Занятие № 8 Изучение возрастных изменений биохимических показателей крови животных

Цель занятия:Провести изучение биохимических показателей крови у молодняка и полновозрастных животных, выделить особенности

С возрастом животных в зависимости от. уровня обмена веществ изменяется и концентрация ряда биохимических ком­понентов в крови и тканях. Особенно значительные сдвиги в обмене веществ и количественном содержании биохимических соединений в крови происходит в период интенсивного роста в первые шесть месяцев жизни животного.

Новорожденныеживотные значительно отличаются по ряду биохимических показателей от молодняка старшего воз­раста и взрослых животных (Рис.19.).

В сыворотке крови новорожденных и молодняка младшего возраста всех видов сельскохозяйствен­ных животных и птицы содержится меньше общего белка и гаммаглобулинов по сравнению со взрослыми животными.

Так, у новорожденных телят в первые часы жизни в плазме крови отмечается снижение концентрации глюкозы, за­тем к 24 часам регистрировался подъем.

У них же впервые 2 часа жизни гамма - глобулины обнаруживаются только в 30 % случаев, с возрастом количество общего белка в сыворотке кро­ви увеличивается. В течение суток, наряду с появлением гамма - глобулинов, выявлено и некоторое увеличение бета - глобулинов. В последующие пять дней происходит рост количества бета – и гамма - глобулинов.

Рис.19. Ягненок новорожденный

У молодняка младшего возраставсех видов животных в сыворотке крови количество свободных аминокислот меньше, с возрастом оно увеличивается.

У новорожденных наиболее высокий уровень сахара в крови. У молодняка младшего возраста по сравнению со стар­шим - больше неорганического фосфора в сыворотке крови и выше активность щелочной фосфатазы. К периоду полового созревания: ряд биохимических показателей приближается к уровню взрослых (Рис.20.).

С возрастомизменяется биохимический состав органов и тканей, последние постепенно теряют воду. У старых животных снижается концентрация РНК, ДНК и ассимиляционный синтез белков.

В зависимости от возраста меняется содержание муко - полисахаридов в основном веществе соединительной ткани, по­вышается содержание жира в жировых "депо", что связано с понижением активности липопротеидлипазы. По данным B.C. Минеева (1979), в первые месяцы жизни телят показатели углеводно-жирового обмена изменяются по - разному.

Рис. 20. Взрослая лактирующая корова

Уровень сахара в крови уменьшается до 9-10 мес. возраста, а в это же время содержание летучих жирных ки­слот увеличивается, в первые 3-5 месяцев после рождения у те­лят увеличивается и содержание ацетоновых тел. Данный ха­рактер изменения указанных показателей крови объясняется возрастным совершенствованием интесивности микробиохими­ческих процессов использования углеводов в преджелудках растущих телят, в связи с чем сахара как такового в кровь всасыва­ется все меньше, но увеличивается содержание продуктов сбра­живания, ЛЖК и ацетоновых тел.

Показатели белкового обмена в связи с возрастом увели­чиваются. Эти явления объясняются совершенствованием преджелудочного пищеварения и усложнения характера азотистого обмена в тканях молодняка крупного рогатого скота. После указанного возраста молодняка крупного рогатого скота вышеперечисленные показатели крови колеблются в не­больших пределах на уровне, соответствующем взрослому животному.

Изучение связи биохимических показателей показало, что наибольшая и четко прослеживающаяся связь во все возрас­тные периоды обнаруживается у показателей белкового обмена с породой скота, гораздо меньше эта связь у показателей угле­водно-жирового обмена.

Вместе с тем характер кормления больше отражается на уровне сахара, ЛЖК, кетоновых тел и щелочного резерва и поч­ти не сказывается на изученных показателях белкового обмена. Уровень кормления больше влияет на показатели крови, харак­теризующие энерго - синтетические процессы: сахар, щелочной резерв, остаточный азот, мочевина, активность ферментов переаминирования.

У новорожденныхпоросят до того как они начинают потреблять молозиво, в сыворотке крови содержится мало белков. Общее их количество может составлять 24,2 г/л. Альфа - глобулины составляют половину, альбумин - 1/5 часть белков, а бета- и гамма - глобулины оставшуюся часть. После потребления молозива процент гамма - глобулинов возрастает до 30%. Фракция бета - глобулинов увеличивается за счет уменьшения доли альфа - глобулинов и альбумина.

У новорожденныхсоотношение аль­бумина и глобулина равно 0,8, а у половозрелых особей - 1,0 (при хорошем показателе уровня потребления протеина). К 5-6-й недели содержание белка составляет 52 г/л, уровень альбумина становится постоянным (50%), а фракции гамма - и альфа -глобулинов уменьшаются - и каждая из трех фракций составляет примерно одинаковый процент. Первоначально белки сыворот­ки крови новорожденных поросят поступают с молозивом, но вскоре начинают вырабатывается в печени, в селезенке и костном мозге. К 8-10-й неделе содержание общего белка в сы­воротке крови примерно 70 г/л, этот показатель остается в норме неизменным в течение всего периода половозрелости.

