17
4) по наличию дефектов:
внешнего вида: отклонение линейных размеров конструкции изделий, смещение приставных деталей; 
декорирования: разрыв декора, разнотонность, царапины на рисунке, помар-
ки надглазурной краски, вскипание красок, мушка, плешина и др.
Заключение о сорте изделия выносится после проведения всех предусмотренных стандартами этапов экспертизы качества. Изделия 1-го сорта маркируются краской красного цвета, 2-го сорта - зеленым или синим цветом. Определение свинца и кадмия определяют по ГОСТ 25185, определение кислотности по ГОСТ 24970, маркировка и упаковка по ГОСТ 28389.
Литература: [1,2,3,6,7,8,10,12,13,14,15,19,20,31].
Вопросы и задания для самопроверки
1.По какой системе сортируются фарфоро-фаянсовые изделия?
2.По каким показателям оценивается качество изделий, контактирующих с пищей?
3.К какому сорту относится фарфоровая посуда, имеющая белизну не менее 64%?
4.Как определяются линейные размеры дефектов внешнего вида изделий?
5.При каком наклоне (в %) у чайника не должна выпадать крышка?
6.Какие параметры учитываются при приемке изделий партиями?
7.Что понимают под приемочным и браковочным числом?
Тема 1.7. Стеклянные товары. Состав, строение, свойства, виды стекла
Следует помнить, что стеклянные товары входят в состав силикатных товаров. По современным представлениям стеклом называют вещества аморфнокристаллитной структуры, получаемые путем переохлаждения расплава, состоящего из различных кислотных, щелочных и щелочно-земельных окислов, способных при постепенном увеличении вязкости приобретать механические свойства твердых тел. Для силикатных стекол процесс перехода из жидкого состояния в стеклообразное обратимый. Стекло по химической природе трисиликат, нормальная формула которого R2O*RO*6SiO2. Имея сложный химический состав, стекло по происхождению может быть самородным и искусственным, органическим и неорганическим, разных свойств и назначения – бытовым (посудное, стеклотара, зеркала), техническим (оптическое, химически устойчивое, термостойкое), строительным (оконное, витринное, армированное).
Необходимо изучить основные виды стекол, используемые для изготовления посуды, и знать их отличия. Для этого используйте ГОСТ 24315-80 и материал учебника. Следует уяснить особенности химического состава и отличительные признаки натрий-кальций силикатных стекол и их разновидностей (из- вестково-калиевых и известково-натриевых), хрусталя свинцового разных видов и бариевого, а также специальных стекол, в частности ситаллов (стеклокристаллических материалов), занимающих особое место среди стекловидных материалов. Следует понимать, что ситаллы представляют собой полукристаллический материал с малым тепловым расширением. От стекла ситаллы отличаются кристаллическим строением, а от керамики – меньшими размерами кристаллов, что объясняет высокую прочность, твердость, термическую стойкость и электроизоляционную способность. Поэтому ситаллы применяют как в строительстве, так и