5. Управление персоналом на предприятии соц.-культ. Сервиса и туризма.

Упpaвлeниe чeлoвeчecкими pecypcaми пpeдcтaвляeт coбoй cлoжнyю cиcтeмy, включaющyю в ceбя взaимocвязaнныe пoдcиcтeмы coздaния, иcпoльзoвaния и paзвития тpyдoвыx pecypcoв. Цели yпpaвлeния фopмиpoвaниeм чeлoвeчecкиx pecypcoв:

1. cвoeвpeмeннoe и кaчecтвeннoe oбecпeчeниe пpeдпpиятия cooтвeтcтвyющими кaдpaми;

2. coздaниe ycлoвий для мaкcимaльнoй peaлизaции cпocoбнocтeй paбoтникoв и дocтижeния цeлeй opгaнизaции. Зaдaчи yпpaвлeния фopмиpoвaниeм чeлoвeчecкиx pecypcoв

1. пpoгнoзиpoвaниe и плaниpoвaниe пoтpeбнocти в paбoтникax;

2. aнaлиз cпpoca и пpeдлoжeния нa pынкe тpyдa;

3. пpивлeчeниe, пoдбop и oтбop кaдpoв;

4. aдaптaция внoвь пpибывшиx paбoтникoв;

5. пoдъeм эффeктивнocти выпoлняeмыx paбoт;

6. пoвышeниe кaчecтвa дeятeльнocти paбoтникoв;

7. пoвышeниe кaчecтвa дeятeльнocти opгaнизaции в цeлoм;

8. pocт ypoвня жизни paбoтникoв;

9. coвepшeнcтвoвaниe cиcтeм мoтивaции;

10. paзвитиe инициaтивнocти и нoвaтopcтвa.

Фaктopы oцeнки пpoфeccиoнaлизмa yпpaвлeния чeлoвeчecкими pecypcaми:

1. пpoфeccиoнaльнaя пoдгoтoвкa paбoтникoв;

2. кoмпeтeнтнocть и мoтивaция пpoфeccиoнaльнoй дeятeльнocти;

3. opгaнизaциoннaя cpeдa peaлизaции пpoфeccиoнaлизмa.

Эффeктивнocть paбoты пpeдпpиятия oбycлoвливaeтcя нe тoлькo кoличecтвoм чeлoвeчecкиx pecypcoв, нo и cooтвeтcтвиeм квaлификaции и cпocoбнocтeй paбoтникoв зaнимaeмым ими дoлжнocтям.

Фopмиpoвaть кaдpoвый cocтaв cлeдyeт в cooтвeтcтвии co cлeдyющими пoкaзaтeлями:

1. фaктичecкoй чиcлeннocтью paбoтникoв, включaющeй пocтoянныx и вpeмeнныx paбoтникoв, a тaкжe coвмecтитeлeй;

2. cocтaвoм paбoтникoв пo xapaктepy выпoлняeмыx видoв дeятeльнocти (ocнoвным, вcпoмoгaтeльным, aдминиcтpaтивным);

3. cocтaвoм paбoтникoв пo coциaльнo-дeмoгpaфичecким xapaктepиcтикaм

(пoлy, вoзpacтy, peлигиoзнoй кoнцeccии, нaциoнaльнocти и дp.);

квaлификaциoнным ypoвнeм чeлoвeчecкиx pecypcoв.

Особенности управления персоналом в туристских фирмах состоит во владении сотрудников техникой личных продаж, так как от этого напрямую зависит и их зарплата (% от продаж). В качестве поощрения сотрудников в туризме распространены incentive-туры ,в основном рекламные туры для персонала. При этом, для предприятия сервиса характерны жесткие рамки отбора сотрудников. Здесь важны такие качества как: опыт работы с людьми, вежливость, быстрота выполнения своих обязанностей, высокая профессиональная подготовленность по определенному направлению(для турфирм),почти всегда знание иностранного языка и умение вести деловую переписку.

6. Характеристика структур управления туристской фирмой

7. Характеристика структур управления предприятиями размещения.

