Тема 3.3. Размещение розничной торговой сети и его оценка.

Основные вопросы темы.

1. Закономерности расположения организаций розничной торговли.

2. Процесс принятия решения о расположении объекта розничной торговли.

3. Методы оценки местоположения организации розничной торговли.

Целевая установка по изучению темы.

В начале следует уяснить теории, разъясняющие закономерности расположения объектов розничной торговли. В их число входят: теория централизации, поясняющая принципы функционирования центров розничной торговли и иерархические отношения между ними, теория приемлемости арендной платы, дающая представление о внутренней пространственной организации «естественных» центров розничной торговли; теория агломерации, поясняющая принципы, по которым схожие по формату магазины часто сосредотачиваются в одном месте.

Следует пояснить, что процесс принятия решения о расположении объекта розничной торговли, состоит из нескольких этапов (определение наиболее привлекательных районов продаж, выбор оптимальных торговых зон; выбор наилучшего места расположения объекта (организации)).

Определенное внимание следует уделить методам определения торговой зоны: «точечного обозначения» местожительства покупателей и математического моделирования. Первый метод используют для расчета размеров торговых зон уже существующих организаций, а второй - для расчета размеров торговых зон новых организаций. Среди методов математического моделирования следует остановиться на так называемых моделях притяжения, с помощью которых измеряют привлекательность каждого потенциального местоположения объекта розничной торговли. Наиболее распространена модель, основанная на законе Рейлли и вероятностная модель Хаффа.

В заключение следует рассмотреть методы оценки местоположения магазинов и выбор наилучшего из них.

В лекции будут рассмотрены следующие методы: метод контрольных таблиц, метод пропорции, метод аналогий, метод множественной регрессии. Определенное внимание будет уделено факторам, которые следует принимать во внимание при оценке конкретного места размещения объекта.

Лекция сопровождается схемами расположения торговых организаций в городах различного типа, зонах на основе отечественного и зарубежного опыта.

Литература:[1, 2,4, 6, 8]

Тема 3.4. Управление товарной политикой розничной торговой организации.

Основные вопросы темы.

1.Сущность управления ассортиментом товаров.

2.Мультиатрибутивная модель товара.

3.Планирование ассортимента.

4.Система управления персоналом.

Целевая установка по изучению темы.

Раскрытие темы следует начать с уяснения того, что разработка и реализация ассортиментного плана представляет собой один из наиболее важных этапов любой стратегии розничного бизнеса. Поэтому следует рассмотреть цели ассортиментной стратегии.

Товарная политика - часть общей стратегии организации, связанная с выяснением потребностей покупателей и с созданием товара, отвечающего этим потребностям.

Мультиатрибутивная модель товара – рассмотрение любого товара в виде набора атрибутов (основных и дополнительных функций, качеств, характеристик), а также комплекса данного товара с другими товарами, которые совместно реализуются или требуются для потребления.

Далее следует перейти к принципам формирования и основным группировочных признакам ассортимента.

Основные факторы, учитываемые организацией в розничной торговле при формировании товарного ассортимента: формат и тип организации, характер предъявляемого спроса, цена, производственные возможности, зона его деятельности, месторасположение, конкурентная среда.

Инструменты регулирования ассортимента товаров базируются на организации систематического контроля над его показателями: коэффициентами широты, глубины (полноты), стабильности (обновляемости), сбалансированности.

Особое внимание следует уделить планированию ассортимента товаров в розничных торговых организациях и его оптимизации.

Весьма важны проблемы, относящиеся к сбалансированности ассортимента и прибыльности организации. Следует рассмотреть способы оценки прибыльности того или иного товара в общем ассортименте (по оборачиваемости; по валовой прибыли; по валовой прибыли, отнесенной к квадратному метру торговой площади или кубическому метру полок, стеллажей).

Принятие решений о включении новых товаров и снятии товаров с продажи проводится на основе маркетинговых исследований организации.

Управление ассортиментом сосредоточивает внимание на планировании и контроле уровня товарных запасов розничной организации с использованием для этого методов планирования и расчета их оптимального уровня. В частности, планирование товарных запасов можно осуществлять с использованием следующих методов: базового запаса; процентных отклонений; недельных поставок; соотнесения стоимости товарных запасов к месячному объему продаж.

Лекция дополняется примерами из практики отечественных и зарубежных организаций розничной торговли.

Литература:[1, 3, 7, 8]