- •Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
- •Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров
- •Рецензент государственный инспектор ФГУ "Хабаровский центр стандартизации и метрологии" С.С. Беркут
- •1.Тематический план дисциплины
- •"Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров"
- •2. Методические указания к изучению отдельных разделов и тем
- •Раздел 1. Силикатные товары
- •Тема 1.1. Введение в дисциплину ”Товароведение силикатных товаров”
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.2. Бытовые керамические товары. Классификация. Особенности состава и свойства
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.3. Фарфоровые изделия. Состав, строение, свойства. Основы производства
- •Искусственные отощители:
- •Естественные отощители:
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.4.Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Особенности состава, строение, свойства, получение
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.5. Классификация бытовой керамики
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.6. Экспертиза качества фарфоро-фаянсовых изделий
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.7. Стеклянные товары. Состав, строение, свойства, виды стекла
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.8. Факторы, влияющие на формирование качества стеклянных изделий
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.9. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных товаров
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.10. Экспертиза качества стеклянной бытовой посуды
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Раздел 2. Древесно-мебельные товары
- •Тема 2.1. Мебельные товары. Основные положения
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.2. Строение и свойства древесных материалов. Материалы мебельного производства
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.3.Основы производства мебели
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.4. Ассортимент мебели
- •В передней должны быть шкаф для хозяйственных принадлежностей, вешалка с зеркалом, стул или банкетка, ящик для обуви. Типаж является основой для составления планов проектирования и производства мебели.
- •Мебель, выработанная из древесины, по конструкционно-технологическому исполнению может быть столярной, гнутой и плетеной. До 65% всей выпускаемой мебели приходится на мебель столярную.
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •1. Что понимают под типажом мебели?
- •2. Какие признаки положены в основу определения типажа мебели?
- •3. Как классифицируется мебель?
- •4. Назовите ассортимент мебели столярной решетчатой.
- •5. Какие признаки положены в основу отнесения мебели к группе мягкой (корпусной)?
- •6. Приведите группировку столярной мебели.
- •7. Назовите отличительные особенности кушетки, тахты, дивана.
- •8. В чем отличия секретера от серванта?
- •9. Укажите, в чем сходство и отличия гарнитуров и наборов мебели?
- •Тема 2.5. Экспертиза качества мебели
- •2. Качество механической обработки поверхности древесных материалов характеризуется шероховатостью и дефектами обработки. Так, шероховатость видимой поверхности должна быть не выше 60 мкм, а невидимой поверхности – не более 200 мкм.
- •Определяется с помощью специальных микроскопов или визуально в сравнении с эталонами шероховатости.
- •4. Качество облицовки фасадных поверхностей по цвету, текстуре, породе. Других поверхностей по цвету и породе. Не допускаются дефекты облицовки: непроклеенные места, пятна и следы просочившегося клея, расхождение и нахлестка облицовки.
- •5. Качество отделки мебели.
- •6. Качество маркировки и упаковки.
- •Устанавливается в соответствии с требованиями стандарта. Необходимо знать эти требования и использовать информацию маркировки на упаковке и образце мебели для идентификации, при выборе оптимального режима хранения и эксплуатации товара.
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •1. Укажите, какие факторы влияют на качество мебели?
- •2. Приведите группировку пороков древесины.
- •3. Какие методы применяются при оценке качества мебели?
- •4. Какие показатели мебели оцениваются органолептически?
- •5. Какие методы используются при экспертизе строения древесины?
- •6. Приведите порядок маркировки и хранения мебели.
- •7. Каков порядок обмена мебели с пороками?
- •8. Что понимается под идентификацией мебели?
- •9. Каковы правила экспозиции мебели?
- •3. Общие указания по выполнению контрольных работ
- •Программой изучения дисциплины предусмотрено выполнение одной контрольной работы. Срок ее выполнения установлен учебным графиком, которого следует придерживаться.