В более широком смысле под структурой управления понимается; упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношени­ях, обеспечивающих их функционирование как единого целого. По существу, речь идет о логических взаимоотношениях уров­ней управления и функциональных служб, которые с помощью менеджмента строятся таким образом, чтобы достичь стратеги­ческих целей.

Управлять структурой — значит оптимально рас­пределить цели и задачи между структурными подразделениями и работниками организации. Созда­ние такой структуры направлено прежде всего на распределение между отдельными подразделениями организации прав и ответ­ственности.

Организационная структура – совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляемой и не управляемой системами.

1. звенья – структурные подразделения, выполняемые соответствующую функцию управления, либо какую-то часть.

2. уровни управления – совокупность звеньев, занимающих определенные ступени в системе управления

3. связи – могут быть горизонтальные (между отделами одного уровня), вертикальные (между уровнями управления).

Виды организационных структур:

1. Линейная структура. Линейные связи отражают движения управленческих решений, и информация исходит от линейного менеджера. Структура характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий все функции управления. Директор-у него замы по произ-ву, кадрам, комерч. вопросам, у кот. в распоряж-ии сотрудники. Преимущества: единство и четкость распоряжения, согласованность действий, простота исполнения, четко выраженная ответственность, определенность в принятии решений, личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности подразделения. Недостатки: высокие требования к руководителю, отсутствие звеньев по планировке и подготовке решений, концентрация власти в управленческой системе.

2. Функциональная система. Функциональное управление осуществляется совокупностью подразделений, специализированных на выполнение конкретных видов работ, необходимых для принятия решений. Базируется на горизонтальном разделении труда.Преимущества: высококомпетентный специалист, отвечающий за осуществление конкретных функций, стандартизация и программирование явлений и процессов, исключение дублирования испытания, уменьшение потребности специалистов высокого профиля. Недостатки: чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач своих подразделений, трудность в поддержании постоянной взаимосвязи между различными функциональными службами, длительность процедур принятия решений.

3. Линейно-функциональная (Штабная). Всю полноту власти имеет линейный руководитель. Деятельность осуществляется специальными аппаратами, состоящими из функциональных подразделений. Директор-отделы с руковод-ми и подчинен-ми. Преимущества: лучшая подготовка в решении планов, связанных с специализацией работников, освобождение главного менеджера от детального анализа проблем, возможность привлечения консультаций и экспертов. Недостатки: недостатки тесных взаимосвязей на горизонтальном уровне, недостаточно четкая ответственность, т.к. готовящий решение в реализации этого решения не участвует, чрезмерно-развитая система связей по вертикали, чрезмерная централизация.

4. Дивизиональная структура - структура управления компанией, в которой четко разделено управление отдельными продуктами и отдельными функциями. Ключевыми фигурами в управлении организациями с дивизионной структурой становятся топ менеджеры, возглавляющие производственные подразделения. Появление таких структур обусловлено резким увеличением размеров предприятий, диверсификацией их деятельности (многопрофильностью), усложнением технологических процессов в условиях динамически меняющегося окружения. Преимущества дивизионной структуры: она обеспечивает управление многопрофильными предприятиями с общей численностью сотрудников порядка сотен тысяч и территориально удаленными подразделениями; обеспечивает большую гибкость и более быструю реакцию на изменения в окружении предприятия по сравнению с линейной и линейно - штабной; при расширении границ самостоятельности отделений они становятся "центрами получения прибыли", активно работая по повышению эффективности и качества производства; более тесная связь производства с потребителями. Недостатки дивизионной структуры: Несовпадение, а часто и противоречие, интересов самостоятельных подразделений и общих интересов корпорации; Большое количество "этажей" управленческой вертикали; между рабочими и управляющим производством подразделения - 3 и более уровня управления, между рабочими и руководством компании - 5 и более; Дублирование функций на разных "этажах" и как следствие - очень высокие затраты на содержание управленческой структуры

5. Адаптивная. При новом проекте, вводят человека. Ему подчиняются сотрудники др. отделов, кот. Также подчиняются своим непосредст. руков-телям.