2.3.1 Методика определения содержания масла в сырье

По 5 г (точная навеска) измельченного сырья мяты и череды помещают в конические колбы вместимостью 100 мл с притертой пробкой. С помощью пипетки заливают для мяты 50 мл, а для череды – 30 мл гексана. Экстрагируют при периодическом перемешивании в течение 1,5 ч. Экстракты отфильтровывают через бумажный фильтр. 5 мл экстракта мяты и 2 мл экстракта череды помещают в предварительно высушенные и взвешенные выпарительные чашки, упаривают на водяной бане, а затем высушивают в сушильном шкафу при 100-105⁰ С в течение 30 мин. Чашки охлаждают в эксикаторе.

Содержание масла в сырье (в %) рассчитывают по формуле:

а*50*100

Х (мята)= ---------------,

А*5*w

а*30*100

Х (череда)= --------------,

А*2*w

где а – привес чашки, (г), 50 и 30 – количество гексана взятого для экстракта (мл), А – навеска сырья, г, 5 и 2 – количество экстракта, помещенного в выпарительные чашки (мл), W – потеря в массе при высушивании.

Задание 3 Провести определение содержания масла в мяте перечной и траве череды по выше описанной методике, произвести расчет по приведенным формулам, сделать соответствующие выводы.

2.3.2 Методика определения содержания суммы каротиноидов в сырье

По 0,2 мл экстрактов мяты и череды (см. вышеописанную методику) помещают в мерные колбы вместимостью 25 мл. Доводят объем до метки гексаном. Определяют оптическую плотность полученных растворов на спектрофотометре при длине волны 450 нм в кюветах с толщиной слоя 10 мм. В качестве раствора сравнения используют гексан. Параллельно определяют оптическую плотность раствора стандартного образца.

Содержание суммы каротиноидов С (в пересчете на -каротин) в миллиграмм-процентах рассчитывают по формуле:

D₁*0,00208*50*25*100

С (мята) = -------------------------------- ,

D₀*0,2*A*W

D₁*0,00208*30*25*100

С (череда) =-----------------------------------,

D₀*0,2*A*W

где D₁ — оптическая плотность исследуемого раствора, D₀ — оптическая плотность раствора стандартного образца бихромата калия, 0,00208 – количество  - каротина в миллиграммах в растворе, соответствующем по окраске раствору стандартного образца бихромата калия, 50 и 30 – количество гексана взятого для экстракта (мл), 25 – объем гексана для разведения (мл), 0,2 – объем экстракта (мл).

Задание 4 Провести определение содержания суммы каротиноидов в мяте перечной и траве череды по выше описанной методике, произвести расчет по приведенным формулам, сделать соответствующие выводы.

4. Определение влажности растительного сырья (w)

Ее определение проводится для двух параллельных проб. 1—2 г (точная навеска), взятых из аналитических проб сырья помещают в предварительно высушенный и взвешенный бюкс. Бюкс с навеской (вместе со снятой крышкой) ставят в нагретый до 100-105 ⁰С сушильный шкаф, при этом температура в шкафу падает. Время отсчитывают с момента, когда температура в шкафу вновь достигнет 100—105⁰ С. Первое взвешивание проводят через три часа. Сырье высушивают до постоянной массы, которая считается достигнутой, если разница между двумя последующими взвешиваниями после 30 мин высушивания и 30 мин охлаждения в эксикаторе не более 0,0005 г.

Процентное содержание влаги в сырье вычисляют по формуле:

(m-m₁) * 100

W = -------------------,

m

где m—масса навески до высушивания в г, m₁—масса навески после высушивания в г.

Допустимое расхождение между результатами двух параллельных определений не должно превышать 0,5%.

Задание 5 Провести определение содержания влаги в мяте перечной и траве череды по выше описанной методике, произвести расчет по приведенным формулам, сделать соответствующие выводы.