- •Контрольная работа является важным этапом в программе обучения. Качество выполнения студентом контрольной работы отражает уровень теоретической подготовки по теме контрольной работы и, как правило, служит предметом обсуждения на экзамене.
- •Контрольная работа должна выполняться в соответствии с установленными требованиями по оформлению, содержанию и объему написанного текста.
- •Соблюдайте правила оформления списка литературы. Все указанные литературные источники должны иметь сведения об авторе, наименование источника, место издания, издательство, год или для периодики дату издания, объем издания или номер станицы журнала.
- •4. Темы контрольных работ
- •5. Темы рефератов
- •6. Вопросы к экзамену
- •Библиографический список
- •4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов. – М.: НОРМА, 1997. – 283с.
- •7. Справочник товароведа: (непродовольственные товары): в 3 т.- 3 изд., перераб. – М.: Экономика, 1990.
- •10. Сероштан М.В., Михеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров: учеб. пособ. – М.: Издательский Дом «Дашков и Кº», 2000. – 164с.
- •11. Сыцко В.Е., Миклушов М.Н. и др. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособ. – Минск.: Высшая школа, 1999. – 633с.
- •12. Шепелев С.Н. Системы качества и конкурентоспособность продукции – М.: РИЦ «Татьянин день», 1993. – 256с.
- •13. Васильев Г.А и др. Коммерческое товароведение и экспертиза: учеб. пособ. для вузов. – М.: Банки и биржи – ЮНИТИ, 1997. – 135с.
- •15. Николаева М.А. Средства информации о товарах.- М.: Экономика, 1997. – 176с. (Товарный справочник).
- •16. Фурин А.И. Производство мягкой мебели. – М.: Высшая школа, 1988. – 271с.
- •17. Демидова Г.А., Анохина Р.В. Эстетические свойства стеклянной и керамической посуды. – М.: МКИ, 1977.
- •18. ГОСТ 4.69. СПКП. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей.
- •19. ГОСТ 28390. Изделия фарфоровые. Технические условия.
- •20. ГОСТ 28391.Изделия фаянсовые. Технические условия.
- •30. Журналы: "Лесная промышленность", "Тара и упаковка", "Стекло и керамика", "Стандарты и качество", "Ведомости Госстандарта", "Спрос", "Партнеры и конкуренты", "Современная торговля".
- •31. Каталоги, проспекты, иллюстрации, наборы образцов.
25
Необходимо знать свойства и особенность применения материалов для прозрачной (столярной) и непрозрачной (малярной) отделки мебели. Для лучшего усвоения материала повторите курс товароведения лакокрасочных товаров и клеев.
Металлические, полимерные и настилочные материалы для мебели также изучаются на базе повторения курса товароведения металлов, пластмасс и текстильных товаров. Требования к качеству этих групп материалов, а также их влияние на потребительские свойства мебели предпочтительно изучать по стандартам.
Литература: [1,2,3,7,8,25,27,29,30,31].
Вопросы и задания для самопроверки
1.Приведите классификацию материалов мебельного производства.
2.Какие требования предъявляются к материалам мебельного производства?
3.Какими свойствами отличается древесина от других материалов для мебели?
4.Назовите конструкционные древесные материалы.
5.Назовите ценные лиственные породы древесины.
6.Назовите ядровые, безъядровые и спелодревесные породы древесины.
7.Какие ткани выполняют проводящие и механические функции у древесины лиственных и хвойных пород?
8.В чем отличия макростроения торцового среза, радиального и тангетального?
9.В чем отличия микроструктуры торцового среза лиственных кольцесосудистых и рассеяннососудистых пород древесины?
10.Можно ли определить породу древесины по торцовому микросрезу? Поясните на примерах.
11.Какие облицовочные материалы используются для малярной отделки мебели?
12.Назовите столярные облицовочные материалы.
13.Укажите современный ассортимент мебельных облицовочных тканей.
