Контрольные вопросы

1. Расскажите про географическое распространение и опишите внешний вид растения.

2. Опишите основной химический состав листьев брусники.

3. Что является главным действующим веществом в препарате листьев брусники? Опишите его действие.

4. Напишите реакцию расщепления арбутина в организме.

5. Как хранят высушенное сырье?

6. Дайте определение антоцианов. Что лежит в основе их строения?

7. Как применяют препараты ягод и листьев брусники?

8. Хранение сырья и его срок годности.

9. Опишите технику микроскопирования листьев брусники.

10. Какие качественные реакции лежат в основе определения арбутина?

11. Опишите методику количественного определения арбутина в сырье.

12. Опишите технику определения влажности сырья.

Лабораторная работа №2

Тема: «Анализ плодов шиповника»

1 Теоретическая часть

1. Систематика

Различные виды шиповника распространены почти по всей РФ, произрастают по лесам, между кустарниками, на лугах, в особенности по речным проймам. Ф.Х допускает к употреблению различные виды, богатые витаминами. Основные из них следующие:

• Роза коричная (Roza cinnamomea L.)

• Роза иглистая (Roza acicularis Lindl)

• Роза даурская (Roza davurica pall)

• Роза морщинистая (Roza rugosa Thund)

2. Внешний вид растения

Шиповник майский (коричный) - колючий кустарник высотой 0,5 - 2 м. Ветви коричнево - красные с немногочисленными небольшими, несколько загнутыми шипами, сидящих обычно по 2 у основания листьев. Листья непарноперистые, состоят из 7 - 9 продолговато - эллиптических или яйцевидных, зубчатых листочков. Цветки одиночные или по 2 - 3. Чашелистиков 5, ланцетовидных, простых, остающихся и приподнимающихся кверху при созревании плода. Венчик с пятью розовыми или темно - красными лепестками. Плоды (гипантии) шаровидные или яйцевидные, гладкие, голые, оранжевые или красные, мясистые, содержат многочисленные плодики (орешки).

3. Химический состав

Трудно назвать кроме шиповника какое - либо растение из довольно многочисленных представителей используемой человеком флоры, которое за несколько лет со времени установления своих полезных свойств получило столь широкое применение как лекарственное средство и как продукт питания.

Шиповник является одним из самых богатых витамином С растением. Часто шиповник называют естественным концентратом витамина С, что вполне заслужено. С 1935 г шиповник стал основным сырьем витаминной промышленности.

Первым на большое содержание витамина С в плодах шиповника указал в 1931 г Ганн. Последующие многочисленные исследователи шиповника установили поистине рекордное содержание в нем витамина С, достигающего для отдельных представителей 17,96 % к весу сухой мякоти. Тильманс в 1933 г первый использовал этот вид сырья для получения кристаллического препарата.

1.4 Заготовка лекарственного сырья

Заготавливать рекомендуется вполне зрелые ложные плоды шиповника. Если плоды перезрели и стали очень сочными, их оставляют на кустах и ожидают, пока они подсохнут. Сушить плоды надо немедленно после сбора; их сушат в плодоовощных сушилках или печах при температуре 80-100С при хорошей вентиляции и частом перемешивании плодов. Хорошо и быстро высушенные плоды сохраняют оранжево-красную или красную окраску.

5. Применение

Поливитаминное средство. Употребляют шиповник в настоях, витаминном сиропе, в порошках, в таблетках, драже. Плоды входят в состав витаминных чаев и противоастматической микстуры по прописи Траскова. Химико-фармацевтические заводы вырабатывают препарат холосас. Холосас применяют при болезнях печени.

1.6 Упаковка

Мешки тканевые или льно-джуто-кенафтные не более 25кг нетто. Плоды шиповника фасуют по 100г в пачки картонные 8-1-4.

7. Срок годности

Государственной Фармакопеей (ГФ) установлен срок годности 2 года.

