- •1. Фотометрический анализ (молекулярная абсорбционная спектроскопия). Теоретические основы
- •1.1. Методы фотометрического анализа
- •1.2. Основной закон светопоглощения (закон Бугера-Ламберта-Бера)
- •1.3. Спектр светопоглощения (спектральная характеристика вещества)
- •1.4. Отклонения от основного закона светопоглощения
- •1.5. Закон аддитивности светопоглощения
- •1.6. Качественный спектрофотометрический анализ
- •1.7. Количественный анализ по светопоглощению
- •1.7.1. Подчинение основному закону светопоглощения
- •1.7.2. Определение концентрации вещества в растворе с помощью градуировочного графика
- •1.7.3. Определение концентрации веществ в смеси
- •1.8. Приборы для измерения поглощения растворов. Принципиальные схемы и основные элементы
- •1.9. Спектрофотометрическое титрование
- •Необходимые реактивы и принадлежности
- •Порядок выполнения работы
- •Вопросы
- •Необходимые реактивы, приборы
- •Необходимые реактивы, приборы
- •Необходимые релжтиеы, приборы
- •Порядок работы на колориметре фотоэлектрическом; концентрационном кфк-2мп
- •Вопросы
- •Необходимые реактивы, приборы
- •Методика определения
- •Вопросы
- •Необходимые реактив, . Приборы
- •Методика онределения
- •Порядок работы на приборе лмф-69
- •Вопросы
- •2. Эмиссионный спектральный анализ
- •2.1. Теоретические основы эмиссионной спектроскопии
- •2.2. Качественный спектральный анализ
- •2.3. Количественный спектральный анализ
- •2.4. Источники возбужнения
- •2.5. Пламенная фотометрия
- •2.6. Применение эмиссионного спектрального анализа
- •Необходимые реактивы, приборы, посуда
- •Вопросы
- •3. Люминесцентный анализ
- •3.1.Теоретические основы метода
- •3.2. Спектры поглощения и спектры люминесценции
- •3.3. Энергетический и квантовый выходы люминесценции
- •3.4. Интенсивность люминесценции
- •3.5. Качественный анализ
- •3.6. Количественный анализ
- •3.7. Применение люминесцентного метода для анализа пищевых продуктов и с/х сырья
- •3.8. Аппаратура люминесцентного анализа
- •Аппаратура ы реактивы
- •Выполнение работы
- •Работа 2. Определение свободного и связанного витамина в2 в пищевых продуктах
- •Необходимые реактивы, приборы
- •Вопросы
- •4. Хроматография
- •4.1. Основные принципы и классификация хроматографических методов анализа
- •4.2. Характеристика хроматографических методов анализа
- •4.2.1. Адсорбционная хроматография (жидкостно-адсорбционная, жидкостная твердoфазная хроматография)
- •4.2.2. Ионообменная хроматоарафия (жидкостная твердофазная хроматография (жтх))
- •4.2.3. Распределительная хроматография (жидкость-жидкостная хроматография жжх))
- •4.2.4. Осадочная хроматография
- •4.2.5. Газовая хроматография
- •4.2.6. Жидкостная высокоскоростная (высокоэффективная) хроматография
- •4.2.7. Гель-хроматография
- •4.2.8. Молекулярный ситовой анализ
- •Вопросы
- •Вопросы
- •Работа 2. Определение углеводов методом тонкослойной хроматографии
- •Работа 3. Изучение свойств ионообменных смол
- •Работа 4. Концентрирование ионов меди (II) из разбавленных растворов методом ионообменной хроматографии
- •Необходимые реактивы, приборы
- •Работа 5. Отделение железа от меди и ее качественное определение
- •Работа 6. Определение никеля по величине зоны хроматограммы
- •Работа 7. Определение спиртов методом газо-жидкостной хроматографии на лабораторном хроматографе
- •Вопросы
- •Работа 8. Идентификация и количестенное определение веществ в газо-жидкостной хроматографии (гжх) по хроматограммам свидетелей и таблицам
- •Работа 9. Определение содержания влаги в спиртах методом внутреннего стандарта
- •Литература
Вопросы
Сущность адсорбционной хроматографии.
Общая схема газового хроматографа.
Что применять в качестве дозатора для ввода анализируемой пробы в хроматограф?
Что представляет собой хроматографическая колонка?
Типы сорбентов. Требования, предъявляемые к их химическим и физическим характеристикам. Каково назначение сорбентов?
Что применяется в качестве подвижной фазы? Требоаная к веществам, используемым в качестве подвижной фазы.
Основные типы детекторов, применяемых в газовой хроматографии. Устройство катарометра - детектора по теплопроводности, его принцип действия.
