Китай для бизнеса тонкости взаимодействия с китайскими партнерами и потребителями

Глава 14

Что там к востоку от горы?

На востоке Китая расположена приморская провинция Шаньдун. Дословно это название переводится как «к востоку от гор». Горы называются Тайханшань, они пролегают от Пекина через провинции Хэбэй, Хэнань и Шаньси. Естественно, они очень красивые, там создано множество парков

изаповедников, привлекающих тысячи туристов. Шаньдун, как было сказано, находится к востоку от них,

поэтому и получила свое название. Эта провинция исторически играет активную роль в жизни Китая. Самый известный шаньдунец — Конфуций (551–479 гг. до н. э.), его знает весь мир, а его учение оказывает влияние на культурную и общественную жизнь Поднебесной на протяжении 2500 лет.

На родине Конфуция, в городе Цюйфу, есть туристический комплекс, посвященный его памяти. Этот комплекс, пекинский Гугун и императорская резиденция в Чэндэ считаются тремя главными древними архитектурными сооружениями

вКитае. Комплекс состоит из храма Конфуция, особняка Конфуция и прилегающего леса. Храм Конфуция построен

в478 году до н. э., его можно назвать образцом храмовой архитектуры культа предков в Древнем Китае. Особняк был построен во времена династии Сун и является резиденцией прямых потомков Конфуция. Лес же — кладбище Конфуция и его потомков.

Некоторые называют конфуцианство религией, но мои знакомые китайцы с этим не согласны. Конфуцианство — это культурная традиция, свод правил поведения в обществе и организации взаимоотношений в государстве, а Конфуцию

поклоняются именно в рамках культа предков. Важно отметить, что традиционные для Китая религии — культ предков, даосизм и буддизм — гармонично дополняют друг друга. Люди обычно по умолчанию исповедуют одновременно все три, являясь при этом конфуцианцами по поведению. Если вы спросите у китайца, какую религию он исповедует, то, скорее всего, он назовет одну или две: буддизм и даосизм. При этом дома у него запросто может быть алтарь предков с их именами или даже фотографиями. Так что религиозный синкретизм в той или иной степени характерен для всех китайцев.

Другое необычное место, которым гордятся жители провинции, имеет природное происхождение. Это устье реки Хуанхэ («Желтой реки»), где она впадает в Желтое море. Выглядит эффектно. Здесь также создан заповедник, так как в этой местности обитает более 1,5 тысячи видов диких животных и птиц, в том числе очень редкие журавли.

Еще одно достойное место — самая высокая вершина на побережье Китая, гора Лаошань, высота которой составляет 1132 метра. Это знаменитая даосская гора, в одно время на ней действовали 72 монастыря. Лаошань расположена на берегу моря, она известна своими скалами и ущельями, тихими долинами и прекрасными пейзажами, поэтому считается, что здесь хороший фэншуй и мощная энергетика. Эту гору с древних времен называют «домом бессмертных». Есть много легенд о даосах, владевших сверхъестественными способностями и достигших бессмертия, которые ведут уединенный образ жизни на горе Лаошань. Одна из целей даосизма, кстати, как раз состоит в обретении вечной жизни. Некоторые монастыри на горе действуют до сих пор. Вы можете насладиться красивыми пейзажами, китайской экзотикой и даже попросить монахов погадать вам на исполнение желания.

Другая известная гора — Тайшань — тоже является священной для даосов. Ее высота составляет 1545 метров.

