его производителя, также используются дифференциальный,
комплексный, интегральный и другие методы.
Дифференциальный метод оценки конкурентоспособности основывается
на определении качественных показателей рассматриваемого продукта,
сопоставлении основных элементов сравнения и выявлении их соотношения.
Если степень удовлетворения потребительского спроса используется как
основа сравнительного метода оценки конкурентоспособности
продовольственных продуктов, тогда конкурентоспособность вычисляется
следующей формулой:
p
i
q
i
p
ni
, (1)
где:
q1 – степень удовлетворения потребительского спроса i–го параметра,
pi – величина удовлетворения потребительского спроса i-го параметра,
pni – степень удовлетворения потребительского спроса по отдельным
компoнентам (элементам).
Следует отметить, что в процессе оценки конкурентоспособности
продовольственных продуктов эти параметры, в зависимости от
сравнительного метода, могут исчисляться по разному. Если в основе
сравнительной базы используются нормативные показатели качества
продовольственных продуктов, тогда показатели исследуемого продукта будут
соответствовать только двум величинам – 0 или 1. Это связано с тем, что при
условии соответствия нормативных показателей оценки
конкурентоспособности продовольственной продукции к предъявляемым
стандартным требованиям этот продукт оценивается величиной в единицу, если
34
же продукт не отвечает соотвeтствующим требованиям, его параметры равны
нулю.
По технологическим и экономическим показателям параметры
обобщенного показателя исследуемого продукта можно обозначить от нуля до
бесконечности. В таком случае оценка этих показателей составит основу
сравнительной базы.
Если исследуемый продукт, по сравнительному методу, оказывает
отрицательное воздействие на потребителя, тогда коэффициент
конкурентоспособности вычисляется следующей формулой:
p
io
q
i
p
i
(2)
К примеру, в каждом литре детергентный состав 2,5%-ного
пастеризованного молочного продукта составляет 35 мг. Однако на основе
сравнительного метода приемлемым пределом считается величина в 5 литров.
В этом случае показатель конкурентоспособности вычисляется следующей
формулой:
p
i
q
i
p
io
, (3)
где:
q1 – удовлетворение потребительского спроса на уровне ниже
нормального;
i – единица показателя конкурентоспособности, обладающий
параметром степени технологичности;
Pi – параметр i-ого технологического уровня исследуемого продукта;
Pio – параметр i-ого уровня продукта, основывающийся
на сравнительном методе [97,с,8].
35
Исходя из этой формулы, он будет даже при условии более чем
7-кратного загрязнения указанного молочного продукта, по сравнению
с чистым продуктом, оставаться более чем в 7 раз конкурентоспособней.
При оценке конкурентоспособности продукции, если используются
формулы 2 и 3 и растет обобщенный показатель, то это должен привести
к качественному удовлетворению запроса потребителя и росту
конкурентоспособности исследуемого продукта.
Если невозможно оценить отличительные характеристики (к примеру,
цвет, вкус, запах) технологических показателей исследуемого продукта, в таком
случае предпочтительным считается использование экспертного метода
бальной оценки. При этом образец исследуемого продукта, а также базовые
(основные) данные оцениваются баллами. Однако оценка
конкурентоспособности дифференциальным методом создает возможность её
осуществления на основе лишь одного показателя. Вместе с тем, потребители,
оценивая качество продукции, выявляют наилучшие показатели.
В то же время, многоступенчатость используемой системы показателей
позволяет каждому потребителю воспользоваться любым их набором. Поэтому
дифференциальный метод конкурентоспособности можно использовать в двух
случаях сравнения – потребительского спроса и определения степени
удовлетворения его нормативно-технологических потребностей:
Inp=qni x ... x qnn,
где:
Inp – комплексный показатель конкурентоспособности по нормативным
параметрам;
qni – единый показатель конкурентоспособности по i-ому нормативному
параметру;
n
qInp1
ni
i
(4)
36
n – количество показателей.
Отличительной чертой вышеприведенной формулы является то, что при
величине единого показателя цифре единица, комплексный показатель
равняется нулю, т.к. любой продовольственный продукт, который не
соответствует нормативно-технологической документациям, не будет
сертифицирован, и поэтому станет невозможным его реализация на рынке.
Следовательно, не может быть и речи о конкурентоспособности этого продукта.