Вид хроматограммы и способы ее расшифровки. Определение времени удерживания и площади пика определяемого компонента.
Принцип применения ГХ для идентификации и количественного определения веществ.
Укажите условия, влияющие на эффективность газохроматографического разделения смесей.
Факторы, определяющие чувствительность метода ГХ.
Чем отличается газо-адсорбционная хроматография от газо-жидкостной?
Можно ли провести идентификацию спиртов по хроматограмме их смеси, не имея хроматограмм отдельных спиртов, являющихся компонентами смеси?
Праменение газовой хроматографии.
Работа 8. Идентификация и количестенное определение веществ в газо-жидкостной хроматографии (гжх) по хроматограммам свидетелей и таблицам
Даны хроматограммы монокарбонильных соединений (I, II, Ш, IV) и аминов (V, VI) летучих компонентов корки и мякиша хлеба, спиртов и альдегидов искусственной калибровочной смеси (VII); легко-летучих веществ яблочного напитка (VIII); компонентов лавандового масла (IХ).
Студенты получают хроматограммы смесей неизвестных веществ и по хроматограммам свидетелей идентифицируют компоненты смесей, а затем определяют их количественное содержание по формуле (в процентах):
, %
где Хi - искомоe процентное содержание i-го компонента;
Si - площадь пика определяемого компонента;
- cумма площадей пиков всех компонентов.
Площадь пика рассчитывают, умножая высоту пика на его ширину, измеренную на полувысоте пика.
Работа 9. Определение содержания влаги в спиртах методом внутреннего стандарта
Метод заключается в следующем: готовят и хроматографируют ряд смесей анализируемого вещества и стандарта (вещества, выбранного в качестве стандартного) с известным весовым соотношением. Пик стандартного вещества не должен перекрывать пик анализируемого компонента. Строят график SX/SCT = b∙mX/mCT, где SX, SCT - площади; mX, mCT - массы компонента и стандартного вещества; b - коэффициент пропорциональности:
Далее хроматографируют образец с неизвестным содержанием анализируемого вещества, после добавления к нему точно известного количества стандарта, измеряют SX/SCT и рассчитывают mX.
Достоинства метода:
1. Количество введенной в хроматограф пробы произвольно.
2. На результат не влияют изменение чувствительности и другие параметры хроматографа.
Цель работы: определить содержание влаги в ряде алифатических спиртов (этанол, пропанол, изопропанол, бутанол).
Аппаратура и условия проведения анализа
См. работу 9.
Методика определения
1. Готовят смеси стандартного вещества* с водой, содержащие 20, 40, 60, 50, 80 процентов воды.
2. Записывают не менее трех раз хроматограммы, измеряют площади пиков и результаты завосят в табл. 1.
3. По результатам табл. 1 строят график SX/SCT = b∙mX/mCT
4. Находят b по графику аналитически (расчетом), методом нименьших квадратов.
5. Готовят смеси анализируемых спиртов со стандартным веществом с точно известным весовым соотношением (1:1) в колийестве - 1 г.
Записывают не менее двух их хроматограмм, измеряют плошади пиков и результаты заносят в табл. 2.
Но результатам табл. 2 и известной величине mCT находят массу влаги в каждом образце спирта и рассчитывают процентное содержание влаги по уравнению:
СН2О = mН2О · 100 / m спирта , %
__________________________________________________________________
* в качестве стандартного вещества используютт один из расторителей: ацетон, ацетонитрил. формамид. тстрагидрофуран.
Таблица 1
Результаты анализа смесей стандартного вещества с водой
|
Образцы |
|||||||||
|
Н2О |
Станд. вещ-во |
Н2О |
Станд. вещ-во |
Н2О |
Станд. вещ-во |
Н2О |
Станд. вещ-во |
Н2О |
Станд. вещ-во |
Масса, г |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пло- S1 щадь S2 пиков S3 Sср |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SН2О/SCT
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mН2О/mCT
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
b |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2
Результаты анализа влаги и алифатических спиртов
|
|
Образцы смеси анализируемых спиртов со стандартным веществом |
|||
|
|
этанол |
пропанол |
н-пропанол |
н-бутанол |
Спирта, г |
|
|
|
|
|
Стандарта,г |
|
|
|
|
|
|
S1 |
|
|
|
|
|
Н2О S2 |
|
|
|
|
|
SН2О |
|
|
|
|
|
Станд. S1 |
|
|
|
|
|
вещ- S2 |
|
|
|
|
|
во SСТ |
|
|
|
|
SН2О/SCT |
|
|
|
|
|
mН2О/mCT |
|
|
|
|
|
mН2О |
|
|
|
|
|
СН2О , % |
|
|
|
|
|