- •Управление организацией
- •Учебно-методический комплекс
- •Авторы-составители:
- •Цель, задачи и предмет дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.
- •3. Объем дисциплины
- •3.1. Объем дисциплины и виды учебной работы 1
- •3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы Форма обучения очная
- •Форма обучения заочная
- •4.Содержание курса
- •Раздел 1. Общие аспекты управления организацией.
- •Тема 1.1. Введение в курс «Управление организацией»
- •Тема 1.2. Системы управления организацией и современные их тенденции.
- •Тема 2.4. Основы организации и управления деятельностью коммерческо-посреднических структур.
- •Тема 2.5. Управление деятельностью организаторов оптового оборота.
- •Тема 2.6. Управление ассортиментом оптовой торговой организации.
- •Тема 2.7. Управление оптовой закупкой и поставкой товаров.
- •Тема 2.8. Управление товародвижением и оптовой продажей товаров.
- •Тема 2.9. Управленческие решения по формированию складского хозяйства оптовой торговой организации.
- •Тема 2.10. Стратегические решения по техническому оснащению складского хозяйства торговой организации.
- •Тема 2.11. Управление складским технологическим процессом.
- •Раздел 3. Специфика управления в организациях розничной торговли.
- •Тема 3.1. Разработка и реализация стратегий розничной торговли.
- •Тема 3.2. Характеристика розничной сети как объекта управления.
- •Тема 3.3. Размещение розничной торговой сети и его оценка.
- •Тема 3.4. Управление товарной политикой розничной торговой организации.
- •5. Темы практических и семинарских занятий,
- •Раздел 1. Общие аспекты управления организацией
- •Тема 1.1. Введение в курс «Управление организацией»
- •Тема 1.2. Системы управления организацией и современные их тенденции.
- •Тема 1.3. Отечественный и зарубежный опыт в развитии основ управления.
- •Тема 1.4. Государственное регулирование торговли.
- •Раздел 2. Специфика управления в организациях оптовой торговли.
- •Тема 2.1. Роль оптовой торговли в системе хозяйственных связей.
- •Тема 2.2. Классификация оптовых организаций.
- •Тема 2.3. Управление оптовыми торговыми организациями.
- •Тема 2.4. Основы организации и управления деятельностью коммерческо-посредническими структурами.
- •Тема 2.5. Управление деятельностью организаторов оптового оборота.
- •Тема 2.6. Управление ассортиментом оптовой торговой организации.
- •Тема 2.7. Управление оптовой закупкой и поставкой товаров.
- •Тема 2.8. Управление товародвижением и оптовой продажей товаров.
- •Тема 2.9. Управленческие решения по формированию складского хозяйства оптовой торговой организации.
- •Тема 2.10. Стратегические решения по техническому оснащению складского хозяйства оптовой торговой организации.
- •Тема 2.11. Управление складским технологическим процессом.
- •Раздел III. Специфика управления в организациях розничной торговли.
- •Тема 3.1. Разработка и реализация стратегий розничной торговли.
- •Тема 3.2. Характеристика розничной сети как объекта управления.
- •Тема 3.3. Размещение розничной торговой сети и его оценка.
- •Тема 3.4. Управление товарной политикой розничной торговой организации.
- •Тема 3.5. Управление товароснабжением розничных торговых организаций.
- •Тема 3.6. Управление розничными продажами.
- •Тема 3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях.
- •Тема 3.8. Управление продвижением товаров в розничной торговле.
- •Тема 3.9. Управление коммуникациями торговой организации.
- •Тема 3.10. Управление процессом обслуживания покупателей.
- •6.Задания для самостоятельной работы студентов
- •6.1.Виды и содержание самостоятельной работы студентов по разделам и темам курса.
- •Приложения к разделу 6.1. Виды и содержание самостоятельной работы студентов по разделам и темам курса. Задачи, примеры, расчеты, упражнения, ситуационные задачи.
- •Раздел 1. Общие аспекты управления организацией.
- •Раздел 2. Специфика управления в организациях оптовой торговли.
- •Критерии выбора сбытового канала оптовой торговой организацией.
- •Раздел 3. Специфика управления в организации розничной торговли.
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению.
- •2. Выбор варианта контрольной работы.
- •3. Требования и методические указания по выполнению контрольной работы.
- •4. Требования к оформлению контрольной работы.
- •Приложения к разделу 7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению.
- •Тематика курса «Управление организацией», на основе которой подготовлена тематика контрольных работ по данной дисциплине.
- •8.Вопросы для подготовки к экзамену и зачету.
- •8.1 Вопросы для подготовки к экзамену.
- •8.2. Вопросы для подготовки к зачету.
- •9.Учебно-методическое обеспечение.
- •9.1. Литература.
- •Раздел 1. Общие аспекты управления организацией.
- •Тема 1.1. Введение в курс «Управление организацией»
- •Тема 1.2. Системы управления организацией и современные их тенденции.
- •Тема 1.3. Отечественный и зарубежный опыт в развитии основ управления.
- •Тема 1.4. Государственное регулирование торговли.
- •Раздел 2. Специфика управления в организации оптовой продажи.
- •Тема 2.1. Роль оптовой торговли в системе хозяйственных связей.
- •Тема 2.2. Классификация оптовых организаций.
- •Тема 2.3. Управление оптовыми торговыми организациями.
- •Тема 2.4. Основы организации и управления деятельностью коммерческо-посреднических структур.
