- •Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
- •Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров
- •Рецензент государственный инспектор ФГУ "Хабаровский центр стандартизации и метрологии" С.С. Беркут
- •1.Тематический план дисциплины
- •"Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров"
- •2. Методические указания к изучению отдельных разделов и тем
- •Раздел 1. Силикатные товары
- •Тема 1.1. Введение в дисциплину ”Товароведение силикатных товаров”
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.2. Бытовые керамические товары. Классификация. Особенности состава и свойства
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.3. Фарфоровые изделия. Состав, строение, свойства. Основы производства
- •Искусственные отощители:
- •Естественные отощители:
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.4.Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Особенности состава, строение, свойства, получение
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.5. Классификация бытовой керамики
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.6. Экспертиза качества фарфоро-фаянсовых изделий
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.7. Стеклянные товары. Состав, строение, свойства, виды стекла
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.8. Факторы, влияющие на формирование качества стеклянных изделий
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.9. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных товаров
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 1.10. Экспертиза качества стеклянной бытовой посуды
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Раздел 2. Древесно-мебельные товары
- •Тема 2.1. Мебельные товары. Основные положения
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.2. Строение и свойства древесных материалов. Материалы мебельного производства
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.3.Основы производства мебели
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •Тема 2.4. Ассортимент мебели
- •В передней должны быть шкаф для хозяйственных принадлежностей, вешалка с зеркалом, стул или банкетка, ящик для обуви. Типаж является основой для составления планов проектирования и производства мебели.
- •Мебель, выработанная из древесины, по конструкционно-технологическому исполнению может быть столярной, гнутой и плетеной. До 65% всей выпускаемой мебели приходится на мебель столярную.
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •1. Что понимают под типажом мебели?
- •2. Какие признаки положены в основу определения типажа мебели?
- •3. Как классифицируется мебель?
- •4. Назовите ассортимент мебели столярной решетчатой.
- •5. Какие признаки положены в основу отнесения мебели к группе мягкой (корпусной)?
- •6. Приведите группировку столярной мебели.
- •7. Назовите отличительные особенности кушетки, тахты, дивана.
- •8. В чем отличия секретера от серванта?
- •9. Укажите, в чем сходство и отличия гарнитуров и наборов мебели?
- •Тема 2.5. Экспертиза качества мебели
- •2. Качество механической обработки поверхности древесных материалов характеризуется шероховатостью и дефектами обработки. Так, шероховатость видимой поверхности должна быть не выше 60 мкм, а невидимой поверхности – не более 200 мкм.
- •Определяется с помощью специальных микроскопов или визуально в сравнении с эталонами шероховатости.
- •4. Качество облицовки фасадных поверхностей по цвету, текстуре, породе. Других поверхностей по цвету и породе. Не допускаются дефекты облицовки: непроклеенные места, пятна и следы просочившегося клея, расхождение и нахлестка облицовки.
- •5. Качество отделки мебели.
- •6. Качество маркировки и упаковки.
- •Устанавливается в соответствии с требованиями стандарта. Необходимо знать эти требования и использовать информацию маркировки на упаковке и образце мебели для идентификации, при выборе оптимального режима хранения и эксплуатации товара.
- •Вопросы и задания для самопроверки
- •1. Укажите, какие факторы влияют на качество мебели?
- •2. Приведите группировку пороков древесины.
- •3. Какие методы применяются при оценке качества мебели?
- •4. Какие показатели мебели оцениваются органолептически?
- •5. Какие методы используются при экспертизе строения древесины?
- •6. Приведите порядок маркировки и хранения мебели.
- •7. Каков порядок обмена мебели с пороками?
- •8. Что понимается под идентификацией мебели?
- •9. Каковы правила экспозиции мебели?
- •3. Общие указания по выполнению контрольных работ
- •Программой изучения дисциплины предусмотрено выполнение одной контрольной работы. Срок ее выполнения установлен учебным графиком, которого следует придерживаться.
- •Контрольная работа является важным этапом в программе обучения. Качество выполнения студентом контрольной работы отражает уровень теоретической подготовки по теме контрольной работы и, как правило, служит предметом обсуждения на экзамене.
