Занятие № 3. Изучение возрастных особенностей пищеварительной системы у сельскохозяйственных животных

Цель занятия:Изучить моторную функцию преджелудков, сычуга, а также тонкого и толстого отделов кишечника у жвачных разных возрастов.

Работа 1. Аускультация тонкого и толстого отделов кишечника животных

При наружном исследовании кишечника у крупных жи­вотных применяют аускультацию и перкуссию, у мелких жи­вотных применяют аускультацию.

Аускультацию лучше прово­дить при помощи фонендоскопа. Шумы, возникающие в просве­те толстой кишки, напоминают урчание, мурлыканье, они глу­хие. Шумы тонкого отдела кишечника создают впечатление зву­ков переливающейся жидкости - плеска, полоскания, журчания ручейка. При аускультации кишечника обращают внимание на ха­рактер перистальтических шумов. По своему характеру они мо­гут быть громкими и слабыми, продолжительными и короткими, частыми и редкими.

У жвачных животных тонкий и толстый отделы кишеч­ника располагаются в правой половине брюшной полости (Рис. 3), по­этому аускультацию производят соответственно месту их рас­положения. Перистальтические шумы у здоровых животных сравнительно слабые, трескучие, короткие и редкие.

У свиней тонкие кишки занимают преимущественно пра­вую половину брюшной полости, а толстые – левую (Рис.4).

Рис. 3. Вид крупного рогатого скота справа

11 —прямая кишка; 13 — ободочная кишка; 14 — книжка;

15 — сычуг; 16 — тощая кишка; 18 — подвздошная кишка; 23 — слепая кишка; 25 — двенадцатиперстная кишка; 26 — печень

Рис. 4. Пищеварительный аппарат свиньи:

6 — пищевод; 7 — желудок; 8 — двенадцатиперстная кишка;

9 — тощая кишка; 10 — подвздошная кишка: 11— печень;

16 — слепая кишка; 17 — ободочная; 18 — прямая кишка.

У здоровых лошадей в тонком отделе кишечника про­слушивается 8-12, в толстом - 4-6 перистальтических сокраще­ний в течение одной минуты.

У лошадей (Рис.5) аускультация области подвздоха дает представление о перистальтических шумах толстого отдела кишеч­ника, главным образом, слепой кишки. Область левого подвздо­ха занята преимущественно тощей кишкой.

Плотные массы дают слабые шумы, жидкости, газы - сильные.

Рис. 5. Пищеварительный аппарат лошади:

5 — глотка; 6' — пищевод;

7 — желудок; 8 — печень; 9 — поджелудочная железа; 10 — тонкий отдел кишечника; 11— слепая кишка; 12 — большая ободочная кишка;

13 — малая ободочная кишка; 14 — прямая кишка.

Задание: Провести аускультацию тонкого и толстого отделов кишечника у животных, с помощью фонендоскопа. Сделать выводы о характере шумов.

РАБОТА 2. Исследование преджелудков и сычуга у жвачных.

Исследование рубца у жвачных производится с левой стороны (Рис.6) в области голодной ямки, методом осмотра, пальпации, аускультации и перкуссии. С помощью пальпации можно определить число и силу сокращений рубца, свойство содержимого, а также чувствитель­ность его. Шумы - носят название шумов руминации и возникают они от сокращения мышечных стенок рубца и передвижения пищевых масс.

Рис. 6. Вид крупного рогатого скота слева:

1— рубец; 2 — сетка; 3 — сердце; 4 — легкие.

Руминография: Для графической записи периодических сокращений рубца крупного рогатого скота применяется руминограф Горяиновой З.С. На барабане прибора закрепляют полоску миллиметровой бумаги, в записывающее устройство (перо) помещают 1-2 капли чернил и заводят часовой механизм. Опорные фиксаторы раздвигают таким образом, чтобы их фигурные ветви могли опираться на последнее ребро животного, а площадка ползуна на ее маклок. Опорная площадка руминография располагается в области голодной ямки.

В период расслабления рубца стержень выдвигают на длину несколько большую, чем глубина голодной ямки (в 1-1,5 раз) и в таком положении закрепляют его винтом. Запись сокращения производят в течение 5 минут. На руминограмме определяют следующие показатели:

1. Частоту сокращений. Под частотой сокращений пони­мается количество перистальтических и антиперистальтических волн за 5 минут. Количество волн на 100 мм показывает частоту сокращений рубца.

2. Высота волн учитывается в миллиметрах от начала волны до ее вершины. Высчитывается среднее арифметическое по всем учтенным зубцам записи.

3. Продолжительность волн измеряется в секундах. Бе­рется расстояние от начала подъема до конца волны. Число миллиметров умножают на 3, т.к. на записи руминограммы 1 мм соответствует 3 сек. Далее вычисляют среднее арифметическое продолжительности всех учтенных волн.

4. Ритмичность сокращений рубца характеризуется: а) наличием сравнительно равномерных промежутков между вер­шинами зубцов волн перистальтики и антиперистальтики; б) равномерностью волн по высоте.

Показатели руминографии у взрослых коров:

1. Частота сокращении 7…15 за 5 мин.

2. Высота волн 11…14,8 мм.

3.Продолжительность сокращений 10…18 сек.

Исследование сетки: у жвачных производится пальпаци­ей (надавливанием) в области мечевидного отростка. Исследо­вание можно проводить слева и справа. В случаях травматиче­ского ретикулита нередко обнаруживают проявление резких болей. В некоторых случаях ценные результаты дает перкуссия вдоль линии прикрепления диафрагмы.

Исследование книжки: важным методом исследования книжки является аускультация (Рис. 3). При выслушивании справа в области между 8 и 11 ребрами по линии плечевого сустава у здоровых животных ясно слышны негромкие крепитирующие шумы. С помощью пальпации удается иногда установить болез­ненность книжки.

Исследование сычуга: производится в правом подреберье между 8 и 12 ребрами (Рис. 3). При аускультации обнаруживают слабыешумы, несколько напоминающие переливание жидкости. Пальпация производится сильным давлением конца­ми пальцев, подведенных под реберную дугу.

Задание:Определите частоту сокращений рубца у жвачных разных возрастов и занесите в таблицу, проанали­зируйте и сделайте выводы.

Табл.5

Вид животного	Возраст животного	Частота сокращения рубца, за 5 мин
Теленок	новорожденный
Теленок	1 мес.
Теленок	3 мес.
Теленок	6 мес.
Теленок	18 мес.

ВЫВОД:

Вопросы для подготовки:

1. Как происходило питание животных в онтогенезе.

2. Назовите возрастные особенности пищеварения у животных с однокамерным желудком.

3. Как изменяется ферментативный состав слюны и желудочного сока с возрастом у животных.

4. Как идет развитие у телят органов пищеварения в до жвачный период.

5. Расскажите о развитии у телят рубцового пищеварения.

6. Как происходит переваривание и усвоение пищи в жвачный период.