Император Цинь Шихуан (258–210 гг. до н. э.) в 219 году до н. э. поднялся на гору по случаю объединения Китая, с тех пор многие императоры поднимались на Тайшань, чтобы приносить жертвы и общаться с высшими силами. После такого внимания императоров к горе другие люди (поэты, художники, военачальники, философы, чиновники), естественно, тоже не могли ее игнорировать. В разное время Тайшань посещали Конфуций, известные поэты Ли Бай и Ду Фу, а также многие другие люди, на сотни лет определившие культуру и политику Китая. Тайшань называют символом единства неба и человека, она всегда была местом силы. На горе насчитывается 29 древних архитектурных комплексов, 128 руин и более 2 тысяч стел и надписей, вырезанных на скалах, а археологи находят там следы пребывания предков китайцев еще со времен палеолита. В 1987 году Тайшань вошла в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

С учетом наличия таких гор было бы странным, если бы практичные китайцы на них ничего не выращивали. А выращивают они чай. Конечно, объемы не такие большие, как

вюжных провинциях, и пьют его в основном местные жители и туристы. Например, черный чай с Тайшани при заваривании дает красно-оранжевый цвет и обладает мягким вкусом. Его промышленное выращивание началось только

в1950-х годах, до этого он был скорее «штучным товаром для своих». А на горе Лаошань растет свой сорт зеленого чая. Изначально он произрастал в ущельях, его собирали монахи и местные жители. Известный поэт Средневековья Ли Бай даже посвятил ему небольшое стихотворение. Так же, как и на горе Тайшань, в середине 1950-х годов на горе Лаошань началось культивирование чая в промышленных масштабах.

Более популярный сорт — зеленый чай жичжао. Жичжао — название местности, в которой его выращивают. Это самый северный чай в Китае. Разница дневных и ночных температур здесь велика, поэтому жичжао растет

медленно, но из-за этого считается, что он обладает характеристиками, которых нет у южных чаев: в нем больше витаминов, минералов и микроэлементов, полезных для человеческого организма. Например, содержание катехинов

иаминокислот в нем на 13,7 и 5,3% соответственно выше, чем в южных чаях.

Перед тем как перейти к характеристикам местных бизнесменов, надо сказать о шаньдунской кухне, потому что в соответствии с кулинарной наукой Поднебесной китайская кухня делится на восемь подкухонь: шаньдунскую и семь южных. Непонятно, почему китайские эксперты кулинарии не ставят в этот ряд кухни северо-востока и северо-запада Китая, но то, что все китайцы уважают шаньдунскую кухню, является неоспоримым фактом. Ее называют представителем кулинарной культуры бассейна реки Хуанхэ, а это означает, что, по мнению китайцев, она ни много ни мало стоит у истоков китайской цивилизации.

Считается, что конфуцианская школа 2500 лет назад заложила эстетическую ориентацию местной кухни. Во времена династий Мин и Цин при императорском дворе работало большое количество шаньдунских поваров.

Значительная часть блюд шаньдунской кухни готовится на пару, варится в воде или запекается. Ее нельзя назвать безвкусной, но специи используются очень умеренно. Основная приправа здесь — соль; считается, что она своего рода диетическая и не вредит здоровью. Отличительные особенности шаньдунской кухни: активное использование овощей

илука-шалота, множество вкусных супов и любовь к морепродуктам. Так как Конфуций придавал большое значение ритуалам, важный элемент местной кулинарии — подача

исочетаемость блюд. Считается, что блюда должны дополнять друг друга, а не вступать в противоречие. С этой целью на банкетах их подают в определенном порядке, также есть правила расположения блюд на столе. Конечно, если вы пойдете в обычный ресторан, то не стоит заморачиваться, ваши

китайские друзья помогут сделать заказ. Из местной кухни я рекомендовал бы попробовать, например, карпа в кислосладком соусе.

Из-за географического положения провинция активно сотрудничает с Японией и Южной Кореей, здесь действуют специальные экономические зоны для развития сотрудничества именно с этими странами. В Шаньдуне постоянно проживает много иностранных бизнесменов из разных стран, но наиболее внушительные диаспоры — японская и южнокорейская.

Все знают, что выйти на японский рынок очень трудно, но для шаньдунских бизнесменов это не проблема: в провинции есть много опытных специалистов со знанием языка, культуры и психологии японцев, а также с приобретенными связями. Если вы планируете работать на японском рынке, но не знаете, как это сделать, то вам следует отправиться в Шаньдун набраться опыта.

