Глава 3. Свиноводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции свиней

Цель занятия. Изучить методы оценки конституции и экстерье­ра свиней различных производственных типов.

Содержание занятия. Оценка и отбор свиней по конституции и экстерьеру в племенном и промышленном свиноводстве приобре­тают особо важное значение. Наиболее широко и всесторонне эту оценку животных надо проводить на племенных и репродуктор-ных фермах.

При оценке конституции и экстерьера свиней, как и других животных, вначале осматривают все поголовье для получения об­щего представления о сложившемся типе животных в хозяйстве. Для глазомерной оценки экстерьера необходимо хорошо знать строение отдельных частей тела животного — статей (рис. 3.1). Индивидуальную оценку животных необходимо проводить по родственным группам (отец, сыновья, братья, мать, дочери, сест­ры), линиям и семействам.

При индивидуальном осмотре свиней вначале определяют по­роду, производственный тип (направление продуктивности), воз­раст и темперамент животных, тип конституции, описывают эк­стерьер, взвешивают и измеряют животных.

Экстерьер хряков и маток оценивают по 100-балльной шкале и дают описание основных достоинств и недостатков (табл. 3.1) жи­вотных в заводских карточках. К классу элита относят хряков и маток, получивших 90 баллов и более, к I классу — 85—89, ко II классу — 80—84 балла.

Животные, имеющие кратерные соски, количество сосков ме­нее 12 (6/6), сильную иксообразность передних конечностей, рез­кий перехват за лопатками или в пояснице, провислую спину, мопсовидность, криворылость, неправильный прикус, оценке не подлежат и выбраковываются из стада.

Оценка свиноматок по живой массе и экстерьеру в возрасте 36 мес является окончательной. Переоценка в старшем возрасте может быть проведена только в сторону повышения классности.

3.1. Характеристика основных статей, пороков и недостатков экстерьера свиней

Стати

Основные признаки экстерьера

Пороки и недостатки экстерьера

Признаки поро­ды, пропорцио­нальность тело­сложения, кон­ституция, кожа и щетина

Голова и шея

Ясно выраженные признаки породы; мясо-сальный тип; хороший рост; крепкое здоровое животное, пропор­ционально сложенное, с длинным, широким и глу­боким туловищем, спокой­ного темперамента. Уверен­ные свободные движения без виляния задом на ходу, кожа гладкая, плотная, эластич­ная, но не слишком тонкая, щетина густая, блестящая

Голова негрубая, типичная для породы; лоб широкий; рыло широкое, умеренно длинное; челюсти одинако­вой длины (правильный прикус); ганаши плотные, широко расставленные, мя­систые; глаза широко рас­ставленные; шея умеренной длины, мускулистая, негру­бая, без гребня, в верхней части сливающаяся с туло­вищем без резкого перехода

Слабо выраженные признаки породы, рыхлый или слиш­ком грубый тип, недостаточ­ный рост, непропорциональ­ное развитие частей тела, слабый костяк, несвободные движения с сильным виляни­ем на ходу; вялый или слиш­ком нервный темперамент; кожа дряблая, складчатая, шелудивая; щетина редкая, тусклая

Слишком грубая голова, без достаточного изгиба профиля или мопсовидная, нетипич­ная для породы; рыло узкое, слишком длинное или чрез­мерно укороченное; одна челюсть короче другой; га­наши узкие, недостаточно мускулистые, сырые; глаза узко расставленные; разно-глазие; шея слишком длин­ная или слишком короткая, присоединяющаяся к ту­ловищу с резким переходом

Продолжение

Стати

Основные признаки экстерьера Пороки и недостатки экстерьера

Плечи, холка, грудь

Спина, бока, поясница

Круп и окорока

Конечности

Соски, вымя

Половые органы хряка

Плечи широкие, косо поставленные, хорошо обложенные мясом, соединяющиеся со спиной без перехватов; холка широкая, прямая и без западин между лопатками; грудь широкая, глубокая, хорошо развитая