- •Контрольная работа должна выполняться в соответствии с установленными требованиями по оформлению, содержанию и объему написанного текста.
- •Соблюдайте правила оформления списка литературы. Все указанные литературные источники должны иметь сведения об авторе, наименование источника, место издания, издательство, год или для периодики дату издания, объем издания или номер станицы журнала.
- •4. Темы контрольных работ
- •5. Темы рефератов
- •6. Вопросы к экзамену
- •Библиографический список
- •4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов. – М.: НОРМА, 1997. – 283с.
- •7. Справочник товароведа: (непродовольственные товары): в 3 т.- 3 изд., перераб. – М.: Экономика, 1990.
- •10. Сероштан М.В., Михеева Е.Н. Качество непродовольственных товаров: учеб. пособ. – М.: Издательский Дом «Дашков и Кº», 2000. – 164с.
- •11. Сыцко В.Е., Миклушов М.Н. и др. Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособ. – Минск.: Высшая школа, 1999. – 633с.
- •12. Шепелев С.Н. Системы качества и конкурентоспособность продукции – М.: РИЦ «Татьянин день», 1993. – 256с.
- •13. Васильев Г.А и др. Коммерческое товароведение и экспертиза: учеб. пособ. для вузов. – М.: Банки и биржи – ЮНИТИ, 1997. – 135с.
- •15. Николаева М.А. Средства информации о товарах.- М.: Экономика, 1997. – 176с. (Товарный справочник).
- •16. Фурин А.И. Производство мягкой мебели. – М.: Высшая школа, 1988. – 271с.
- •17. Демидова Г.А., Анохина Р.В. Эстетические свойства стеклянной и керамической посуды. – М.: МКИ, 1977.
- •18. ГОСТ 4.69. СПКП. Посуда фарфоровая и фаянсовая. Номенклатура показателей.
- •19. ГОСТ 28390. Изделия фарфоровые. Технические условия.
- •20. ГОСТ 28391.Изделия фаянсовые. Технические условия.
- •30. Журналы: "Лесная промышленность", "Тара и упаковка", "Стекло и керамика", "Стандарты и качество", "Ведомости Госстандарта", "Спрос", "Партнеры и конкуренты", "Современная торговля".
- •31. Каталоги, проспекты, иллюстрации, наборы образцов.
18
для изготовления посуды специального назначения. Также необходимо знать, что хрустали могут быть свинцовосодержащие: высокосвинцовый, малосвинцовый и бессвинцовый (баритевый, циркониевый, лантановый).
Для понимания процессов, происходящих при переработке стекла в изделия, и для обеспечения оптимальных условий их эксплуатации необходимо знать свойства стекла: химические, физические, физико-механические, термические, оптические. Свойства стекла в большинстве зависят от химического состава стекла. Так, оксиды кремния, образующие основу структуры стекла, определяют его важнейшие свойства; оксид бора улучшает физико-химические свойства; оксиды кальция, магния, цинка увеличивают химическую и термическую стойкость изделий; оксиды цинка, лития и бора повышают теплоемкость стекла в отличие от оксидов свинца и бария. При замене кремнезема другими окислами уменьшается теплопроводность, прямо пропорционально влияющая на теплоемкость. При несоблюдении условий хранения и эксплуатации у стекла с малой теплопроводностью при резких колебаниях температур возникают внутренние напряжения. При одной и той же разности температур напряжения тем выше, чем ниже теплопроводность. Это необходимо учитывать при выработке изделий из стекла, особенно хрусталя. Существенным для стекла является также знание природы термических свойств - способности стекла выдерживать резкие колебания температур в реальных условиях их эксплуатации.
Следует учитывать, что термическая стойкость зависит от целого ряда факторов и свойств стекла: термического расширения, теплопроводности, теплоемкости, прочности при растяжении, степени однородности стекла, толщины и формы изделий и др. Характеризуется термостойкость количеством теплосмен. Высокую термостойкость имеют изделия с малым содержанием щелочных окислов и значительным количеством оксидов бора, титана.
