Тема 9. Правові основи зовнішньоекономічної діяльності 107

9.4. Приклад розрахунку контрольної цифри

штрих,коду. Харчові добавки

Всі товари, які направляються у країни Економічного

співтовариства, повинні мати штрих$код, який включає набір

штрихів і цифр. EAN – префікси країн (або штрих$коду) вклю$

чає в себе чотири складові: 1) код країни походження товару

(перші дві – три цифри, код України – 482); 2) код підприємства$

виробника (наступні чотири$п’ять цифри, до восьмої); 3) код

ідентифікації товару (з восьмої до дванадцятої цифри); 4) конт$

рольна цифра (тринадцята цифра) (дивіться додаток 22). Вона

розраховується наступним чином: 1) спочатку додаються числа,

що стоять на парних позиціях коду; 2) отриманий результат мно$

жимо на 3; 3) додаються числа, які стоять на непарних позиціях

коду; 4) додаються результати другої та третьої дій; 5) отрима$

ний результат округляється до числа, кратного 10, але завжди в

сторону завищення; 6) від результату, отриманого у 5$ій дії,

віднімаємо те число, яке ми округлювали. Різниця – це і є конт$

рольна цифра. Якщо вона не збігається з цифрою штрих$коду,

то товар є підробленим.

Приклад з цифрами:

Код 5000199051529

1) 0+0+9+0+1+2=12

2) 12?3=36

3) 5+0+1+9+5+5=25

4) 36+25=61

5) 61>70

6) 70$61=9

Загадкова літера “Е” на упаковках здебільшого імпортних

продуктових товарів час від часу викликає нову хвилю чуток. Впер$

то мусується думка, що коли такий знак є, то це сигнал, що про$

дукт шкідливий, погано впливає на шлунок і взагалі викликає

рак. Дійшло до того, що вітчизняні виробники бояться ставити

цей знак на своїй продукції. Поставити всі крапки над таємни$

чою літерою “Е” допомогли в Українській асоціації споживачів.

108 Карлін М. І. Правові основи підприємництва

Що означає літера “Е”? Це – сигнал про наявність у продук$

тах харчових добавок.

Всього у світі існує понад тисячу харчових добавок. Їх по$

діляють на кілька основних груп залежно від призначення. І за

кожною цифрою приховується певне найменування речовин.

Пояснимо функціональне призначення харчових добавок.

Отож:

Кислоти – підвищують кислотність;

Регулятори кислотності – змінюють і регулюють кислотність

чи лужність харчового продукту;

Речовини, що запобігають злежуванню та грудкуванню –

знижують тенденцію частин харчового продукту прилипати один

до одного;

Піногасники – запобігають чи знижують піноутворення;

Антиокислювачі – підвищують термін зберігання, захища$

ють від псування ті харчі, які швидко окислюються;

Наповнювачі – речовини, які збільшують об’єм продукту,

суттєво не впливаючи на його енергетичну цінність;

Барвники – підсилюють, відновлюють, зберігають колір про$

дукту;

Емульгатори – утворюють чи підтримують однорідну суміш

двох чи більше незмішуваних компонентів (наприклад, олія і

вода);

Емульгуючі солі – взаємодіючи з білками сирів, запобігають

виділенню жиру у процесі виготовлення плавлених сирків;

Ущільнювачі – сприяють зберіганню щільності і свіжості

фруктів та овочів;

Глазурі – речовини, які створюють на поверхні продукту за$

хисний шар, надають йому неповторного смаку і аромату;

Вологоутримувачі – охороняють продукт від висихання;

Консерванти – підвищують термін зберігання продуктів,

захищають від псування мікроорганізмами;

Розпушувачі – речовини, які збільшують обсяг тіста, роб$

лять його пухким;

Стабілізатори – завдяки їм зберігається однорідна суміш

двох і більше незмішуваних речовин у продукті;