Табл. 10

Вид и возраст животных	Общий белок, г/л	Глюкоза, мг%
Телята новорожд.	40…59	57…110
Телята 1 мес.	47…57	72…93
Телята 6 мес.	56…73	36…65
Телята 18 мес.	56…70	40…60
Ягнят 1.5 мес.	57…64	63
Ягнята 4 мес.	46…72	91…135
Ягнят 18 мес.	66…80	58…62
Порос. 1 дн.	31…60	98…100
Порос. 30 дн.	61	102
Порос. 60 дн.	56…74	70…85
Порос. 4 мес.	70…75	59…73
Порос. 6 мес.	71…83	64…75

Примечание: по данным Васильевой Е.А. 1982, Воскобойника ВФ., 1991; Левахина Ю.Д., 1975; Пронина В.П., 1989; Федина А.С, 1989, У. Дж.Понд, 1983. и др.

Табл.11

Вид и возраст животных	Кальций, мг%	Неорг. фосфор, мг%
Телята новор.	12.1	6.9…8.5
Телята 1 мес.	11.3	5.7..10.8
Телята 6 мес.	9.4…12.0	5.9…9.1
Телята18мес.	10…12.5	7.0
Ягнят1.5мес.	12.0…12.2	7.0…7.9
Ягнята 4 мес.	12.6…13.2	5.3…6.2
Ягнят.18мес.	12.0…12.2	5.6…6.8
Порос. 1 дн.	9.1	5.2…5.4
Порос. 30 дн.	13.4…15	6…8
Порос. 60 дн.	10.6	6.8…6.9
Порос. 4 мес.	11…13.0	5.9…8.0
Порос. 6 мес.	12…14.0	5.1…7.0

Примечание: по данным Васильевой Е.А. 1982, Воскобойника ВФ., 1991; Левахина Ю.Д., 1975; Пронина В.П., 1989; Федина А.С, 1989, У. Дж.Понд, 1983. и др.

Задание:Записать табличные данные по содержанию биохимических показателей крови у различных видов и возрастов животных.

Вопросы для подготовки:

1. Охарактеризуйте возрастные особенности изменений биохимических показателей крови у животных.

2. Какие нарушения наблюдаются у животных при отклонении биохимических показателей от нормы (при их повышении или понижении).

Табл. 12

Показа – тели	КРС	Теля -та	Сви -ньи	По- ро- сята	Нарушения и заболевания
Глю-коза, мг%	40 – 60	70 – 100	50 – 90	90 – 130	Повышение: гиперфунк. щитов. железы, почечная недостаточность,нефрит, острое воспаление. Понижение: голодание, кетоз, диспепсия телят, лейкоз, заболевания печени
Каль-ций, мг%	11.0 – 13.0	11.0 – 12.0	11.0 – 13.0	12.0 – 14.0	Повышение: ацидоз, заживление переломов, гиперфунк. щитов.ж. и передней доли гипофиза, атрофия костей. Понижение: рахит, остеомаляция, голодание, поносы, лейкоз, др.
Неорг. фос-фор, мг%	4.3 – 5.0	5.5 – 7.5	5.0 – 6.5	5.5 – 7.5	Повышение: гиперфунк. щитов. ж., почечная недостаточность, лейкоз, ацидоз Понижение: рахит, остеомаляция, анемия, диспепсия телят
Остат. Азот, мг%	22.5 – 45.0	13.0 – 24.0	24.0 – 45.0	15.0 – 28.0	Повышение: инфекц. заболев., диспепсия (тяжел форма), лейкоз, нефриты, дистрофия печени, А -авитаминоз. Понижение: печеноч- ная недостаточность, цирроз, острая дистрофия печени, беременность
Общ. белок, г/л	72 – 87	50 – 65	72 – 88	50 - 65	Повышение: дегидратация, поносы, рвота, острые воспаления, септис, тяжелые Инфекции. Понижение: голодание, беременность
Альбу- мины, %	38 – 48	41 – 45	36 – 45	40 – 47	Повышение: дегидратация. Понижение: голода- ние, цирроз, пневмония, инфекц. заболевания, А – авитаминоз, лейкоз, туберкулез, кетоз, диспепсия.
Глобу- лины, %	55 – 62	55 - 59	55 – 64	53 – 60	Повышение: лейкоз, кетоз, цирроз, острые пневмонии, бронхопневмонии.
Гамма– глобу- лины, %	18 – 28	15 – 24	22 – 35	10 – 17	Повышение: цирроз печени, острые бронхопневмонии токсическое поражение печени, дистрофия печени.
АЛТ, Ед/мл	25 – 50	15 – 40	10 – 20	-	Повышение: острые заболевания печени, диспепсии.
АСТ, Ед/мл	30 – 90	30 – 67	20 – 45	-	Повышение: острые заболевания печени, диспепсии.
ЩФ, Ед. Бодан.	1.2 – 1.7	2.0 – 5.0	2.0 – 3.0	3.0 – 6.0	Повышение: рахит, алиментарная остеодистрофия, заживление переломов, формирование костных мозолей.