14.Какие текстильные материалы используются в качестве покровных для настилочных и пружинящих конструкций?
Тема 2.3.Основы производства мебели
Производство мебели состоит из разработки проекта, включая моделирование и конструирование, и технологических процессов его исполнения. Следует понимать, что на этапе проектирования закладывается идеология мебели: стилевое решение, композиция, материалы для каркаса и обивочные, безопасность и технологичность производства, функциональная направленность. Знание природы материала для мебели является обязательным.
Следует помнить, что мебель в зависимости от назначения имеет разную конструкцию, но за незначительным исключением основные этапы производства повторяются. Так, для мебели столярной корпусной и мягкой схема производства включает следующие операции: сушка древесных материалов до 8±2 % влажности, раскрой листовых и плитных исходных материалов, первичная и повторная механическая обработка заготовок и деталей: строгание, торцевание, фрезерование, отделка и облицовка поверхности.
Различают прозрачные виды отделки - лакирование, располирование, полирование и панелирование, отделки лакокрасочными составами, имитационные непрозрачные отделки под ценные породы древесины, а также наборный и рель-
26
ефный декор – аэрография, акваграфия, печать, декалькомания, инкрустация, маркетри, наборное фанерование и др.
В зависимости от вида отделочного материала (лаки, эмали, пленки, текстурная бумага, шпон, слоистые пластики) различают по внешнему виду 3 категории покрытия. Покрытие первой категории – сплошное, ровное, гладкое. Для покрытия второй категории те же критерии, но допускается незначительная шагрень, неровности из-за состояния поверхности до отделки. На покрытиях третьей категории допускаются любые дефекты, не влияющие на эксплуатационные свойства.
Необходимо уяснить, что от точности соблюдения требований стандартов на каждом этапе производства зависит качество мебели и ее ассортимент. Несоблюдение требований вызывает дефекты: нарушение размеров при раскрое древесины, заусеницы, волнистость, недошлифовка, отслаивание шпона, трещины, натеки и пятна клея, недостаточная прочность соединений, матовость лаковой пленки, и др.
Мебель разных типов: корпусная, мягкая, стулья и столы - по технологии сборки отличается существенно. Примерная последовательность сборки корпусной мебели включает 3 этапа:
предварительная сборка - крепление лицевой и крепежной фурнитуры (замков, петель, задвижек, защелок), сборка узлов (соединение боковой стенки с дверью, установка планок притвора, крепление полозков);
общая сборка – из деталей и узлов собирают каркас, устанавливают и крепят зеркала, заднюю стенку;
окончательная сборка – крепление ручек, стекол, штанг, ящиков, полок и другого, освежение поверхности мебели.
Сборка мягкой мебели для сидения и лежания состоит из следующих процедур: изготовление деревянного каркаса; изготовление и установление мягких настилочных элементов из пружин и эластичных материалов;
обивка их покровными и облицовочными тканями; установка механизмов трансформации, элементов крепления, заглушек и боковин.
Гнутую мебель и деталей к ней изготавливают из брусков бука, дуба, ясеня, клена, березы путем гнутья в металлических шаблонах предварительно пропаренных при температуре 100-110ºC. Получаются криволинейные детали – ножки стульев, кресел, столов, подлокотники и сиденья стульев. Кроме цельногнутых криволинейных деталей широко используются гнутоклееные, придающие мебели легкость, прочность, формоустойчивость. Получают их путем пропила бруска и помещения в место изгиба шпона, предварительно покрытого клеем. Затем детали сушат, механически обрабатывают до окончательных размеров и форм, красят и соединяют с помощью крепежных деталей – болтов, шурупов, винтов.
Плетеную мебель делают из ивовых прутьев толщиной до 10 мм и ивовых палок толщиной 11 - 44 мм. Процесс производства включает изготовление каркаса из предварительно пропаренных ивовых палок плетение ивовыми прутьями, отделка лакированием, крашением, выжиганием.