Еще одна особенность этой провинции — историческое влияние немцев. В период с 1898 по 1914 год Шаньдун была германской колонией. Это отразилось на внешнем облике провинции: в крупнейшем городе Циндао сохранились немецкие кирхи, особняки колонизаторов, выполненные в германском стиле, а также другие здания с соответствующим колоритом.

Самый известный шаньдунский бренд — циндаоское пиво. Пивоварня была построена немцем и англичанином в 1903 году. Циндаоская пивоваренная компания — злейший конкурент харбинской. Но в последние десятилетия циндаосцы победили харбинцев и другие пивоваренные компании, заняв первое место в стране по объемам продаж. Циндаоская пивоваренная компания даже была официальным спонсором Олимпийских игр 2008 года в Пекине и входит в число 500 лучших мировых брендов. Характерная особенность этой корпорации — активная внешнеэкономическая деятельность. Если другие китайские пивоваренные

компании обычно ориентированы на внутренний рынок, то пиво «Циндао» можно купить почти в любой стране мира, причем не только в китайских ресторанах, но и в обычных супермаркетах.

Другой шаньдунский бренд, который представлен в мире еще лучше, чем пиво, — это корпорация Haier*. Она является четвертым по величине производителем бытовой техники

вмире. В состав Haier входят более 240 юридических лиц, она создала локализованные дизайнерские центры, производственные базы и торговые компании более чем в 30 странах. Общее число сотрудников, работающих в структурах Haier по всему миру, превышает 50 тысяч человек. Сфера деятельности корпорации включает в себя четыре основные отрасли: наука и техника, промышленность, торговля и финансы. В сентябре 2021 года Haier заняла второе место среди крупнейших компаний Китая по количеству патентов на изобретения.

Основатель Haier Чжан Жуйминь входит в рейтинг 50 лучших управленцев в мире. Он родился в 1949 году

вшаньдунском городе Лайчжоу. В 1984-м он вместе с партнерами основал Haier, причем изначально это была небольшая фирма, главной задачей которой было прокормить ее совладельцев. Однако под руководством Чжан Жуйминя Haier стала промышленным гигантом, вызывающим гордость у всех китайцев. Размер состояния Чжан Жуйминя неизвестен; как самодостаточный и умудренный жизнью человек, он не афиширует свои активы и доходы. Но в любом случае понятно, что он входит в число богатейших людей Китая.

Сокращенное название провинции Шаньдун звучит как «Лу» — по названию княжества, располагавшегося на этой территории около трех тысяч лет назад, — поэтому шаньдунских бизнесменов называют лушанами.

*Произносится как «Хайэр».

У лушанов есть некоторые особенности.

Во-первых, они любят укреплять дружеские и деловые контакты алкоголем, поэтому для ведения дел с ними нужно уметь пить. Лушаны придают большое значение межличностным связям, соответственно, с ними надо работать над выстраиванием дружеских отношений. Не следует акцентировать внимание на своем деловом подходе и подчеркивать, что общаетесь с ними только ради получения прибыли. Вообще надо делать вид, что деньги и богатство для вас далеко не на первом месте, — тогда они будут относиться к вам как к другу. Старайтесь вести себя доброжелательно; если в прошлом вы делали что-то не очень хорошее, то не бравируйте этим, а лучше промолчите. Однажды я видел, как один российский предприниматель стал рассказывать своему шаньдунскому знакомому о том, что несколько раз разводился. С точки зрения конфуцианской морали развод — это плохо, поэтому бизнесмен испортил впечатление о себе и дела впоследствии у них не пошли. Конечно, помимо этого, вероятно, были и другие причины, но негативное впечатление стало первым шагом к провалу.

