1. Фронтальный опрос.

1. Что такое углеводы?

2. Перечислить функции углеводов.

3. Что такое альдозы? Кетозы?

4. Приведите примеры триоз, тетроз, пентоз, гексоз.

5. Назовите методы определения моносахаридов.

6. Какие соединения глюкозы участвуют в процессах обмена?

7. В чем различия амилозы и амилопектина?

8. Чем характеризуется гидролиз крахмала?

9. Как обнаружить продукт гидролиза крахмала?

10. Какие реакции с углеводами лежат в основе клинических исследований?

11. Какое свойство глюкозы лежит в основе ее обнаружения в биологических жидкостях?

12. Почему у здорового человека в моче не обнаруживаются пентозы, лактоза, мальтоза, глюкоза?

13. В чем принцип реакции Троммера?

14. В чем принцип реакции Ниландера?

15. В чем принцип пробы Биаля?

16. В чем принцип обнаружения лактозы и мальтозы?

17. Что такое методы «сухой химии»?

18. Почему происходит изменение цвета реагентной зоны полоски при патологии?

19. Для каких определений применяются индикаторные тест-полоски?

2. Тестовый контроль знаний по теме «Химия углеводов».

1. К моносахаридам относят:

а) триозы

б) сахароза

в) гексозы

г) пентозы

2. К дисахаридам относят:

а) эритроза

б) лактоза

в) мальтоза

г) глюкоза

3. К пентозам относят:

а) диоксиацетон

б) рибоза

в) сахароза

г) глюкоза

4. В состав сахарозы входят моносахара:

а) глюкоза

б) эритроза

в) фруктоза

г) галактоза

5. В состав мальтозы входят моносахара:

а) фруктоза

б) глюкоза

в) галактоза

г) рибоза

6. К гомополисахаридам относят:

а) глюкоза

б) гликоген

в) крахмал

г) целлюлоза

7. В состав лактозы входят моносахара:

а) фруктоза

б) галактоза

в) глюкоза

г) мальтоза

8. Депо углеводов в организме в виде:

а) клетчатки

б) гликогена

в) крахмала

г) сахарозы

9. В основе пробы Биаля лежит реакция взаимодействия:

а) аммиака и гидроксида калия

б) орцина и хлорида железа (III)

в) гексоз и гидроксида меди

10. Реакция Ниландера дает:

а) голубой осадок

б) темно-коричневый

в) красно-бурый

г) синий

3. Практическая часть.

1. Подготовить рабочее место и выполнить в пробирке обнаружение мальтозы:

а) принцип метода;

б) результат обосновать.

4. Закрепление теоретических знаний по теме «Химия углеводов». Формирование умений решать ситуационные задачи

на определение углеводов.

Задача 1.

Рассчитайте концентрацию глюкозы в крови человека, если известно, что через 2 часа после разовой инъекции инсулина уровень глюкозы снизился до 60 мг% и составил 40% от исходного уровня. Каково клинико-диагностическое значение этого показателя? (При выражении концентрации используйте единицы СИ.)

Задача 2.

Рассчитайте концентрацию фруктозы в крови взрослого человека, если она составляет 0,4% от среднего уровня глюкозы, содержание которой в крови равно 5 ммоль/л. Каково клинико-диагностическое значение показателя?

Задача 3.

В лабораторию принесли мочу на анализ. Пациенты – учащиеся медицинского училища, у них профосмотр.

На столе в «мочевой комнате» – 30 баночек с мочой. Один из показателей – определение углеводов. Какие действия фельдшера-лаборанта? Ответ обосновать.

Задача 4.

Фельдшер-лаборант выехал к больному с сахарным диабетом на дом. больной проводит лечение по назначению врача. Какие исследования может провести фельдшер лаборант у постели больного? Ответ обосновать.

Задача 5.

В крови определена концентрация глюкозы, равная 170 мг%. Чему равна концентрация глюкозы в ед. СИ (ммоль/л). Оцените результат.

Задача 6.

При проведении качественной реакции на глюкозу в моче образовался осадок темно-коричневого цвета. Какую реакцию провел фельдшер-лаборант?

5. Контроль конечного уровня знаний, умений.