2 Экспериментальная часть

Реактивы:

1. 50% раствор NaOH

2. 50%раствор глицерина

3. 1%спиртовой р-р фенолфталеина

4. 0,1% р-р метиленового синего

5. раствор NaOH (0,1моль/л)

6. раствор KJO₃ (0,01н)

7. раствор сульфосалициловой к-ты (22%)

8. KJ(кристаллический)

9. раствор формалина (20%)

10. раствор крахмала (2%)

Оборудование:

1. пробирка

2. воронка

3. стакан

4. предметное и покровное стекла

5. скальпель

6. электрическая плитка

7. микроскоп

8. пипетка для 50% NaOH

9. два бюкса с притертыми крышками

10. щипцы тигельные

11. весы технические и аналитические

12. шкаф сушильный

13. фарфоровая ступка

14. цилиндр на 100мл

15. круглодонная колба на 250 мл

16. пипетка на 10мл –2шт.

17. мерная колба на 250мл

18. бюретка для NaOH

19. коническая колба на 500мл

20. пипетка на 1мл –3шт.

21. пипетка на 2мл

22. микробюретка

23. мерная колба на 50 мл

24. центрифуга

Приготовление реактивов:

1. Раствор калия йодата (0,01моль/л). Около 0,357г (точная навеска) калия йодата х.ч., предварительно высушенного при температуре 110С до постоянной массы и тонко растертого, растворяют в воде в мерной на 1л и доводят объем раствора водой до метки.

Установка титра 20мл раствора калия йодата помещают в колбу с притертой пробкой, прибавляют 100мл воды,25мл разведенной серной кислоты,2г калия йодида и оставляют на 10мин. в защищенном от света месте. Выделившийся йод титруют раствором натрия тиосульфата (0,01моль/л) (индикатор-крахмал). Молярность раствора вычисляют по формуле:

М=М_0*V₀/V,

где М₀-молярность раствора вещества, по которому устанавливается титр, моль/л;V₀-объем раствора, по которому устанавливается титр, в мл;V-объем раствора, молярность которого устанавливают, в мл.

Хранить в сосудах темного стекла с притертыми пробками в защищенном от света месте.

2. Раствор глицерина: 33мл глицерина разбавляют водой до 100мл и добавляют крупинку камфоры или 1 каплю жидкого фенола.

3. 50% раствор натра едкого: 50г натра едкого растворяют в 50мл воды.

4. Раствор фенолфталеина:1% раствор в 95% спирте.

5. Раствор метиленового синего:1. 0,15% раствор. 2. 0,1% раствор в 95% спирте.

6. Раствор NaOH (0,1моль/л): 160г NaOH растворяют в 300мл воды, сосуд плотно закрывают резиновой пробкой и оставляют до следующего дня. Прозрачную жидкость сливают с осадка и используют для приготовления растворов NaOH. Хранить в стеклянных банках, плотно укупоренных резиновыми пробками. 8мл полученного раствора NaOH помещают в мерную колбу на 1л и доводят объем раствора водой до метки.

Установка титра: Около 0,5г (точная навеска) калия гидрофталата, предварительно тонко измельченного и высушенного при температуре 120С в течение 2ч, растворяют в 30 мл воды и титруют приготовленным раствором NaOH (индикатор-фенолфталеин). Молярность раствора вычисляют по формуле:

М=М_0*V₀/V,

где М₀-молярность раствора вещества, по которому устанавливается титр, моль/л;V₀-объем раствора, по которому устанавливается титр, в мл;V-объем раствора, молярность которого устанавливают, в мл.

7. Раствор сульфосалициловой кислоты (22%): 22г сульфосалициловой кислоты растворяют в 78мл воды.

8. Раствор формалина (20%): 40% раствор формалина разводят водой в два раза.

9. Раствор крахмала (2%):2г крахмала растворимого смешивают с 5мл воды до получения однородной кашицы, и смесь медленно вливают при постоянном размешивании в 100мл кипящей воды. Кипятят в течение 2 мин до получения слегка опалесцирующей жидкости. Срок годности раствора 3 суток.