Во-вторых, шаньдунцы очень осторожны и не любят рисковать. Сами они признают, что в деловой деятельности им не хватает авантюризма. Местная бизнес-среда довольно консервативна, и активную роль в ней играют крупные чиновники, землевладельцы и торговцы. Жителей Шаньдуна называют прямолинейными и простыми. Отмечается, что их методы ведения бизнеса, по сравнению с действиями жителей южных провинций, бесхитростны и понятны, даже можно сказать — примитивны. Они «ходят по земле» и не ловят журавлей в небе, поэтому считаются надежными людьми, с которыми можно спокойно и без опаски вести бизнес.

В-третьих, бытует мнение, что шаньдунцы не идут против совести, стараются быть чистоплотными в делах и не подводить партнеров. Возможно, это следствие богатого опыта

Глава 15

Кзападу от горы

Кзападу от великих гор Тайханшань расположена провин-

ция Шаньси, ее название так и переводится — «запад горы». Здесь также есть своя известная гора Утайшань, одна из четырех знаменитых гор китайского буддизма. В 2009 году она была включена в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Гора находится относительно близко к Пекину (около 250 километров). Она имеет пять вершин, самая высокая из которых достигает 3061 метра. Дословно «Утайшань» переводится как «гора пяти столов»: это потому, что вершины плоские и даже деревья на них не растут. Таким образом, на них удобно что-либо строить. В общей сложности на горе существует 86 мест, где проводились или проводятся религиозные церемонии, возведены храмы и монастыри. Естественно, Утайшань часто посещали императоры и знаменитости. Изначально здесь обитали даосские маги и алхимики, потом бодхисаттва (буддистский святой) Манджушри (по-китайски его зовут Вэньшу) приехал в Поднебесную и поселился в пещере на этой горе. Манджушри считается воплощением высшей мудрости, он очень почитаем китайцами и тибетцами, поэтому гора Утайшань стала центром поклонения ему. Она также является единственным местом в Китае, где можно увидеть одновременно храмы двух разных ветвей буддизма —

китайской и тибетской.

Одна моя знакомая буддистка живет в Пекине и ежегодно ездит на Утайшань в паломничество: молится в храмах, общается с монахами, постигает философию буддизма и т. д. Она утверждает, что на горе есть святой источник, вода из которого избавляет от бед и болезней, а если смотреть в свое

отражение в нем достаточно долго, то можно увидеть, кем был в прошлых жизнях.

К слову, в Китае посещение таких мест — обычно дело комфортное и безопасное. После того как они становятся достопримечательностями, местные власти и инвесторы строят там инфраструктуру. Китайцы любят говорить, что «залезали» на гору (например, на ту же Утайшань), но чаще всего это значит, что самое трудное, что им довелось сделать, — это пройти часть пути по ступенькам, вырубленным в горе. Как правило, везде проложены дороги, чтобы можно было проехать на автомобиле, или есть фуникулеры. Про лавочки для отдыха, кафе и торговлю предметами первой необходимости, водой и сувенирами даже говорить не нужно. Если вы приехали на гору и выяснилось, что там снег и вообще прохладно, то предприимчивые бизнесмены предложат вам за очень разумную цену взять в аренду пуховик.

В провинции Шаньси есть еще много интересного, из необычного и известного на весь Китай можно выделить, например, уксус. Точнее, он называется «старый уксус»; он коричневого или темно-оранжевого цвета, его специально выдерживают какое-то время после производства, и он считается важнейшей приправой в китайской кухне. Шаньсийский уксус — один из четырех самых известных в Китае. Его история насчитывает более трех тысяч лет, а называют его «уксус №1 в мире». С одной стороны, он обладает характеристиками обычного уксуса, а с другой — имеет аромат

ине дает осадка. Считается, что чем дольше он хранится, тем он вкуснее. Шаньсийский уксус содержит 18 видов аминокислот, 8 из которых необходимы человеческому организму. В нем также есть множество витаминов, которые могут стимулировать секрецию желудочного сока, снижать уровень сахара

илипидов в крови. В Москве его можно купить в китайских супермаркетах, всем рекомендую при случае попробовать.

Шаньсийские предприниматели (их называют цзиньшанами) придают большое значение деловой этике и в обычных