6.2. Возрастные особенности пищеварения

у свиней

Пищеварительные органы во внутриутробный период у сви­ней, такие же как и у других сельскохозяйственных животных.

В течение всего постнатального развития у свиней происходит увеличение толщины железистого слоя слизистой оболочки области дна желудка. С возрастом поросят железы области дна желудка, удлиняясь, становятся уже, увеличиваются размеры желез, а соединительнотканые прослойки между железами становятся тоньше.

Слизистая оболочка тонкого отдела кишечника развивается быстрее, чем толстого. У подсосных поросят ворсинки двена­дцатиперстной, подвздошной и тощей кишок заметно разнятся между собой, а в послемолочный период они уже не имеют су­щественного различия.

У новорожденных поросят относительно хорошо развит кишеч­ник. После рождения поросят происходит ускоренное развитие органов пищеварения. Если у новорожденного поро­сенка емкость желудка составляет 25 мл, то к годовалому воз­расту - 3,5…4,0 л. Длина кишечника увеличивается в 4…5 раз, а емкость - в сотни раз. В возрасте от 2 до 8 меся­цев пищеварительные органы усиленно растут, затем темп роста замедляется. В это время рост пищеварительных органов опережает рост организма в целом.

Характерной особенностью желудочной секреции у поросят - сосунов является отсутствие рефлекторной фазы сокоотделения, в то время как у взрослых свиней она хорошо выражена.

У взрослых свиней большежелудочного сока выделяется днем, ау поросят-сосунов - ночью. Поросята-отъемыши по ха­рактеру сокоотделения занимают среднее место.

У поросят раннего возраста в желудочном соке совершенно отсутствует свободная соляная кислота.В этом возрасте у них выделяется малое количе­ство кислоты, которая быстро связывается слизью. Это явлениевозрастной ахлоргидриии является важ­ной возрастной особенностью желудочного пищеварения у по­росят. При отсутст­вии свободной кислоты в желудочном соке усиленно развивается микрофлора, что может быть причиной желудочно-кишечных заболеваний у подсосных поросят.

Если у взрослых свиней на долю свободной соляной кислоты приходится в среднем 90%, а связанной 10%, то у поросят - сосунов связанной кислоты боль­ше, чем свободной. В содержимом желудка свободная соляная кислота появ­ляется с 25…30-дневного возраста поросят, хотя небольшие ее количества можно иногда обнаружить даже у 3 - дневных живот­ных. Наличие периода возрастной ахлоргидрии затем сменяется периодом пониженной кислотности желу­дочного сока.

Кислотность желудочного сока обусловливается соляной ки­слотой, которую и считают активатором пепсиногена. Но им могут быть и другие кислоты. В желудочном содержимом поро­сят раннего возраста обнаруживается молочная кислота, а так­же уксусная (служат активатором пепсиногена).

На протяжении всего периода возраст­ной ахлоргидрии желудочный сок не может проявить своего переваривающего действия, поэтому хорошо протекает кишечное пищеварение у по­росят, что и обеспечивает высокую переваримость белков мо­лока.

У свиней поджелудочный сок отделяется непрерывно. Интенсивность деятельности поджелудочной железы у сви­ней относительно выше, чем у других сельскохозяйственных животных.

В период возрастной ахлоргндрии ак­тивность поджелудочного сока очень высокая и, таким образом, недостаточное желудочное пищеварение компенсируется повышенной активностью поджелудочной железы.

В подсосный период поросята питаются молоком, богатым белком и жиром. В со­ответствии с этим в этот период очень высокая протеолитическая и липолитическая активность поджелудочного сока. После отъ­ема ферментативная активность поджелудочного сока (белко­вая и жировая) снижается.

Скармливание поросятам грубых и сочных кормов (свеклы, травы, моркови) усиливает секреторную деятельность пищева­рительных желез.

Вопросы:

1. Как происходит питание организма млекопитающих в онтогенезе.

2. Как проявляется пищевая мотивация новорожденных.

3. Что включает в себя рецептивное поле сосательного рефлекса.

4. Охарактеризуйте возрастные особенности пищеварения у крупного рогатого скота.

5. Охарактеризуйте возрастные особенности пищеварения у свиней.

6. Что понимают под явлением возрастной ахлоргидрии свиней.

7. Какие процессы происходят в рубце у телят при потреблении грубых кормов.

8. Какой тип пищеварения преобладает у телят в молочный период.