Спина широкая, прямая или слегка выгнутая, мя­систая, без западин при соединении с крупом; бока глубокие, длинные, с округ­ленными ребрами

Круп умеренной длины, широкий, прямой или слегка покатый. Окорока хорошо развитые, выпол­ненные, спускающиеся до скакательного сустава без перехвата

Крепкие, широко расстав­ленные, без сближения в скакательных суставах и саблистости; бабки не про­ступающие; копыта креп­кие и без трещин; хорошо развитый скакательный сустав

Матки и хряки должны иметь не менее 12 равно­мерно расставленных сос­ков; вымя и соски у маток должны быть хорошо раз­виты

Семенники хорошо раз­витые, одинаковые по ве­личине; мошонка не слиш­ком низко приставленная, упругая и неотвислая

Узкие плечи, грубая, высту­пающая тяжелая лопатка, слабо обложенная мышцами; холка узкая, острая или с западиной между лопатками; грудь узкая, неглубокая, с резким перехватом за лопат­ками

Спина узкая, острая, провис-лая с западинами при соеди­нении с крупом; бока неглу­бокие, короткие с чрезмерно плоскими ребрами

Круп чрезмерно короткий, свислый, узкий, шилоза-дость; окорока короткие, слабо выполненные

Конечности сырые, непра­вильно поставленные — X-образные, саблистые, сбли­женные в пятках; бабки про­ступающие; копыта непра­вильно отрастающие, рыхлые с трещинами

Число сосков меньше 12, соски неравномерно располо­жены, наличие кратерных, без выводных протоков, не­действующих сосков и плохо развитое вымя

Слабо развитые, резко различные по величине семенники; мошонка дряблая, отвислая, низко приставленная

При оценке экстерьера свиней применяют метод измерений. Основными промерами являются: высота в холке, глубина гру-

Рис. 3.2. Ключ для описания экстерьера свиней:

в—контур первый: / — голова нормальная (не отмечается); 2 — профиль сильно вогнутый; J—уши горизонтальные; ^—перехват за лопатками; 5— грудь широкая; б—круп нормаль­ный (не отмечается); 7— окорок выполненный; 8— слабые бабки; 9— оброслость нормальная; б— контур второй: /— голова длинная; 2— профиль прямой; 3— уши прямостоячие; 4— спина карпообразная; 5— грудь узкая; 6— круп свислый; 7— окорок тощий; 8— конечности саблистые; 9— оброслость густая; а— контур третий: /— голова короткая; 2— профиль нормально вогнутый (не отмечается); 3— уши прямостоячие; 4— спина провислая; 5— грудь нормальная (не отмечает­ся); 6— круп шилозадый; 7— окорок тощий; 8— конечности Х-образные; 9— оброслость плохая; г—контур четвертый: /—голова короткая; 2— профиль сильно вогнутый; 3— уши свисающие; 4— поясница слабая (западина); 5— грудь широкая; 6— круп прямой (не отмечается); 7— окорок выполненный; 8— бабки слабые; 9 — оброслость нормальная

Рис. 3.5. Строение крупа у свиней

ди, обхват груди за лопатками и длина туловища (от затылочно­го гребня до корня хвоста). По этим же промерам контролиру­ют развитие молодняка. При более детальном изучении эксте­рьера измеряют высоту в холке, обхват груди за лопатками, глу­бину груди, ширину груди за лопатками, длину туловища и обхват пясти.

При бонитировке для характеристики экстерьера свиней ис­пользуют специальный ключ (рис. 3.2).

Задание 1. Описать экстерьерные особенности свиней по фото­графиям на рисунке 3.3, используя ключ для описания экстерьера.

Задание 2. Определить класс экстерьера 3—5 свиней по 100-бал­льной системе (животные в клинике, хозяйстве, муляжи).

Задание 3. Описать экстерьерные особенности головы свиней по фотографиям (рис. 3.4).

Задание 4. Описать экстерьерные особенности крупа свиней по фотографиям (рис. 3.5).