2.1 Внешние признаки.

Цельное сырье. Куски коры трубчатые, желобоватые или в виде узких полосок различной длины, толщиной около 2-3 мм (до 6 мм). Наружная поверхность блестящая, реже матовая, гладкая или слегка морщинистая, иногда с мелкими трещинками, часто заметны поперечно-вытянутые чечевички. Внутренняя поверхность с многочисленными продольными тонкими выдающимися ребрышками. В изломе наружная кора зернистая, ровная; внутренняя – сильно волокнистая, занозистая.

Цвет коры снаружи светло-бурый или светло-серый, серебристый, внутри - желтовато-бурый. Запах слабый, своеобразный, усиливающийся при смачивании коры водой. Вкус сильно вяжущий.

Измельченное сырье. Кусочки коры различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет светло-бурый, светло-серый, серебристый или желтовато-бурый. Запах слабый, своеобразный, усиливающийся при смачивании коры водой. Вкус сильно вяжущий.

Порошок – желтовато-бурого цвета, проходящий сквозь сито с отвестиями размером 0,5 мм. Запах слабый, своеобразный. Вкус сильно вяжущий.

Задание 1 Определите, к какому типу относится полученное вами сырье, и опишите его внешние признаки.

2.2 Микроскопия

Техника микроскопического и микрохимического исследования коры:

Резаное сырье. Соскоб коры или мелкие кусочки кипятят в течение 3-5 мин в 5% растворе едкого натра, промывают водой и готовят микропрепараты, раздавливая объект скальпелем в растворе глицерина или хлоралгидрата.

Наличие дубильных веществ определяют в соскобе сухой коры, для этого наносят 1 каплю раствора железоаммонийных квасцов или хлорида окисного железа на внутреннюю поверхность сухой коры; появляется черно-синее или черно-зеленое окрашивание.

На поперечном срезе виден бурый пробковый слой из многочисленных рядов клеток. В наружной коре находятся друзы оксалата кальция, группы каменистых клеток и на некотором расстоянии от пробки тангентально расположенный механический пояс, состоящий из чередующихся групп лубяных волокон и каменистых клеток. В наружной коре по направлению от пояса внутрь разбросаны группы волокон и каменистых клеток. Некоторые клетки паренхимы содержат флобафены в виде включений красно-бурого цвета. Во внутренней коре многочисленные, тангентально вытянутые группы лубяных волокон с кристаллоносной обкладкой, расположены параллельными концентрическими поясами. Между группами волокон проходят однорядные сердцевинные лучи, реже встречаются более широкие лучи, которые близ камбия содержат группы каменистых клеток, что обуславливает при высыхании образование продольных ребер, видимых на внутренней поверхности.

Задание 2 Приготовьте препарат коры дуба для микроскопии, проведя все сопутствующие операции, внимательно рассмотрите его в микроскоп и зарисуйте увиденное в тетрадь.

3. Качественные реакции

При смачивании внутренней поверхности коры каплей раствора железоаммонийных квасцов наблюдается черно-синее окрашивание. Измельченную кору кипятят в количестве 0,1 г в течение 2-3 мин с 10 мл воды, охлаждают и фильтруют. К 1 мл фильтрата прибавляют 2-3 капли железоаммонийных квасцов: наблюдается черно-синее окрашивание (дубильные вещества).

Задание 3 Проведите качественную реакцию на дубильные вещества, содержащиеся в коре дуба. Почему наблюдается черно-синее окрашивание раствора? О чем это говорит?