В целом расчет комплексных показателей по технологическим
параметрам осуществляется следующей формулой:
n
aqItp
iti
n
1
, (5)
где:
Itp – комплексный показатель конкурентоспособности
по технологическим параметрам;
qti – единый показатель конкурентоспособности i-ого технологического
параметра;
ai – удельный вес i-ого параметра продовольственных продуктов,
удовлетворяющий спрос потребителя. Этот показатель, по сравнению
с образцовым продуктом, отражает степень соответствия технологических
параметров оцениваемого продукта. Определение удельного веса каждого
технологического параметра в этом процессе основывается на субъективные
экспертные оценки. В случае, если экспертные заключения исходят из личного
опыта или наблюдений, а не обобщений маркетинговых исследований,
возможно, его качество будет невысоким. В процессе проведения оценки
важным представляется учет этого фактора. В некоторых случаях для
упрощения и снижения затрат на проведение расчетов не используются
комплексные технологические параметры. При этом в расчетах как
комплексный показатель используется показатель эффекта полезности.
37
Комплексный показатель конкурентоспособности продовольственных
продуктов по экономическим параметрам можно вычислить по следующей
формуле:
m
I
ip
m
o
, (6)
где:
Iip – комплексный показатель конкурентоспособности по экономическим
параметрам;
m и mo – полные затраты потребителя на оцениваемый продукт.
Затраты потребителя на приобретение продовольственной продукции
вычисляется следующей формулой:
T
cmm
j
c
i
1
, (7)
где:
m – полные затраты потребителя на приобретение продовольственного
продукта;
mc – одноразовые затраты на приобретение продукта;
cj – средний уровень совокупных затрат, направленных на хранение
продукта за i-ый период;
Т – срок гарантированного хранения;
i – продолжительность времени (день, месяц, год).
Средний уровень совокупных затрат равен:
n
cc
j
j
j
1
, (8)
где:
cJ – производственные затраты по j-статье;
n – величина совокупных затрат, израсходованных на хранение
продовольственного продукта.
38
Следует отметить, что в случае продажи продукта к концу срока
гарантированного хранения, сумма общих затрат может снизится на величину,
равной затратам, израсходованных на продукты хранения.
Интегральные показатели конкурентоспособности продовольственных
продуктов содержит в себе соотношения между комплексными показателями.
Интегральный показатель используются не для оценки уровня
конкурентоспособности по отдельным характеристикам продукта, а для
комбинации и взаимосвязи основных факторов конкурентоспособных
продуктов. Различные авторы, при расчете интегральных показателей
конкурентоспособности продуктов, используют различные методы.
К примеру, при вычислении интегрального показателя
конкурентоспособности продукции, русские ученые предпочтение отдают
суммированию комплексных показателей по технологическим и
экономическим параметрам.
При этом особую важность приобретает учет коэффициента веса (t). Этот
интегральный показатель выражается в виде следующей формулы:
k=ku · tu+ ki · ti . (9)
При расчете интегрального показателя продовольственной продукции,
ряд экономистов предлагают использование нижеследующей формулы:
Itp
Inpk
in
Iip
, (10)
где:
кin – интегральный показатель конкурентоспособности исследуемого
продукта по отношению к образцу основного продукта.
При вычислении интегрального показателя конкурентоспособности,
сумма комплексных показателей не должна превышать величину единица.
Однако во втором случае (10) интегральный показатель может иметь любую
величину. Если показатель кin<1, то конкурентоспособность исследуемого
продукта по отношению к выбранному образцу снижается, а в обратном случае
39
кin >1 соответственно возрастает. При равном уровне конкурентоспособности
величина к=1.
Следует отметить, что при расчете конкурентоспособности продукции
пищевой промышленности, вычисление дифференциальной и комплексной
показателей осуществляется также исходя из этих принципов. При определении
уровня конкурентоспособности различных продуктов, производимых в одном
предприятии, используется средний показатель конкурентоспособности.
Этот показатель вычисляется как общее число среднего показателя
каждого продукта, производимого в этом предприятии, и вычисляется
следующей формулой:
n
RKK
m
ii
i
1
, (11)
где:
кm – интегральный показатель конкурентоспособности производимого
продовольственного продукта в этом предприятии;
кi – средний показатель уровня конкурентоспособности выбранного
образца продукции;
Ri – удельный вес i-го образца продукции в общем объеме производства
предприятия;
n – производимое на предприятии количество видов
конкурентоспособности продукции [97.c.11].
Под определением смешанного метода конкурентоспособности
продовольственной продукции предусматривается использование
дифференциальных и комплексных методов на основе единой сравнительной
базы. При оценке конкурентоспособности этим методом некоторые параметры
показателя вычисляется с помощью дифференциального, а некоторые –
комплексного методов.
40
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]