Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
4072.pdf
Скачиваний:
1
Добавлен:
13.11.2022
Размер:
476.27 Кб
Скачать

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Хабаровская государственная академия экономики и права» Кафедра товароведения

Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров

Методические указания по изучению дисциплины, тематика и методические указания по выполнению контрольных работ для

студентов 4 курса специальности "Товароведение и экспертиза товаров"

Хабаровск 2004

3

ББК Л я7

Товароведение и экспертиза силикатных и древесно-мебельных товаров: методические указания по изучению дисциплины, тематика и методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 4 курса специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / сост. Л.В. Кузнецова. - Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2004. - 36 с.

Рецензент государственный инспектор ФГУ "Хабаровский центр стандартизации и метрологии" С.С. Беркут

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве методических указаний для студентов

4

© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2004

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ.................................................................................................

5

1.ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛИНЫ...........

"ТОВАРОВЕДЕНИЕ И

ЭКСПЕРТИЗА СИЛИКАТНЫХ И ДРЕВЕСНО-МЕБЕЛЬНЫХ ТОВАРОВ"

.........................................................................................................................................

6

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИЗУЧЕНИЮ ОТДЕЛЬНЫХ

 

РАЗДЕЛОВ И ТЕМ.....................................................................................................

7

РАЗДЕЛ 1. СИЛИКАТНЫЕ ТОВАРЫ ..............................................................................

7

Тема 1.1. Введение в дисциплину ”Товароведение силикатных товаров” ......

7

Тема 1.2. Бытовые керамические товары. Классификация. Особенности

 

состава и свойства ...............................................................................................

8

Тема 1.3. Фарфоровые изделия. Состав, строение, свойства. Основы

 

производства .........................................................................................................

9

Тема 1.4.Фаянсовые, майоликовые и гончарные изделия. Особенности

 

состава, строение, свойства, получение..........................................................

13

Тема 1.5. Классификация бытовой керамики ..................................................

15

Тема 1.6. Экспертиза качества фарфоро-фаянсовых изделий ......................

16

Тема 1.7. Стеклянные товары. Состав, строение, свойства, виды стекла17

Тема 1.8. Факторы, влияющие на формирование качества стеклянных

 

изделий ..................................................................................................................

19

Тема 1.9. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных

 

товаров.................................................................................................................

21

Тема 1.10. Экспертиза качества стеклянной бытовой посуды ....................

22

РАЗДЕЛ 2. ДРЕВЕСНО-МЕБЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ.............................................................

23

Тема 2.1. Мебельные товары. Основные положения ......................................

23

Тема 2.2. Строение и свойства древесных материалов. Материалы

 

мебельного производства ...................................................................................

24

Тема 2.3.Основы производства мебели.............................................................

25

Тема 2.4. Ассортимент мебели..........................................................................

27

Тема 2.5. Экспертиза качества мебели ............................................................

28

3.

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ . 30

4.

ТЕМЫ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ.....................................................................

31

5.

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ ...........................................................................................

33

6.

ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ .................................................................................

34

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..................................................................

35

5

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Дисциплина "Товароведение и экспертиза силикатных и древесномебельных товаров" изучается студентами специальности "Товароведение и экспертиза товаров" в соответствии с учебным планом государственного образовательного стандарта на четвертом курсе и является продолжением курса "Товароведение и экспертиза металлов, пластмасс и химических товаров".

Данная дисциплина состоит из 2-х разделов: "Силикатные товары" и "Дре- весно-мебельные товары".

Целью дисциплины является изучение специфических особенностей потребительских свойств силикатных и древесно-мебельных товаров, основополагающих подходов и принципов их классификации, факторов и методов формирования оптимального торгового ассортимента и управления качеством, условий и режимов хранения, транспортирования, способов маркировки и упаковки.

На установочной сессии студенты знакомятся с методиками экспертизы физических, физико-химических и физико-механических свойств силикатных и древесно-мебельных товаров, а также изучают влияние анатомического строения древесины, состава и структуры стекла и керамики на формирование специфических свойств изучаемых товаров.

Важным элементом в изучении курса является знакомство с приемами маркетинговых исследований товарного рынка изучаемых групп. Успешное изучение курса основывается на знаниях базовых дисциплин: химии, физики, математики, а также общепрофессиональных дисциплин, формирующих специалиста: "Основы стандартизации, метрологии и сертификации", "Общий курс товароведения", "Эстетика товаров", "Управление качеством".

Методические указания предназначены для оказания помощи в самостоятельном изучении дисциплины. В процессе изучения курса студенту необходимо приобрести следующие навыки:

-свободно владеть информационным фондом по стандартизации изучаемых товарных групп, уметь пользоваться Указателями национальных стандартов;

-глубоко понимать требования нормативных и технических документов по ассортименту, сырьевому составу и качеству силикатных и древесно-мебельных товаров, владеть информацией о достижениях современной науки в области товароведения изучаемых товаров;

-знать особенности и уметь применять на практике современные методы экспертизы, владеть приемами идентификации товаров;

-уметь находить оптимальные решения в формировании рационального ассортимента непродовольственных товаров;

-знать условия и находить правильные решения по обеспечению оптимальных режимов хранения, транспортирования, эксплуатации и утилизации товаров.

Программа обучения по данной дисциплине включает лекционный курс, лабораторные работы, выполнение контрольной и курсовой работы. В межсессионный период студент заочной формы обучения самостоятельно изучает рекомендованную литературу как основную, так и периодическую, знакомится с информацией сайтов Интернета. По возникающим проблемам в процессе подго-

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]