Стекло отличается высокой устойчивостью к непродолжительному воздействию при нормальной температуре различных химических сред, но при длительном воздействии реагентов и повышенной температуре стекло подвергается коррозии в виде ирризирующей пленки или белого налета на поверхности.
Необходимо выяснить причины высокой химической стойкости стекла, изучив теорию образования защитной кремнеземной пленки и ее роли в процессах коррозии стекла. При этом сильное разрушающее действие на стекло оказывает плавиковая кислота. Эта особенность учитывается при проведении кислотной полировки хрусталя и химического травления стекла.
Литература: [1,2,3,8,9,11,21,22,24,30,31].
Вопросы и задания для самопроверки
1.Приведите нормальную формулу стекла.
2.Почему стекло по составу называют трисиликатом? Назовите его компоненты.
3.Назовите основные виды стекла по назначению.
4.Какие стекла используются для производства бытовых изделий?
5.Приведите основные отличия натрий-кальций-силикатных стекол разного сырьевого состава.
6.Какие виды хрусталя известны?
7.Чем отличается хрусталь от известково-калиевого стекла? Где используются эти стекла?
19
8.Назовите отличительные признаки известково-натриевого стекла и поясните его применение.
9.Расскажите, какие свойства стекла необходимо знать для соблюдения правил транспортирования, хранения и эксплуатации изделий.
Тема 1.8. Факторы, влияющие на формирование качества стеклянных изделий
Приступая к изучению данной темы, необходимо вспомнить теоретический курс товароведения и его раздел - факторы, определяющие качество. Следует вспомнить, что различают 3 группы факторов: формирующие, сохраняющие и стимулирующие качество товаров.
Рассматривая факторы, формирующие качество бытовых стеклянных изделий, необходимо уяснить влияние исходного сырья, процессов производства, а также конструктивных особенностей, включая элементы фасона, отделки, размера. Для изготовления стеклянных изделий с заданными свойствами используются различные по составу сырьевые материалы: главные, или стеклообразующие, и вспомогательные.
Необходимо знать значение каждого компонента в формировании свойств стеклянных изделий. Так, например, с помощью главных материалов (кварца, полевого шпата, поташа, буры, соды, мела и известняка, сурика, цинковых белил) в стекломассу вводят кислотные, щелочные и щелочно-земельные оксиды, обеспечивающие получение изделий с необходимыми физическими и химическими свойствами. Вспомогательные материалы (красители, глушители, осветлители и обесцвечиватели) позволяют придать стеклу необходимые цвета, оттенки, прозрачность или заглушенность стекла.
Требуется знать природу восприятия цвета и понимать процессы, лежащие
воснове получения необходимой окраски стекла. Изучая красители, необходимо помнить их деление на молекулярные и коллоидно-дисперсные и понимать, что
восновном применяют молекулярные красители (тяжелых и редкоземельных металлов) как наиболее дешевые, которые в процессе варки стекломассы легко растворяются и образуют с кремнеземом окрашенные силикаты. Коллоиднодисперсные красители не растворяются в кремнеземе, а образуют коллоиднодисперсные частицы, количество и размеры которых зависят от тепловой обработки (наводки) и определяют цвета или оттенки окрашенного стекла. Эти красители дорогие, и их применение ограничено. К ним относятся золото, серебро, медь, селен, сурьма, а также сульфиды свинца, железа, меди, кадмия, селена. Стекла с такими красителями называются рубинами.
При изучении процесса производства бытового стекла необходимо знать схему производства стеклянных изделий и понимать влияние каждого этапа и производственного цикла в целом на формирование ассортимента и качества стеклянных изделий. Существенным является знание подготовительных операций: составление шихты, варка стекломассы, способы ее формования и приемы декорирования изделий. Для усвоения материала используйте ГОСТ 24315-80 и выясните отличительные признаки изделий из стекла ручного, в том числе свободного (гутенского) и механизированного выдувания, прессованного и прессовыдувного, накладного, моллированного, а также многостадийной и центробеж-