Уі. Допоміжний апарат смакової сенсорної системи.

Значення смакового аналізатора полягає в апробації їжі при безпосередньому зіткненні її зі слизовою оболонкою порожнини рота.

Периферичний відділ смакового аналізатора представлений рецепторами,

закладеними в епітелії слизової оболонки ротової порожнини. Вони отримали назву

смакових рецепторів, або смакових бруньок.

Адекватними подразниками цих рецепторів є смакові речовини різної якості.

Смакові бруньки зосереджені в основному на сосочках язика.

Найбільше смакових рецепторів є:

а) на кінчику язика,

б) на краях язика,

в) в задній частині язика.

Смакові рецептори не виявлені:

а) на середині язика,

б) на його нижній поверхні.

Рецептори смаку розміщуються також:

а) на задній стінці глотки,

б) м’якому піднебінні,

в) на мигдаликах,

г) надгортаннику.

Є велика спеціалізація смакових сосочків до сприймання хімічних подразнень, які

обумовлюють неоднакові смакові відчуття (гірке, солодке, кисле, солоне ).

Так, при локальному нанесенні різних речовин на певні сосочки язика виявлено, що:

а) подразнення одних сосочків викликає відчуття більш солодкого смаку, інших –

тільки гіркого і т.д.,

б) є сосочки, збудження яких супроводжується двома чи трьома смаковими відчуттями.

Щоб виникали смакові відчуття, подразнююча речовина повинна знаходитись в

поширеному стані. Якщо витерти насухо марлевою серветкою язик і помістити на

нього порошкоподібну речовину ( сіль, цукор ), то смакове відчуття виникає не

миттєво, а через декілька хвилин після того, як речовина розчиниться в слині, що

виділяється.Для виникнення відчуття смаку має значення подразнення не тільки

смакових, але й: - нюхових рецепторів,

- тактильних,

- больових,

- температурних рецепторів порожнини рота.

За рахунок цього виникає відчуття “їдкого”, “в’янучого”, “ терпкого” смаку.

Провідниковоми шляхами, нервові імпульси, які виникають в рецепторах смаку, головним

чином, блукаючому та язикоглотковому нервах, потрапляють в

мозковий кінець аналізатора, який розміщується по сусідству з кірковим відділом нюхового

аналізатора. В мозковому відділі аналізатора виникають різні смакові відчуття.

Уіі. Больова сенсорна система, її структура

Больові рецептори – це спеціальні вільні нервові закінчення, які знаходяться не тільки в шкірі,

а й в м’язах, кістках і внутрішніх органах.

На поверхні шкіри близько 1 млн больових рецепторів, на 1 см² шкіри припадає близько 100

Відчуття болю виникає при:

а) зміні сили тиску,

б) від дії тепла, холоду, електричного струму,

в) від надмірного скорочення і розслаблення м’язів.

Передача інформації від больових рецепторів надходить

спинноталамічним шляхом через спинний мозок ( підкірковий чутливий центр )

в кору пістцентральної звивини.