- •Тема 2.5. Управление деятельностью организаторов оптового оборота.
- •Тема 2.6. Управление ассортиментом оптовой торговой организации.
- •Тема 2.7. Управление оптовой закупкой и поставкой товаров.
- •Тема 2.8. Управление товародвижением и оптовой продажей товаров.
- •Тема 2.9. Управленческие решения по формированию складского хозяйства оптовой торговой организации.
- •Тема 2. 10. Стратегические решения по техническому оснащению складского хозяйства торговой организации.
- •Тема 2.11. Управление складским технологическим процессом.
- •Раздел 3. Специфика управления в организациях розничной торговли.
- •Тема 3.1. Разработка и реализация стратегий розничной торговли.
- •Тема 3.2. Характеристика розничной сети как объекта управления.
- •Тема 3.3. Размещение розничной торговой сети и его оценка.
- •Тема 3.4. Управление товарной политикой розничной торговой организации.
- •Тема 3.5. Управление товароснабжением розничных торговых организаций.
- •Тема 3.6. Управление розничными продажами.
- •3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях.
- •Тема 3.8. Управление продвижением товаров в розничной торговле.
- •Тема 3.9. Управление коммуникациям торговой организации.
- •Тема 3.10. Управление процессом обслуживания покупателей
3.7. Управление торгово-технологическим процессом в розничных торговых организациях.
Основные вопросы темы:
1.Сущность и цели управления торгово-технологическим процессом.
2.Планировочные решения в организациях розничной торговли.
3.Оценка эффективности управления торгово-технологическим процессом.
Целевая установка по изучению темы.
Вначале следует раскрыть сущность управления бизнес-процессами в розничных организациях. Затем перейти к рассмотрению цели и содержания торгово-технологических процессов в розничных организациях.
Особое внимание следует уделить планировочным решениям, показать целесообразность их применения.
Торгово-технологические процессы в магазинах имеют различия, связанные с технологической планировкой их помещений. Поэтому изучаются виды торгово-технологического процесса и его содержание. Структура и последовательность операций торгово-технологического процесса в магазине зависит также от метода продажи товаров: самообслуживания, продажи товаров по образцам, индивидуального обслуживания и др. Организация и управление процессами приемки, хранения и подготовки товаров к продаже раскрываются как основа вспомогательных и торгово-технологических процессов в магазинах. Структуре площадей и помещений; планировочным решениям торгового зала магазина, а также размещению оборудования и разработке схемы его расположения уделяется определенное внимание, на основе которых строится управление товарными и покупательскими потоками, осуществляется выбор денежных расчетов.
Оценка оптимальности организации торгово-технологического процесса осуществляется на основе следующих показателей: определения эффективности технологической планировки торгового зала магазина, коэффициентов установочной и экспозиционной площадей в магазинах самообслуживания.
Контроль над соблюдением сохранности товарно-материальных ценностей и материальная ответственность персонала организации должны осуществляться на всех этапах торгово-технологического процесса.
Лекция иллюстрируется схемами планировочных решений и торгово-технологического процесса и примерами из практики управления торгово-технологическим процессом.
Литература: [1, 4, 6, 7]
Тема 3.8. Управление продвижением товаров в розничной торговле.
Основные вопросы темы:
Цели продвижения товаров в организациях розничной торговли.
Методы стимулирования покупателей.
Методы стимулирования персонала.
Мерчендайзинг – психологический прием воздействия на покупателя.
Целевая установка по изучению темы.
Вначале следует рассмотреть рыночные ситуации, обуславливающие необходимость активизации продаж.
Выделяются цели стимулирования: стратегические, специфические, разовые.
Методы стимулирования продажи: стимулирование покупателей; стимулирование труда персонала в розничной торговой организации.
Далее следует более подробно рассмотреть методы стимулирования покупателей, т.к. стимулирование торгового персонала изучается студентами по курсу «Основы управления персоналом».
Экономические методы стимулирования покупателей для активизации продвижения товаров в розничной торговле: разовые скидки, сезонные распродажи, проведение конкурсов, лотерей среди покупателей. Необходимо дать оценку экономической целесообразности их использования. Психологическому стимулированию покупателей, а также влиянию атмосферы организации на покупательское поведение уделяется в современных условиях особое внимание
Особого рассмотрения заслуживает мерчендайзинг – как способ увеличения объема продаж. Описываются концепция, цели и задачи мерчендайзинга. Принципы мерчендайзинга: эффективный запас, эффективное расположение, эффективная презентация детализируются.
Особенности мерчендайзинга поставщика: цели и задачи, методы мерчендайзинга поставщика: анализ и планирование продаж, улучшение сервиса для розничных торговцев, грамотная организация места продажи товаров, проведение специальных акций в магазинах. Дизайн упаковки товара – составляющая успеха мерчендайзинга.
Отличительные черты мерчендайзинга в розничной торговле: распределение товаров на площадях торгового зала, атмосфера магазина, влияние чувственных компонентов на принятие решения покупателем о покупке товаров.
Особенности композиции и выкладки на торговом оборудовании (горизонтальная, вертикальная, дисплейная выкладки).
Использование POS – рекламных материалов в местах продаж.
Экономические и социально-психологические методы стимулирования торгового персонала тезисно повторяются
Лекция дополняется иллюстративным материалом – схемами по методам стимулирования покупателей, приемам мерчендайзинга, в частности, по выкладке товаров на оборудование, а также примерами из практики применения средств продвижения.
Литература: [1, 3, 7, 11]